Immisa idinka mid ah oo aan weligood dhadhaminin subagga iyo xikmadda gnocchi?
Maanta waxaan rabaa inaan kuusoo bandhigo saxan fudud oo dhaqso leh oo aan ku diyaariyo laakiin isla waqtigaasna leh dhadhan aad u jilicsan iyo udgoon. Cunto karis u muuqan kara mid fudud oo banool laakiin mararka qaarkood suxuunta ugu fudud ayaa ah kuwa aan la dhayalsan karin diyaarinta.
Waxaan doortay gnocchi ay ka buuxaan kareemka radicchio iyo farmaajada scamorza laakiin waxaad ka dooran kartaa gnocchi-ka caadiga ah, oo had iyo jeer waa waajib, inaad ku cunno cunno waxyaabo kala duwan.
Aan wada aragno sida loo diyaariyo koorsadan koowaad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay 4 qof
- 500gr oo gnocchi ah
- 60g oo subag ah
- 10 caleemo xikmad leh
- 50g ee Grana Padano
- Saliid dhadhamin
- Cusbo dhadhamin
Nidaamka
- Dheri dheri biyo ah dabka ku kari, isku kari oo ku dar cantoobo mug leh oo cusbo ah.
- Waqtigan xaadirka ah, tuur gnocchi isla markaana intaad ku dhex jirtid dhig subagga digsi saliid ah oo ha ku dhalaaliyo kuleylka hooseeya.
- Markuu subagga dhalaalay, ku dar caleemaha si fiican loo maydhay iyo qaybo yaryar, milix yar oo milix ah kuna dhaaf dhadhanka. Sidan ayaa xikmadu ku sii deysaa saliideeda kuwaas oo siiya caraf macaan oo xasaasi ah.
- Kudar labo talan oo biyo ah gnocchi-ka, badiyaa karintoodu waxay socotaa 3 ilaa 5 daqiiqadood sida aad ujeceshahay karinta. Markan, dami dabka.
- Ugu dambeyntii ku dar Parmesan (Waxaan doortay Grana Padano laakiin waxaad isticmaali kartaa Parmigiano Reggiano ama xitaa pecorino, illaa iyo inta ay tahay jiis qaangaar ah) si loo abuuro kareem qaro weyn oo aan dareere badan lahayn.
- Waxaad arki doontaa in gnocchi-ka la kariyey markii ay dusha sare gaaraan, markaa iyada oo colander ah si toos ah ugu sii daa digsiga. Daar ololka dabka hoostiisa, isku qas gnocchi iyo maraqa miiska u adeega.
Cunto karinta waa habka aan ku wada xiriiro, waa aaladdeyda hal-abuurnimada, waa dhankeyga oo aan ka buuxo iskaa-wax-u-qabso, isku darka dhadhanka cajiibka ah ee ur fudud laakiin mararka qaarkood layaabka leh. Had iyo jeer waa caqabad.
- Alexander Borghese
Dhadhan wanaagsan iyo rabitaan wanaagsan oo ka socda Musa.news!
Waxaa qoray Giulia
