Гнокчи бо равған ва шалфей (дорухат барои курси аввал)

0
самбӯсаҳои равғани шалфӣ
- Реклама -

Чанд нафар аз шумо боре ҳам равған ва гноки чинакро чашида нашудаед?

Имрӯз ман мехоҳам ба шумо як табақи оддӣ ва зудро омода кунам, ки ҳамзамон бо мазза ва бӯи хеле нозук омода карда шавад. Дорухате, ки ба назар осон ва бананӣ менамояд, аммо баъзан хӯрокҳои оддитарин хӯрокҳое мебошанд, ки дар омодагӣ онҳоро нодида гирифтан мумкин нест.

Ман каме гнокчиро бо креми радикчио ва скаморза пур кардам, вале шумо метавонед аз гноки классикӣ, ки ҳамеша ҳатмист, интихоб кунед, то гнокчи бо пурҳои гуногун.

Биёед якҷоя бубинем, ки чӣ гуна ин курси аввалро омода кардан лозим аст.

- Реклама -
- Реклама -

Компонентҳо барои одамони 4

  • 500гр гноки
  • 60г равған
  • 10 барги зарф
  • 50г аз Grana Padano
  • Равған ба бичашонем
  • Намак ба бичашед

Тартиб

  1. Як деги обро дар болои оташдон гузошта, ба ҷӯшон кашед ва як каф намаки дағал илова кунед.
  2. Дар ин лаҳза, гнокчиро партоед ва дар ин миён равғанро ба равған бо равған андохта, дар оташи суст об кунед.
  3. Пас аз гудохта шудани равған, баргҳои хуб шуста ва қисмҳои хурди онро илова кунед, як рози намак ва ба мазза равед. Ҳамин тавр ҳаким равғанҳои худро, ки бӯи гуворо ва нозук мебахшанд, хориҷ мекунад.
  4. Ба гнокчи як-ду лаъл об илова кунед, одатан пухтани онҳо аз 3 то 5 дақиқа мувофиқи хоҳиши пухтупази шумо давом мекунад. Дар ин лаҳза, гармиро хомӯш кунед.
  5. Дар ниҳоят Пармезанро илова кунед (ман Grana Padano-ро интихоб кардам, аммо шумо метавонед Parmigiano Reggiano ё ҳатто баъзе пекориноро истифода баред, ба шарте ки он панири баркамол бошад) барои сохтани креми ғафс ва на он қадар моеъ.
  6. Шумо мефаҳмед, ки гнокчӣ ҳангоми ба сатҳи об расидан пухта мешавад, бинобар ин бо colander бевосита онҳоро ба дег андозед. Оташи зери дегро фурӯзон кунед, гнокчиро бо соус омехта кунед ва дар сари дастархон хизмат кунед.

Пухтупаз усули муоширати ман, асбоби эҷодкорист, ин тамоми вуҷуди ман пур аз стихиявист, ки лаззати бебаҳоро бо бӯйҳои оддӣ, вале баъзан ҳайратовар омезиш медиҳад. Ин ҳамеша душвор аст. 

- Алессандро Боргез

Маззаи хуб ва иштиҳои хуб аз Musa.news!

Аз ҷониби Ҷулия


- Реклама -

НАЗАР КУНЕД

Лутфан шарҳи худро нависед!
Лутфан номи худро дар ин ҷо ворид кунед

Ин сайт барои кам кардани спам аз Akismet истифода мекунад. Бифаҳмед, ки чӣ гуна маълумоти шумо коркард карда мешавад.