Baktérie, parazity a vírusy môžu ohroziť zdravie tehotnej ženy. Je to riziko, ktoré poznáte? Iste, ale je dobré vziať to do úvahy od prvého okamihu, keď zistíte, že čakáte dieťa. Mali by ste si však byť istí, že je to „ľahko“ obchádzateľné nebezpečenstvo, ak starostlivo zvážite všetky potraviny, ktoré by bolo dobré vylúčiť alebo aspoň obmedziť vo vašej strave.
Na záver odložte mýtus, že v tehotenstve musíte jesť za dvoch (teraz sa zistilo, že to vôbec nie je pravda, pretože najmä v prvých mesiacoch je potrebný extra kalóriový príjem veľmi nízky a počas tehotenstva osciluje. čo musíte urobiť, je však kalibrovať všetky užitočné živiny v najlepšom prípade po dobu 200 mesiacov: sacharidy, bielkoviny, dobré tuky, vitamíny, minerálne soli a zabezpečiť správne množstvo vlákniny , nevyhnutné, aby sa zabránilo klasickému problému so zápchou v tehotenstve.
Žiadne surové mäso ani zle umytá zelenina, gynekológ vám povie, zelené svetlo, namiesto celozrnných výrobkov a potravín bohatých na železo a Omega 3.
Potraviny, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť
Ak ste nikdy v minulosti nemali toxoplazmózu, je najlepšie vyhnúť sa surovým potravinám živočíšneho pôvodu a tiež neumytému ovociu a zelenine. Vyhýbajte sa tiež konzumácii rýb s vysokým obsahom ortuti, ako sú tuniak - konzervovaný a čerstvý - a mečúň, ale aj chovaný losos.
Mali by ste sa tiež vyhnúť bielym kôrovým syrom ako brie, camembert alebo taleggio, ale tiež takzvaným modrým syrom ako gorgonzola a rokfort, pokiaľ nie sú varené. Lepšie je držať sa ďalej od fontiny, od všetkých ostatných nepasterizovaných syrov a dal surové mlieko. Vyhýbajte sa alkoholu úplne a nepreháňajte to s kofeínom a výrobkami, ktoré ho obsahujú, so soľou a s jedlami, ktoré majú príliš vysoký obsah tuku alebo sú vyprážané.
Nakoniec by sa mala venovať osobitná pozornosť:
Surové mäso
Konzumácia nedostatočne tepelne upraveného alebo surového mäsa zvyšuje riziko infekcie rôznymi baktériami alebo parazitmi, vrátane Toxoplasma, E. coli, Listeria a Salmonella. Vyhnúť sa:
- vzácne steaky
- nedostatočne tepelne upravené bravčové a hovädzie mäso
- zle uvarená hydina
- čerstvá paštéta
- surová šunka
Ryby s rizikom ortuti
Samotná ryba je úžasné dobré jedlo: obsahuje dobré bielkoviny a omega-3 (omega-3) mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu a očí dieťaťa. Určité druhy rýb by sa však nemali jesť, tie, ktoré sa považujú za najviac riziko kontaminácie ortuťou, pretože táto látka bola spojená s možným vývojovým poškodením nenarodeného dieťaťa, najmä s mozgom.
Preto sa vyvarujte:
- mečúň
- tonno
- Anguilla
- modrý žralok
Pozor však aj na iné druhy rýb, ako napr chovaný losos. Okrem toho by ste sa počas tehotenstva nemali konzumovať surových morských plodov kvôli možnej bakteriálnej kontaminácii a riziku nakazenia toxoplazmózou alebo salmonelou.
Venujte pozornosť aj:
- sushi
- sashimi
- surové ryby a ryby konzervované v surovom stave alebo iba čiastočne tepelne upravené
- ustrice a iné surové mäkkýše
Surové vajcia
Surové vajcia a akékoľvek iné surové potraviny, ktoré ich obsahujú, by sa nemali konzumovať, aby sa zabránilo riziku, že sa vystavíte infekcii salmonelou. Takže tiež venujte pozornosť majonéze a iným čerstvým vaječným omáčkam pripravovaným doma a krémom a dezertom pripraveným iba s krátkym varením, ako je mascarpone, tiramisu, krém, domáca zmrzlina, creme brulé a zabaglione.
Pozor potom na:
- surové vajcia
- domáci vaječný likér
- surové cesto
- zálievka
- tiramisu a krémeš
- Domáca zmrzlina
- majonéza
Syry z bielej kôry a „modré“ syry
Syry z bielej kôry by sa mali konzumovať opatrne:
- brie
- camembert
- taleggio
- feta
- Roquefort
Pozor tiež na nepasterizované syry, ako napríklad fontina. Všetky ostatné syry, ak sú pasterizované, by nemali spôsobovať problémy.
Surové mlieko
Nepasterizované mlieko by mohlo prenášať baktériu listéria. Lepšie je pohnúť sa smerom k pasterizovanému mlieku.
Neumyté ovocie a zelenina dobre
Všetko ovocie a zeleninu vždy umyte a znovu umyte s mimoriadnou opatrnosťou, vrátane šaláty vo vreciach. Ovocie a zelenina musia byť vždy umývané mimoriadne opatrne, aby sa zabránilo toxoplazmóze.
Kofeín a alkohol
Kofeín sa vstrebáva veľmi rýchlo a ľahko prechádza do placenty. Pretože deti a ich placenta nemajú hlavný enzým potrebný na metabolizáciu kofeínu, môžu sa vytvárať vysoké hladiny. Ukázalo sa, že vysoký príjem kofeínu počas tehotenstva obmedzuje rast plodu a zvyšuje riziko nízkej pôrodnej hmotnosti pri pôrode.
Pitie alkoholu počas tehotenstva môže tiež spôsobiť fetálny alkoholový syndróm, ktorý by mohol viesť k deformáciám tváre, srdcovým chybám a mentálnemu postihnutiu.
Umelo sladené jedlá a nápoje a nezdravé jedlá
Všetko v ňom látky ako aspartám, malo by sa zabrániť konzumácii, ktorá je u tehotných žien spojená s možnosťou poškodenia vývoja nenarodeného dieťaťa. Preto radšej prírodné sladidlá ako stevia. Mimo vašich stolov sú aj jedlá bohaté na soľ a jedlá s vysokým obsahom tuku alebo vyprážané.
Stručne povedané, ak čakáte dieťa, vyhnite sa:
- Surové mäso
- Surové ryby a ortuť sú rizikové
- Surová šunka, saláma a iné nevarené klobásy
- Surové mlieko
- brie
- camembert
- taleggio
- Gorgonzola
- Roquefort
- Surové alebo nevarené vajcia
- Chovaný losos
- Príliš mastné alebo vyprážané jedlá a nekvalitné jedlá všeobecne
- Umelo sladené jedlá a nápoje
- Alkohol a kofeín
Prečítajte si všetky naše články na webe tehotenstvo.
Prečítajte si tiež:
