צי האָט איר וויסן? יטאַליאַנס רעדן און טראַכטן וועגן עסנוואַרג פילע מאל אַ טאָג

0
- אדווערטייזמענט -

דאָס איז גוט נייַעס. צווישן די פילע געדאנקען וואָס קענען דיסטראַקט אונדז איצט, עס איז עסן. עס איז ניט אמת אַז עסנוואַרג איז אונדזער באַנעמעניש, אָבער עס איז אמת אַז מיר אָפט רעדן וועגן אים און אָפט טראַכטן וועגן אים (מיר זענען דער ערשטער אין דער וועלט צו טאָן דאָס). מיר האָבן אין אונדזער קעפ קיילים, דעליקאַסיז, ​​סמעללס, פארבן און טעקסטשערז פון עסנוואַרג (מיר אָפט נוצן מעטאַפאָרז אַזאַ ווי "רויט ווי אַ פעפער", "לימענע געל", "ווייך און יילינג ווי פּוטער"). 

מיר אויך ליבע צו עקספּערימענט אין דער קיך. אין די לעצטע יאָרן די לערניינגל וויזערדז פון דער קיך האָבן געמערט און טשאַלאַנדזשיז, קאַמפּאַטישאַנז, פאַרווייַלונג באזירט אויף די מאַסטערי פון די קולינאַריש קונסט פלאָוינג אויף טעלעוויזיע. און עס ס ניט נאָר וועגן שניט. עס איז עפּעס אַטאַוויסטיק אין דעם נאַטור, עפּעס וואָס יונייץ אונדז און רוץ אונדז צו אונדזער איטאַליעניש אָריגינס. די "חכמה פון גוט עסן" איז באַשריבן אין אונדזער דנאַ. יעדער יינער ווייסט; און זיי דערקענען עס. 

דאָס איז די דורכשניטלעך איטאַליעניש פון אַלע אַגעס וואָס אָפט רעדט און טראַכטן וועגן עסנוואַרג. מיר ווי צו פאַרגלייכן טייסץ און דיסקוטירן וואָס איז גוט און וואָס איז נישט, וואָס איז דער הויפּט גוט פֿאַר אונדז, און אויב ניט, מיר וויסן אַ פּלאַץ פון רעכט ערטער צו פרייד די גומען.

וואָס איז פאַלש מיט וואָס? דאָס איז אונדזער קולטור, אונדזער ינסטינגקץ און פאָלקלאָר, באַוווסט איבער דער וועלט. און צו זיין ערלעך, מיר זענען גוט צו קאָכן און אָפּשאַצן גוטע עסנוואַרג. עס איז ווי וויכטיק פֿאַר אונדז ווי אַ שיין געמעל, אַ ניגון, אַ געראָטן האַנדל. יאָ ווייַל ווייַל מיר אָפט גיין צו מיטאָג צו פייַערן און אָפט, און מיר שכר זיך מיט דעם שיסל וואָס מיר ווי.

- אדווערטייזמענט -

האָבן איר טאָמיד געדאַנק וואָס יעדער וויכטיק געשעעניש איז, איז געווען און וועט זיין, סעלאַברייטיד מיט די ריטואַל פון עסנוואַרג און ווייַן? אָדער אפילו אַ פּשוט באַגעגעניש, טאָמער אַ ספּעציעל, ווו אַלץ מוזן זיין גאנץ, ספּעציעל דער צוגרייטונג פון די מאָלצייַט און די ברירה פון ווייַן?

קיין איטאַליעניש, ניט אפילו טיניידזשערז, וואָלט חלום פון סעלאַברייטינג מיט אַ טשיזבערגער אָדער סושי (אויך ליב געהאט דורך עטלעכע מער ווי פּיצע). ניין, די וויכטיק טינגז פאַרדינען די בעסטער; אין דעם פאַל דער בעסטער עסנוואַרג.

די גוטע עסנוואַרג וואָס מיר האָבן אין אונדזער דנאַ איז די רוקנביין פון אונדזער גשמיות און גייַסטיק עקזיסטענץ

זייער גוט, דאָס איז געזונט און רעכט ווייַל די עסן וואָס מיר עסן טאַקע קעראַקטערייזאַז אונדז.

אָבער לאָזן מיר זאָגן אַז אין די "פאַר COVID-19" טקופע מיר האָבן אַ ביסל פאַרפאַלן, דיסטראַקטאַד, איך אַרויספאָדערן זאָגן פאַרקרימט. ספּעציעל אין די צפון, אָבער איך אויך באמערקט קאַנטאַמאַניישאַנז אין דעם צענטער און אין די דרום, די ופמערקזאַמקייט צו מילז, די ריטואַל פון די טיש, די ברירה פון עסנוואַרג האָבן דורכגעקאָכט אַ פלאַטנינג, אַ האַסטי און באַנאַליטי קיינמאָל געזען אין די לעצטע צייטן. באַשולדיקן די פילע טינגז צו טאָן און טראַכטן, די רידאַמז וואָס נעמען דיין אָטעם און פאַרלאַנג, די מידקייט וואָס פירט אונדז צו מאַכן אַבליגאַטאָרי ברירות. 

איצט מיר האָבן צייט. א לאנגע צייט. קיינער וואָלט האָבן ימאַדזשאַנד אַז אַלע די לעבן קאַפּיטאַל בנימצא. די צייט וואָס מיר האָבן איצט איז וואָס מיר האָבן פריער. אידענטיש. מיר נאָר טאָן ניט פילן אַז דאָס איז געווען אונדזער פריער. איצט יאָ. 

מיר האָבן באַקומען די יינציק געלעגנהייט צו לעבן אין דאָ און איצט. מזרח הארן טייַנען אַז זאַכטקייַט פון גייסט ערייזאַז פון די פארשטאנד און וויסיקייַט פון אונדזער עקזיסטענץ איצט, נישט אין דער פאַרגאַנגענהייט און אין דער צוקונפֿט. איר עקסיסטירט און איר זענט איצט אין דעם מאָמענט. די מנוחה איז ינפעראַנס, אילוזיע, פאַנטאַזיע, פּרויעקציע, זכּרון; אָפט פאַרקרימט. אַזוי עס איז ווערט ווי איר פילן איצט. און צו פילן גוט, איר וויסן, איר דאַרפֿן צו זיין באַלאַנסט, געזונט, שטאַרק און מאָוטאַווייטאַד. און איך פֿאָרשלאָגן אַז די מערסט נאַטירלעך וועג צו זיין דאָס איז די עסן איר עסן און וואָס איר ווערן דיין פלייש, דיין ענערגיע און דיין געדאנקען.

לאָזן מיר פירן איר אין דעם און לאָזן מיר טאָן דאָס מיט די ענערגיעס, שטאַרקייט און ליבע אַז נאַטור געלערנט מיר.

אין פֿריִערדיקע אַרטיקלען, איך גערעדט וועגן די פודז און די ידעאַל קאַמבאַניישאַנז וואָס ביישטייערן צו מאַכן אונדז געזונט און פּאַסיק; איך האָב דיר געזאָגט וואָס צו שטעלן אין די שאַפּינג וואָגן, סאַגדזשעסטינג אַ כייפּאַטעטיקאַל רשימה פון פּראָדוקטן צו קויפן.

איצט, איך וועט זאָגן איר ווי צו טיילן די מילז אין דעם טאָג, וואָס צו עסן פֿאַר פרישטיק, לאָנטש, מיטאָג און וואָס נישט? אפילו ווי אַ פֿאַרבייַסן. מיר וויץ פיל אין די שמועסן און אין דער וועקסל פון אַרטיקלען אַז שפּעטער, ווען אַלע דעם איז איבער, מיר אַלע וועלן זיין פאַטער און מיט דעם גאַרדעראָב צו זיין רידאַן (עטלעכע אפילו מאַכן שפּאַס פון אַ פּראַבאַבאַל פאַרגרעסערן אין דיוואָרסיז, אָבער דאָס איז באשטימט נישט מיין סעקטאָר; דעריבער איך פאַלן די טעמע ...).

דאָ מיר מוזן נישט ווערן פעט, לאָזן אונדז זיין קלאָר, אַלץ מוזן ווערן געמאסטן לויט אונדזער שטאַט, צו די גשמיות טעטיקייט (אפילו אין שטוב עס איז פייַן!) אַז מיר פירן און צו אונדזער פריערדיקן פריימווערק.

אָבער עס זענען כּללים וואָס אַפּלייז צו אַלעמען.

 

דער ערשטער איז: די בעסטער צייט צו עסן (און טייל מאָל גיין אַ ביסל אויס פון שריט) איז מאָרגן ווען מיר וועקן זיך

איך בין גערעדט וועגן פרישטיק, די מערסט וויכטיק מאָלצייַט פון די טאָג ימפּליסאַטלי דערקלערט דורך די אַלט אַדאַגע אַז לייענט: "פרישטיק ווי אַ מלך, לאָנטש ווי אַ פּרינץ און מיטאָג ווי אַ אָרעם מענטש". נו, ער איז רעכט (ווי אָפט דער פאַל מיט פאָלקס רייד).

עס זענען קאַונטלאַס שטודיום וואָס איבער די יאָרן האָבן עוואַלואַטעד די יפעקס פון דעם בייַזייַן אָדער אַוועק פון פרישטיק.

די פּראַל פון דער ערשטער פרישטיק דאָס איז ערשטער און פאָרעמאָסט מעטאַבאַליק: יענע וואָס האָפּקען פרישטיק ווערסאַן אַלע די ינדיסיז פון די מעטאַבאַליק סינדראָום (וויזעראַל פעט, בלוט דרוק, קאַלעסטעראַל, ינסאַלאַן קעגנשטעל) מיט די ריזיקירן פון ינקריסינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער, אַוטאָיממונע און קאַנסעראַס חולאתן. אין אַדישאַן זיי זענען מער מיד, ווייניקער פּערפאָרמינג און "הונגעריק" בעשאַס דעם טאָג; ספּעציעל ביי מיטאָג. דעם ינעקסעראַבלי פירט צו עסן מער און גיינינג וואָג.

די הקדמה פון עסנוואַרג, באַלאַנסט און ינקלוסיוו פון אַלע נוטריאַנץ אין דער מאָרגן איז קאָראַלייטאַד מיט אַ פֿאַרבעסערונג אין שטימונג, ופמערקזאַמקייט שפּאַן, שולע און אַרבעט פאָרשטעלונג און די פיייקייט פון דעם גוף צו בלייבן שלאַנק.

די טשיקאַווע פאַקט קאַנסערנז אַלע די אָרגאַניק פאַנגקשאַנז: דורך עסן גוט אין דער מאָרגן, מעקאַניזאַמז וואָס העכערן וואָג אָנווער זענען אַקטיווייטיד, די ימיון פאַרטיידיקונג ינקריסיז און, אין אַלגעמיין, אַ מער קאָנטראָל פון קאַלאָריק ינטייק איז באמערקט איבער דעם טאָג.

א גוטע פרישטיק וואָס איז ביכולת צו מאָווינג די אויבן דיסקרייבד מעקאַניזאַמז איז רייַך, גאַנץ ווי אַ פאַקטיש מאָלצייַט: די מערסט וויכטיק מאָלצייַט פון דעם טאָג.

דאָס ינוואַלווז אַ פאַקטיש ענדערונג פון סטיל און מידע: רובֿ יטאַליאַנס טאָן דאָס  פרישטיק פּראַפערז אַ זיס געשמאַק (קוואַסאַנץ, ביסקאַץ, טוווע און די ווי) וואָס קלאַשיז מיט דער באַגריף פון אַ באַלאַנסט דיעטע. די דאָלסי פון פרישטיק זענען רייַך אין שוגערז, ראַפינירט מעל, סאַטשערייטאַד און טראַנס פאַץ, אַלע סוואָרן שונאים פון געזונט וואָס געבן גשמיות און גייַסטיק אַדיקשאַן און מאַכן איר פעט.

עס איז דעריבער וועגן פּראַגרעסיוולי דערציען גוף און גומען צו פאַרשידענע פלייווערז, ענלעך צו אונדזער פאַקטיש באדערפענישן און צו דערפאַרונג די יפעקס אויף אונדזער אייגענע גוף.

דער פאָרשלאָג איז צו אָנהייבן סלאָולי אָלטערנייטינג געוווינהייטן מיט נייַע פּראַפּאָוזאַלז אַזוי אַז די גאנצע גוף סיסטעם ווערט אַווער און אַפּרישיייץ די "געזונט נייַקייַט".

לאָמיר צוריקקומען צו די שוועריקייט פון טשאַנגינג: מיר קעמפן עס איז נאָרמאַל אָבער מיר טאָן ניט האָבן צו גיין פון 0 צו 100 אין איין טאָג. געדענקט איר? מיר האָבן צייט, צייט איז אונדזער, מיר קענען באַן זיך מיט קליין טעגלעך ענדערונגען ביז מיר פֿאַרשטיין וואָס אונדזער פּערזענלעך ידעאַל פרישטיק איז. עס וועט זיין אַזוי ווען איר עסן אין דער מאָרגן, איר זענט פול און צופֿרידן, עס וועט זיין אויב איר טאָן ניט פילן דיין מאָגן ראַמבלינג נאָך 2 שעה און אויב איר האַלטן לוסידאַטי און פאָרשטעלונג אפילו אין די סוף פון דער מאָרגן. 

די באַלאַנסט און גאַנץ פרישטיק קענען מאַכן איר קעניג וועגן דיין געשעפט, שטודיום, ווידזשאַלאַנט ופמערקזאַמקייט צו האַלטן שטימונג און גוט טראָגן איבער דער מאָרגן. 

אין אַלגעמיין, סוויץ, דעריבער הויך גלייסעמיק אינדעקס קאַרבאָוכיידרייץ, זענען געשווינד דיספּאָוזד (און סטאָרד אין גוף פעט). דער פרישטיק באזירט בלויז אויף סוויץ (ביסקאַץ, קוואַסאַנץ, אאז"ו ו) סאַטיספייז דערווייַל דורך ינטאַקסיקייטינג די מאַרך קרייווינג פֿאַר צוקער, אָבער עס קען נישט לעצטע לאַנג. און עס מאכט איר פעט. און עס ינדוסיז גלייסעמיק אַפּס און דאַונז וואָס ווערן די אַפּס און דאַונז פון פאָרשטעלונג און שטימונג.

האָבן איר אלץ געפרוווט אַ סייווערי פרישטיק? אָבער, פילע מענטשן זענען כאָראַפייד אין טוריסט דערפער אין פראָנט פון די אינטערנאציאנאלע באַפיי און לאָזן זיך פאַסאַנייטינג. "אָבער עס ס אַנדערש" זיי זאָגן מיר. אַנדערש ווייַל איך בין אויף וואַקאַציע. און זיי האָבן צייַט. גוט, איך פֿאַרשטיין, אָבער אפילו איצט מיר לעבן (לפּחות פֿאַר אונדזער גוף כאַבאַץ) אַ מין פון וואַקאַציע. און מיר האָבן צייַט.

אַזוי לאָזן אונדז מייַכל זיך ווי ווייקיישאַנערז וואָס האָבן צייט און שטעלן אויף די טיש ביי פרישטיק, עפּעס אַנדערש פון די געוויינטלעך ביסקאַץ. דאָס מאָל מיר קענען קוקן ווייַטער פון די גרענעץ און נעמען אַ קיו פון אנדערע.

קאָראָנאַווירוס פרישטיק

עגגס זענען אַ גרויס ברירה פֿאַר פרישטיק. 

ניט געפּרעגלט, פון קורס, אָן בייקאָן, דאָך, אָבער פּרעזשעניצע, אָמעלעטטעס, פּאָאַטשט עגגס זענען אַ פרייד פֿאַר מאָגן, מאַרך, מאַסאַלז און, יאָ, שטימונג. עגגס, פיל מיסטריטיד אָבער דערנאָך וויידלי מוחל דורך די מעדיציניש וועלט, זענען אַ קאַנסאַנטרייט פון פּראָטעינס מיט הויך בייאַלאַדזשיקאַל ווערט, פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס, מינעראַל סאָלץ און גוט פאַץ, הייסט יענע וואָס טאָן ניט פאַרלייגן די אַרטעריעס, אָבער, אויף די פאַרקערט, ביישטייערן צו פאָרמינג צעל מעמבריינז און איידעלע געוועבן., האָט איר וויסן? די מאַרך האט אַ פּלאַץ פון ליפּיד ענין. זענט איר יונג אַקטיוו און טאָן איר געניטונג? מיטאַרבעטער אַ רעפטל פון טאָוסטיד (אַנריפיינד) ברויט.

מער ברירות אין פרישטיק.

געדענקט איר? עס איז גוט טוישן אָפט (דער גוף טראַנזלייץ ​​עסנוואַרג באַנאַליטי אין דיפישאַנסי אין דער צייט פון זעט, און דער רעזולטאַט איז אַז מיר געווינען וואָג, אָבער מיר האָבן גענוג עטלעכע נוטריאַנץ, אַ ויסשליסיק פּאַראַדאָקס פון אונדזער צייט.

