నీకు తెలుసా? ఇటాలియన్లు రోజుకు చాలాసార్లు ఆహారం గురించి మాట్లాడతారు మరియు ఆలోచిస్తారు

ఇది శుభవార్త. ఇప్పుడు మనల్ని మరల్చగల అనేక ఆలోచనలలో, ఆహారం ఉంది. ఆహారం మన ముట్టడి అని నిజం కాదు, కాని మనం తరచూ దాని గురించి మాట్లాడటం మరియు దాని గురించి తరచుగా ఆలోచించడం నిజం (అలా చేసిన ప్రపంచంలో మనం మొదటివారు). మన తలలలో వంటకాలు, రుచికరమైన వంటకాలు, వంట వాసనలు, రంగులు మరియు ఆహార అల్లికలు ఉన్నాయి (మనం తరచుగా “మిరియాలు వంటి ఎరుపు”, “నిమ్మ పసుపు”, “మృదువైన మరియు వెన్న వంటి దిగుబడి” వంటి రూపకాలను ఉపయోగిస్తాము). 

మేము వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేయడానికి కూడా ఇష్టపడతాము. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వంటగది యొక్క అప్రెంటిస్ విజార్డ్స్ గుణించారు మరియు సవాళ్లు, పోటీలు, పాక కళ యొక్క పాండిత్యం ఆధారంగా వినోదం టీవీలో నిండిపోతున్నాయి. మరియు ఇది ఫ్యాషన్ గురించి మాత్రమే కాదు. ఈ ప్రవర్తనలో ఏదో ఒక అటావిస్టిక్ ఉంది, అది మనలను ఏకం చేస్తుంది మరియు మన ఇటాలియన్ మూలానికి మూలంగా ఉంటుంది. "మంచి ఆహారం యొక్క జ్ఞానం" మన DNA లో చెక్కబడింది. ప్రతి ఒక్కరికీ తెలుసు; మరియు వారు దానిని గుర్తిస్తారు. 

ఆహారం గురించి తరచుగా మాట్లాడే మరియు ఆలోచించే అన్ని వయసుల సగటు ఇటాలియన్ ఇది. మేము అభిరుచులను పోల్చడానికి ఇష్టపడతాము మరియు ఏది మంచిది మరియు ఏది కాదు, మనకు ఏది మంచిది మరియు కాకపోతే, అంగిలిని ఆహ్లాదపర్చడానికి మాకు చాలా సరైన ప్రదేశాలు తెలుసు.

దానిలో తప్పేంటి? ఇది మన సంస్కృతి, మన ప్రవృత్తులు మరియు జానపద కథలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా తెలిసినవి. నిజం చెప్పాలంటే, మంచి ఆహారాన్ని వండటం మరియు అభినందిస్తున్నాము. అందమైన పెయింటింగ్, శ్రావ్యత, విజయవంతమైన ఒప్పందం వంటివి మనకు చాలా ముఖ్యమైనవి. అవును, ఎందుకంటే, తరువాత మరియు తరచూ కూడా, మనమందరం సంబరాలు చేసుకోవడానికి విందుకు వెళ్తాము లేదా మనకు చాలా నచ్చిన ఆ వంటకంతో మనకు ప్రతిఫలం లభిస్తుంది.

ప్రతి ముఖ్యమైన సంఘటన ఆహారం మరియు వైన్ ఆచారంతో ఎందుకు జరుపుకుంటారు, జరిగిందని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? లేదా ఒక సాధారణ సమావేశం, బహుశా ప్రత్యేకమైనది, ఇక్కడ ప్రతిదీ ఖచ్చితంగా ఉండాలి, ముఖ్యంగా భోజనం తయారీ మరియు వైన్ ఎంపిక?

చీజ్ బర్గర్ లేదా సుషీ (పిజ్జా కంటే కొంతమంది ఇష్టపడతారు) తో జరుపుకోవాలని ఇటాలియన్, టీనేజర్లు కూడా కలలుకంటున్నారు. లేదు, ముఖ్యమైన విషయాలు ఉత్తమమైనవి. ఈ సందర్భంలో ఉత్తమ ఆహారం.

ఆహారం, మన డిఎన్‌ఎలో ఉన్న మంచి, మన శారీరక, మానసిక ఉనికికి వెన్నెముక

చాలా బాగా, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సరైనది ఎందుకంటే మనం తినే ఆహారం నిజంగా మనలను వర్ణిస్తుంది.

కానీ "ప్రీ కోవిడ్ -19" యుగంలో మనం కొంచెం కోల్పోయాము, పరధ్యానం చెందాను, నేను వక్రీకరించాను. ముఖ్యంగా ఉత్తరాన, కానీ మధ్యలో మరియు దక్షిణాన కలుషితాలు కూడా నేను గమనించాను, భోజనానికి శ్రద్ధ, పట్టిక యొక్క ఆచారం, ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడం ఒక చదును, గతంలో చూడని తొందరపాటు మరియు సామాన్యత. చేయవలసిన మరియు ఆలోచించవలసిన అనేక విషయాలను నిందించండి, మీ శ్వాసను మరియు కోరికను తీసివేసే లయలు, విధిగా ఎంపికలు చేయడానికి మమ్మల్ని నడిపించే అలసట. 

కానీ ఇప్పుడు మాకు సమయం ఉంది. చాలా సెపు. ఈ జీవిత మూలధనం అందుబాటులో ఉందని ఎవరూ have హించలేరు. ఇప్పుడు మనకు ఉన్న సమయం మనకు ముందు ఉన్నది. ఒకే. ఇంతకుముందు ఇది మాది అని మాకు అనిపించలేదు. ఇప్పుడు అవును. 

మాకు నివసించడానికి ప్రత్యేకమైన అవకాశం ఇవ్వబడింది ఇప్పుడే ఇక్కడే. తూర్పు మాస్టర్స్ వాదిస్తున్నారు, ఆత్మ యొక్క ప్రశాంతత ఇప్పుడు మన ఉనికి యొక్క అవగాహన మరియు అవగాహన నుండి పుడుతుంది, గతంలో మరియు భవిష్యత్తులో కాదు. మీరు ఉన్నారు మరియు మీరు ఇప్పుడు ఈ క్షణంలో ఉన్నారు. మిగిలినది అనుమితి, భ్రమ, ination హ, ప్రొజెక్షన్, జ్ఞాపకశక్తి; తరచుగా వక్రీకరించబడుతుంది. కాబట్టి మీరు ఇప్పుడు ఎలా భావిస్తున్నారో అది విలువైనది. మరియు మంచి అనుభూతి చెందడానికి, మీకు తెలుసు, మీరు సమతుల్యతతో, ఆరోగ్యంగా, బలంగా మరియు ప్రేరేపించబడాలి. ఇవన్నీ ఉండటానికి చాలా సహజమైన మార్గం మీరు తినే ఆహారం మరియు అది మీరు, మీ మాంసం, మీ శక్తి, మీ ఆలోచనలు అవుతుందని నేను సూచిస్తున్నాను.

ఇందులో నేను మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తాను మరియు ప్రకృతి నాకు నేర్పించిన శక్తులు, బలం మరియు ప్రేమతో దీన్ని చేయటానికి నన్ను అనుమతిస్తాను.

మునుపటి వ్యాసాలలో నేను ఆరోగ్యంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి దోహదపడే ఆహారాలు మరియు ఆదర్శ కలయికల గురించి మాట్లాడాను; కొనుగోలు చేయవలసిన ఉత్పత్తుల యొక్క ot హాత్మక జాబితాను సూచిస్తూ షాపింగ్ కార్ట్లో ఏమి ఉంచాలో నేను మీకు చెప్పాను.

ఇప్పుడు, ఇప్పుడు, రోజులో భోజనాన్ని ఎలా విభజించాలో నేను మీకు చెప్తాను, అల్పాహారం, భోజనం, విందు మరియు ఏమి తినకూడదు? చిరుతిండిగా కూడా. చాట్లలో మరియు సందేశాల మార్పిడిలో మేము చాలా చమత్కరిస్తాము, ఇవన్నీ ముగిసిన తరువాత, మనమందరం లావుగా మరియు వార్డ్రోబ్‌తో పునరావృతం అవుతాము (కొందరు విడాకుల పెరుగుదలను కూడా ఎగతాళి చేస్తారు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా నా రంగం కాదు; అందువల్ల నేను ఈ విషయాన్ని వదిలివేస్తాను ...).

ఇక్కడ మనం బరువు పెరగకూడదు, స్పష్టంగా చూద్దాం, ప్రతిదీ మన స్థితి ప్రకారం కొలవాలి, శారీరక శ్రమకు (ఇంట్లో కూడా మంచిది!) మనం చేపట్టే మరియు మన మునుపటి చట్రానికి.

కానీ అందరికీ వర్తించే నియమాలు ఉన్నాయి.

 

మొదటిది: తినడానికి ఉత్తమ సమయం (మరియు అప్పుడప్పుడు కొంచెం దూరం వెళ్ళండి) ఉదయం, మేము మేల్కొన్నప్పుడు

నేను అల్పాహారం గురించి మాట్లాడుతున్నాను, ఆ రోజు యొక్క అతి ముఖ్యమైన భోజనం పాత సామెత ద్వారా స్పష్టంగా వివరించబడింది: "రాజులాగా అల్పాహారం, యువరాజులాగా భోజనం, పేదవాడిలా విందు". బాగా, అతను చెప్పింది నిజమే (జనాదరణ పొందిన సూక్తుల మాదిరిగానే).

లెక్కలేనన్ని అధ్యయనాలు ఉన్నాయి, సంవత్సరాలుగా, అల్పాహారం లేకపోవడం లేదా లేకపోవడం యొక్క ప్రభావాలను అంచనా వేసింది.

మొదటి ప్రభావం అల్పాహారం ఇది మొట్టమొదటిగా జీవక్రియ: అల్పాహారం దాటవేసేవారు జీవక్రియ సిండ్రోమ్ (విసెరల్ కొవ్వు, రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్, ఇన్సులిన్ నిరోధకత) యొక్క అన్ని సూచికలను మరింత దిగజారుస్తారు, ఇవి హృదయ, ఆటో ఇమ్యూన్ మరియు క్యాన్సర్ వ్యాధులకు మరింత సులభంగా వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. అదనంగా, వారు పగటిపూట ఎక్కువ అలసటతో, తక్కువ పనితీరుతో మరియు "ఆకలితో" ఉంటారు; ముఖ్యంగా విందులో. ఇది అనివార్యంగా ఎక్కువ తినడానికి మరియు బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

అన్ని పోషకాలను సమతుల్యంగా మరియు కలుపుకొని ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టడం, ఉదయాన్నే మానసిక స్థితి, శ్రద్ధ, పాఠశాల మరియు పని పనితీరు మెరుగుదల మరియు శరీర స్లిమ్‌గా ఉండగల సామర్థ్యంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవం అన్ని సేంద్రీయ పనులకు సంబంధించినది: ఉదయం బాగా తినడం ద్వారా, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించే యంత్రాంగాలు సక్రియం చేయబడతాయి, రోగనిరోధక రక్షణ పెరుగుతుంది మరియు సాధారణంగా, కేలరీల తీసుకోవడంపై ఎక్కువ నియంత్రణ రోజంతా గమనించవచ్చు.

పైన వివరించిన యంత్రాంగాలను తరలించగల మంచి అల్పాహారం గొప్పది, నిజమైన భోజనం లాగా పూర్తి అవుతుంది: రోజు యొక్క అతి ముఖ్యమైన భోజనం.

ఇది శైలి మరియు అలవాటు యొక్క నిజమైన మార్పును కలిగి ఉంటుంది: చాలా మంది ఇటాలియన్లు అలా చేస్తారు  అల్పాహారం తీపి రుచిని ఇష్టపడుతుంది (క్రోసెంట్స్, బిస్కెట్లు, తృణధాన్యాలు మరియు వంటివి) ఇది సమతుల్య ఆహారం అనే భావనతో విభేదిస్తుంది. ది డెజర్ట్స్ అల్పాహారం చక్కెరలు, శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాలు, సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ కొవ్వులు, ఆరోగ్యానికి ప్రమాణం చేసిన శత్రువులు శారీరక మరియు మానసిక వ్యసనాన్ని ఇస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని లావుగా చేస్తుంది.

అందువల్ల ఇది శరీరం మరియు అంగిలిని క్రమంగా తిరిగి విద్యావంతులను చేయండి విభిన్న రుచులకు, మన నిజమైన అవసరాలకు సమానంగా మరియు మన స్వంత శరీరంపై ప్రభావాలను అనుభవించడానికి.

కొత్త ప్రతిపాదనలతో నెమ్మదిగా ప్రత్యామ్నాయ అలవాట్లను ప్రారంభించాలని సలహా ఇస్తుంది, తద్వారా మొత్తం శరీర వ్యవస్థ తెలుసుకొని "ఆరోగ్యకరమైన కొత్తదనాన్ని" అభినందిస్తుంది.

మార్చడం కష్టానికి తిరిగి వెళ్దాం: ఇది సాధారణమని మేము కష్టపడుతున్నాము కాని ఒకే రోజులో 0 నుండి 100 కి వెళ్ళవలసిన అవసరం లేదు. మీకు గుర్తుందా? మనకు సమయం ఉంది, సమయం మాది, మన వ్యక్తిగత ఆదర్శ అల్పాహారం ఏమిటో అర్థం చేసుకునే వరకు చిన్న చిన్న మార్పులతో మనకు శిక్షణ ఇవ్వవచ్చు. ఉదయాన్నే తినేటప్పుడు, మీరు పూర్తి మరియు సంతృప్తిగా ఉన్నప్పుడు ఇది ఇలా ఉంటుంది, 2 గంటల తర్వాత మీ కడుపు మందగించడం మీకు అనిపించకపోతే మరియు ఉదయం చివరిలో కూడా మీరు స్పష్టత మరియు పనితీరును కొనసాగిస్తే. 

సమతుల్య మరియు పూర్తి అల్పాహారం మీ వ్యాపారం, అధ్యయనాలు, మానసిక స్థితిని కాపాడుకోవడంలో అప్రమత్తమైన శ్రద్ధ మరియు ఉదయం అంతా మంచి దిగుబడికి సంబంధించి మిమ్మల్ని రాజుగా చేసే శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. 

సాధారణంగా, స్వీట్లు, అందువల్ల అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు త్వరగా పారవేయబడతాయి (మరియు శరీర కొవ్వులో నిల్వ చేయబడతాయి). కాబట్టి స్వీట్లు (బిస్కెట్లు, క్రోసెంట్స్ మొదలైనవి) ఆధారంగా మాత్రమే అల్పాహారం చక్కెర కోసం మెదడు కోరికను మత్తులో పెట్టడం ద్వారా ప్రస్తుతానికి సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది ఎక్కువసేపు ఉండదు. మరియు అది మిమ్మల్ని లావుగా చేస్తుంది. మరియు ఇది గ్లైసెమిక్ హెచ్చు తగ్గులను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది పనితీరు మరియు మానసిక స్థితి యొక్క హెచ్చు తగ్గులు అవుతుంది.

మీరు ఎప్పుడైనా రుచికరమైన అల్పాహారం ప్రయత్నించారా? ఏదేమైనా, అంతర్జాతీయ బఫే ముందు పర్యాటక గ్రామాలలో చాలా మంది భయభ్రాంతులకు గురవుతారు మరియు తమను తాము ఆకర్షించనివ్వండి. "కానీ ఇది భిన్నమైనది" వారు నాకు చెప్తారు. నేను సెలవులో ఉన్నందున భిన్నంగా. మరియు వారికి సమయం ఉంది. సరే, నేను అర్థం చేసుకున్నాను, కానీ ఇప్పుడు మనం కూడా జీవిస్తున్నాము (కనీసం మన శరీర అలవాట్ల కోసం) ఒక రకమైన సెలవు. మరియు మాకు సమయం ఉంది.

కాబట్టి సమయం మరియు టేబుల్ మీద, అల్పాహారం వద్ద, సాధారణ బిస్కెట్ల నుండి భిన్నమైన సెలవుదినాలుగా మనల్ని చూసుకుందాం. ఈసారి మనం సరిహద్దు దాటి చూడవచ్చు మరియు ఇతరుల నుండి క్యూ తీసుకోవచ్చు.

అల్పాహారం కోసం గొప్ప ఎంపిక గుడ్లు. 

కోర్సు యొక్క వేయించినది కాదు, కోర్సు యొక్క బేకన్ లేకుండా, కానీ గిలకొట్టిన గుడ్లు, ఆమ్లెట్స్, వేటగాడు గుడ్లు కడుపు, మెదడు, కండరాలు మరియు అవును, మానసిక స్థితికి ఆనందం. గుడ్లు, చాలా దుర్వినియోగం చేయబడినవి కాని తరువాత వైద్య ప్రపంచం విస్తృతంగా క్షమించబడుతున్నాయి, ఇవి అధిక జీవసంబంధమైన విలువలు, కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు మరియు మంచి కొవ్వులు కలిగిన ప్రోటీన్ల సాంద్రత, అనగా ధమనులను అడ్డుకోనివి, దీనికి విరుద్ధంగా, దోహదం చేస్తాయి కణ త్వచాలు మరియు గొప్ప కణజాలాలను ఏర్పరుస్తుంది., మీకు తెలుసా? మెదడులో చాలా లిపిడ్ పదార్థం ఉంటుంది. మీరు యంగ్ యాక్టివ్‌గా ఉన్నారా మరియు మీరు వ్యాయామం చేస్తున్నారా? కాల్చిన (శుద్ధి చేయని) రొట్టె ముక్కను అనుబంధించండి.

అల్పాహారం వద్ద మరిన్ని ఎంపికలు.

మీకు గుర్తుందా? ఇది బాగుంది తరచుగా మార్చండి (శరీరం సమృద్ధిగా ఉన్న సమయంలో ఆహార సామాన్యతను లోపంగా అనువదిస్తుంది మరియు ఫలితం ఏమిటంటే మనం బరువు పెరుగుతాము కాని కొన్ని పోషకాలు లేకపోవడం, మన కాలానికి ప్రత్యేకమైన పారడాక్స్).

మంచి ప్రత్యామ్నాయం టోస్ట్ లేదా శాండ్విచ్. నన్ను పునరావృతం చేయకుండా, గుర్తుంచుకోవడం మంచిది, శుద్ధి చేయని పిండి రొట్టె ఉత్తమం (టోల్‌మీల్ పిండి, టైప్ 1, బుక్‌వీట్, క్వినోవా, బ్రౌన్ రైస్, చిక్కుళ్ళు బాగానే ఉన్నాయి). ఇంట్లో రొట్టెలు తయారు చేయడం ఫ్యాషన్‌గా మారుతోంది, గొప్ప మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఫ్యాషన్! మీరు ఎండిన పండ్లతో (ఉదాహరణకు గింజ రొట్టె), ఆలివ్, ఉల్లిపాయలు, కోర్గెట్స్ మరియు మీకు నచ్చిన మరియు బాధించే మరిన్ని రొట్టెలను సుసంపన్నం చేయవచ్చు.

మేము ఇప్పటికే కోల్డ్ కట్స్ మరియు ఆవు చీజ్లను మినహాయించాము. అందువల్ల మేము దానిని ఇతర తీపి లేదా రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయాలతో నింపవచ్చు.

తీపి సంస్కరణ విషయానికొస్తే, ఫ్రూట్ కంపోట్స్ (బహుశా ఇంట్లో తయారుచేసినవి) లేదా ఎండిన పండ్ల క్రీములు మంచివి: బాదం లేదా హాజెల్ నట్ లేదా వాల్నట్ లేదా పిస్తా లేదా నువ్వులు (తహిని) క్రీమ్ అద్భుతమైనది. ఉత్తమమైనదాన్ని కొనడానికి ఎల్లప్పుడూ ఎంచుకోండిఆన్ ప్రసిద్ధ బ్రాండ్. మీరు లేబుల్‌లో ఉత్తమంగా చదవవచ్చు (కొద్దిగా చక్కెర, చాలా ముడి పదార్థం).

ఇంట్లో ఎండిన పండ్ల సారాంశాలను తయారు చేయడం (ప్రతి ఒక్కరూ నిజంగా ఇష్టపడతారు) సులభం, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు చవకైనది.

ఇక్కడ ఒక చిట్కా ఉంది:

డ్రైడ్ ఫ్రూట్ క్రీమ్

100 గ్రాముల హాజెల్ నట్స్ (లేదా బాదం లేదా వాల్నట్) ఇప్పటికే షెల్ల్ చేయబడ్డాయి కాని ఒలిచిన లేదా కాల్చినవి కావు

200 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్ (సుమారు 70% కోకో)

100 గ్రా కూరగాయల పాలు  చక్కెర లేని (బాదం, సోయా, బియ్యం, వోట్)

40/50 గ్రా ముడి చెరకు చక్కెర లేదా కొద్దిగా తేనె లేదా సేంద్రీయ కిత్తలి సిరప్

ఎంచుకున్న ఎండిన పండ్లను బాణలిలో తేలికగా కాల్చి, మిక్సర్‌తో గొడ్డలితో నరకండి. చాక్లెట్, పాలు మరియు చక్కెర వేసి సజాతీయ మిశ్రమాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. క్రీమ్ను ఒక గాజు కూజాకు బదిలీ చేయండి.

కాల్షియం మరియు విటమిన్లు అధికంగా ఉన్న తహిని (నువ్వుల క్రీమ్) ను కూడా నేను సూచిస్తున్నాను

చిక్కుళ్ళు లేదా అవోకాడో క్రీమ్‌తో చేసిన హమ్మస్ వంటి అభినందించి త్రాగుటతో కలపడానికి రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన క్రీములను సృష్టించడం సాధ్యమే.

వాటిని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

హమ్మస్

200 గ్రాముల వండిన చిక్‌పీస్ లేదా కాయధాన్యాలు లేదా బీన్స్

వెల్లుల్లి 1 లవంగం

1 నిమ్మకాయ పిండి

50 గ్రా తహిని (నువ్వుల క్రీమ్)

అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె యొక్క 1 చినుకులు 

మిక్సర్లో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు గరిష్ట శక్తితో కలపండి

అవోకాడో క్రీమ్

1 పండిన అవోకాడో, నిమ్మరసం

అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, 1 చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు 

అవోకాడోను సగానికి విభజించి, రాయిని తీసివేసి, గుజ్జును ఒక టీస్పూన్‌తో బయటకు తీసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. నల్లబడకుండా ఉండటానికి నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి, ఒక ఫోర్క్ తో మాష్ చేయండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో నూనె మరియు సీజన్ చినుకులు జోడించండి. 

ఇప్పటికీ, సులభమైన మరియు రుచికరమైనవి మీరు తీపి లేదా రుచికరమైన క్రీములతో లేదా మేక లేదా గొర్రె జున్ను కూరగాయలతో నింపవచ్చు లేదా, కావాలనుకునే మరియు ఇష్టపడేవారికి, కూరగాయలతో మాంసం లేదా చేపలు.

ముడతలు పడటం వేగంగా ఉంటుంది మరియు రొట్టె తయారీలో వలె, ఇల్లు సువాసనతో నిండి ఉంటుంది, అది కదిలేంత మంచిది; రొట్టె యొక్క వాసన, ప్రాధాన్యతల ర్యాంకింగ్‌లో, ఆధిక్యంలో ఉంది!

క్రీప్స్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

లెగ్యూమ్స్ ఫ్లోర్‌తో క్రీప్స్

ఎనిమిది గుడ్లు

150 గ్రాము చిక్‌పా పిండి లేదా ఇతర ప్రసిద్ధ చిక్కుళ్ళు

మీకు నచ్చిన కూరగాయల పాలు 

ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టండి మరియు కొరడాతో కొంచెం ఎంచుకున్న పిండితో పని చేయటం ప్రారంభించండి, మీకు చాలా ఘనమైన పిండి రాదు.

నాన్-స్టిక్ పాన్ ను వేడి చేసి, పిండి యొక్క ఒక లాడిల్ పోయాలి మరియు, పాన్ తిప్పడం, దిగువకు బాగా కట్టుబడి ఉండేలా ప్రయత్నించండి. అది పటిష్టం కావడం ప్రారంభించిన వెంటనే, ఒక గరిటెలాంటి తో శాంతముగా తీసివేసి, మరొక వైపు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు దాన్ని తిప్పండి. బౌల్ మరియు స్టఫ్.

మళ్ళీ, రుచికరమైన పై ముక్కతో అల్పాహారం కోసం భోజనం చేయడం మంచిది లేదా, మళ్ళీ, ఫరీనాటాతో, రుచికరమైన లిగురియన్ ప్రత్యేకత.

తయారీకి ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి; బహుశా ముందు రోజు సిద్ధం చేసి, ప్రస్తుతానికి వేడి చేయండి:

సావరీ కేక్

2 ఎరుపు లేదా ple దా లేదా చిలగడదుంపలు 

సీజన్ రుచికి అనుగుణంగా 2 కోర్గెట్స్ లేదా ఆర్టిచోకెస్ లేదా ఇతర కూరగాయలు

1 గ్లాసు తియ్యని కూరగాయల పాలు

2 చేతి పెకోరినో

1 గుడ్డు

ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను సన్నగా కట్ చేసి, ఓవెన్ ప్రూఫ్ డిష్ అడుగున అమర్చండి, వాటిని ఎంచుకున్న కాలానుగుణ కూరగాయలతో కప్పి, సన్నగా ముక్కలు చేయాలి.

జున్నుతో గుడ్డు కొట్టండి మరియు పాలతో కరిగించండి.

ఈ మిశ్రమాన్ని కూరగాయలపై పోసి 180 ° C వద్ద 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఫరీనాట మార్గరీట (6-8 మంది)

చిక్పా పిండి 150 గ్రా

200 గ్రా టమోటా హిప్ పురీ, 100 గ్రా మేక లేదా గొర్రె జున్ను

తులసి యొక్క 1 మొలక, ఎండిన ఒరేగానో

1 చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్

ఒక గిన్నెలో చిక్పా పిండిని పోసి, ఒక సమయంలో 5 డిఎల్ చల్లటి నీటిని కొద్దిగా వేసి, ముద్దలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి ఒక whisk తో కదిలించు. 1,5 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె, ఉప్పుతో సీజన్ వేసి, కదిలించు మరియు మిశ్రమాన్ని కనీసం 2 గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

పిండి యొక్క ఉపరితలం నుండి నురుగును తీసివేసి, దానిని కలపండి మరియు పోయాలి  చాలా తక్కువ నూనెతో గ్రీజు చేసిన 26 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన తక్కువ పాన్లో.

ఉపరితలం బంగారు రంగు వచ్చేవరకు, 230-15 నిమిషాలు 20 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. ఇంతలో, 1 చిటికెడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నూనెతో టమోటా హిప్ పురీని సీజన్ చేయండి. పొయ్యి నుండి ఫరీనాటాను తీసివేసి, సాస్‌ని ఉపరితలంపై వ్యాప్తి చేసి, ముక్కలు చేసిన మేక లేదా గొర్రె జున్ను వేసి, ఆపై ఓవెన్‌లో తిరిగి ఉంచి 3-4 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. తులసి మరియు నలిగిన ఒరేగానో యొక్క మొలకలతో అలంకరించండి 

నేను మీకు చాలా చెప్పాను కాని ఈసారి కూడా మీకు చాలా ఎక్కువ చెప్పాలనుకుంటున్నాను. అనేక ఇతర ఆలోచనలు మరియు వంటకాలు (డెజర్ట్‌లు కూడా) లేవు. క్రోనోబయాలజీ (ఎప్పుడు తినాలో అధ్యయనం చేసే సైన్స్) బోధించే భోజనం, విందు, స్నాక్స్ మరియు సమయాలపై సమాచారం లేకపోవడం.

