Fryer ajri: çfarë është, ndryshimet midis modeleve dhe cilin të zgjidhni për gatim pa vaj

0
- Shpallje -

Gjithçka për fryerjen e ajrit, një pajisje që po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar. Le të zbulojmë se si ta përdorim atë dhe si t'i zgjidhim modelet e ndryshme

La fryer ajri njihet gjithashtu si tiganisje pa vaj, është një pajisje që ju lejon të skuqni ushqimin, por pa përdorur yndyrna, siç janë vaji dhe gjalpi. Fryer ajri, në fakt, gatuan duke përdorur nxehtësinë e grumbulluar në dhomën e gatimit.

Është një metodë e shëndetshme gatimi, dhe me një rezultat të pangopur shumë të ngjashëm me tiganisjen klasike.

Çfarë është fryerja e ajrit

Fryerja e ajrit është një pajisje e dobishme për skuqjen e ushqimit, por në një mënyrë shumë më të shëndetshme dhe më të mirëfilltë. Po, sepse tani dihet që konsumimi i zakonshëm i ushqimeve të skuqura në yndyrë nuk është i shëndetshëm, pasi që skuqja është e ngarkuar me yndyrë të ngopur, si dhe e rëndë për tu tretur dhe shumë kalorike.

Prandaj, një alternativë e vlefshme për të konsumuar ushqim të skuqur, madje edhe zakonisht, është përdorimi i tiganisjes së ajrit, që është një pajisje shtesë që gatuan duke përdorur nxehtësinë dhe ajrin për të skuqur në një mënyrë shumë më të shëndetshme dhe ecologico.

- Shpallje -

Për më tepër, me këtë pajisje inovative, ka edhe një kursim për sa i përket kohës dhe vajit; në fakt, duke përdorur një tigan klasik ka një shpenzim më të madh të gazit për të ngrohur enën dhe vajit për tiganisje. Së fundmi, detergjenti për larjen e enëve dhe disa litra ujë gjithashtu konsumohen për të qenë në gjendje të pastroni gjithçka. Përveç asgjësimit tëvaj i skuqur i perdorur

Por si funksionon fryerja e ajrit? Ajri i nxehtë i grumbulluar në dhomën e gatimit qarkullon shpejt, duke arritur temperatura shumë të larta të cilat, në fakt, lejojnë gatimin. Ky mekanizëm eliminon lagështinë nga ushqimi; Rezultati? Një ushqim krokante dhe i thatë.

Por jo vetëm për tiganisje! Kjo pajisje mund të përdoret gjithashtu për të gatuar shpejt ëmbëlsirat, biskotat dhe enët, fllanxhat, etj ... në vend të furrës klasike, duke shmangur fazën e ngrohjes dhe kështu duke kursyer kohë dhe energji.

Në praktikë dhe përmbledhje mund të themi me siguri se është një furrë e koncentruar e ventiluar që lejon për një kohë shumë të shkurtër dhe pa nevojën e ngrohjes për të gatuar patate, perime, peshk dhe gjithçka që do të kishit skuqur ose pjekur, madje edhe pizza ose tortë!

(Lexoni gjithashtu: 5 alternativa për skuqjen për ta bërë ushqimin të shijshëm dhe të shijshëm)

Receta për fryer ajri

@Leung Cho Pan / 123rf

Si të përdorni fryer ajrin për të rritur përfitimet e tij

Për ta përdorur sa më mirë ajrin për fryerjen e ajrit ju rekomandojmë gatuaj vetëm ushqim të freskët, duke shmangur atë të gatuar ose të ngrirë, sepse ajo është skuqur më parë.

Për më tepër, me këtë pajisje mund të bëni jo vetëm ushqime të skuqura, por edhe receta të tjera, të tilla si kroketa, omëleta, perime, quiches, por gjithashtu të gatuani peshk dhe të përgatisni ëmbëlsira të shkëlqyera. 

Mund të përdoret gjithashtu thjesht për të ngrohur ushqimet e parapërgatitura, pak si ato mikrovalë, por ndryshe nga kjo e fundit, ai nuk e than apo zbut shumë ushqimin, por rrit krokanitetin e tij.

Si funksionon një tiganisje ajri

Siç u përmend më parë, fryerja e ajrit gatuhet falë dhomës së gatimit ku ajri qarkullon aq shpejt sa arrin temperatura shumë të larta.

- Shpallje -

Për të gatuar ushqimin nuk është e nevojshme ta zhytni në vaj si në tiganisjen klasike, sepse është ajri, i cili arrin deri në 200 °, i cili garanton gatim uniform dhe një rezultat të artë, krokante nga jashtë dhe absolutisht i butë nga brenda .


(Lexoni gjithashtu: Cili është vaji më i mirë për skuqje? Vaji i ullirit sipas një studimi të fundit)

Sa konsumon një fryer ajri

Fryerja e ajrit konsumon mesatarisht më shumë sesa një tigan klasik me vaj; arsyeja? Në mënyrë që të gatuhet vetëm duke përdorur ajrin e nxehtë dhe, për këtë arsye, pa yndyrna të shtuara, a vorbull e fuqishme e ajrit e cila arrin temperatura të larta, madje deri në 200 °; ky mekanizëm përfshin një shpenzim për sa i përket energjisë.

Pra, një tiganisje ajri mund të arrijë konsumoni midis 1300 dhe 2000 Watts, në varësi të madhësisë. Padyshim, gjithçka varet edhe nga modeli që zgjidhni të blini; në fakt, llojet më inovative, edhe nëse janë shumë të afta, arrijnë ta mbajnë konsumin midis 1500-1700 Watts.

Avantazhet dhe disavantazhet

Gatimi me fryerjen e ajrit ka kaq shumë Përparësitë; këtu janë ato kryesore:

  • Bërja e ushqimeve të skuqura më të lehta dhe më të shëndetshme
  • Edhe ata me probleme të kolesterolit mund të konsumojnë ushqim të skuqur herë pas here
  • Më pak papastërti dhe erë të keqe
  • Pastrues
  • Vaji nuk rrezikon të bëhet toksik sepse nuk arrin pikën e tymit (Lexoni gjithashtu: vajra bimorë, cilat duhet të përdoren bazuar në pikën e tymit)
  • Pastrimi i tiganisjes së thellë është i shpejtë dhe i lehtë
  • Kursimet në sasinë e vajit të përdorur
  • Ushqimet i mbajnë të gjitha pronat e tyre të pandryshuara

Në mesin e disavantazhet ne theksojmë:

Il kosto e larte, sepse një tigan i thellë mund të kushtojë deri në 400 euro për modelet më të pajisura dhe të gjithanshme; padyshim, ka edhe çmime të ndërmjetme dhe produkte të ulta duke filluar nga 60/70 euro. Megjithatë, në mënyrë indikative, në 100/150 euro mund të blini një produkt të mirë, veçanërisht nëse jeni të orientuar drejt një modeli sirtar "klasik".

Një pikë tjetër negative është sa i përket konsumi i energjisë; në fakt, kjo pajisje mund të konsumojë midis 800 dhe 2.000 watt. Alsoshtë gjithashtu e vërtetë që shpejtësia e gatimit lejon që ushqimi të gatuhet në gjysmë herë (p.sh. patatet e skuqura gatuhen në rreth 16/18 minuta) dhe nëse përdoret si një alternativë ndaj furrës tradicionale, ajo gjithashtu kursen në energjinë e konsumuar për të ngrohur më parë.

Dallimet midis modeleve të ndryshme

Fryrat e ajrit nuk janë të gjithë njësoj; në treg është e mundur të zgjidhni midis llojeve të mëposhtme:

  • tradicionale ose sirtar: ky lloj ka një shportë që varion nga 3,5 deri në 6/7 litra. Ato mund të jenë dixhitale me programe të ndryshme të paravendosura, ose manuale dhe me butona. Ndryshe nga modelet e furrës, ato janë të pajisura me një sirtar të lëvizshëm përpara, dmth shportën, në të cilën futen ushqimet.
  • në furrë: këto modele kanë një shportë që mund të mbajë deri në 10/12 litra. Dizajni të kujton një furrë, sepse ato janë të pajisura me një derë. Shumica e modeleve të furrës janë të pajisura me një pështymë për të gatuar, për shembull, një pulë të pjekur, rafte dhe një tabaka yndyre në pjesën e poshtme. Për më tepër, pjekësit e ajrit të furrës janë gjithashtu të përshtatshëm për tharjen e ushqimit. 
  • shumëfishe: këto janë modele më të përparuara që përveç skuqjes klasike, lejojnë përgatitjen e ushqimeve të tjera si risotos, cous cous, zierje, picat, pitet e ëmbëlsirave të këndshme. Zakonisht këto modele kushtojnë më shumë, ato janë shumë më të shkathëta, por më pak të fuqishme 

Fryer ajri: si te zgjidhni modelin ideal

Para se të vazhdoni me blerjen është mirë të vëzhgoni karakteristikat e modeleve të ndryshme në treg, në mënyrë që të keni një pasqyrë të përgjithshme të produkteve të ndryshme dhe t'i krahasoni ato me nevojat tuaja. Nëse jemi 4 persona në familje, për shembull, këshillohet të përqendrohemi në modele me një kapacitet më të lartë (zakonisht pjekësit e ajrit sirtar në treg ndryshojnë nga 3,5 kg - i përshtatshëm për 2 persona) në 6,5 kg, ndërsa modelet " Furrë "me ngarkesë vertikale arrijnë deri në 10-12 kg.

Një element tjetër për tu marrë në konsideratë është fuqia: sa më e madhe të jetë kjo, aq më të shkurtër do të jenë kohët e gatimit, por konsumi dhe përtypja e ushqimit do të rritet. Në përgjithësi, një tigan i mirë ajri duhet të ketë të paktën 1600 kw / orë.

Në përmbledhje, karakteristikat Ato kryesore për të parë para se të blini një tigan për ajër janë:

  • Temperatura maksimale e cila nuk duhet të jetë nën 200 °
  • Temperatura duhet të jetë e rregullueshme
  • Forma dhe madhësia
  • Si të ngarkoni shportën, qoftë horizontale apo vertikale
  • Fuqia për të vlerësuar konsumin 
  • Prania e një kohëmatës 
  • Kapaciteti i shportës 
  • Koha e ngrohjes (jo më shumë se 3 minuta)
  • Prania ose jo e aksesorëve shtesë
  • Numri i rezistencave të përdorura për gatim (një ose dy)

I shpenzimet ato ndryshojnë nga një minimum prej 70 deri në një maksimum prej 400 eurosh; modelet më të përparuara dhe teknologjike janë në gjendje të arrijnë edhe 1800 Watt të energjisë dhe, zakonisht, janë të pajisura me një shportë të madhe, kohëmatës dixhital dhe programe të ndryshme gatimi.

Fryer ajri: markat dhe modelet kryesore:

  • Fryer ajri i nxehtë Innsky 5.5L IS-EE003: është një tigan klasik me një shportë prej rreth 5 litra e gjysmë, i cili ju lejon të gatuani edhe për një numër të madh njerëzish sepse mund të përmbajë edhe një pulë të tërë. Isshtë e pajisur me 8 funksione të paracaktuara për përdorim të lehtë, një kohëmatës të integruar që mund të vendoset deri në 60 minuta dhe një libër recetash për gatimin e pjatave të ndryshme. Çmimi është rreth 130 euro.
i pandershëm

Foto e kredive: @ Innsky / Innsky 5.5L Fryer me ajër të nxehtë IS-EE003

  • Princess Digital Aerofryer XL 182020: tipari kryesor i tij janë 7 programet e ndryshme që mund të zgjidhen në ekranin me prekje. Por kjo nuk është e gjitha, sepse me këtë pajisje ju mund të bëni pjata të ndryshme, pasi ju lejon të skuqni, pjekni, të bëni bukë dhe ëmbëlsira. Më e lira: rreth 90 euro.
princeshë

Foto e kredive: @ Princess / Princess Digital Aerofryer XL 182020

  • Fryer ajri i nxehtë Uten: ky model tradicional ka një kapacitet prej 6 litra e gjysmë. Për më tepër, ai është i pajisur me 8 programe funksionesh të paravendosura, ekran LED me prekje, shportë rrethore të ndashme dhe jo ngjitëse. Ky pjekës i thellë është i sigurt për larjen e enëve, dhe arrin një fuqi prej rreth 1800W. Kostoja e ulët rreth 110 euro.
shqiptoj

Foto e kredive: @ Uten / Uten fryer ajri i nxehtë

  • Tristar FR-6964: model furre me kapacitet deri në 10 litra; ideal për familje të mëdha. E pajisur me 10 programe të paracaktuara për të gatuar shumë ushqime, jo vetëm të skuqura, por edhe ëmbëlsira. Pjesa e brendshme e tiganisjes është një furrë e vërtetë, sepse ka edhe dy rafte të lëvizshëm, përveç shportës. Kostoja: 104 euro.
Tristar

Foto e kredive: @ Trista / Tristar FR-6964

  • Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80: është një model i nivelit të lartë me kohëmatës dhe teknologji të patentuar, i cili përbëhet nga një shakullinë e ajrit të nxehtë brenda zonës së gatimit për skuqje, skarë dhe pjekje. Ershtë një fryer me të vërtetë shumë inovator dhe i gjeneratës së fundit, shumë nga më të mirët në treg. Kostoja: rreth 110 euro.
pjekës në thellësi të filipsit

Foto e kredive: @ Philips / Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80

  • De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker: është një model me shumë gatime me një çmim mjaft të lartë, rreth 270 euro, i pajisur me gatimi i shpejtë kursen kohë, vetëm 27 min për 1 kg patate të skuqura të ngrira. Përveç kësaj, ajo është e pajisur me 3 funksione të veçanta (furrë, tigan dhe skarë) dhe 4 receta të paravendosura.

delonghi

Foto e kredive: @ De'Longhi / De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker

  • Tefal ActiFry Genius XL: një produkt inovativ, kostoja e të cilit është rreth 200 euro. Teknologji ekskluzive e lëvizjes së dyfishtë që garanton rezultate perfekte të gatimit përmes kombinimit të ajrit të nxehtë dhe një trazuesi automatik. Ndër veçoritë gjejmë një libër recetash, 9 cilësime automatike të menusë, metoda të ndryshme gatimi, jo vetëm të skuqura, por edhe ëmbëlsira, snacks, pasta dhe topa mishi dhe perimesh.

tefal

Foto e kredive: @ Tefal / Tefal ActiFry Genius XL

A mund të jetë interesante për ju:

 

- Shpallje -