א גוטע אָלטערנאַטיוו איז טאָסט אָדער אַ סענדוויטש. אָן ריפּיטינג זיך, אָבער עס איז בעסער צו געדענקען, אַנריפיינד מעל ברויט איז בילכער (ווהאָלעמעאַל מעל, טיפּ 1, באַקוויט, קווינאָאַ, ברוין רייַז, לעגיומז זענען פייַן). מאַכן ברויט אין שטוב איז מאָדערן, אַ גרויס און געזונט מאָדע! איר קענען באַרייַכערן די ברויט מיט דאַר פרוכט (נוס ברויט פֿאַר בייַשפּיל), הזיתים, אַניאַנז, קאָורגעטטעס און מער וואָס איר ווי און רייצן.

מיר האָבן שוין יקסקלודיד קאַלט קאַץ און קו טשיזיז. מיר קענען דעריבער שטאָפּן עס מיט אנדערע זיס אָדער סייווערי אַלטערנאַטיוועס.

ווי פֿאַר די זיס ווערסיע, פרוכט קאַמפּאָוץ (טאָמער כאָוממייד) אָדער דאַר פרוכט קרימז זענען גוט: מאַנדל אָדער האָזנ ניסל אָדער וועלשענער נוס אָדער פּיסטאַטשיאָ אָדער סעסאַמי (טאַהיני) קרעם איז ויסגעצייכנט. שטענדיק קלייַבן צו קויפן די בעסטער אַז עןאויף איז די באַרימט סאָרט. איר קענען לייענען די בעסטער אויף די פירמע (אַ ביסל צוקער, אַ פּלאַץ פון רוי מאַטעריאַל).

צו מאַכן קרימז פֿאַר דאַר פרוכט אין שטוב (וואָס אַלעמען טאַקע לייקס) איז גרינג, געזונט און ביליק.

דאָ ס אַ שפּיץ:

דאַר פרוכט קרעם

100 ג האָזענע ניסלעך (אָדער אַלמאַנדז אָדער וואָלנאַץ) שוין שעלד אָבער נישט פּילד אָדער טאָוסטיד

200 ג פון טונקל שאָקאָלאַד (וועגן 70% קאַקאַאָ)

100 ג פון גרינס מילך  צוקער-פריי (מאַנדל, סוי, רייַז, אָוט)

40/50 ג רוי שטעקן צוקער אָדער אַ ביסל האָניק אָדער אָרגאַניק אַגאַווע סירעפּ

טאָסט די סעלעקטעד דאַר פרוכט לייטלי טאָסט אין אַ סקאָווראָדע און דאַן צעהאַקן זיי מיט די מיקסער צו פאָרעם אַ פּאַפּ. לייג די שאָקאָלאַד, מילך און צוקער צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש. אַריבערפירן די קרעם צו אַ גלאז סלוי.

איך אויך פֿאָרשלאָגן טאַהיני (סעסאַמי קרעם) זייער רייַך אין קאַלסיום און וויטאַמינס

עס איז מעגלעך צו מאַכן סייווערי און געשמאַק קרימז צו פאַרבינדן מיט טאָסט, אַזאַ ווי הוממוס געמאכט מיט לעגיומז אָדער אַוואָקאַדאָ קרעם זענען יידיאַז.

דאָ ס ווי צו טאָן זיי:

HUMMUS

200 ג פון האַלב טשיקקפּעאַס אָדער לענטילס אָדער בינז

- אדווערטייזמענט -

1 קנאָבל פון קנאָבל

1 קוועטשן פון לימענע


50 ג טאַהיני (סעסאַמי קרעם)

1 רעגנדל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל 

שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די מיקסער און צונויפגיסן אין מאַקסימום מאַכט

AVOCADO CREAM

1 צייַטיק אַוואַקאַדאָו, לימענע זאַפט

עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, 1 קניפּ פון זאַלץ און פעפער 

טיילן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב, אַראָפּנעמען דעם שטיין, באַקומען די פּאַפּ דורך כאַלאָוינג עס אויס מיט אַ לעפעלע און לייגן עס אין אַ שיסל. שפּריצן עס מיט לימענע זאַפט צו האַלטן עס פון בלאַקאַנינג, צעקוועטשן עס מיט אַ גאָפּל, לייגן אַ רעגנדל פון בוימל און געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. 

ווידער, גרינג און געשמאַק זענען די קרעפּעס וואָס איר קענען פּלאָמבירן מיט זיס אָדער סייווערי קרימז אָדער אפילו ציג אָדער שעפּס קעז מיט וועדזשטאַבאַלז, אָדער פלייש אָדער פיש פֿאַר וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די וואס ווילן און ווי.

עס איז שנעל צו מאַכן די בלינצע און ווי אין ברויט, די הויז איז אָנגעפילט מיט אַ פּאַרפום אַזוי גוט אַז עס באוועגט; דער שמעקן פון ברויט איז, אין דער ריי פון פּרעפֿערענצן, אין די פירן!

דאָ איז ווי צו מאַכן קרעפּעס:

קרעאַפּס מיט בלום מעבל

2 עגגס

150 ג טשיקקפּעאַ מעל אָדער אנדערע פאָלקס לעגיומז

גרינס מילך פון דיין ברירה 

ברעכן די עגגס אין אַ שיסל און אַרבעט עס מיט אַ ביסל אויסגעקליבן מעל ביז די וויסק, ביז איר האָבן אַ סאָרט פון נישט צו האַרט טייג, דאַן אָנהייבן צו לייגן די מילך, שטענדיק מישן מיט די וויסק ביז איר באַקומען אַ האַלב-פליסיק טייג.

היץ אַ נאַן-שטעקן פּאַן, גיסן אַ קאָכלעפל פון טייג און, דרייען די פּאַן, פּרובירן צו מאַכן עס אַדכיר צו די דנאָ. ווי באַלד ווי עס סטאַרץ צו פאַרגליווערן, דזשענטלי שאָלעכץ עס אַוועק מיט אַ ספּאַטשולאַ און קער עס ביז די אנדערע זייַט איז גאָר האַלב. שיסל און שטאָפּן.

ווידער, עס איז גוט צו עסן פֿאַר פרישטיק מיט אַ רעפטל פון סייווערי פּיראָג אָדער, ווידער, מיט פאַרינאַטאַ, אַ זייער גוט ליגוריאַן ספּעציאַליטעט.

דאָ זענען ביישפילן פון צוגרייטונג; מעגלעך צוגרייטן דעם טאָג פריער און היץ אַרויף אין דעם מאָמענט:

סייווערי קאַקע

2 רויט אָדער לילאַ אָדער זיס פּאַטייטאָוז 

2 קאָורגעטטעס אָדער אַרטיטשאָוקס אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז לויט דעם טעם פון דער צייַט

1 גלאז ונסוועעטענעד גרינס מילך

2 האַנדפולז פון פּעקאָרינאָ

1 יי

שנייַדן די פּילד פּאַטייטאָוז דין און צולייגן זיי אויף די דנאָ פון אַ ויווןפּראָאָף שיסל, קאַווערינג זיי מיט די אויסגעקליבן סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, טינלי סלייסט.

קלאַפּן די יי מיט די קעז און צעפירן מיט די מילך.

גיסן די געמיש איבער די וועדזשטאַבאַלז און באַקן ביי 180 ° C פֿאַר וועגן 45 מינוט.

FARINATA MARGHERITA (6-8 מענטשן)

150 ג טשיקקפּעאַ מעל

200 ג פון פּאָמידאָר פּיוריי, 100 ג פון ציג אָדער שעפּס קעז

1 צווייַג פון באַסיל, דאַר אָרעגאַנאָ

1 קניפּ פון זאַלץ און פעפער, עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל

גיסן די טשיקקפּעאַ מעל אין אַ שיסל און לייגן 5 דל קאַלט וואַסער אַ ביסל אין אַ צייַט, סטערינג מיט אַ וויסק צו פאַרמייַדן לאַמפּס פון פאָרמינג. לייג 1,5 טייבאַלספּונז פון ייל, געווירץ מיט זאַלץ, קאָך און לאָזן די געמיש מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.

אַראָפּנעמען די פּינע פון ​​די ייבערפלאַך פון די טייג, מישן עס און גיסן עס  אין אַ נידעריק פּאַן פון 26 סענטימעטער אין דיאַמעטער גריסט מיט זייער קליין בוימל.

באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 230 ° C פֿאַר 15-20 מינוט ביז די ייבערפלאַך איז גילדענע. דערווייַל, געווירץ די פּאָמידאָר פּיוריי מיט 1 קניפּ פון זאַלץ, פעפער און בוימל. אַראָפּנעמען די פאַרינאַטאַ פון די ויוון, פאַרשפּרייטן די סאָוס אויף די ייבערפלאַך, לייגן די סלייסט ציג אָדער שעפּס קעז, און לייגן עס צוריק אין די ויוון און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט. דינען גאַרנישט מיט ספּריגס פון באַסיל און קראַמבאַלד אָרעגאַנאָ 

איך האָבן דערציילט איר אַ פּלאַץ, אָבער איך וואָלט ווי צו זאָגן דאָס פיל מער. פילע אנדערע יידיאַז און רעסאַפּיז פעלנדיק (אפילו דיזערץ). עס פעלן אינפֿאָרמאַציע וועגן לאָנטש, מיטאָג, סנאַקס און די צייט וואָס טשראָנאָביאָלאָגי (אַ וויסנשאַפֿט וואָס שטודיום ווען צו עסן וואָס) לערנט.

אָבער איך וועל נישט פאַרלאָזן צו זיין מיט איר. מיר וועלן פאָרזעצן אין דער ווייַטער אַרטיקל אויף אַלע די ישוז.

איצט, איצט, איך פרעגן איר צו פּרובירן צו אָנהייבן דיין טאָג אין שטוב ווי דאָס. עס וועט זיין אַ ופדעקונג אַז אויב איר ווילט, איר קענען טיילן מיט מיר און פרעגן מיר וואָס קומט צו מיינונג ווען איר לייענען מיר.

ווער סטאַרץ געזונט ... נעמען קעיר פון זיך, זיין דאַנקבאַר און דאַנקבאַר פֿאַר עסנוואַרג. קאָכן עס מיט די האַרץ וואָס מאכט איר מענטשלעך און ינטערקאַנעקטיד מיט די גאנצע. 

צוגרייטן עס, מאַניפּיאַלייטינג עס דורך זייַענדיק פאָרשטעלן צו זיך, טראַנזמיץ די שטאַרקייט, די הילף, די ליבע אַז איר פילן איר געבן צו יענע וואָס זענען סטראַגאַלינג און פילן אַליין. 

עס איז אַן אמת: מיר זענען געמאכט פון מאַטעריע, סאַטאַל ענערגיע וואָס פּאַסיז דורך ווענט און אַפעקץ אנדערע.

מיר זענען גערופֿן צו באַערן לעבן. 

מאַכן עס מיט עסנוואַרג איז אַן אלטע קונסט פון ינעסטימאַבאַל ווערט.

אַלץ וועט זיין גוט!

איך וואַרטן פֿאַר איר דאָ. נעקסטע וואך. איך וועל זייו דארט.

דאַנק

וואַלענטינאַ קוטרי

 

אַרטיקל דורך Valentina Cutri  (http://www.valentinacutri.it)
  • דייאַטישאַן און נאַטוראַליסט. דיפּלאָם אין עקאָנאָמיק-דייאַטישאַן און גראַד אין נאַטירלעך וויסנשאַפֿט אין די שטאַט אוניווערסיטעט פון מילאַן
  • האט אַ פּריוואַט פיר ווי אַ נאַטירלעך דייאַטישאַן אין באָוויסיאָ מאַסקיאַגאָ (מאָנזאַ בריאַנזאַ). ער קאָללאַבאָראַטעס ווי אַ נאַטירלעך דייאַטישאַן אין וועללנעסס סענטערס, פאַרמאַסיז און גימס.
  • אָרגאַנייזאַז קאָרסאַז פֿאַר עסנוואַרג בילדונג אין דער זעלביקער סענטערס און פּריוואַט קאָמפּאַניעס
  • לערנט "סייקאָו-דערנערונג" אין די אוניווערסיטעטן פון אַלע אַגעס אין מילאַן לאָרעטאָ און וואַרעדאָ.

L'articolo צי האָט איר וויסן? יטאַליאַנס רעדן און טראַכטן וועגן עסנוואַרג פילע מאל אַ טאָג מיינט צו זיין דער ערשטער אויף מילאַן סייקאַלאַדזשאַסט.

- אדווערטייזמענט -