Gnocchi sareng mantega sareng sage (resep kursus munggaran)

- Iklan -

Sabaraha diantara anjeun anu henteu kantos ngaraosan mantega sareng gnocchi sage?

Dinten ieu kuring hoyong nampilkeun anjeun piring anu saderhana sareng gancang pikeun nyiapkeun tapi dina waktos anu sasarengan sareng rasa sareng aroma anu raos pisan. Resep anu sigana gampang sareng banal tapi kadang piring anu paling saderhana nyaéta anu henteu tiasa diremehkeun dina persiapan.

Kuring milih sababaraha gnocchi dieusian ku radicchio sareng krim scamorza tapi anjeun tiasa milih tina gnocchi Palasik, anu teras-terasan kedah, dugi ka gnocchi kalayan sababaraha rupa.

Hayu urang tingali babarengan kumaha nyiapkeun kursus munggaran ieu.

- Iklan -

Bahan pikeun 4 urang

• 500gr gnocchi
• 60g mentega
• 10 daun sage
• 50g tina Grana Padano
• Minyak sacukupna
• Uyah sacukupna

Métode

1. Pasang pot cai kana kompor, kulubkeun kana kulub teras tambihan sakedik uyah kasar.
2. Dina titik ieu, buang gnocchi sareng samentawis éta nempatkeun mantega dina panci kalayan minyak sareng ngantepkeun éta ngalembereh dina panas anu handap.
3. Sakali mentega tos lebur, tambahkeun daun anu dikumbah kalayan saé sareng potongan-potongan alit, ciwit uyah sareng bijil kana rasa. Ku cara kieu bijil ngaleupaskeun minyak na anu masihan bau anu pikaresepeun sareng lemes.
4. Tambihkeun sababaraha sendok cai kana gnocchi, biasana masakna dugi ka 3 dugi 5 menit numutkeun karesep anjeun masak. Dina titik ieu, pareumkeun panasna.
5. Tungtungna tambihan Parmesan (kuring milih Grana Padano tapi anjeun tiasa nganggo Parmigiano Reggiano atanapi bahkan pecorino, salami éta kéju anu asak) kanggo nyiptakeun krim anu kandel sareng henteu cair teuing.
6. Anjeun bakal mendakan yén gnocchi asak nalika aranjeunna dugi ka permukaan, janten ku colander langsungkeun kana panci. Hurungkeun seuneu handapeun panci, campur gnocchi sareng saos sareng tuang dina méja.

- Alexander Borghese

Raosna raos sareng napsu anu saé ti Musa.baru!

Ku Giulia

- Iklan -