Sommaren är där säsong av året som ger oss mer ett brett utbud av frukt och grönsaker att mata oss med, berikar våra bord med smak och färg. Två av de frukter som betraktas som sanna symboler för den heta säsongen ärvattenmelon och melon. De är perfekta att konsumera vid frukost eller som mellanmål för beredning av slam eller skakar, men också av läckra första rätter, till exempel risotto med melon. Om det finns många möjligheter för deras konsumtion finns det bara ett stort dilemma: hur väljer man de bästa och mogna melonerna och vattenmelonerna?
Innan du går vidare för att avslöja några knep nödvändigt för det perfekta köpet av dessa två frukter, är det nödvändigt att komma ihåg förekomsten av både vattenmeloner och sommarmeloner av italienskt ursprung, som, om möjligt, vore lämpligt att ta itu med våra preferenser. I de soligaste regionerna är många familjer dedikerade till odling av vattenmeloner och meloner i hemmet. Kontakta dem om du har turen att känna dem personligen.
Hur man väljer melon
När det gäller den melon, det klassiska tricket att knacka lätt på huden med en hand knuten i en knytnäve är fortfarande giltig. Om du från denna operation får en tråkigt ljud, då blir din melon mogen. Undvik istället att köpa de frukter som ger dig en tom mullrande. De skulle inte vara redo att äta just nu. En annan försiktighetsåtgärd är att vara uppmärksam på lukten som kommer från själva melonen. Om det är en väldigt söt doft, det är mycket troligt att den melon du undersöker är mogen.
Den bästa indikationen på melonens mognad kommer dock från petiole. Grönt ljus att köpa om du märker att petiole inte är torr, men mjuk och tenderar att lossna lätt. Du kan få ytterligare försäkran om att melonen du vill köpa är mogen genom att trycka på motsatt punkt med avseende på plats för petiole. Detta område måste vara elastiskt och inte för mjukt.
Du kanske också är intresserad av:
Hur man väljer vattenmelon
Hur man istället väljer envattenmelon mogen och välsmakande? Först och främst måste uppmärksamhet ägnas åt närvaron av petiole, som inte får vara torra. Om saften börjar komma ut vid den punkt där den är eller var belägen, betyder det att frukten blir särskilt mogen och sockrad.
Ljudtricket att få genom att knacka på utsidan är också giltigt för vattenmelon (i det här fallet måste det vara en ljudet av "tomt"), men den viktigaste indikationen på att vara i närvaro av en välmogen vattenmelon ges av möjligheten att identifiera ränder eller gula fläckar på skalet. Du kan också prova att skrapa vattenmelonens yta med naglarna. Om du märker a grönaktig färgkommer vattenmelonen att vara mogen.
Att välja en frukt som är redo att avnjutas är viktigt, eftersom vattenmeloner slutar mogna när de skördats. En omogen vattenmelon skulle vara smaklös och nästan oätlig.
Bra val!
Du kanske också är intresserad av:
