Många månader har gått, men etylenoxidvarningen slutar inte och nu handlar det också om glass. Du kanske kommer ihåg att allt började med kontaminerade sesamfrön men långsamt har de angivna produkterna blivit av alla slag och nu i Frankrike har också flera referenser rapporterats som inkluderar glasskoppar, pinnar och parfaiter.
Sesam kontaminerat med etylenoxid identifierades för första gången hösten 2020 och sedan dess har många produkter, även i vårt land, dragits tillbaka från marknaden som potentiellt farliga. Inte bara sesamfrön utan också ingefära och andra kryddor samt några tillskott. (Läs alla våra artiklar ometylenoxid).
Nu verkar problemet också beröra de glassar som börjar dyka upp i Frankrike i listan över över 7000 produkter som har höga halter av detta bekämpningsmedel som anses vara cancerogena, mutagena och reproduktionstoxiska och vars användning är förbjuden i Europa.
Några satser med olika referenser (cirka 100 produkter totalt) återkallades, inklusive Laitière, Extrême, Adélie, Twix, Smarties, Snickers, men även produkter med egna märken som Picard, Auchan, Leclerc, Carrefour. Det är om glass i badkar, koppar, pinnar, sorbet eller parfaiter.
Inuti dessa glassar innehåller inte sesam, ingefära eller andra förorenade kryddor men är i riskzonen eftersom det finns två stabilisatorer i deras sammansättning. Den första är johannesbrödsmjöl (E410) för vilken franska direktoratet för bedrägeribekämpning (DGCCRF) utfärdade en varning som lyder:
Analysen av en stabilisator som användes i kompositionen av vissa glassar, johannesbrödmjöl [E410], avslöjade etylenoxidinnehållet över den maximala regleringsgränsen.
Det andra ämnet som utgör risker är guargummi (E412). Uppenbarligen används dessa tillsatser inte bara i glass. Under de senaste veckorna i Frankrike har andra produkter som innehåller guargummi eller johannesbrödsmjöl tagits ut ur hyllorna.
Men tillbaka till glass, den lista över produkter som har dragits tillbaka i Frankrike det är riktigt långt och det finns nu rädsla för en ny accentuering av referenserna, med tanke på att johannesbrödsmjöl och guargummi används i stor utsträckning av producenterna.
För närvarande finns det inga referenser till glass i Italien. Men ska vi också förvänta oss en liknande situation i vårt land som den som uppstår i Frankrike? En försening i rapporteringen i det här fallet, med tanke på att glass ofta också konsumeras av barn, är inte acceptabelt.
Källor: DGCCRF / Franska ekonomi- och finansministeriet
Läs också:
