Fryer hawa: naon éta, bédana modél sareng mana anu kedah dipilih pikeun masak tanpa minyak

Sadayana perkawis hawa fryer, alat anu janten langkung populer. Hayu urang terang kumaha cara ngagunakeunana sareng kumaha cara méréskeun sababaraha modél

La ngagoreng hawa éta ogé katelah fryer bébas minyak, éta mangrupikeun alat anu ngamungkinkeun anjeun ngagoréng tuangeun, tapi henteu nganggo gajih, sapertos minyak sareng mantega. Fryer hawa, kanyataanna, tukang masak nganggo panas anu akumulasi dina rohangan masak.

Ieu mangrupakeun cara masak séhat, sareng hasilna sarakah mirip pisan sareng kagorengan klasik.

Naon anu kagorengan hawa

Fryer hawa mangrupikeun perkakas anu manpaat pikeun ngagoréng tuangeun, tapi ku cara anu langkung séhat sareng langkung asli. Leres, sabab ayeuna dipikaterang yén konsumsi rutin pangan goreng dina gajih henteu séhat, ti saprak kagorengan dieusian ku gajih jenuh, ogé beurat dicerna sareng kalori pisan.

Maka, alternatif anu sah pikeun ngonsumsi tuang goreng, bahkan biasana, nyaéta nganggo fryer hawa, éta mangrupikeun aksésori anu masak nganggo panas sareng hawa pikeun ngagoreng langkung séhat sareng ékologis.

Salajengna, ku alat inovatif ieu, aya ogé anu ngahémat dina hal waktos sareng minyak; nyatana, nganggo fryer klasik aya pengeluaran gas anu langkung ageung pikeun manaskeun panci sareng minyak kanggo kagorengan. Terakhir, deterjen pencuci piring sareng sababaraha liter cai ogé dikonsumsi pikeun tiasa ngabersihkeun sadayana. Salian ti miceunminyak goreng anu dianggo. 

Tapi kumaha cara ngagarap hawa? Hawa panas anu akumulasi dina rohangan masak gancang medar, ngahontal suhu anu luhur pisan anu nyatana ngamungkinkeun masak. Mékanisme ieu ngaleungitkeun kalembaban tina tuangeun; hasilna? Kadaharan anu garing sareng garing.

Tapi henteu ngan ukur pikeun ngagoréng! Alat ieu ogé tiasa dianggo pikeun gancang masak manisan, biskuit sareng piring, flans, sareng sajabana ... tibatan oven klasik, nyingkahan fase preheating sahingga ngahémat waktos sareng énergi.

Dina prakna sareng nyimpulkeun urang tiasa aman nyarios yén éta téh a oven ventilasi pekat anu ngamungkinkeun dina waktos anu pondok sareng henteu kedah preheat pikeun masak kentang, sayuran, lauk sareng sadayana anu anjeun badé goreng atanapi dipanggang, bahkan pizza atanapi jajan!

(Baca ogé: 5 alternatip kanggo ngagoreng supados tuangeun ngeunah sareng ngeunah)

Kumaha ngagunakeun fryer hawa pikeun ningkatkeun kauntunganna

Pikeun ngamangpaatkeun panangan hawa anu hadé kami nyarankeun yén anjeun masak waé kadaharan seger, nyingkahan anu tos dimasak atanapi dibekukan kusabab éta parantos digoréng sateuacanna.

Salajengna, ku alat ieu anjeun henteu tiasa ngan ukur tuangeun anu digoréng tapi ogé resep anu sanés, sapertos croquette, omelet, sayuran, quiches, tapi ogé masak lauk sareng nyiapkeun tuangeun anu hadé. 

Éta ogé tiasa dianggo ngan saukur pikeun manaskeun tuangeun anu tos disiapkeun, sakedik sapertosna gelombang mikro, tapi henteu sapertos anu terakhir, éta henteu garing atanapi lemes teuing dina tuangeun, tapi ningkatkeun kagorenganana.

Kumaha cara ngagarap hawa

Sakumaha parantos disebatkeun sateuacana, tukang ngagoreng hawa masak hatur nuhun kana rohangan masak dimana hawa beredar gancang pisan dugi ka suhu anu luhur pisan.

Pikeun masak tuangeun henteu diperyogikeun pikeun neuleumkeun kana minyak sapertos kagorengan klasik, sabab éta hawa, anu dugi ka 200 °, anu ngajamin asakan seragam sareng hasil emas, garing di luar sareng lemes pisan di jero.

(Baca ogé: Naon minyak anu paling saé pikeun digoréng? Minyak zaitun numutkeun panilitian anyar)

Sakumaha seueur kagorengan hawa

Fryer hawa rata-rata nyéépkeun langkung ti fryer klasik nganggo minyak; alesan? Dina raraga masak ngan ukur nganggo hawa panas sareng, ku alatan éta, tanpa nambihan lemak, a pusaran hawa anu kuat anu ngahontal suhu luhur, bahkan dugi ka 200 °; mékanisme ieu ngalibatkeun pengeluaran dina hal énergi.

Janten, panyawat hawa tiasa sumping meakeun antara 1300 sareng 2000 Watt, gumantung kana ukuran na. Jelas, éta sadayana ogé gumantung kana modél anjeun milih mésér; nyatana, jinis anu paling inovatif, sanaos seueur pisan, ngatur tetep konsumsi antara 1500-1700 Watt.

Kauntungan sareng karugian

Masak nganggo fryer hawa seueur pisan kauntungan; ieu anu utama:

• Ngadamel tuang goreng anu langkung enteng sareng langkung séhat
• Malah anu ngagaduhan masalah koléstérol tiasa nyéépkeun tuang goreng kadang-kadang
• Kirang kokotor sareng bau bau
• Bersih
• Minyak henteu résiko janten toksik sabab henteu ngahontal titik haseup (Baca ogé: minyak nabati, anu dianggo dumasar kana titik haseup)
• Meresihan kagorengan anu jero gancang sareng gampang
• Tabungan dina jumlah minyak anu dianggo
• Kadaharan ngajaga sadaya pasipatanna henteu robih

Di antara karugian kami nunjukkeun:

Il biaya tinggi, Kusabab penggorengan anu jero tiasa hargana dugi ka 400 euro kanggo modél anu paling lengkep sareng serbaguna; jelas, aya ogé harga panengah sareng produk low-end mimitian ti 60/70 euro. Nanging, nunjukkeun, dina 100/150 euro anjeun tiasa mésér produk anu saé, utamina upami anjeun berorientasi kana modél laci "klasik".

Titik négatip sanésna nyaéta dina hal konsumsi énergi; nyatana, alat ieu tiasa nyéépkeun antara 800 sareng 2.000 watt. Éta ogé leres yén kagancangan masak ngamungkinkeun tuangeun kanggo asak dina satengah kali (mis. Gorengan Perancis masak sakitar 16/18 menit) sareng upami dijantenkeun alternatip kana oven tradisional, éta ogé ngahémat énergi anu dikonsumsi pikeun preheat.

Beda antara sababaraha modél

Frigur hawa henteu sadayana sami; di pasar dimungkinkeun pikeun milih antara jinis-jinis ieu:

• tradisional atanapi laci: jenis ieu ngagaduhan karinjang mimitian ti 3,5 dugi 6/7 liter. Éta tiasa digital nganggo program anu tos prasép anu béda, atanapi manual sareng tombol. Beda sareng model oven, aranjeunna dilengkepan laci payun anu tiasa dicabut, nyaéta karanjang, pikeun ngenalkeun tuangeun.
• kana oven: modél ieu ngagaduhan karinjang anu tiasa nahan dugi ka 10/12 liter. Desainna ngingetkeun oven, sabab éta dilengkepan panto. Kaseueuran modél oven dilengkepan nyiduh kanggo masak, contona, hayam bakar, rak sareng baki gajih di handapeunana. Salajengna, frig hawa oven ogé cocog pikeun garing dahareun. 
• multifry: ieu mangrupikeun modél anu langkung maju anu salian ti ngagoréng klasik, ngamungkinkeun nyiapkeun katuangan anu sanés sapertos risotto, cous cous, stews, pizza, pie gurih sareng dessert. Biasana model ieu hargana langkung mahal, aranjeunna langkung serbaguna, tapi kirang kuat 

Air fryer: kumaha milih modél idéal

Sateuacan neraskeun mésér éta saé pikeun niténan ciri tina sababaraha modél dina pasaran, Kanggo gaduh tinjauan umum pikeun produk anu béda sareng ngabandingkeunana sareng kabutuhan anjeun. Upami urang aya 4 jalmi di kulawarga, contona, disarankeun museurkeun kana modél anu kapasitasna langkung luhur (biasana frig hawa laci di pasar beda-beda ti 3,5 kg - cocog pikeun 2 jalma) dugi ka 6,5 ​​kg, sedengkeun modél " Oven "kalayan beban nangtung nangtung dugi ka 10-12 kg.

Unsur anu sanés anu diperhatoskeun nyaéta kakuatanna: langkung luhur ieu, waktos masak langkung pondok, tapi konsumsi sareng kadaharan anu garing bakal ningkat. Sacara umum, fryer hawa anu saé kedahna sahanteuna 1600 kw / jam.

