O le sefulu tausaga talu ai na molimauina ai le faʻateleina i totonu o Bel Paese o faleaiga faʻapitoa i le sauniaina o meaʻai i sasaʻe, o se faʻaaliga na faʻaalia i luga o mea uma a Iapani. O le faaosofiaina o le faʻatupuina o le faʻalavelave faʻafuaseʻi mo meaʻai suamalie e taʻua o Sushi, o le faʻamamaina ma le talisapaia tele o le AYCE. "O mea uma e mafai ona e 'ai", o lona uiga moni o mea uma e mafai e lou manava, sushi aofia ai. Ose manuia e le'i tupu muamua i le tala fa'asolopito o mea'ai a Italia lea na tauivi ma tauvaga fa'afuase'i mai tagata mata'ina mata almond, mauoa i tala fa'asolopito ma tu ma aga fa'apea fo'i a latou mea'ai.
O le ulufale atu i le lalolagi o Sushi, o le tasi e vave ona puʻeina e le tuʻufaʻatasiga o tofo, faatufugaga ma tu masani e pei o togafiti faʻataulāitu e te malaga ai i nofoaga mamao e ala i le tofo e aunoa ma le alu ese mai le nofoa o le faleaiga i totonu o lo matou taulaga. E te maua le avanoa e faamemelo ai i fatuga faatufugaga moni o loʻo tuʻuina atu i luga o le laulau e pei o ata matagofie e tumu i lanu susulu, o mea fou ma suamalie e faʻavae i luga o iʻa lelei ma le araisa Iapani, faia Sushi o se faʻaosoosoga moni. O se mea'ai suamalie e milimili ma faaosooso le gutu, e oo lava i gutu e sili ona masalosalo i le tofoina o meaai na saunia i vaega o i'a e le'i vela. O mea manumalo ia o lenei meaʻai e le mafaatusalia lona ituaiga, o se tofo e toetoe lava a fai ma vaisu. Ma afai o nei mea uma e faʻafefiloi ma le tofo o se nofoaga e ofoina atu se atemosifia i sasaʻe e ofoina atu se tau faʻatulagaina, e le aofia ai meainu ma meaʻai suamalie, mafai ona tofo i ipu eseese i le tele e le faʻatapulaʻaina seia e fiu ma fai atu lava, o lea e pa'ū. i le fa'aosoosoga ma le fiafia i lenei aganu'u fa'apitoa tau taumafa.
Faʻalogo, e matagofie mea uma ae faʻasaina le faʻaumatia meaʻai!
E na'o le tasi le tulafono o le lima matua e aloese ai ma le fa'amaoni ma le fa'amaoni e aloese mai le taugata ma le le mana'omia o mea'ai, fa'auma mea o lo'o i lau ipu, pe totogi le fa'aopoopoga.
E pei ona uma ona matou faʻamatalaina, e naʻo le taofi ma faʻamaonia nisi o mea uiga ese o Sushi, o le mea lea e uiga i lagona muamua e maua mai i le lagona muamua o loʻo aʻafia i lenei meaʻai, o le vaaiga lea. O ipu ei ai a latou lava fatuga saʻo, o vaega laiti e tuʻuina atu i le alofa tunoa e pei o se collage o loʻo faʻaalia ai galuega moni o faatufugaga o loʻo faʻaalia i se tuufaatasiga o foliga ma lanu e pei o le fatuina i le taimi muamua se faanoanoaga i le manaʻo e faʻaleagaina lena vaaiga matagofie. O le mea e lelei ai, o se lagona e mou atu i ni nai minute i le taimi lava na amata ai le tauiviga faigata ae sili ona malie o le taulimaina o tootoo mataʻutia e taʻua o le "hashi".
Le mealilo? Kuka araisa!
Il sushi e fa'avae ile araisa kuka, o le sumeshi o le sauniuniga faapitoa o le vineka e tuʻufaʻatasia ma le paluga araisa kuka ona teuteu lelei lea i ituaiga iʻa eseese (shrimp, salmon ma tuna), fualaau faisua (avoka, kukama), fuamoa iʻa, e masani ona nonoa pe taʻavale i totonu. o le limu lauiloa foi Nori. E masani ona o faatasi mea uma ma sosi matagofie. Ua lauiloa ma fenumiai ma sushi o le sashimi lea, i le isi itu, e aofia ai fasi mea manifinifi o i'a mata po o crustaceans e o faatasi ma le tuufaatasiga o le sauniuniga lava ia.
O le Noodles, ituaiga o paʻu ma fesuiaiga eseese e tuʻufaʻatasia ma le tempura, o se vaega o fualaau faisua falai poʻo iʻa e faʻamaeʻa ai le fiafia mo lenei meaʻai mataʻina. Ua faigofie nei ona malamalama pe aisea ua faʻalauteleina ai le tele ma sili atu o faleaiga masani o meaʻai a Italia a latou ofo kuka e ala i le faʻaopoopoina i a latou menus, Sushi meaʻai saunia e se tagata tomai faapitoa Chef, ma afai e te le iloa tonu faiga uma e saunia ai se Sushi sili ona lelei. , e mafai ona e mafaufau e auai i aʻoaʻoga aʻoaʻoga o loʻo faia e nofoaga tutotonu e faʻafetai i le tagata poto Sushi Chefs, e mafai ona e aʻoaʻoina atoatoa mealilo uma ma faiga e saunia ai nei meaʻai ofoofogia e sili ona sailia. O se aʻoga lauiloa e ofoina atu nei kosi i Italia atoa ma fafo o le Musatalent Academy e mafai ona e faʻafesoʻotaʻi e ala i le matamata i la latou upega tafaʻilagi. www.musatalent.it
Art ma le ofo i le umukuka.
O se tusiata Sushi e le gata o se Matai atamai ma talenia o se ipu o se vaega o se tu masani anamua a tagata maoae, ae masani foi o se tagata faafiafia mataʻina ma iloa auala i le auala e ofo ai i latou e fiafia i lenei meaʻai. O ia o se kuka na te fatuina galuega o faatufugaga ma o ana meafaigaluega e eseese, o nisi o latou o loʻo iai ipu "teppan". ma naifi maai o se vaega foi o tu ma aga a Iapani anamua. O le faʻaaogaina ma le faʻaogaina lelei o nei meafaigaluega e faʻamanatuina ai se tusiata e faʻaaogaina ana lava pulumu, ona afi ai lea ma isi mea masani uma, o le faʻavae lea o foafoaga e aofia ai ma faʻafiafia ai malo valaaulia i le taumafataga mataʻina.
Ua e faalogo foi i na nofoaga e mafai ona e mauaina i totonu o se vaega o loʻo faʻaaogaina ma faʻaagaga mo se privée? O iinei e mafai ona e tofoina ai meaʻai Sushi matagofie o loʻo tuʻuina i luga o tino le lavalava o tamaitai poʻo tamaʻitaʻi lalelei o loʻo faia le matafaioi o se laulau o loʻo tuʻuina ai ipu e tumu i Sushi. O se vaega foi lea o tu ma aga a Iapani anamua e leai se mea e fai i mea mataga ae o le fatuina o se siosiomaga ma se tuufaatasiga o le matagofie atoatoa i le tofo ma le vaai. Ona mafai lea ona tatou fai atu ua maeʻa le faʻaaliga ona o lagona autu ua aofia uma, ua latou maua se faʻataʻitaʻiga atoatoa!
O loʻo matou talanoa e uiga i potu sili ona faʻamamaina o latou totonu ua mamanuina e toe faʻafoʻi ai le tulaga tulaga ese ma uiga o le siosiomaga Iapani. O fale ma moli moligao e faʻaalia ai se siosiomaga faʻafefeteina o loʻo siomia e moli, o le fola e faia i fala tatami, o fata laupapa ma laulau, fafine poʻo se tamaloa, e maua ai le ola i se siosiomaga tulaga ese e faʻaleleia ai le aganuu e le pei o isi. sa i ai i le va o le tagata, meaai ma le natura. Le mamalu ma le mimita o tagata i Sasa’e.
By Loris Valentine