కానీ నేను మీతో ఉండటంలో విఫలం కాను. మేము అన్ని సమస్యలపై తదుపరి వ్యాసంలో ముందుకు వెళ్తాము.

ఇప్పుడు, ఇప్పుడు, మీ రోజును ఇంట్లో ఇలా ప్రారంభించడానికి ప్రయత్నించమని నేను మిమ్మల్ని అడుగుతున్నాను. ఇది ఒక ఆవిష్కరణ అవుతుంది, మీరు కోరుకుంటే, మీరు నాతో పంచుకోవచ్చు, నన్ను చదివేటప్పుడు ఏమి గుర్తుకు వస్తుంది అని అడుగుతుంది.

ఎవరు బాగా మొదలవుతారు ... మిమ్మల్ని మీరు జాగ్రత్తగా చూసుకోండి, కృతజ్ఞతతో మరియు ఆహారం కోసం కృతజ్ఞతలు చెప్పండి. మిమ్మల్ని మానవునిగా మరియు సంపూర్ణంతో పరస్పరం అనుసంధానించే హృదయంతో ఉడికించాలి. 

దాన్ని సిద్ధం చేయడం, మీరే హాజరుకావడం ద్వారా దాన్ని మార్చడం, కష్టపడుతున్న మరియు ఒంటరిగా అనుభూతి చెందుతున్న వారికి మీరు ఇస్తున్నట్లు మీరు భావిస్తున్న బలం, సహాయం, ప్రేమను ప్రసారం చేస్తుంది. 

ఇది నిజం: మనం పదార్థంతో తయారవుతాము, గోడల గుండా వెళుతున్న మరియు ఇతరులను ప్రభావితం చేసే సూక్ష్మ శక్తి.

జీవితాన్ని గౌరవించటానికి మేము పిలుస్తాము. 

ఆహారంతో తయారుచేయడం అనేది పురాతనమైన కళ.

అంతా సవ్యంగానే వుంది!

నేను మీ కోసం ఇక్కడ వేచి ఉన్నాను. వచ్చే వారం. నేను అక్కడే ఉంటాను.

డెల్లె

వాలెంటినా కత్రి

 

• డైటీషియన్ మరియు నేచురలిస్ట్. మిలన్ రాష్ట్ర విశ్వవిద్యాలయంలో ఎకనామిక్స్-డైటీషియన్ డిప్లొమా మరియు నేచురల్ సైన్స్ డిగ్రీ
• బోవిసియో మాస్కియాగో (మోన్జా బ్రియాన్జా) లో నేచురల్ డైటీషియన్‌గా ప్రైవేట్ ప్రాక్టీస్ ఉంది. అతను వెల్నెస్ సెంటర్లు, ఫార్మసీలు మరియు జిమ్‌లలో సహజ డైటీషియన్‌గా సహకరిస్తాడు.
• అదే కేంద్రాలు మరియు ప్రైవేట్ సంస్థలలో ఆహార విద్య కోర్సులను నిర్వహిస్తుంది
• అతను మిలన్ లోరెటో మరియు వారెడోలోని అన్ని వయసుల విశ్వవిద్యాలయాలలో మానసిక పోషణను బోధిస్తాడు.

ఈ వ్యాసము నీకు తెలుసా? ఇటాలియన్లు రోజుకు చాలాసార్లు ఆహారం గురించి మాట్లాడతారు మరియు ఆలోచిస్తారు మొదటిది అనిపిస్తుంది మిలన్ మనస్తత్వవేత్త.