Sontaha se tloaelehileng le lelapa se entsoe ka monko o monate oa kichineng oa nkhono. Har'a lijana tse monate ka ho fetisisa tse ka etsoang, Sunday lasagna ke eona e etsang hore re nyeke melomo ea rona haholo. Re ke ke ra e bitsa joalo haeba e se e ruileng le e boima. Ebang ke ka nama, ragù, mozzarella le meatballs, phapang e nyenyane: nkhono e mong le e mong o na le sephiri sa hae se tšepahalang. Kahoo re tlameha feela sekaseka e 'ngoe ea litlolo tsa khale ka ho fetesisa.
Lithako
A re qaleng ka ho hlahloba lisebelisoa tse hlokahalang bakeng sa ho lokisetsa lasagna ea nkhono e tloaelehileng. O tla hloka:
- Halofo ea kilo ea Emilian Lasagna
- 200 dikgerama tsa chisi e grated
- 700 dikgerama tsa tamati e peeled
- 700 dikgerama tsa nama ea khomo e tsoakiloeng le nama ea kolobe
- 2 li-sausage
- 1 tablespoon ea peista ea tamati
- 1 khalase ea veine e phatsimang kapa veine e tšoeu
- Seleri
- Konofole
- Sehoete
- Anyanese
- Laurel
- Rosemary
- Li-clove tse seng kae
- Oli le letsoai ho latsoa
- Lebese, phofo le botoro bakeng sa bechamel
Tsamaiso
Bakeng sa ho lokisetsa lasagna Sontaha ho hlakile hore u lokela ho qala ka ho lokisetsa sauce ea Bolognese. Ka pan tšela oli, chopped onion, rantipole le celery. Fry ebe u eketsa rosemary, ebe u sootho le lisoseje tse senyehileng. Kahoo behella ka thōko. Ka pitsa e ntle e phahameng, senya meroho e setseng, linoko ka oli 'me u soothoe nama ea minced hape, eketsa boroso ebe u pheha ntho e' ngoe le e 'ngoe hammoho ka metsotso e seng mekae. Rosemary, laurel le cloves, joale u tlameha ho li phahamisa le ho li lahla, e le hore u se ke ua fetola tatso ea tamati haholo. Ka nako ena, kopanya le veine e tšoeu, eketsa tamati e peeled le peista ea tamati, letsoai 'me u bosose ka sekwahelo. Eketsa metsi a mangata, 'me u tlise ho pheha ka bonolo ka mocheso o tlaase bonyane lihora tse' maloa. Ha u ntse u pheha, eketsa metsi a mangata 'me u phehe hape. Hopola hore e tla be e lokile ha e omme ebile e tletse.
Khabareng, e inehetseng ho ho lokisoa ha bechamel. Nka pitsa, qhibiliha botoro, ebe u eketsa phofo butle-butle 'me u qale ho reteleha. Ha ho bonahala eka 'mala o fetohile khauta, eketsa lebese butle-butle' me u tsoele pele ho sisinyeha, ho hlakile ho etsa bonnete ba hore ha ho na maqhubu. Eketsa letsoai le pepere e nyane, 'me haeba u e rata, le uena u ngole nutmeg. Béchamel e lokiselitsoe ka mocheso o tlaase, ho fumana tranelate e teteaneng, e boreleli ntle le likotoana. Koala 'me u lumelle ho pholile ka ho feletseng.
E le mohato oa ho qetela oa ho itokisa, u tlameha ho etsa lasagna ea hau, ho hlakile hore ha moriana oa nama o felile. Nka pane kapa sejana sa ho baka. E litšila ka tlase ka motsoako oa soso le bechamel. Etsa lera la lasagna, tšela ragù e ngata holim'a eona, ebe béchamel le chisi e halikiloeng. Haeba o rata, o ka eketsa mozzarella. Tsoela pele ka tsela ena, ho fihlela u qetile maqephe a lasagna le ho fihlela sebaka sa pan se tletse. Lera la ho qetela le tlameha ho ba le sauce e ngata, bechamel le parmesan. Kahoo tsoela pele ho pheha.
Ho pheha
Ho pheha, o lokela ho futhumatsa ontong pele ho likhato tse 200. Ka lehlakoreng le leng, lasagna e na le linako tsa ho pheha bonyane metsotso e 35. U ka e nka e se e loketse ha u etsa mokokotlo holim'a lasagna. Bula lemati la onto, 'me le omelle bonyane metsotso e leshome. Ntša, mohlomong khaola selae sa pele 'me u se tlohelle se thatafale. Mothating ona o ka e natefeloa le balateli bohle ba hau ba baeti. Tatso e tla u hohela 'me e tla ba monate oa sebele bakeng sa mahalapa. U ka ja lasagna ka Sontaha esita le ka Paseka, haeba u batla, kapa u ka nka leseli ho tsoa ho diresepe tseo u li fumanang ketsahalong eo. https://www.lettoquotidiano.it.
