זומער איז עס צייַט פון די יאָר, וואָס גיט אונדז מער אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז מיט וואָס צו קאָרמען זיך, און ינריטשינג אונדזער טישן מיט טאַם און קאָליר. צוויי פון די פירות וואָס זענען גערעכנט ווי אמת סימבאָלס פון די הייס צייַט זענען דיקאַווענע און די מעלאָן. זיי זענען שליימעסדיק צו זיין קאַנסומד ביי פרישטיק אָדער ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר דער צוגרייטונג פון סלושעס אָדער שייקס, אָבער אויך פון געשמאַק ערשטער קאָרסאַז, אַזאַ ווי ריסאָטטאָ מיט מעלאָן. אויב עס זענען פילע פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר זייער קאַנסאַמשאַן, עס איז בלויז איין גרויס דילעמאַ: ווי צו קלייַבן די בעסטער און ריפּאַסט מעלאַנז און וואָטערמעלאַנז?
איידער מאָווינג אויף צו אַנטדעקן עטלעכע טריקס וואָס איז נייטיק פֿאַר די שליימעסדיק קויפן פון די צוויי פירות, עס איז נייטיק צו געדענקען די עקזיסטענץ פון ביידע וואָטערמעלאַנז און זומער מעלאַנז פון איטאַליעניש אָפּשטאַם, צו וואָס, אויב מעגלעך, עס וואָלט זיין צונעמען צו אַדרעס אונדזער פּרעפֿערענצן. אין די סונניאַסט מקומות, פילע משפחות זענען דעדאַקייטאַד צו קאַלטיוויישאַן פון וואָטערמעלאַנז און מעלאַנז אין דעם גאָרטן. קאָנטאַקט זיי אויב איר זענט מאַזלדיק צו וויסן זיי פּערסנאַלי.
ווי צו קלייַבן די מעלאָן
ווי פֿאַר די מעלאָן, דער קלאַסיש קונץ פון נאַקינג לייטלי אויף די הויט מיט אַ האַנט קלענטשט אין אַ פויסט איז נאָך גילטיק. אויב איר טאָן דאָס, איר וועט באַקומען אַ נודנע געזונט, דאַן דיין מעלאָן וועט זיין צייַטיק. אַנשטאָט, בייז די פירות וואָס געבן איר אַ ליידיק אַרומבלאָנקען. דערווייַל זיי וואָלט נישט זיין גרייט צו עסן. אן אנדער פּריקאָשאַן איז צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער שמעקן פון די מעלאָן זיך. אויב עס איז אַ זייער זיס רייעך, עס איז העכסט פּראַבאַבאַל אַז די מעלאָן איר זענט יגזאַמינינג איז צייַטיק.
אָבער, דער בעסטער אָנווייַז פון דער מדרגה פון רייפּנאַס פון די מעלאָן קומט פֿון פּעטיאָלע. קויפן גרין ליכט אויב איר באַמערקן אַז די פּעטיאָלע איז נישט טרוקן, אָבער ווייך און טענדינג צו אָפּטיילן לייכט. איר קענען באַקומען אַ פאַרזיכערונג אַז דער מעלאָן איר וואָלט ווי צו קויפן איז צייַטיק דורך דרינגלעך די פאַרקערט פונט מיט רעספּעקט צו דער אָרט פון דער פּעטיאָלע. די געגנט מוזן זיין גומע און נישט צו ווייך.
איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין:
ווי צו קלייַבן קאַווענע
ווי צו קלייַבן, אַנשטאָט, אַקאַווענע צייַטיק און געשמאַק? ערשטער פון אַלע, ופמערקזאַמקייַט מוזן זיין באַצאָלט צו דעם בייַזייַן פון די פּעטיאָלע, וואָס מוזן נישט זיין טרוקן. אויב דער זאַפט סטאַרץ צו קומען אויס בייַ די פונט ווו עס איז אָדער איז געווען, עס מיטל אַז די פרוכט וועט זיין דער הויפּט צייַטיק און שוגערי.
די קלאַנג קונץ צו דערגרייכן טאַפּינג די אַרויס איז אויך גילטיק פֿאַר קאַווענע (אין דעם פאַל עס מוזן זיין אַ געזונט פון "ליידיק"), אָבער די מערסט וויכטיק אָנווייַז פון אַ געזונט-צייַטיק קאַווענע איז געגעבן דורך די מעגלעכקייט פון ידענטיפיצירן סטריקס אָדער געל פּאַטשאַז אויף זייַן שאָלעכץ. איר קען אויך פּרובירן סקראַטשינג די ייבערפלאַך פון די קאַווענע מיט דיין פינגגערניילז. אויב איר באַמערקן אַ גריניש קאָליר, די קאַווענע וועט זיין צייַטיק.
טשוזינג אַ פרוכט וואָס איז גרייט צו זיין ינדזשויד איז וויכטיק ווייַל וואָטערמעלאַנז האַלטן רייפּאַנינג אַמאָל כאַרוואַסטיד. אַ ומצייטיק קאַווענע וואָלט זיין אָנ אַ טאַם און כּמעט ינעדאַבאַל.
גוטע אויסוואל!
איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין: