South Beach diet: vad är det och hur man gör det till den kost som stjärnorna älskar

South Beach Diet är en dietplan utvecklad av kardiolog Arthur Agatston som skriver om det i detalj i sin bok South Beach Diet: Den läckra, läkardesignade, dåraktiga planen för snabb och hälsosam viktminskning (ännu inte översatt till italienska).

Questa mycket populär diet i stjärnsystemet är baserat på begränsning av kolhydrater, på valet av livsmedel med lågt glykemiskt index och på urval av bra fetter, de som visar sig vara hälsosamma för kroppen.

Så här fungerar det och speciellt vem det passar.

(Fortsätt efter bilden)

Hur South Beach Diet fungerar

Fas 1 minskar drastiskt kolhydrater och varar i två veckor

Den första fasen är som alltid den svåraste. Den är baserad på en drastisk begränsning av konsumtionen av kolhydrater, minimerad för tryck kroppen för att bränna fett.

Det måste sägas tillfälligt adjö till bröd, pasta, ris, potatis, frukt (dessa livsmedel kommer att återintroduceras i nästa steg), alkohol, kakor, glass och socker (dessa bör istället vara mer eller mindre förbjudna för livet, förutom det röda vinet som är tillåtet från den andra fasen).

I det här första steget är de det endast kolhydraterna i grönsaker tolereras lågt glykemiskt index.

Den första fasen ska ta ett par veckor och lovar en betydande initial viktminskning från 4 till 6 kilo.

Hur länge håller South Beach-kosten

Fas 2 fortsätter tills önskad vikt har uppnåtts

I den andra fasen återinförs livsmedel som är rika på fiber och komplexa kolhydrater såsom pasta, ris och fullkornsprodukter (ska konsumeras i alla fall med måtta).

Skummjölk, nästan alla typer av frukt, baljväxter och rött vin kan också ingå i måltidsplanen.

Istället bananer, morötter, livsmedel rik på raffinerade kolhydrater, potatis, ananas och honung bör konsumeras väldigt lite, eftersom de är rika på socker.

Den andra fasen måste följas tills den ideala vikten har uppnåttsdärför varierar det från person till person och från behov till behov.

Underhålla efter South Beach Diet

Fas 3 stabiliserar idealvikt och bör alltid användas

Den tredje och sista fasen av kosten är underhållsfasen som bör bli en ny livsstil som ska följas (helst) för alltid.

Till den mängd utfodring som beviljats ​​i den andra fasen mättade fetter och alla typer av kolhydrater måste tillsättas, tre portioner spannmål och tre frukt om dagen.

Denna fas stabiliserar idealvikt och garanterar en hälsosam kost tack vare naturliga livsmedel som kan hålla det glykemiska indexet under kontroll.

Exempel på en South Beach dietmeny från måndag till onsdag

Det är avgörande att alla måltider, inklusive snacks och desserter, äts alltid, även när du inte särskilt känner för det. Det är också bra drick minst en och en halv liter vatten om dagen.

South Beach-dieten är kalorifattig och ger mellan 1.200 och 1.300 kalorier per dag.

Frukost och snacks är alltid desamma: 150 ml skummjölk, 20 g havreflingor (eller müsli) till frukost; 20 g valnötter, mandlar eller pistaschmandlar mitt på morgonen; 150 g vanlig yoghurt eller frukt yoghurt mitt på eftermiddagen.

I den tredje etappen, jag meny de kan vara som följande (medan de första och andra tabubaserade livsmedlen måste elimineras och äta det som återstår av följande lista).

lunedì till lunch kan du äta 50 g laxpasta (med 120 g lax) och körsbärstomater, en portion kokta grönsaker och en frukt. Vid middagen 150 grillad kyckling, kokt fänkål och en frukt.

martedì, till lunch 50 g brunt ris med sparris och ärtor, en radicchiosallad och en frukt. Till middag 150 g grillad kalkon, kokta rödbetor och en frukt.

onsdagäter 50 g korn i en sallad med två hårdkokta ägg, inlagda grönsaker, kokta grönsaker och en frukt. Till middag 150 g naturlig lax, radicchiosallad och en frukt.

South Beach dietmeny exempel från torsdag till söndag

torsdag, äta lunch med 200 gram räkor och en portion zucchini. Till middag istället 150 gram fläskfilé med grillade auberginer.

fredag, en lunch baserad på omelett av zucchini och lök, grillade grönsaker och en frukt och att följa, till middag, 150 gr kycklingben, kokt zucchini och två skivor fullkornsbröd.

Lördag till lunch 200 gram bläckfisk med ärtor och en portion sallad kommer att vara bra; till middag istället 150 gram ricotta, kronärtskockor och två skivor fullkornsbröd.

Söndag, äta lunch med 50 gram rostad kalvkött och grillade grönsaker, som lägger till en frukt i slutet av måltiden. Till middag: en pinne med grillad tofu eller 200 gram lax, med en sida av sallad.

Fördelarna med South Beach-dieten

Bland fördelarna med denna diet, det uppenbarligen minskar vikten på relativt kort tid (men utan att stressa kroppen för mycket). Dessutom minskar den typ av mat som kosten baseras på signifikant risken för hjärt-kärlsjukdom och insulinresistens.

Den diet som uppmuntras av South Beach-dieten skulle också förbättra blodfettprofilen genom att förhindra övervikt, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar av olika slag och uppenbarligen vissa typer av cancer.

I denna diet görs en klar åtskillnad mellan "dåliga" och "bra" kolhydrater, vilket uppenbarligen driver konsumtionen av de senare och därmed utbildas för att eliminera skadliga livsmedel som socker och alla livsmedel som innehåller det i betydande mängder (godis, kakor, desserter. och bakverk).

Dessutom undviker den mättande kraften hos de livsmedel som South Beach-dieten kretsar kring uppkomsten av hungerproblem och den okontrollerbara lusten att festa på choklad och skräpmat, så att säga.

Om underhållsfasen inte respekteras och vikten ökar igen, räcker det att återuppta kosten en stund med början från fas 1 och bete sig som första gången (fas 1, sedan 2 och slutligen 3).

Nackdelar med South Beach Diet

Men det finns också nackdelar. Till exempel överdriven livsmedelsbegränsning och a inte särskilt rik på vitaminer, kolhydrater och mineralsalter, alla grundläggande element för psykofysiskt välbefinnande. Bristen på dessa viktiga näringsämnen det kan leda till trötthet och utmattning.

Dessutom beror viktminskningen i den första fasen till stor del på muskelkatabolism, konsumtionen av kolhydratreserver och den därav följande uttorkningen: mer vätska försvinner än någonting annat, inte bara fetter.

Dessutom är denna diet en av de få som inte uppmuntrar mycket fysisk träning att kombineras med kosten, vilket är en brist eftersom sportaktivitet bör alltid läggas till som en integrerad del av en kalorifattig diet.

Och talar om låg kalori, menyer och matförslag baseras inte på kaloriberäkningar, grundläggande kriterium för framgången med en kalorifattig diet.

Posten South Beach diet: vad är det och hur man gör det till den kost som stjärnorna älskar visades först på Grazia.