Dina kasimpulan, anu Fitur Anu utama anu kedah diperhatoskeun sateuacan ngagaleuh fryer hawa nyaéta:

• Suhu maksimum anu henteu kedah di handapeun 200 °
• Suhuana kedah disaluyukeun
• Wangun sareng ukuranana
• Cara ngamuat karinjang, naha éta horisontal atanapi nangtung
• Kakuatan pikeun meunteun konsumsi 
• Ayana timer 
• Kapasitas karinjang 
• Warm-up kali (henteu langkung ti 3 menit)
• Ayana atanapi henteu tina asesoris tambahan
• Jumlah résistor anu dianggo pikeun masak (hiji atanapi dua)

I waragad aranjeunna beda-beda ti minimal 70 dugi ka maksimum 400 euro; modél anu paling canggih sareng téknologi tiasa ngahontal kakuatan bahkan 1800 Watt sareng, biasana, dilengkepan karinjang ageung, timer digital sareng sagala rupa program masak.

Fryer hawa: mérek sareng modél luhur:

• Innsky 5.5L Hot Air Fryer IS-EE003: éta mangrupikeun kagorengan klasik sareng karinjang sakitar 5 satengah liter, anu ngamungkinkeun anjeun masak bahkan pikeun sajumlah ageung jalma sabab éta ogé tiasa ngandung hiji hayam. Éta dilengkepan ku 8 fungsi prasetél anu gampang digunakeun, timer otomatis anu terintegrasi anu tiasa disetél dugi ka 60 menit sareng buku resep pikeun masak sagala rupa piring. Harga na sakitar 130 euro.

• Putri Digital Aerofryer XL 182020: fitur utami nyaéta 7 program anu béda-béda anu tiasa dipilih dina layar rampa. Tapi éta henteu sadayana, sabab ku alat ieu anjeun tiasa ngadamel piring anu sanés, sabab ngamungkinkeun anjeun ninggang, ninggang, ngadamel roti sareng tuang tuang. Anu pangmurahna: sakitar 90 euro.

• Uten kagorengan hawa panas: modél tradisional ieu kapasitasna 6 satengah liter. Salaku tambahan, éta dilengkepan 8 program fungsi prasetél, layar sentuh LED, pisang sirkular anu teu tiasa dicopot sareng non-stick. Penggorengan anu jero ieu aman pikeun mesin cuci piring, sareng ngahontal kakuatan sakitar 1800W. Harga murah sakitar 110 euro.

• Tristar FR-6964: modél oven kalayan kapasitas dugi ka 10 liter; idéal pikeun kulawarga ageung. Dilengkepan 10 program prasetél pikeun masak seueur tuangeun, henteu ngan ukur digoréng tapi ogé tuang-tuang. Bagian jero kagorengan nyaéta oven anu nyata, sabab éta ogé ngagaduhan dua rak anu tiasa dicabut, salian ti karanjang. Waragad: 104 euro.

• Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80: éta mangrupikeun modél high-end sareng téknologi timer sareng dipaténkeun, anu diwangun ku angin puyuh tina hawa panas di jero daérah masak kanggo ngagoréng, anggang sareng dipanggang. Mangrupikeun fryer multifry generasi anu leres-leres inovatif sareng paling anyar, salah sahiji anu pangsaéna di pasar. Ongkosna: sakitar 110 euro.

• De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker: éta mangrupikeun modél multicooker kalayan harga anu lumayan tinggi, sakitar 270 euro, dilengkepan masak gancang ngahémat waktos, ngan 27 mnt pikeun 1 kg chip beku. Salaku tambahan, éta dilengkepan 3 fungsi khusus (oven, panci sareng grill) sareng 4 resep anu tos ditangtoskeun.

• Tefal ActiFry Genius XL: produk inovatif, hargana sakitar 200 euro. Téknologi gerak ganda anu éksklusif anu ngajamin hasil masak anu sampurna ngalangkungan kombinasi hawa panas sareng pengaduk otomatis. Diantara fitur-fiturna kami mendakan buku resép, 9 setélan ménu otomatis, cara masak anu béda-béda, henteu ngan ukur digoréng, tapi ogé panganan cuci mulut, camilan, pastry sareng daging sareng bal sayuran.

Naha éta pikaresepeun pikeun anjeun:

• Naha tuang goreng goréng pikeun jantung? Henteu, upami anjeun nganggo minyak zaitun atanapi kembang matahari
• Kumaha cara miceun sareng ngadaur ulang minyak goreng anu leres
• Sabaraha kali minyak goreng anu sami tiasa dianggo deui (sateuacan dibuang kalayan leres)