מאַלפּע זופּ, פרוכט און פאַרבייַסן - אַז ס וואָס פּייראַץ אַמאָל געגעסן

0
- אדווערטייזמענט -

ינהאַלט

    האָבן איר אלץ געחידושט אַז וואָס די פּייראַץ געגעסן קאַריבבעאַן אויף שיפן? אויב מיר וויסן עס הייַנט און מיר קענען רעדן וועגן עס, עס איז אויבן אַלע דאַנק צו דער פראנצויזיש שרייַבער מעלאַני לאַ בריס. טאַקע זי האָט געשריבן די פיליבוסטאַ קויסינע, אַ זייער ענגיידזשינג טעקסט פון גוואַלדיק אַנטהראָפּאָלאָגיקאַל ווערט זינט עס איז געווען געשריבן פֿון די לאָגבאָאָקס פון פּייראַץ און פרעעבאָאָטערס. פֿאַרעפֿנטלעכט דורך Eleuthera פֿאַרלאַגן פֿאַר די ערשטער מאָל אין 2003, און אין צוויי אנדערע אויסגאבעס אין 2010 און 2020, דאָס בוך האלט צו ציטער און אָנצינדן מיט דער זעלביקער ווערוו און מיט דער זעלביקער פייַער. הייַנט מיר אַנטדעקן עטלעכע אַספּעקץ פון דער וועלט, אָבער נישט צו פילע, ווייַל די האָפענונג איז אַז איר וועט אויך קויפן דעם טעקסט. לאָמיר אָנהייבן דעם פּאַרטיייש נסיעה אין אנדערע צייט און אין אנדערע ערטער, די פיליבוסטאַ קיך, צווישן מעשיות און ציטאטן פון דעם בוך. אָבער היט אייך: לייענען בלויז אויב איר האָט שטאַרק מאָגן.

    פֿון פיליבוסטאַ קוויזין צו קאַריבבעאַן קוויזין, אַ באַגעגעניש צווישן פאַרשידענע ינפלואַנסיז

    מיט "פיליבוסטאַ" זיי אָנווייַזן אַלע די פּייראַץ און קאָרסערז גערופֿן פרעעבאָאָטערס וואָס צווישן 500 און 800 האָבן באקומען די "רייזע בריוו"דאָס הייסט די באַשטימונג פון זייערע פראַנצויזישע, ענגלישע און האלענדישע רעגירונגען צו אטאקירן און בארויבן די ברעגעס, פארמעגן און טעריטאריעס אקופירט דורך די שפאניער, באזונדערס די פון די קאריביער. זיי זענען דעריבער מענטשן וואָס לויט זייער נאַטור און טעטיקייט מאַך, אַדאַפּט, מישן, אַנטדעקן; דערפֿאַר האָבן זיך עולמות אַנטוויקלט אויף זייערע שיפן. אין פאַקט, מיר קענען ימאַדזשאַן פּיראַטעס ווי גראָב, גראָב און סולקי אותיות, אָבער אין פאַקט זיי זענען ביכולת צו גרויס טינגז אין דער קיך, מיט קאָמפּלעקס און זייער פּראָטים קיילים. אין באַזונדער, אין דעם בוך מיר דערמאנט אין די אָנהייב, די געבורט פון די קאַריבבעאַן קוויזיןאין די אָנהייב, עס איז געווען די פיליבוסטאַ קוויזין.

