בראַקאַלי: פּראָפּערטיעס, בענעפיץ און נוטרישאַנאַל וואַלועס

Le פּראָפּערטיעס פון בראַקאַלי זיי אָפט זענען נישט קאַנסידערד ווייַל פון די אַנוועלקאַם טעם פון דעם גרינס. אין פאַקט, מיט אַ ביסל מי, עס איז איינער זייער געזונט גרינס וואָס זאָל באשטימט ווערן אַרייַנגערעכנט אין די וויקלי דיעטע. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט אויך געבן איר עטלעכע יידיאַז אויף ווי צו עסן בראַקאַלי.

נוטרישאַנאַל וואַלועס פון בראַקאַלי

Le פּראָפּערטיעס פון בראַקאַלי מאַכן זיי איינער פון די סימבאָליש פודז פון געזונט דערנערונג. דאס זענען וועדזשטאַבאַלז וואָס געהערן צו די קרוסיפעראָוס משפּחה, וואָס זיי אויך געהערן צו קרויט, בלומענקרויט, ברוקווע, סאַוווי קרויט, בריסל ספּראַוץ, ראַדישעס און ראַקעט.

בראַקאַלי איז זייער רייַך אין סך נוטריאַנץ, אין באַזונדער פיברע, וויטאַמין C, וויטאַמין ק, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס, זיי ברענגען אפילו מער פּראָטעינס ווי רובֿ אנדערע וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען רייַך אין וואַסער און נידעריק קאַלאָריעס (בלויז 34 פּער 100 גראַמז), פעט און צוקער; זייערער גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריק, און דאָס רעפּראַזענץ אן אנדער פונט אין טויווע פון ​​ינקריסינג קאַנסאַמשאַן פון דעם גרינס.

בראַקאַלי: די הויפּט נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס

פאַרנוצן אַ גרינס אַזאַ ווי איך בראַקאַלי, מיטל ינטאַגרייטינג אַ סעריע פון נוטרישאַנאַל סאַבסטאַנסיז וויכטיק. זאל ס זען וואָס זענען די הויפּט.

פיברע
פיברע איז יקערדיק אין קיין דיעטע ווייַל עס ינקריסיז די זאַט פון זאַטקייַט, ימפּרוווז די ינטעסטאַנאַל דורכפאָר און ראַדוסאַז די אַבזאָרפּשאַן פון פּשוט שוגערז און פאַץ, ספּעציעל קאַלעסטעראַל.

פּראָטעינס
בראָקקאָלעאַף איז דער הויפּט רייַך אין פּראָטעין, וואָס איז קאַנסידערד ווי יקערדיק פֿאַר אַלע מוסקל וישאַלט און וווּקס.

וויטאַמינע
בראַקאַלי כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, אַ זייער שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט זייער אָפט אין פרוכט און וועדזשטאַבאַלז. דער הויפּט ראָלע איז צו שטיצן די ימיון סיסטעם פונקציאָנירן. וויטאַמין ק קאַנטיינד אין בראַקאַלי אויך פיעסעס אַ הויפּט ראָלע, ניימלי צו פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס דורך פּראַמאָוטינג בלוט קלאַטינג. לעסאָף, וויטאַמין ב 9 איז דער הויפּט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר רידוסינג ביידע גשמיות און גייַסטיק מידקייַט, וואָס איז יקערדיק פֿאַר פרויען ס געזונט, ספּעציעל בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג.

מינעראַלס
פּאַטאַסיאַם: יקערדיק מינעראַל דער הויפּט ינוואַלווד אין בלוט דרוק קאָנטראָל און האַרץ געזונט.
פאַספעראַס: דאָס איז דער עלעמענט פון וואָס ציין, ביינער און סעלז זענען געמאכט; עס אויך שטיצט די ימיון סיסטעם.
קאַלסיום: דאָס איז די מערסט שעפעדיק מינעראַל אין אונדזער גוף, וואָס איז יקערדיק פֿאַר ביינער, מאַסאַלז און נערוועס.

קאַראָטענאָידס
בראַקאַלי איז רייַך אין ביתא-קעראַטין, וואָס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר ימפּרוווינג די געזונט פון די אויג.

 

די געזונט בענעפיץ פון בראַקאַלי

נאָך די ראַונדאַפּ געמאכט אויף די הויפּט אָנעס פּראָפּערטיעס פון בראַקאַלי, לאָזן ס זען אין דעטאַל וואָס די בענעפיץ פֿאַר אונדזער גוף.

