Air fryer: ano ito, mga pagkakaiba sa pagitan ng mga modelo at alin ang pipiliin para sa pagluluto nang walang langis

0
- Advertising -

Lahat tungkol sa air fryer, isang appliance na nagiging mas popular. Alamin natin kung paano ito gamitin at kung paano i-untangle ang iba't ibang mga modelo

La air fryer kilala rin ito bilang isang oil-free fryer, ito ay isang appliance na nagbibigay-daan sa iyo upang magprito ng pagkain, ngunit hindi gumagamit ng fats, tulad ng langis at mantikilya. Ang air fryer, sa katunayan, ay nagluluto gamit ang init na naipon sa silid sa pagluluto.

Ito ay isang malusog na pamamaraan sa pagluluto, at may isang sakim na resulta na halos kapareho ng klasikong pagprito.

Ano ang isang air fryer

Ang air fryer ay isang kapaki-pakinabang na appliance para sa pagprito ng pagkain, ngunit sa isang mas malusog at mas tunay na paraan. Oo, sapagkat alam na ngayon na ang kinagawian na pagkonsumo ng mga pritong pagkain sa taba ay hindi malusog, mula noong ang pagprito ay puno ng puspos na taba, pati na rin mabigat na digest at napaka-calory.

Samakatuwid, isang wastong kahalili upang ubusin ang pritong pagkain, kahit na kinagawian, ay ang paggamit ng air fryer, iyon ay isang accessory na nagluluto gamit ang init at hangin upang magprito sa mas malusog at ekolohiya.

- Advertising -

Bukod dito, sa makabagong kasangkapan na ito, mayroon ding pag-save sa mga tuntunin ng oras at langis; sa katunayan, ang paggamit ng isang klasikong fryer mayroong isang mas malaking paggasta ng gas upang maiinit ang kawali at ng langis para sa pagprito. Panghuli, ang detergent ng paghuhugas ng pinggan at maraming litro ng tubig ay natupok din upang malinis ang lahat. Bilang karagdagan sa pagtatapon ngginamit na frying oil

Ngunit paano gumagana ang air fryer? Ang mainit na hangin na naipon sa silid sa pagluluto ay mabilis na kumakalat, na umaabot sa napakataas na temperatura na, sa katunayan, pinapayagan ang pagluluto. Tinatanggal ng mekanismong ito ang halumigmig mula sa pagkain; ang resulta? Isang malutong at tuyong pagkain.

Ngunit hindi lamang para sa pagprito! Ang appliance na ito ay maaari ding magamit upang mabilis na magluto ng mga Matamis, biskwit at pinggan, flan, atbp ... sa halip na ang klasikong oven, pag-iwas sa preheating phase at sa gayon ay makatipid ng oras at lakas.

Sa pagsasagawa at pagbubuod maaari nating ligtas na sabihin na ito ay a puro maaliwalas na oven na nagbibigay-daan sa isang napakaikling oras at nang hindi kinakailangan na magpainit upang magluto ng patatas, gulay, isda at lahat na nais mong prito o lutong, kahit na ang pizza o cake!

(Basahin din: 5 mga kahalili sa pagprito upang gawing masarap at masarap ang pagkain)

Mga resipe ng air fryer

@Leung Cho Pan / 123rf

Paano magagamit ang air fryer upang mapagbuti ang mga pakinabang nito

Upang masulit na magamit ang air fryer inirerekumenda namin na ikaw magluto lamang ng sariwang pagkain, pag-iwas sa precooked o frozen dahil prito na rin ang prito.

Bukod dito, sa appliance na ito maaari kang gumawa hindi lamang pritong pagkain kundi pati na rin iba pang mga resipe, tulad ng mga croquette, omelette, gulay, quiches, ngunit nagluluto din ng isda at naghahanda ng mahusay na mga panghimagas. 

Maaari din itong magamit nang simple upang maiinit ang mga paunang nakahanda na pagkain, katulad ng microwave, ngunit hindi katulad ng huli, hindi ito natuyo o pinapalambot ang pagkain ng sobra, ngunit pinahuhusay ang kalangitan nito.

Paano gumagana ang isang air fryer

Tulad ng naunang nabanggit, ang mga fryer ng hangin ay nagluluto salamat sa silid sa pagluluto kung saan ang hangin ay mabilis na gumalaw na umabot sa napakataas na temperatura.

- Advertising -

Upang lutuin ang pagkain hindi kinakailangan na isawsaw ito sa langis tulad ng sa klasikong Pagprito, sapagkat ito ang hangin, na umaabot hanggang 200 °, na ginagarantiyahan ang pantay na pagluluto at isang ginintuang resulta, malutong sa labas at ganap na malambot sa loob .

(Basahin din: Ano ang pinakamahusay na langis para sa pagprito? Langis ng olibo ayon sa isang kamakailang pag-aaral)

Magkano ang ubusin ng isang air fryer

Ang air fryer sa average na kumakain ng higit sa isang klasikong fryer na may langis; ang dahilan? Upang magluto lamang gamit ang mainit na hangin at, samakatuwid, nang walang idinagdag na taba, a malakas na puyo ng hangin na umaabot sa mataas na temperatura, kahit hanggang 200 °; ang mekanismong ito ay nagsasangkot ng paggasta sa mga tuntunin ng enerhiya.

Kaya, ang isang air fryer ay maaaring makapunta sa ubusin sa pagitan ng 1300 at 2000 Watts, depende sa laki. Malinaw na, ang lahat ay nakasalalay din sa modelo na pinili mong bilhin; sa katunayan, ang pinaka-makabagong mga uri, kahit na napaka-capacious, pamahalaan upang mapanatili ang pagkonsumo sa pagitan ng 1500-1700 Watts.

Mga kalamangan at dehado

Ang pagluluto kasama ang air fryer ay may napakaraming benepisyo; narito ang mga pangunahing:

  • Paggawa ng mas magaan at mas malusog na pritong pagkain
  • Kahit na ang mga may problema sa kolesterol ay maaaring kumain ng pritong pagkain paminsan-minsan
  • Mas kaunting dumi at masamang amoy
  • Mas malinis
  • Ang langis ay hindi mapanganib na maging nakakalason dahil hindi ito umabot sa punto ng usok (Basahin din: mga langis ng halaman, kung alin ang gagamitin batay sa punto ng usok)
  • Ang paglilinis ng malalim na fryer ay mabilis at madali
  • Nagtipid sa dami ng ginamit na langis
  • Ang mga pagkain ay pinapanatili ang lahat ng kanilang mga pag-aari na hindi nabago

Kabilang sa disadvantages ituro namin:

Il mataas na gastos, dahil ang isang malalim na fryer ay maaaring gastos ng hanggang sa 400 euro para sa pinaka-gamit at maraming nalalaman na mga modelo; malinaw naman, mayroon ding mga intermediate na presyo at mga produktong low-end na nagsisimula sa 60/70 euro. Sa makatuwid, gayunpaman, sa 100/150 euro maaari kang bumili ng isang mahusay na produkto, lalo na kung nakatuon ka sa isang "klasikong" modelo ng drawer.

Ang isa pang negatibong punto ay sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng enerhiya; sa katunayan, ang appliance na ito ay maaaring ubusin sa pagitan ng 800 at 2.000 watts. Totoo rin na ang bilis ng pagluluto ay nagpapahintulot sa pagkain na lutuin sa kalahating beses (hal. Ang French fries ay nagluluto sa loob ng 16/18 minuto) at kung ginamit bilang isang kahalili sa tradisyonal na oven, nakakatipid din ito sa enerhiya na natupok upang magpainit.

Mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng iba't ibang mga modelo

Ang mga air frigre ay hindi pare-pareho; sa merkado posible na pumili sa pagitan ng mga sumusunod na uri:

  • tradisyonal o drawer: ang uri na ito ay may isang basket mula 3,5 hanggang 6/7 liters. Maaari silang maging digital na may iba't ibang mga preset na programa, o manu-manong at may mga knobs. Hindi tulad ng mga modelo ng oven, nilagyan ang mga ito ng isang naaalis na drawer sa harap, ibig sabihin, ang basket, kung saan ipakilala ang pagkain.
  • sa oven: ang mga modelong ito ay may isang basket na maaaring tumagal ng hanggang 10/12 liters. Ang disenyo ay nakapagpapaalala ng isang oven, dahil ang mga ito ay nilagyan ng isang pintuan. Karamihan sa mga modelo ng oven ay nilagyan ng isang dumura upang magluto, halimbawa, isang inihaw na manok, mga istante at isang tray ng grasa sa ilalim. Bukod dito, ang mga oven air frerg ay angkop din para sa pagpapatayo ng pagkain. 
  • multifry: ang mga ito ay mas advanced na mga modelo na bilang karagdagan sa klasikong Pagprito, payagan ang paghahanda ng iba pang mga pagkain tulad ng risottos, cous cous, stews, pizza, masarap na pie at panghimagas. Karaniwan ang mga modelong ito ay nagkakahalaga ng mas malaki, mas maraming nalalaman, ngunit hindi gaanong malakas 

Air fryer: kung paano pumili ng perpektong modelo

Bago magpatuloy sa pagbili mabuting obserbahan ang mga katangian ng iba`t ibang mga modelo sa merkado, upang magkaroon ng isang pangkalahatang pangkalahatang ideya ng iba't ibang mga produkto at ihambing ang mga ito sa iyong mga pangangailangan. Kung kami ay 4 na tao sa pamilya, halimbawa, ipinapayong mag-focus sa mga modelo na may mas mataas na kapasidad (karaniwang ang drawer air fryers sa merkado ay nag-iiba mula 3,5 kg - angkop para sa 2 tao) hanggang 6,5 kg, habang ang mga modelo ay " Oven "na may patayong paglo-load umabot ng hanggang 10-12 kg.


Ang isa pang elemento na dapat isaalang-alang ay ang lakas: mas mataas ito, mas maikli ang oras ng pagluluto, ngunit tataas ang pagkonsumo at pagkaluto ng pagkain. Sa pangkalahatan, ang isang mahusay na air fryer ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 1600 kw / oras.

Bilang buod, ang mga tampok Ang mga pangunahing dapat abangan bago bumili ng isang air fryer ay:

  • Maximum na temperatura na hindi dapat mas mababa sa 200 °
  • Ang temperatura ay dapat na naaangkop
  • Hugis at laki
  • Paano i-load ang basket, kung ito ay pahalang o patayo
  • Kapangyarihang suriin ang pagkonsumo 
  • Ang pagkakaroon ng isang timer 
  • Kapasidad ng basket 
  • Mga oras ng pag-init (hindi hihigit sa 3 minuto)
  • Presensya o wala ng mga dagdag na accessories
  • Bilang ng mga resistors na ginagamit para sa pagluluto (isa o dalawa)

I gastos nag-iiba sila mula sa isang minimum na 70 hanggang sa isang maximum na 400 euro; ang pinaka-advanced at teknolohikal na mga modelo ay maaaring maabot ang kahit na 1800 Watts ng lakas at, karaniwang, nilagyan ng isang malaking basket, mga digital timer at iba`t ibang mga programa sa pagluluto.

