Ultimul deceniu a fost martorul proliferării în Bel Paese a restaurantelor specializate în prepararea mâncărurilor orientale, apariție susținută mai ales de bucătăria japoneză. Pentru a alimenta nebunia din ce în ce mai ireprimabilă pentru mâncarea delicioasă cunoscută sub numele de Sushi, a fost formula rafinată și foarte apreciată a AYCE. "Cat poti manca", ceea ce înseamnă literalmente tot ce poate ține burtica ta, sushi inclus. Un succes fără precedent în istoria catering-ului italian, care a trebuit să se confrunte cu concurența neașteptată și bruscă din partea fascinantilor oameni cu ochi migdalați, bogati în istorie și tradiții și în ceea ce privește bucătăria lor.
Intrând în lumea Sushi-ului, cineva este imediat surprins de o combinație de gust, artă și tradiții care ca prin magie te face să călătorești în locuri îndepărtate prin papilele gustative fără să te miști de pe scaunul restaurantului din orașul nostru. Ai ocazia să admiri adevărate compoziții artistice prezentate la masă ca tablouri frumoase pline de culori strălucitoare, ingredientele mereu proaspete și gustoase pe bază de pește fin și orez japonez, fac din Sushi o adevărată tentație. O delicatesă care mângâie și tentează palatele, punând la încercare până și cele mai precaute guri în degustarea mâncărurilor preparate cu părți de pește negătit. Acestea sunt ingredientele câștigătoare ale acestui fel de mâncare care nu are rival în genul său, un gust care dă aproape dependență. Și dacă toate acestea se îmbină cu gustul unui local care oferă o atmosferă orientală care oferă un preț fix, excluzând băuturile și deserturile, putând degusta diversele preparate în cantități nelimitate până când renunți și spui destul, așa să fie atunci toamnă. în ispită și îndrăgostiți-vă de această cultură culinară extraordinară.
Atentie, totul este frumos dar este interzis risipa de mancare!
Există o singură regulă pentru a evita din punct de vedere etic și conștiincios risipa de mâncare costisitoare și inutilă, pentru a termina ceea ce este în farfurie sau altfel plătiți suplimentar.
Așa cum am descris deja, este necesar să facem o pauză și să precizăm unele particularități ale Sushi-ului, deci vorbind despre primele emoții care sunt primite pornind de la primul simț implicat în acest fel de mâncare, adică vederea. Preparatele au propria lor compoziție precisă, micile porții sunt așezate cu grație armonioasă ca un colaj înfățișând adevărate opere de artă care se exprimă într-o combinație de forme și culori parcă ar crea la început un regret în dorința de a strica acea viziune fantastică. Din fericire, este un sentiment care dispare în câteva momente imediat după ce s-a angajat în lupta solicitantă, dar foarte distractivă, de a mânui baghetele groaznice numite „hashi”.
Secretul? Gătește orez!
Il sushi se bazează pe orez fiert, sumeshiul care este preparatul special al oțetului este combinat cu amestecul de orez fiert și apoi se garnisește corespunzător cu diverse tipuri de pește (creveți, somon și ton), legume (avocado, castraveți), ouă de pește, toate adesea legate sau rulate în de asemenea faimoasa algă Nori. Adesea totul este însoțit de sosuri rafinate. Cunoscut și confundat cu sushi este sashimi care, pe de altă parte, constă din felii subțiri de pește crud sau crustacee care însoțesc compoziția preparatului în sine.
The tăiței, tipuri de aluat cu diferite variante care combinate cu tempura, fac parte din legumele prajite sau din aluatul de peste care completeaza dragostea pentru aceasta mancare spectaculoasa. Acum este ușor de înțeles de ce tot mai multe restaurante clasice ale bucătăriei italiene își extind oferta culinară adăugând în meniuri, preparate sushi pregătite de un bucătar expert, iar dacă încă nu cunoști exact toate procedurile pentru a pregăti un sushi excelent , te poti gandi sa mergi la cursuri de pregatire sustinute de centre care datorita expertilor Sushi Chefs, poti invata perfect toate secretele si procedurile pentru a pregati aceste preparate incredibile atat de cautate. O școală binecunoscută care oferă aceste cursuri în toată Italia și în străinătate este Musatalent Academy, pe care o puteți contacta vizitând site-ul lor www.musatalent.it
Artă și uimire în bucătărie.
Un artist de sushi nu este doar un maestru expert și talentat al unui fel de mâncare care face parte dintr-o tradiție foarte străveche a unui popor mare, dar este de obicei și un animator spectaculos și cunoaște metodele pentru a-i uimi pe cei care iubesc această bucătărie. Este un bucătar care creează opere de artă și uneltele lui sunt diverse, unele dintre ele sunt acolo farfurie „teppan”. și cuțitele ascuțite care fac, de asemenea, parte din tradiția antică japoneză. Folosirea expertă și armonioasă a acestor instrumente amintește de un pictor care își folosește propriile pensule, apoi focul și toate celelalte obiecte tipice, stă la baza creațiilor care implică și distrează invitații invitați la banchetul spectaculos.
Ați auzit și de acele locuri în care puteți găsi în interior o piesă folosită și rezervată unei private? Aici puteți gusta preparate minunate de sushi servite pe corpurile goale ale unor femei sau bărbați frumoși care joacă rolul unei mese pe care sunt așezate farfuriile pline cu Sushi. Și aceasta face parte din tradițiile antice japoneze care nu au nimic de-a face cu vulgarul, ci mai degrabă creează o atmosferă și o combinație de frumusețe totală la gust și la vedere. Apoi putem spune că spectacolul este complet pentru că toate simțurile principale au fost implicate, au găsit o simbioză perfectă!
Vorbim de camere foarte rafinate ale căror interioare sunt concepute pentru a recrea atmosferele unice și caracteristice ale Japonia. Sălile cu iluminare la lumina lumânărilor dau formă unei atmosfere însuflețite înconjurate de felinare, pardoseala din tatami, blaturile și mesele din lemn, femeie sau bărbat, dau viață unui mediu unic care pune în valoare cultura ca nimeni altul.relație străveche care a avut dintotdeauna a existat între om, hrană și natură. Onoarea și mândria popoarelor răsăritene.
By Loris Valentine
