פֿון '500 ביז 2020: די אַנטדעקן פון די אלטע "וויין האָלעס"

האָבן איר אלץ געהערט פון די ווייַן האָלעס אין פלאָראַנס? איר קען האָבן געזען פילע פון ​​זיי בשעת איר גיין, אָבער איר האָט נישט באַצאָלן פיל ופמערקזאַמקייט צו זיי. יאָ, ווייַל אין די גאסן פון דער פלאָרענטינע שטאָט עס איז נישט שווער צו קומען אַריבער קליין פֿענצטער אין גאַס הייך, פּאַזישאַנד אויף די ווענט פון די אָולדאַסט שטאָט בנינים פֿאַר סענטשעריז. אָבער פארוואס רעדן מיר איצט? אין דער שווערער תקופה, די "תקופה פון Coronavirus"אין וועלכע מיר זענען געווען אַבליידזשד צו האַלטן די געזעלשאַפטלעך דיסטאַנסע, עס זענען פאַרשידענע טאלאנטן צו פאָרזעצן צו דינען די קאַסטאַמערז אין דער בעסטער מעגלעך וועג, פֿון נעמען אַוועק צו דיגיטאַל מעניוז אַרויף צו די מערסט דיספּעריט געדאנקען אין שטוב. אין פלאָראַנס, אָבער, דער געדאַנק קומט פון דער פאַרגאַנגענהייט און האט גאָרנישט טעקנאַלאַדזשיקאַל: גרייט צו געפֿינען מער?

וואָס זענען די "ווייַן האָלעס" אין פלאָראַנס?

דער טערמין איז קאַמאַנלי ריפערד צו ווי אָופּאַנינגז אין די פאַסאַדז פון פלאָרענטינע הייזער און פּאַלאַסאַז, דורך וואָס מיליאַנז פון פלאַסקס און ברילן פון ווייַן האָבן געביטן הענט אין די לויף פון איבער פיר סענטשעריז. אין קורץ, היסטאָריש קאָרסאַז און אַפּילז, קיינמאָל אַזוי קראַנט. וויין פארקויפט גלייַך פון דער פּראָדוצירער צו די קאַנסומער, לויט צו אַ זייער אָריגינעל געשעפט אופֿן, וואָס געניצט באַקאַנטע נעמען אַזאַ ווי אַנטינאָרי, פרעסקאָבאַלדי אָדער ריקאַסאָלי. אין פלאָראַנס פון די 500 די ביסל טירן זענען אָופּאַנד, זייער נוציק פֿאַר סעלינג ווייַן אין אַ תקופה אין וואָס די פאַרקויף פון משפּחה פּראָדוקציע איז געווען ניט אונטערטעניק צו טאַקסיז, און אויך באַקוועם פֿאַר טראַוולער קאַסטאַמערז צו די נידעריקער פּרייַז קאַמפּערד צו די פארקויפט אין טאַווערנז. אָבער, זיי זענען נישט בלויז געוויינט פֿאַר ווייַן פּערטשאַסאַז, אין פאַקט עס איז געווען פֿון די ביסל האָלעס רעשט עסנוואַרג איז אויך געפֿינט צו די פּוריסט. א מין פון צדקה דורך די אָונערז צו די אָרעם, אָבער שטענדיק נוצן בלויז איין האַנט דורך קליין פּלאַץ, ספּעציעל אין דער צייט פון פּלאָגן. אין פאַקט, עס איז געזאָגט אַז אין די עפּידעמיע פון ​​די פלאָרינטינע באַפעלקערונג, די ביסל האָלעס אויך געוויינט צו ויסמיידן קיין פאָרעם פון קאָנטאַקט, ניצן אַ מעטאַל שעפּ מיט וואָס צו באַקומען די צאָלונג אין קאָינס, מיד געטובלט אין עסיק צו דיסינפעקט זיי. דעריבער קיין קאָנטאַקט, נישט אפילו וויזשאַוואַל, מיט אַ וואַנט צו ווייַטקייט.

נעכטן ווי הייַנט: די רידיסקאַווערי פון ווייַן האָלעס פֿאַר אַ "זיכער" פאַרקויף

היינט, ווי נעכטן, די ביסל האָלעס זענען בישליימעס פּאַסיק פֿאַר האַנדל "אַנטי-קאַנטיידזשאַן". פילע האָבן אַקשלי קיינמאָל אויפגעהערט צו נוצן, אָבער אין די חדשים פון געזונט נויטפאַל, פילע האָבן געדאַנק גוט פון "רעאקטיווירן" די אלטע ביסל האָלעס און אַזוי, אין אַ קורץ צייט, פילע פון ​​די היסטארישן פֿענצטער זענען ריאָופּאַנד און געוויינט פּונקט פֿאַר אַ זיכער פאַרקויף ... אָבער ניט מער נאָר ווייַן!

אַ ויסגעצייכנט בייַשפּיל איז די ביסל לאָך אין Via dell'Isola delle Stinche, וואָס זינט די אָנהייב פון די פּאַנדעמיק איז ריאָופּאַנד און ריאַקטיווייטיד דורך אייז קרעם סאַלאָן פון Vivoli פֿאַר די פאַרקויף פון קאַפּוטשינאָוז און צעבער ייַז קרימז. אָבער אויך דער חבר Osteria delle Brache אין פּיאַזאַ פּערוזזי, אָדער די ביסל לאָך פון באַבע אין Santo Spirito, אָדער די לאַטינס, אַ היסטארישן אָרט אין פלאָראַנס, וואָס האט שטענדיק געניצט די ווייַן האָלעס אפילו איידער די פּאַנדעמיק צו פאָרשלאָגן ווייַן און קאַלט קאַץ דורך זיין צוויי טירן געניצט דורך געזונט קסנומקס יאָרן! א היסטארישע טראָטאָריאַ אין די האַרץ פון די שטאָט, געבוירן ווי אַ פיאַסטשעטעריאַ, וואָס הייַנט איז געראטן דורך די יונג עמיליאַ, וואָס האָט אונדז דערקלערט: "le buchette האָבן ווערן פיל פון שניט, אפילו עטלעכע זענען דורכגעגאנגען ווי סענטאַנעריאַנז ווען אַנשטאָט עמעצער האט זיי לעצטנס באשאפן זיי! ".

אַלע ריאַלאַטיז וואָס האָבן געבראכט צוריק די בירגערס פון פלאָראַנס צוריק אין צייט. דער אָריגינעל פונקציע פון ​​די ביסל האָלעס איז דעריבער נוציק אין 2020 פֿאַר אַ ווייַט האַנדל, מאַנדאַטאָרי ביידע בעשאַס די פּלאָגן און הייַנט.

די אַססאָסיאַטיאָן Buchette del vino

עס איז אויך אַאַססאָסיאַזיאָנע געבוירן מיט קולטור און ניט-נוץ ינטענטשאַנז, וואָס איבער די יאָרן האט דעוועלאָפּעד די צענזוס פון די ביסל האָלעס אין די פלאָרענטינע טעריטאָריע, קומען צו קאַטאַלאָג כּמעט 170 באַווייַזןפון וועגן 90 פֿון וואָס מיר סטאַרטעד. און לויט פאָרשונג, עס זענען אויך 80 אנדערע ווייַן פֿענצטער אין 30 פאַרשידענע לאָוקיישאַנז אין די מנוחה פון טוסקאַני.

מאַטטעאָ פאַגליאַ, פרעזידענט פון די Buchette del Vino פאַרבאַנד, זאגט: "אין פלאָראַנס, ביידע גיידיד טאָורס און 'כאַנץ פֿאַר האָלעס, און עטלעכע מאָל האָבן מיר געהאלטן מיטינגז און קאַנפראַנסאַז וועגן דעם טעמע, געסט פון אנדערע קולטור אַסאָוסייישאַנז אָדער לייברעריז. נאָך די שייַעך-אַדישאַן פון Massimo Casprini ס בוך "I finestrini del vino", מיר האָבן באשאפן מיט די צושטייער פון די קאַססאַ די ריספּאַרמיאָ וויקיפּעדיע מאַפּע פּאַפּיר פון די ביסל האָלעס אין דעם היסטארישן צענטער פון פלאָראַנס און מיר פאָרזעצן, מיט דער דערלויבעניש פון דער סופּערינטענדענסי, שילד פּלאַטעס אין העסקעם מיט די אָונערז פון קליין האָלעס.

Buchette del vino אין פלאָראַנס: ווו צו געפֿינען זיי?

עס זענען אַזוי פילע, וואָס מיר אָפּשיקן צו איר מאַפּע באשאפן דורך די אַססאָסיאַטיאָן צו האָבן אַ זייער דיטיילד און קעסיידער דערהייַנטיקט פאָטאָגראַפיע. ביז איצט, די נומערן פון דעם באַזונדער העריטאַגע זענען: 150 אין די ווענט פון פלאָראַנס, 25 אַרויס די ווענט, 93 אַרויס די שטאָט.

האָבן איר אלץ געפרוווט די ביסל האָלעס? צי האָט איר וויסן דעם אלטע מסורה?

L'articolo פֿון '500 ביז 2020: די אַנטדעקן פון די אלטע "וויין האָלעס" מיינט צו זיין דער ערשטער אויף פוד דזשאָורנאַל.