Ideja za sladko prebujenje
Božič je že skoraj pred nami ... okrašena drevesa, lučke na ulici, zadnja darila za nakup ... čarovnija nas vsako leto obkroža in nas pripelje v edinstveno vzdušje, ki ga imajo vsi radi!
Lučke in barve nas očarajo, božični filmi nas vključujejo in darila nas mučijo, toda lepota je tudi ta in skoraj si želimo, da bi trajalo dlje.
Zabave so način, kako se zbrati in biti skupaj, so družinska kosila, večerje s prijatelji, pa tudi sladki zajtrki, s katerimi lahko dan začnemo na najboljši možen način ... navsezadnje je za doživetje čarobnega vzdušja zelo malo.
Če še niste pomislili, kako narediti božično jutro ali praznike okusne, sem si omislila recept, ki bo zagotovo primeren za vas.
- Medenjaki
Ljubitelji anglosaškega sveta in zdaj tudi v Italiji so medenjaki osvojili vse s svojim bogatim in začinjenim okusom!
Znani so po tipični obliki medenjaka iz istoimenske basne, vendar so lahko v vseh oblikah, ki jih želite: severni jeleni, drevesa, zvezde ali venci.
Sestavine približno 15 piškotov so:
- 5g ingverja v prahu
- 350 g moke 00
- Ščepec mletih nageljnovih žbic
- Ščepec muškatnega oreščka
- 5g mletega cimeta
- ¼ žlička sode bikarbone
- 160g sladkorja
- 110 g hladnega masla
- 1 jajce
- Ščepec fine soli
- 50g medu
Sestavin se zdi veliko, a postopek ni tako težaven!
Samo naredite začinjeno krhko pecivo tako, da v mešalniku združite vse začimbe (nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček in ingver) s sodo bikarbono in granuliranim sladkorjem.
Nato dodajte ščepec soli in medu ter na koncu vlijte hladno maslo, narezano na kocke.
Zmes mešamo v presledkih, da se testo ne segreje preveč, nalijemo ga na delovno površino, tako da tvori klasični vodnjak, v katerega jajce pade, da ga vgradimo z vilicami in nato z rokami.
Ko je testo konsistentno, se oblikuje hlebček, ki bo položen v film vsaj 30 minut.
Po času počitka bo naše testo pripravljeno za namazanje na pomokani površini (debeline približno 1 cm) in ga bomo lahko izrezali z izbranimi oblikami.
Piškote prestavite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, le kuhajte ga v ogreti statični pečici na 170 ° približno 15 minut.
Ko izstopite iz pečice, jih boste lahko okrasili s kraljevsko glazuro (stepeni beljaki in sladkor v prahu) s pomočjo vrečke.
Samoumevno je, da vas bo vonj, ki se bo razširil po vaših kuhinjah, v hipu potopil v božično vzdušje in ob njihovem uživanju se boste spet počutili kot otrok!
V želji, da preživite vesele praznike s tistimi, ki jih imate radi, vas vabim, da preizkusite ta slasten recept, ki ga spremlja z dobrim kapučinom, kavo ali čajem ... in takoj bo čarobno!
Giada D'Alleva