• ראַק פאַרהיטונג

בראַקאַלי איז רייַך אין סאַבסטאַנסיז וואָס זענען געמיינט צו האָבן פּראַטעקטיוו יפעקס קעגן עטלעכע פארמען פון אָנוווקס: לונג, קאָלאָרעקטאַל, ברוסט, פּראָסטאַט, פּאַנקרעאַס און גאַסטריק ראַק. די פאַבריק קאַמפּאַונדז פון וואָס בראַקאַלי איז רייַך, פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג און וווּקס פון ראַק סעלז, סטימיאַלייטינג די ימיון סיסטעם.

• דעטאָקסיפיינג ווירקונג

Le גלוקאָראַפאַנינעס פאָרשטעלן אין בראַקאַלי שפּילן אַ דעטאָקס פונקציע פֿאַר דער אָרגאַניזם, אַקטינג אויף פּאַטענטשאַלי טאַקסיק מאַלאַקיולז און מאַכן זיי גרייט פֿאַר ילימאַניישאַן. דעם פאַרמאָג איז אַ פּלאַץ נוציק פֿאַר לעבער, דער "פילטער" אָרגאַן וווּ די וויסט סאַבסטאַנסיז און פאַץ צו זיין ילימאַנייטיד, בכלל אָנקלייַבן.

• אויג געזונט

בראַקאַלי כּולל קאַראָטענאָידס נוציק פֿאַר קרענק פאַרהיטונג ינוואַלווינג די רעטינאַ, די מאַקולאַ אויג אָדער קאַטעראַקץ. זיי שטענדיק האַנדלען דורך קאַונטעראַקטינג אָקסידאַטיווע דרוק ווי אַ פֿונקציע פון ​​אָקולאַר געזונט.

• הילף פֿאַר די לונגען

די אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס פון בראַקאַלי שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין קאַנטראָולינג אנדערע חולאתן שייך צו די רעספּעראַטאָרי שעטעך, אַזאַ ווי דיאַלערדזשיק אַזמאַ.

 

• רעדוקציע פון ​​קאַלעסטעראַל

סטימד בראַקאַלי וואָלט זיין דער הויפּט עפעקטיוו אין לאָוערינג קאַלעסטעראַל לעוועלס, רידוסינג די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און ראַק.

• בענעפיץ פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם

די קאָמפּלעקס וויטאַמינס בייטן אין בראַקאַלי קענען באַגרענעצן די ריזיקירן פון אַטהעראָסקלעראָסיס, מאַך און האַרץ באַפאַלן, לעגאַמרע דיסייבאַל חולאתן.

• צוקערקרענק פאַרהיטונג

פודז מיט הויך פיברע אָבער נידעריק קאַלאָריעס, אַזאַ ווי בראַקאַלי, זענען גאנץ פֿאַר פּרעווענטינג צוקערקרענק און רעגיאַלייטינג בלוט צוקער לעוועלס.

• ביין געזונט

זייַענדיק רייַך אין וויטאַמין ק, בראַקאַלי אויך פיעסעס אַ פונדאַמענטאַל ראָלע אין טערמינען פון קאַלסיום ינטייק. זייַענדיק אַ גרינס מקור פון דעם מינעראַל, זייער קאַנסאַמשאַן העלפּס רעדוצירן די ריזיקירן פון פראַקטורעס.

• הויט וועלביינג

די וויטאַמינס קאַנטיינד אין בראַקאַלי שפּילן אַוווילטויק קאַמף פֿאַר די הויט, אין באַזונדער דורך סטימיאַלייטינג די פּראָדוקציע פון ​​קאַלאַגאַן, אַזוי פאַרהאַלטן סעליאַלער יידזשינג און פייטינג פריי ראַדאַקאַלז.

• בעסער דיידזשעסטשאַן

די פייבערז וואָס זענען פאָרשטעלן אין בראַקאַלי האָבן אַ positive ווירקונג אויף די קוילעלדיק געזונט פון די דיגעסטיווע סיסטעם ווייַל זיי פאַסילאַטייט באָוועל מווומאַנץ און די רעכט דורכפאָר פון עסנוואַרג דורך די געדערעם, אַזוי פּרעווענטינג פאַרשטאָפּונג. דערצו, קאַנסומינג בראַקאַלי ראַדוסאַז די אַנטוויקלונג פון הויפּט חולאתן אַזאַ ווי כראָניש גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר און מאָגן ראַק.