    פיליבוסטאַ קיך בוך

    פאָטאָ דורך Giulia Ubaldi

    ווי מישעל לאַ בריס, דער פאָטער פון דעם מחבר, שרייבט אין דער הקדמה, פארוואס דעפינירן די קוויזין ווי "קאַריבבעאַן", ווען עס קען זיין פּונקט אַזוי גערופֿן פריי-בריק? אין פאַקט, עס קומט נישט בלויז פֿון די ינדיע פּאַפּיאַליישאַנז וואָס זענען פאָרשטעלן אין דער צייט פון די קאָנקוועסט, אָבער דאָס איז די פּראָדוקט פון אַ באַגעגעניש צווישן פאַרשידענע ינפלואַנסיז, פֿון די אָנהייב קאַריבבעאַן און אפריקאנער צו די פראנצויזיש, ענגליש, האָלענדיש און שפּאַניש, וועמענס בלויז קרוסאַבאַל, לעסאָף Le Bris, איז געווען פּונקט די פיליבוסטאַ. אין קורץ, די מאַכט אַז די ים האט צו פאַרייניקן און שטעלן צוזאַמען! דערצו, די "אנדערע" בלייבט עפּעס רעלאַגייטיד צו די קאָלאָניאַל פּעריאָד: הייַנט עס איז ניט מער זינען, די וועלט איז דער רעזולטאַט פון כייברידיזיישאַנז, די אידענטיטעט זיך איז כייבריד און אַלץ איז געמישט. קולטורען האָבן אונדז איצט געוויזן אַז זיי זענען ינטערקאַנעקטיד און האָבן קראָססאַבלע געמארקן: עס איז צו אונדז צו באַשליסן אויב מיר וועלן אַריבער זיי.

    - אדווערטייזמענט -

    "אין מסקנא, פיליבוסטיעראַ איז דעריבער די אָריגינעל קאַריבבעאַן קוויזין: פּאַטעטיש ליקערז, פלאַך ווי מאָולטאַן לאַוואַ, אַלע די פלייווערז פון דער וועלט געמישט, אנטפלעקט אין אַן יראַדעסאַנט גלימער ביז אַהער אומבאַקאַנט ”. און אין אַזאַ אַ פּאַטעטיש קוויזין, די הויפּט ינגרידיאַנט וואָס איז שטענדיק פאָרשטעלן קען נאָר זיין איינער: טשיללי, אָדער גאַנץ טשיליז. ווייַל איר וויסן, קאָכן ריפלעקס די נשמה און מיר זענען וואָס מיר עסן, רעכט? אַזוי וואָס די פּייראַץ געגעסן?

    וואָס האָבן די פּייראַץ געגעסן? טשיללי, אָדער גאַנץ טשיליז און קאַונטלאַס סאָסיז

    אין די פיליבוסטאַ קיך עס זענען אַ סאָף טשילי פּעפּפּערס, דעמאָלט געוויינט פֿאַר די צוגרייטונג פון פאַרשידן סאָסאַז (ווי אויך פּאַנקייקס מיט פּיז גערופן "טשיללי דילייץ"). צווישן די מערסט פּראָסט טייפּס זענען:



    • 'Sהאַבאַנעראָ, מלך פון די קאַריבבעאַן אינזלען;
    • il קייען פעפער, ערידזשנאַלי פון די אַנדעס;
    • il טרינידאַד קאָנגאָ פעפער, שייפּט ווי אַ קליין קירבעס;
    • il טשילי פויגל, אַזוי גערופֿן ווייַל עס איז קעסיידער פּיקט דורך פייגל;
    • il באַנאַנע טשילי, כּמעט גרעסער ווי אַ פעפער;
    • די באַקאַנטע jalapeno, אַ גרויס קלאַסיש פון מעקסיקאַן קוויזין.

    און דאַן אַזוי אויף נאָך פילע אנדערע, אַזאַ ווי די בילי ציגוואָס סקאַטש הייַבל פעפער אָדער די מאַדאַם דזשאַק. געדענקען אַז די סמאָלאַסט פּעפּערז זענען אויך די סטראָנגעסט!

    האַבאַנעראָ טשיליז

    דן קאָסמייַער / shutterstock.com

    מיט די, די פּייראַץ צוגעגרייט פאַרשידן קאַנדאַמאַנץ, אַזאַ ווי, למשל, די מערסט באַרימט בוקקאַנעערס טשיללי סאָוס מיט פעט, זאַלץ, פעפער און גרין לימענע וואָס "דער באוווסטער פאטער לאַבאַט לייקט ווי אַן אידעאל אַקאַמפּנימאַנט צו גרילד כאַזער". מיט קראַבס, אויף די אנדערע האַנט, עס איז בילכער טאַומאַלין סאָוס פון די קאַריבבעאַן, געמאכט פון פויגל טשיללי פעפער מיט ציבעלע, שאַללאָט, טשייווז, קנאָבל, ייל, פּעטרעשקע. דערנאָך עס זענען אנדערע סאָסיז מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ, ווי די מיט פּאַפּייאַ (ונריפּע) אָדער די פּאָמאָדאָראָ, צו רעדוצירן די ספּיקינעסס; אָדער די טשיען סאָוס מיט עראַמאַטיק הערבס. איינער פון די פרעשאַסט איז דיajilimojili, מיט לימענע און קנאָבל, זיס און געווירציק אין דער זעלביקער צייַט, ניט ענלעך די סקאַטש באַנאַט פעפער סאָוס וואָס איז דיסקרייבד אין דעם בוך ווי אַ יקספּלאָוסיוו געמיש נאָך אַווייטינג פּאָטענציעל וויקטימס! ניט קלענסטער די פעפער ראַם, שטענדיק מיט פויגל טשיליז קאַמביינד מיט סקאָטטש אָדער ראַם, וואָס נאָר אַ קאַפּ איז גענוג ... אין קורץ, מיר קען פאָרזעצן צו רעדן וועגן דעם געווירציק טעמע, אָבער מיר בעסער וועלן צו האַלטן דאָ, צו לאָזן איר עטלעכע נייַגעריקייט און פאָרזעצן מיט וואָס די סאָסאַז זענען געווירץ, דאָס איז פלייש און פיש.

    פלייש: פון מאַלפּע זופּ צו באַרביקיו ליזערדז

    “דאָ ווער סע זאגט פלייש ערשטער פון אַלע גרילד פלייש". ווי די טאַטע לאַבאַט ס חזיר, ערשטער מאַרינאַטעד מיט לימענע, פעפער און טשיללי און דעמאָלט סטאַפט מיט רייַז, קנאָבל, בשמים און ציבעלע; אָדער אַז פון מאַרונז, אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלעטער און דזשאַמאַיקאַ פעפער. אָבער אויך סטוד, ווי געזונט ווי די פלייש פון קינד אָדער פון רינדערנס, מיט קאָניאַק אָדער בשמים. אָבער, צו לאָזן אונדז אָפן-מויל, עס זענען פילע אנדערע פלייש, וואָס מאַכן ניט בלויז וועדזשאַטעריאַנז צו דרייען זייער נאָסעס: "די הונגעריק פרעעבאָאָטערס זענען געווען גרייט צו עסן כּמעט עפּעס, אויך ווייַל זיי אָפט געפֿונען זיך אָן אפילו ברויט סאָלעס, גלאַווז, אָוץ ... "

    אַזוי, למשל, עס געטראפן עטלעכע מאָל צו עסן פּענגגוואַנז, אפילו טאן ינדזשעסטשאַן, און די אליגאטארן און קראקאדילןמיט זייער עגגס און גרילד ליזערדז, דיסקרייבד ווי אַ ווייַס פלייש ענלעך צו דעם פון הינדל. אָדער ווידער, פון scimmie האַלב אין זופּ, וואָס נאָך אַן ערשט מאָמענט פון עקל זענען זייער געשמאַק (לויט זיי), מיט אַ טאַם רעמאַניסאַנט פון אַז פון האָז. אין בעסטער, אָבער, זיי געגעסן דיaguti, אַ קליין ראָודאַנט ויסגעצייכנט קערי דישן, נאָך פאָרשטעלן הייַנט אין רעסטראַנץ אין טרינידאַד; אָדער די מאַנאַטיי גרילד, "אפילו טייסטיער ווי קאַלבפלייש". ניט מינדסטער די צימעס פון גרין טשערעפּאַכע פון וואָס פאטער לאַבאַט האט געזאגט "אַז ער האט קיינמאָל געגעסן עפּעס אַזוי אַפּעטיטלעך און געשמאַק, זייער נערעוודיק און גרינג צו דיידזשעסט". צי איר טראַכטן אַז עס האט געגעסן אַזוי פיל אַז הייַנט (צומ גליק, איך לייגן) עס איז אַ פּראָטעקטעד מינים.

    און עס איז אים אלעמאל געשען אז ער האט אויך געגעסן זײן אײגענעם פּאַפּוגייַ: “דאָס פלייש איז געווען זייער גוט, דעליקאַט און זאַפטיק. ווען די פייגל זענען זייער יונג, זיי זענען געשען אויף אַ שפּייַען, גרילד אָדער אין קאַמפּאָוט ווי לאָוועבירדס, ווייַל זיי זענען יוזשאַוואַלי זייער פעט. " אָבער אין אַדישאַן צו די זעלטן מינים, די פּיראַטעס געגעסן קיין פויגל וואָס איז דורכגעגאנגען אין די קייט פון אַ ביקס. פון האָלץ פּידזשאַנז צו קלאַסיש הינדל, וואָס איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט אויף די גרילל, מיט גרין לימענע, אָדער אין דזשאַמבאַלייַאַ, ענלעך צו פּאַעללאַ, וואָס זאגט עדות צו די אַמניפּרעזאַנט שפּאַניש השפּעה.

    סאַלמיגאָנדיס שיסל

    - אדווערטייזמענט -


    פאָטאָ דורך Giulia Ubaldi

    אָדער אין די סאַלמיגאָנדיס, די פּיראַט שיסל פּאַר עקסאַלאַנס, איינער פון די צוויי איך טייסטאַד ביי באַגאַזלענען די מאַט פון מילאַן, ווען דער שעף עדאָאַרדאָ טאָדעסטשיני קאָכן עס ביי די געלעגנהייט פון די פּרעזענטירונג פון די נייַע אַדישאַן פון דעם בוך. עס איז וועגן אַ ריזיק געמישט סאַלאַט מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז אַרייַנגערעכנט שפּינאַט, מאַרינאַטעד קרויט, סאַלאַט, וואָטערקרעס, דעמאָלט עגגס, ווייַנטרויבן, גהערקינס, אַנטשאָוויעס, בשמים, זענעפט, עסיק, זאַלץ, בוימל, פעפער, פרילינג אַניאַנז, לימענע, פּעטרעשקע און דאָך הינדל ברוסט און לעגס, וואָס קענען אויך זיין ריפּלייסט. מיט טויב, קאַלבפלייש און / אָדער כאַזער. אין קורץ, שטאָפּן פֿאַר "גראָב גייז, מיט אַ גומען נישט גענייגט צו ראַפינירטקייַט".

    אין די דנאָ פון דעם ים: פון די געזוכט נעוופאָונדלאַנד דאָרש צו ... פליענדיק פיש!

    אַז פון פישעס דאָס איז אַ יקסייטינג קאַפּיטל, ניט נאָר אין דעם בוך, אָבער אין פיליבוסטאַ קוויזין אין אַלגעמיין. אַמניפּרעזאַנט איז די נעוופאָונדלאַנד דאָרש: די מערסט שיין זענען רעזערווירט פֿאַר די פראנצויזיש מאַרק, בשעת די אנדערע זענען טראַנספּאָרטאַד צו די קאַריבבעאַן דורך פּיראַט שיפּס, "ווו אפריקאנער סלאַוועס האָבן געשמאַק לאַטקעס". אין מאַרטיניקווע און גואַדעלאָופּע עס איז נאָך צוגעגרייט פּונקט ווי אין די טעג פון פיליבוסטאַ טשיקוועטאַיללע, וואָס מיטל "אין ברעקלעך". ווי די מסורה דיקטייץ, עס קומט ערשטער סמאָוקט אויף די קוילן ביז עס טורנס אַ ביסל שוואַרץ; דאַן איז עס וויסטדעד אין קאַלט וואַסערפּרעפעראַבלי אַ טאָג פריער, זאָרג צו טוישן די סאָוקינג וואַסער עטלעכע מאָל. דאָרט טשיקוועטאַיללע דאָרש אויך דינען ווי אַ יקער פֿאַר דער צוגרייטונג פון צאָרנדיק, די אנדערע פון ​​די צוויי קיילים איך געפרוווט ביי ראָב די מאַט: דאָ "די זיס און שוגערי פּאַפּ פון אַוואַקאַדאָו גייט וואַנדערפאַלי מיט די זויער און געזאָלצן פלייווערז פון דאָרש, אַלע פעראָושאַסלי געווירץ מיט טשיללי און אַ שלייער פון קאַססאַוואַ".

    דאָרש פון דאָרש

    פאָטאָ דורך Giulia Ubaldi

    אָבער אין אַדישאַן צו דאָרש "ווי באַלד ווי די נעצן זענען ארלנגעווארפן אין די וואַסער, זיי זענען אָנגעפילט מיט באשעפענישן מיט העל פארבן און די מערסט דיספּעריט שאַפּעס", אַרייַנגערעכנט קלאַמז, קאַקאַלז, גראָופּערז, לאָבסטערז, מאַנגראָווע ויסטערז, טאַזאַרד, שרימפּס, ים ורטשינס, סונפיש, פּיאַטע, גאַרפיש, פּאָלינעמידס, ים ברים, טונפיש, טרעאַוואַלי, קאַסקאַדוראַ, ים ברים, סוואָרדפיש, פרעשוואָטער שרימפּ גערופֿן אָואַססאָוס, ים פּעראַץ אָדער קאַנגשיז, שטענדיק פאָרשטעלן צו די מארקפלעצער פון די אַנטיללעס. אנדערע פּראָסט ספּעשאַלטיז זענען די סנאַפּער צוגעגרייט אויף די גרילל מיט טשיען סאָוס, איך פליענדיק פיש, דאָס איז בלוי פיש צו זיין געפּרעגלט געפּרעגלט, איך קראַבס צו ווערן געטאן דעמאָלט סטאַפט. אָדער נאָך עס שאַרק, יוזשאַוואַלי געפּרעגלט און סיזאַנד מיט פאַרשידן געווירציק סאָסאַז צו טאָן זייער שטאַרק טאַם קאַפּטער פיש.

    די באַגעגעניש מיט כאָרטאַקאַלטשעראַל פעלקער: פרוכט, וועדזשטאַבאַלז און רוץ 

    דער אַנאָנימע באַנוצערס פיליבוסטער, מער ווי די פישעריי טעקניקס פון די ינדיאַנס, איז געווען ימפּרעסט פֿון די סקילז פון די לאָוקאַלז ווי גאָרטנצוכט: ראָאָץ און פירות זענען פארמערט איבער די מדינה, רובֿ פון זיי זענען געבראכט פֿון פּערו אָדער Brazil. די פירות ימפּאָרטיד פון די קאָנטינענט, אין פאַקט, אַזאַ וויאַוואָקאַדאָ אָדער צוקער שטעקן, זיי אַדאַפּט אַזוי גוט אַז זיי באַלד פּראַליפערייטיד אין די ווילד ". בפֿרט צווישן די איז געווען די מאַניאַק, ערידזשנאַלי פון דרום-מערב Brazil, אַ פאַקטיש קולט כייפעץ, די יקער פון זייער דיעטע. עס איז געווען ערשטער בוילד צו עלימינירן די טאַקסיסאַטי וואָס איז פאָרשטעלן ין און דערנאָך סקוויזד צו עקסטראַקט די זאַפט, אויך נוציק פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון פלייש. אנדערע וועדזשטאַבאַלז וואָס בישליימעס טרייווד זענען עטלעכע רוץ אַזאַ ווי קאַריבבעאַן קרויט און אָקראַ, דאָס איז די אָקראַ. אָדער, טובערס אַזאַ ווי זיס פּאַטייטאָוז, געוויינט אין דעם שטיקל ווי אַ פאַרבייַסן, אָדער דייאַם (ענלעך), פון די קאָנסיסטענסי פון בעעטראָאָט, דיפיינד דורך פאטער לאַבאַט ווי "ליכט, גרינג צו דיידזשעסט און זייער נערעוודיק". אין פאַקט, אָבער, פֿאַר די באוווינער פון די אַנטיללעס, עס איז נישט צו וויכטיק צו דעפינירן און דיפערענשיייט די פארשיידענע טובערס ווייַל זיי ליבע צו מישן זיי אַלע צוזאַמען אין אַ איין גאַנץ וואָס איז גערופן, אין פאַקט, "מישן אַלץ" מיט אייראפעישער און היגע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי קעראַץ, ברוקווע, קירבעס, דאַטשינע, קאַריבבעאַן קרויט, גרין בינז, און דאַן לאַרד, יי יאָוק, בשמים, קנאָבל, קאָקאָסנוס מילך, און דאָך טשיללי; אַלע פאָרשטעלן אין בייַטעוודיק קוואַנטאַטיז דיפּענדינג אויף אַוויילאַבילאַטי.

    באַנאַנע פּלאַנטאַן

    Ildi Papp / shutterstock.com

    צווישן די לעגיומז, אָבער, פּיז און בינז אין וועלן אין פילע ווערייאַטיז. מיט די יענער, איינער פון די סימבאָליש קיילים פון פּיראַט קוויזין איז צוגעגרייט, ניימלי די בעבל קערי מיט אַ קילאָ פון פאַרשידן טייפּס, קאַמביינד מיט קנאָבל, ציבעלע, ינגבער און פאַרשידן בשמים ווי זאַפרען, קערי און פעפער. לעסאָף, צווישן די פירות, אַז פוןברויט בוים, וואָס מיר האָבן שוין דערציילט איר וועגן די ראָללס אין די בלעטער, און די גרויס באַנאַנע פּלאַנטאַן, וויידלי געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן דיזערץ, ביידע האַלב אויף די גריל אין זיין שאָלעכץ און אין פּאַנקייקס ווי אַ טיפּיש אַנטילליאַן פאַרבייַסן.

    "משוגע פֿאַר דיזערץ": די וויכטיקייט פון צוקער שטעקן און פרוכט

    אין די האַרץ פון די דיזערץ עס איז בלי צוקער און דערנאָך די צוקער שטעקן, וואָס קאַנסטאַטוץ אין דער קיך פון פיליבוסטאַ אַ ינגרידיאַנט, ניט אַ פּשוט סוויטאַנער (עס איז די באַזע, צווישן אנדערע, פון וואָס ראַם איז באקומען). דאָס איז נישט דער אָרט צו נאָכפאָלגן די טרויעריק דערציילונג וועגן די קאַלטיוויישאַן און די דראַמאַטיק טנאָים וואָס פֿאַר סענטשעריז האָבן דורכגעקאָכט שוואַרץ שקלאַפֿערייַ, אָבער איך בין זיכער אַז כּמעט אַלעמען געדענקט די גרויס עפּאָס וואָס קאָסטן די פּראָדוקציע. אין דעם בוך, די כייפּאַטאַסאַס אַז צוקער איז דער אָנהייב פון פּיראַטערייַ, זינט "די פאַרמערס, פארלאזן דורך זייער ריספּעקטיוו מאָטהערלאַנד אין די פּלאַנטיישאַנז, דאַרפֿן פיליבוסטאַ ביידע צו פירן זייער האַנדל און צו זיין פּראָטעקטעד, ביז צוקער איז געווען די ערשטיק עשירות פון די אינזלען און אַ סטראַטידזשיק נאָדע פֿאַר די זארגן שטאַטן."

    אין אַדישאַן צו עקאָנאָמיש און פּאָליטיש אינטערעסן, די ינגרידיאַנט איז אויך אַ גרויס אינטערעס אין דער קיך: "די פּיראַטעס זענען אַלע פארבליבן אַ ביסל פון קינדער, משוגע פֿאַר דיזערץ, סוויץ, קאַמפּאָוץ, דזשאַמז (יוזשאַוואַלי פון היגע אַפּראַקאַץ), דעמאַנסטרייטינג אַז עס זענען מער נאַיוו נשמות צווישן זיי ווי מיר זאָגן ". צווישן די דיזערץ עס איז געווען, למשל, די ווייַס-עסן, אַ פאַרבייַסן פון קאָקאָסנוס מילך (ווארטן פֿאַר דעם פון אַלמאַנדז), וואָס איז נישט די זאַפט קאַנטיינד אין וועלשענער נוס, אָבער וואָס איז באקומען דורך מאַסערייטינג די גרייטיד פּאַפּ אין בוילינג וואַסער. דערנאך עטלעכע קייקס ווי די צוקער שטיקל מיט ווייַנטרויבן, מושקאַט, פּוטער, צוקער, קרעם און צימערינג, אָדער די שוואַרץ שטיקל פון טרינידאַד, אַן אַדאַפּטיישאַן פון טראדיציאנעלן ענגליש קוגל. אָדער אפילו איך טולום, מאַלאַסאַז סוויץ ענלעך צו קובאַן פראַנגאָללאָס און טאַמאַרינד באַללס, באַללס מיט טאַמאַרינד פּאַפּ דורכגעגאנגען אין צוקער.

    טאַמאַרינג באַללס

    באַקומען / shutterstock.com

    אויב די מלוכה פון די ראָר איז די ווערק פון מענטשן, די פרוכט דאָס איז אַ געטלעך קרבן, אין די אינזלען ווו עס איז געווען אַ אָווועראַבונדאַנס פון גלייבן פאַרשיידנקייַט. פֿאַר דעם, כּמעט שטענדיק פאָרשטעלן איז געווען נאָר איין היגע פרוכט סאַלאַט, די פאַראַנען, אַזאַ ווי אַנאַנאַס, מאַנגאָ, באַנאַנע, אַוואַקאַדאָו (אין די מערב ינדיעס עס איז אָפט געגעסן ווי אַ פאַרבייַסן מיט צוקער, מאַראַנץ קווייט און רויז וואַסער), מעלאָן, מאַראַנץ, קאַווענע, מיט אַ ביסל לימענע און ראַם. און ווען זיי דיסקאַווערד נייַ פירות וואָס זיי טאָן ניט וויסן, טאָן איר וויסן ווי זיי געראטן צו מאַכן זיכער אַז זיי זענען גוט? זיי געווארט און באמערקט אַז די פייגל עסן זיי, ווייַל "אויב זיי עסן זיי עס איז אַ צייכן אַז מיר קענען אויך עסן זיי".

    אין קיין פאַל, וועלכער דער פאַרבייַסן איז געווען, עס איז דאָך ניט פעלן פון אַלקאָהאָל און דיגעסטיוועס ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט.

    יאָ טאַקע, לאָזן ס טרינקען עס אַרויף! וואָס די פּייראַץ געטרונקען

    “דער פיליבאַסטער איז איינער וואָס טרינקט. מאַגז, קאַראַפעס, באַראַלז טאַפּט אָן פאַרהאַלטן: גאָרנישט מיינט צו קענען צו פאַרלעשן די פייַער וואָס דיוואַוערד עס, די פייער פון באַטאַלז, פון טאַנדערינג קאַנאַנז, פון ברענען שטעט, פייַער פון טשיליז וואָס זענען קיינמאָל הייס גענוג, פייַער פון אַ לעבן פארברענט אין אַ רעגע ". ווארטנדיג אויף די ערשטע דיסטילעריעס וויין איז געווען דער קעניג פון אלע סעודות. ניט בלויז אַז פון ווייַנטרויבן ימפּאָרטיד פון פֿראַנקרייַך און ספּאַין, אָבער אויך יענע וואָס זענען באקומען פון די פערמאַנטיישאַן פון עטלעכע פאַראַנען פירות, אַזאַ ווי די פאלגענדע:

    • il אַנאַנאַס ווייַן, וואָס מען זאָל טרינקען גלייך איידער עס איז געוואָרן צו ביטער;
    • די ווייַן פון באַנאַנע פּלאַנטאַן, "צו זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן ווייַל עס געשווינד גיט צו די קאָפּ";
    • די ווייַן פון סאָראַל, אַ רויט היביסקוס בלום;
    • 'Souycou, אַ פערמענטעד קאַססאַוואַ ווייַן, זייער פאָלקס, שיקער כּמעט טעגלעך, "אָבער וואָס נאָך צוויי אָדער דרייַ טעג פון פערמאַנטיישאַן קוקט ווי ביר";
    • il maby, אַ זיס אָדער רויט קאַרטאָפל ווייַן.
    ראַם פּייראַץ

    igorPHOTOserg / shutterstock.com

    שפּעטער, סטאַרטינג פון די סוף פון די 600 יאָרהונדערט, מיט דער שאַפונג פון דער ערשטער דיסטילערי אין באַרבאַדאָס אין 1663, אנגעהויבן פּראָדוקציע (און ספּעציעל די קעסיידערדיק קאַנסאַמשאַן) פון פּלאַץ. דער טערמין דערשיינט טאקע צום ערשטן מאָל אין א דאָקומענט פון דזשאַמאַיקא ראט אין 1651: “די הצלחה איז געווען אזוי בלענדיק אז אין 1655 האָט די קעניגלעכער ים פלאט צוגעגעבן ראם צו דער טעגלעכער ראַציע פון ​​מאַטראָס. און די Ti'Punch מיט לימענע און צוקער, עס באַלד ווערט די מערסט פּראָסט וועג צו טרינקען עס ”, צוזאַמען מיט מילך זעץ מיט וואַניל און מושקאַט אָדער על פּאַנטש פּלאַנטעור מיט ריין אַלקאָהאָל און געמישט פרוכט דזשוסאַז. די קאַנסאַמשאַן פון מאַראַנץ אָדער לימענע זעץ ינקריסט דראַמאַטיקלי ווען עס איז געווען ספּעקיאַלייטיד אַז עס קען העלפֿן פאַרמייַדן סקאָרבוט, אַ זייער וויידספּרעד קרענק, וואָס דימייטיד די קרוז צווישן 1600 און 1800. די סיבה איז געווען קאַנסידערד, ווי געזונט ווי די פעלן פון היגיענע, די פעלן פון אַסקאָרביק זויער, וואָס איז אַנשטאָט אין סיטרוס פרוכט.

    אן אנדער זייער פאָלקס טרינקען איז געווען די קאָקטייל פון די בוקקאַנעער מאָרגאַן, מיט קאָקאָסנוס מילך, בורשטין ראַם, ווייַס ראַם, אַנאַנאַס און גרין לימענע זאַפט. לעסאָף, קיין מאָלצייַט געענדיקט אָן די בייז פייַער קאַווע, מיט מאַראַנץ און לימענע פּילז, ינגבער, קלאָוועס, צימערינג, קאָניאַק און קאָינטרעאַו. אָבער געדענקען אַז "דער פאַקט אַז זיי פאַרברענען זייער האַלדז מיט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז קען נישט פאַרמייַדן זיי צו קוקן פֿאַר זיסקייַט, סטאַרטינג מיט cioccolato, פֿאַר וואָס זיי זענען געווען גרייט צו טאָן קיין נאַרישקייט ".

    אַז ס גענוג, מיר האָבן שוין געזאָגט גענוג וועגן וואָס פּייראַץ געגעסן. מיר האָפן צו האָבן ינטריגד איר, איצט איר נאָר האָבן צו קויפן (און פרעסן זיך) דעם בוך!

    L'articolo מאַלפּע זופּ, פרוכט און פאַרבייַסן - אַז ס וואָס פּייראַץ אַמאָל געגעסן מיינט צו זיין דער ערשטער אויף פוד דזשאָורנאַל.



    - אדווערטייזמענט -