אין אונדזער קוק, די הוט איז אַ כייפעץ וואָס צו זיין ערלעך איז נישט יקערדיק, אָבער עס איז ניט שטענדיק געווען ווי דאָס ...
די נוצן פון קאָפּדרעסס איז פאַרצייַטיק און איז רעקאַגנייזאַבאַל צווישן פאַרשידן פעלקער, איינער פון די ערשטע כאַץ ווערז דורך Louis VIII בעשאַס אַ וויזיט צו רוים דאַטעס צוריק צו די מיטן 400 יאָרהונדערט. בעשאַס די eighteenth יאָרהונדערט די טריקאָרן הוט אויך געניצט דורך לוי XV איז געווען אַ ינדיספּענסאַבאַל כייפעץ, ספּעציעל פֿאַר די זכר באַפעלקערונג.
די געבורט פון ווייַבלעך כאַץ איז אַנשטאָט לינגקט צו כעדפאָונז און וועילס, אין פאַקט, עס קען זיין לינגקט צו די סקאַפאַלדינג וואָס געשטיצט די וועילס און שפּעטער משמעות געווארן די כעדגיר זיך. אין די 700 ס, גרויס האַץ פאַרשפּרייטן צו דעקן די פּנים און פּלייצעס צו פאַרמייַדן טאַנינג, און זיי אויך האָבן צו דעקן געביטן וואָס זענען געווען גערעכנט ווי צו עראָטיש (קאָפּ און האַלדז). די האַץ, אין 1700, אָוווערפלאָוד מיט דעקעריישאַנז, בלומען, ריבאַנז און אפילו עטלעכע פאָדערן אַז סטאַפט פייגל זענען אויך געניצט.
אין דער צווייטער העלפט פון די 800 יאָרהונדערט די פּאַראַסאָל איז רידוסט, און די שטרוי כאַץ געניצט פֿאַר טריפּס צו די קאַנטריסייד זענען געמאכט פון זייַד מיט ריבאַנז, קערלז און שנירל.
פֿאַר עטלעכע, די הוט איז געווען ניט בלויז אַ הויפט כייפעץ אין מענטשן און וואָמען ס קליידער, אָבער עס איז געווען אויך אַן אָנווייַז פון אַ סטאַטוס סימבאָל, אין דעם פאַל פון מענטשן, בשעת עס איז געווען אַ כייפעץ פון שטאָלץ פֿאַר וואָמען. אין די 900 ס, כאַץ זענען ברייט, מיט שנירל, אָסטריטש פעדערז, בונט הינדל פעדערז, זייַד, סאַמעט אָדער שטרוי. עס איז געזאָגט פון כאַץ אַז אפילו פּריווענטיד פּאָזיציע אין די וועגעלע.
שפּעטער די עוואַלושאַן פון מאָדע געפֿירט צו די שאַפונג פון האַץ מיט שאַפּעס
פּאַזראָניש, ינאַווייטיוו און יגזאַדזשערייטיד, פֿון די 20 ס כאַץ רייַך אין אַפּלאַקיישאַנז, ריינסטאָונז און פינקלען צו די ברייט ווייזער כאַץ פון די 50 ס, אָדער די יקסטראַוואַגאַנס פון די 80 ס כאַץ וואָס זענען צוריק אין מאָדע, די כאַץ וואָס האָבן רידאַן די קאַטוואַלקס זייער גוזמא.
די הוט, כאָטש ניט ווי עס איז געווען אין די 900 ס, אַן אינדעקס פון פּרעסטיזש און דעריבער די צענטער פון אונדזער קוק, בלייבט אַ אַקסעסערי וואָס קענען געבן אַ ביסל עפּעס מער צו אונדזער סטיל אָדער קענען אין קיין פאַל געבן אים אַ אַנדערש טאַם, סטאַרטינג מיט די פּשוט קאַפּס אַז מיט די כוואַליע פון אַפּלאַקיישאַנז, זיי זענען אויך דעקערייטאַד מיט שטיינער, פּערל, טשעניללע אָדער קאָלירט און אָוווערסייזד וואָל,
אַזאַ ווי די פארגעלייגט דורך בערשקאַ,
צו פוטבאָל קאַפּס מיט קייַלעכיק ראַנד, וואָס פּאַראַד אויף די קאַטוואַלקס פון לוי ווויטטאָן אָדער געפֿינט דורך ווייניקער טייַער בראַנדז אַזאַ ווי H&M, זאַראַ o אַסאָס וואָס האָבן אויך געמאכט עס פֿאַר די ווינטער,
אָדער כאַץ מיט אַ ברייט קייַלעכיק ווייזער, וואָס יוו הייליקער לאַורענט האט שוין סטיידזשד אין 1982,
און אז היינט קומען זיי צוריק צו באפעלקערן די געשעפטן
און דערנאָך די גרויס צוריקקומען פון די בערעט, לינגקט צו פראנצויזיש מאָדע און איצט אויך אין לעדער, 
מיט אַפּלאַקיישאַנז אָדער אַנימאַלס,
אָבער אויך די קאָפּדרעסס וואָס רעפערס צו טורבאַנס, ענג גליטטערי און בונט קנאַטעד אויף די פראָנט, שייַעך-פארגעלייגט אין די נייַ זאַמלונג גוטשי.
אַזוי גערלז, וואָס טאָן ניט קלייַבן אַ הוט פֿאַר אַ מער ראַפינירט און יינציק קוק?
פֿאַר זייער קאַלט יוונינגז איר קענען ווייַזן אַלע מינים פון קאַפּס: מיט שטיינער, פּערל, סיקוואַנז, וואָל, קאָלירט, ברייט, שמאָל פון קיין סאָרט, קאָליר און מוסטער.
פֿאַר אַ טאָג פון שאַפּינג אין וואָס איך וואָלט רעקאָמענדירן אַ געזונט-גרומד אָבער נישט צו ומבאַקוועם קוק, איך וואָלט באַרייַכערן אַלץ מיט אַ בערעט, אָבער איך וואָלט אויך פאַרבינדן דעם טיפּ פון הוט מיט אַ מער סקרופפי און גאַס.
מיט אַ ספּאָרטי קוק, אפילו מיט אַ פּאַסן, איך וואָלט טראָגן קאַפּס מיט ווייזערז,
בשעת פֿאַר אַ רעטראָ קוק איך וואָלט טראָגן די הוט מיט אַ קערלד און ראַונדיד ווייזער אויף די קאָפּ וואָס קומט גלייַך פון די 80 ס.
אָדער איר קענען זיין יבעריק און בלענדיק מיט די נייַ כעדגיר מיו מיו מער און מער פּאַזראָניש.
אָבער עס זענען מיליאַנז און ביליאַנז פון כאַץ אַז איר קענען פאַרבינדן מיט דיין קוק. איך פאַרזיכערן איר אַז זיי וועלן געבן איר די עקסטרע פאַרבינדן אַז איר האָט ניט דערוואַרטן, אויף די אנדערע האַנט, אפילו מלכּה עליזאַבעטה געלערנט אונדז, מיט איר כאַץ. געבן אַ פאַרבינדן פון עקסטרע קלאַס.
Giorgia Crescia