 

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס שייך צו די קאַנסאַמשאַן פון בראַקאַלי

בראַקאַלי יוזשאַוואַלי טוט נישט האָבן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס זיי זענען געזונט טאָלעראַטעד אין טערמינען פון דיידזשעסטשאַן און טאָן נישט גרונט אַלערדזשיז. אָבער, עס זענען קאַסעס וואָס עס איז גוט צו געבן מער ופמערקזאַמקייט צו ווען און ווי צו עסן. בראַקאַלי קען פאַרשאַפן טיירויד פּראָבלעמס, ווי עס כּולל סאַבסטאַנסיז אַז דורך ינטערפירינג מיט ייאַדיין מאַטאַבאַליזאַם קענען ינכיבאַט די טעטיקייט פון די טיירויד, סלאָוינג די פּראָדוקציע פון ​​כאָרמאָונז אין שפּירעוודיק סאַבדזשעקץ. אין דערצו, בראַקאַלי ווי אַ גרינס פּראַמאָוץ די בלוט טינינג, אָבער דאָס איז נישט גוט פֿאַר יענע וואָס נעמען אַנטיקאָאַגולאַנט דרוגס: אין אַלע די קאַסעס איר זאָל קערפאַלי אָפּשאַצן די סומע פון ​​בראַקאַלי צו זיין גענומען אין דיין דיעטע ווייַל אַ הויך סומע פון ​​וויטאַמין ק קען אַנטקעגנשטעלנ די אַקציע פון ​​די מעדיצין.

 

געדאנקען און רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג בראַקאַלי

ווי קען איך עסן בראַקאַלי אין די ריכטיק וועג? מיר וויסן אַז די קשיא איז לאַדזשיטאַמאַט אַזוי ווייַט. מיר מוזן האַלטן אין זינען אַז איך בראַקאַלי איך בין זייער רייַך אין וויטאַמין סי, אַ מאַטעריע וואָס מאכט זיי דער הויפּט שפּירעוודיק פֿאַר ענדערונגען אין ליכט, לופט און טעמפּעראַטור; צו ויסמיידן אַקסאַדיישאַן און דיספּערזשאַן פון דעם וויטאַמין און אנדערע נוטריאַנץ, עס איז בילכער צו קאָכן די בראַקאַלי פּשוט קוקינג און מינאַמאַלי ינווייסיוו ווי אַז סטימד אָדער אין הייס וואַסער.

א שנעל און מינאַמאַלי "ינווייסיוו" קוקינג בלעטער בעשאָלעם איך נוטריאַנץ פון בראַקאַלי, מאכן עס אַ געזונט און שליימעסדיק גרינס פֿאַר די דיעטע. קאָנווערסעלי, פּראַלאָנגד קוקינג וואָלט צונעמען די גרינס פון זיין הויפּט פּראָפּערטיעס און בראַקאַלי קען ניט מער זיין אַזוי געזונט. דער אידעאל וואָלט זיין ויסמיידן בוילינג בראַקאַלי פֿאַר אַ לאַנג צייַט ווייַל עס קען ריזיקירן שעדיקן די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון די וועדזשטאַבאַלז צו פיל.

ווי צו נוצן בראַקאַלי אין קוקינג? דאָ זענען עטלעכע יידיאַז.

• מיט בראַקאַלי צוגרייטן אַ ווינטער פּעסטאָ נאָך בלאַנטשעד זיי אין אַ ביסל וואַסער.
• צוגרייטן אַ בראַקאַלי ריסאָטטאָ דורך סטימינג זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעריבער לייגן זיי צו די סעפּעראַטלי האַלב רייַז.
• פֿאַר פרישטיק אַ פייַן סמאָאָטהיע מיט פרוכט און וועדזשטאַבאַלז (בראַקאַלי).
• פֿאַר אַ געזונט און געשמאַק פייַנקוכן.
• פֿאַר אַ סייווערי, פילונג און צוקער-פֿרייַ פרישטיק, איר קענען מאַכן בראַקאַלי פּאַנקייקס.

ווי מיר געזאגט אין די אָנהייב פון דעם אַרטיקל, בראַקאַלי איז פיינט דורך אַדאַלץ און קינדער שטאַרק שמעקן אַז זיי מעלדונג ספּעציעל אין קוקינג. וואָס קען מען אָבער טאָן צו ויסמיידן עס? מיר אַנטדעקן אַ קונץ. דער שמעקן איז רעכט צו דער שוועבל אַז בראַקאַלי אַנטהאַלטן אין שיין קוואַנטאַטיז און צו באַגרענעצן עס צו אַ מינימום קוועטשן אַ לימענע אין די וואַסער קאָכן בראַקאַלי אָדער איר קענען שטעלן אַ רעפטל פון ברויט סאָוקט אין ווייַס עסיק וואָס וועט אַרייַנציען די רייעך.