Air fryer: nangungunang mga tatak at modelo:

  • Innsky 5.5L Hot Air Fryer IS-EE003: ito ay isang klasikong fryer na may isang basket ng halos 5 at kalahating litro, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto kahit para sa isang malaking bilang ng mga tao dahil maaari rin itong maglaman ng isang buong manok. Nilagyan ito ng 8 madaling gamiting mga preset na pag-andar, isang pinagsamang timer na maaaring mai-set up ng 60 minuto at isang libro ng resipe para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang presyo ay sa paligid ng 130 euro.
innsky

Mga Kredito Larawan: @ Innsky / Innsky 5.5L Hot Air Fryer IS-EE003

  • Princess Digital Aerofryer XL 182020: ang pangunahing tampok nito ay ang 7 magkakaibang mga programa na maaaring mapili sa display ng touch screen. Ngunit hindi lang iyon, dahil sa appliance na ito maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pinggan, dahil pinapayagan kang mag-ihaw, mag-ihaw, gumawa ng tinapay at mga panghimagas. Ang pinakamura: sa paligid ng 90 euro.
prinsesa

Mga Kredito Larawan: @ Princess / Princess Digital Aerofryer XL 182020

  • Uten hot air fryer: ang tradisyunal na modelo na ito ay may kapasidad na 6 at kalahating litro. Bilang karagdagan, nilagyan ito ng 8 mga preset na programa ng pag-andar, LED touch screen, nababakas at di-stick na pabilog na basket. Ang malalim na fryer na ito ay ligtas sa makinang panghugas ng pinggan, at umabot sa lakas na humigit-kumulang na 1800W. Ang mababang gastos sa paligid ng 110 euro.
gumagamit

Mga Kredito Larawan: @ Uten / Uten hot air fryer

  • Tristar FR-6964: modelo ng oven na may kapasidad na hanggang 10 liters; mainam para sa malalaking pamilya. Nilagyan ng 10 mga preset na programa upang magluto ng maraming pagkain, hindi lamang pinirito kundi pati na rin ang mga panghimagas. Ang loob ng fryer ay isang tunay na oven, dahil mayroon din itong dalawang naaalis na mga istante, bilang karagdagan sa basket. Gastos: 104 euro.
tristar

Mga Kredito Larawan: @ Trista / Tristar FR-6964

  • Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80: ito ay isang high-end na modelo na may timer at patentadong teknolohiya, na binubuo ng isang ipoipo ng mainit na hangin sa loob ng lugar ng pagluluto para sa pagprito, pag-ihaw at pagbe-bake. Ito ay isang tunay na makabago at pinakabagong henerasyon ng multifry fryer, isa sa pinakamahusay sa merkado. Halaga: humigit-kumulang 110 euro.
philips-deep fryer

Mga Kredito Larawan: @ Philips / Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80

  • De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker: ito ay isang modelo ng multicooker na may medyo mataas na presyo, sa paligid ng 270 euro, nilagyan ng ang mabilis na pagluluto ay nakakatipid ng oras, 27 minuto lamang para sa 1 kg ng mga nakapirming chips. Bilang karagdagan, nilagyan ito ng 3 mga espesyal na pagpapaandar (oven, kawali at grill) at 4 na mga preset na resipe.

DELONGHI

Mga Kredito Larawan: @ De'Longhi / De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker

  • Tefal ActiFry Genius XL: isang makabagong produkto, ang gastos kung saan ay humigit-kumulang na 200 euro. Eksklusibong dalawahang teknolohiya ng paggalaw na ginagarantiyahan ang perpektong mga resulta sa pagluluto sa pamamagitan ng pagsasama ng mainit na hangin at isang awtomatikong pagpapakilos. Kabilang sa mga tampok na nakikita namin ang isang libro ng resipe, 9 mga setting ng awtomatikong menu, iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto, hindi lamang pinirito, kundi pati na rin ang mga panghimagas, meryenda, pastry at mga bola ng karne at gulay.

tefal

Mga Kredito Larawan: @ Tefal / Tefal ActiFry Genius XL

Maaari bang maging kawili-wili ito para sa iyo:

 

- Advertising -