Gnocchi กับเนยและ Sage (สูตรแรก)

0
เกี๊ยวเนยปราชญ์
- โฆษณา -

มีกี่คนที่ไม่เคยชิมเนยและ sage gnocchi?

วันนี้ฉันต้องการนำเสนออาหารจานเดียวที่เรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนมาก สูตรอาหารที่อาจดูเหมือนง่ายและซ้ำซาก แต่บางครั้งอาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็เป็นอาหารที่ไม่สามารถมองข้ามไปได้ในการเตรียม

ฉันเลือก gnocchi ที่เต็มไปด้วยครีม radicchio และชีส scamorza แต่คุณสามารถเลือกจาก gnocchi แบบคลาสสิกซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นเสมอสำหรับ gnocchi ที่มีไส้ต่างๆ

มาดูกันว่าจะต้องเตรียมวิชาแรกนี้อย่างไร

- โฆษณา -
- โฆษณา -

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

  • 500gr ของ gnocchi
  • 60gr ดิ burro
  • ใบสะระแหน่ 10 ใบ
  • Grana Padano 50 กรัม
  • น้ำมันเพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

  1. ใส่หม้อน้ำบนเตานำไปต้มแล้วใส่เกลือหยาบหนึ่งกำมือ
  2. เมื่อถึงจุดนี้ให้โยน gnocchi และในขณะเดียวกันก็ใส่เนยลงในกระทะด้วยน้ำมันและปล่อยให้มันละลายด้วยไฟอ่อน
  3. เมื่อเนยละลายแล้วให้ใส่ใบที่ล้างดีแล้วและชิ้นเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้เพื่อปรุงรส ด้วยวิธีนี้ผู้รอบรู้จะปล่อยน้ำมันออกมาซึ่งให้กลิ่นหอมและละเอียดอ่อน
  4. เติมน้ำสองสามทัพลงใน gnocchi โดยปกติแล้วการปรุงอาหารจะใช้เวลา 3 ถึง 5 นาทีตามความชื่นชอบในการปรุงของคุณ เมื่อถึงจุดนี้ให้ปิดความร้อน
  5. สุดท้ายเพิ่ม Parmesan (ฉันเลือก Grana Padano แต่คุณสามารถใช้ Parmigiano Reggiano หรือแม้แต่ Pecorino ได้ตราบใดที่เป็นชีสที่โตเต็มที่) เพื่อสร้างครีมที่หนาและไม่เหลวเกินไป
  6. คุณจะพบว่า gnocchi สุกเมื่อถึงผิวน้ำดังนั้นให้ใช้กระชอนผ่านลงในกระทะโดยตรง เปิดไฟใต้กระทะผสม gnocchi กับซอสแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

การทำอาหารเป็นวิธีการสื่อสารของฉันเครื่องมือในการสร้างสรรค์ของฉันมันเต็มไปด้วยความเป็นธรรมชาติผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่งเข้ากับกลิ่นที่เรียบง่าย แต่บางครั้งก็น่าประหลาดใจ ถือเป็นความท้าทายอย่างต่อเนื่อง 

- อเลสซานโดรบอร์เกเซ

รสชาติดีและเจริญอาหารจาก Musa.news!

โดย Giulia


- โฆษณา -

ทิ้งข้อความไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณากรอกชื่อของคุณที่นี่

ไซต์นี้ใช้ Akismet เพื่อลดสแปม ดูว่าข้อมูลของคุณได้รับการประมวลผลอย่างไร.