Friteuza cu aer: ce este, diferențele dintre modele și care dintre ele alegeți pentru a găti fără ulei

Totul despre friteuza cu aer, un aparat care devine din ce în ce mai popular. Să aflăm cum să-l folosim și cum să dezlegăm diferitele modele

La friteuza cu aer Este, de asemenea, cunoscut sub numele de friteuză fără ulei, este un aparat care vă permite să prăjiți mâncarea, dar fără a utiliza grăsimi, cum ar fi uleiul și untul. Friteuza cu aer, de fapt, gătește folosind căldura acumulată în camera de gătit.

Este a metoda de gătit sănătoasă, și cu un rezultat lacom foarte asemănător cu prăjirea clasică.

Ce este o friteuza cu aer

Friteuza cu aer este un aparat util pentru prăjirea alimentelor, dar într-un mod mult mai sănătos și mai autentic. Da, pentru că acum se știe că consumul obișnuit de alimente prăjite în grăsimi nu este sănătos, deoarece prăjirea este încărcată cu grăsimi saturate, precum și greu de digerat și foarte caloric.

Prin urmare, o alternativă validă de a consuma mâncare prăjită, chiar și în mod obișnuit, este utilizarea friteuzei cu aer, adică un accesoriu care gătește folosind căldura și aerul pentru a prăji într-un mediu mult mai sănătos și mai sănătos. ecologic.

În plus, cu acest aparat inovator, există și o economie în ceea ce privește timpul și uleiul; de fapt, folosind o friteuză clasică există o cheltuială mai mare de gaz pentru încălzirea tigaiei și de ulei pentru prăjire. În cele din urmă, se consumă și detergent de spălat vase și câțiva litri de apă pentru a putea curăța totul. Pe lângă eliminareaulei de prăjit uzat. 

Dar cum funcționează friteuza? Aerul fierbinte acumulat în camera de gătit circulă rapid, atingând temperaturi foarte ridicate care, de fapt, permit gătitul. Acest mecanism elimină umiditatea din alimente; rezultatul? Un aliment crocant și uscat.

Dar nu doar pentru prăjit! Acest aparat poate fi folosit și pentru a găti rapid dulciuri, biscuiți și feluri de mâncare, flanșe etc ... în loc de cuptorul clasic, evitând faza de preîncălzire și economisind astfel timp și energie.

În practică și rezumând, putem spune cu siguranță că este un cuptor ventilat concentrat care permite într-un timp foarte scurt și fără a fi nevoie să se preîncălzească să gătești cartofi, legume, pește și tot ce ai fi prăjit sau copt, chiar și pizza sau tort!

(Citește și: 5 alternative la prăjire pentru a face mâncarea gustoasă și gustoasă)

Cum se folosește friteuza de aer pentru a-i spori beneficiile

Pentru a utiliza cât mai bine friteuza cu aer, vă recomandăm gatiti numai mancare proaspata, evitându-l pe cel precuitat sau congelat deoarece este deja prăjit anterior.

În plus, cu acest aparat puteți prepara nu numai mâncare prăjită, ci și alte rețete, cum ar fi crochete, omlete, legume, quiche, dar puteți găti și pește și pregătiți deserturi excelente. 

Poate fi folosit și pentru încălzirea alimentelor pre-preparate, cam așa cuptor cu microunde, dar spre deosebire de acesta din urmă, nu usucă și nu înmoaie alimentele prea mult, ci sporește crocanța.

Cum funcționează o friteuză cu aer

După cum s-a menționat anterior, friteuza de aer gătește datorită camerei de gătit unde aerul circulă atât de repede încât atinge temperaturi foarte ridicate.

Pentru a găti mâncarea nu este necesar să o scufundați în ulei ca la prăjirea clasică, deoarece este aerul, care ajunge până la 200 °, ceea ce garantează o gătire uniformă și un rezultat auriu, crocant la exterior și absolut moale în interior.

(Citește și: Care este cel mai bun ulei pentru prăjit? Uleiul de măsline conform unui studiu recent)

Cât consumă o friteuză cu aer

Friteuza cu aer consuma in medie mai mult decat o friteuza clasica cu ulei; motivul? Pentru a putea găti numai folosind aer cald și, prin urmare, fără grăsimi adăugate, a vârtej puternic de aer care atinge temperaturi ridicate, chiar până la 200 °; acest mecanism implică o cheltuială în termeni de energie.

Deci, o friteuză cu aer poate ajunge consumă între 1300 și 2000 de wați, in functie de marime. Evident, totul depinde și de modelul pe care alegi să îl cumperi; de fapt, cele mai inovatoare tipuri, chiar dacă sunt foarte capabile, sunt capabile să mențină consumul între 1500-1700 wați.

Avantaje și dezavantaje

Gătitul cu friteuza are atât de multe Beneficiile; Iată principalele:

• Făcând alimente prăjite mai ușoare și mai sănătoase
• Chiar și cei cu probleme de colesterol pot consuma alimente prăjite ocazional
• Mai puțină murdărie și mirosuri rele
• Curățător
• Uleiul nu riscă să devină toxic deoarece nu atinge punctul de fum (Citiți și: uleiuri vegetale, pe care să le utilizați pe baza punctului de fum)
• Curățarea friteuzei este rapidă și ușoară
• Economii în cantitatea de ulei utilizat
• Alimentele își păstrează toate proprietățile nealterate

Printre dezavantaje subliniem:

Il cost ridicat, pentru că o friteuză poate costa până la 400 de euro pentru cele mai echipate și versatile modele; evident, există și prețuri intermediare și produse low-end începând de la 60/70 euro. Indicativ, însă, pe 100/150 euro poți cumpăra un produs bun, mai ales dacă ești orientat spre un model de sertar „clasic”.

Un alt punct negativ este în termeni de Consumul de energie; de fapt, acest aparat poate consuma între 800 și 2.000 de wați. Este, de asemenea, adevărat că viteza de gătire permite prepararea alimentelor în jumătate de ori (de exemplu, cartofii prăjiți gătesc în aproximativ 16/18 minute) și, dacă sunt folosiți ca alternativă la cuptorul tradițional, economisesc și energia consumată pentru preîncălzire.

Diferențe între diferitele modele

Friteuzele cu aer nu sunt la fel; pe piață este posibil să alegeți între următoarele tipuri:

• tradițional sau sertar: acest tip are un coș cuprins între 3,5 și 6/7 litri. Ele pot fi digitale cu diferite programe presetate, sau manuale și cu butoane. Spre deosebire de modelele de cuptoare, acestea sunt echipate cu un sertar frontal detașabil, adică coș, în care să introducă mâncare.
• la cuptor: aceste modele au un coș care poate rezista până la 10/12 litri. Designul amintește de un cuptor, deoarece acestea sunt echipate cu o ușă. Majoritatea modelelor de cuptoare sunt echipate cu un scuipat pentru a găti, de exemplu, un pui prăjit, rafturi și o tavă pentru grăsimi în partea de jos. În plus, friteuzele de cuptor sunt potrivite și pentru uscarea alimentelor. 
• multifry: acestea sunt modele mai avansate care, pe lângă clasica prăjire, permit prepararea altor alimente precum risottos, cous cous, tocănițe, pizza, plăcinte sărate și deserturi. De obicei, aceste modele costă mai mult, sunt mult mai versatile, dar mai puțin puternice 

Friteuza cu aer: cum sa alegi modelul ideal

Înainte de a continua achiziția, este bine să respectați caracteristicile diferitelor modele de pe piață, pentru a avea o imagine de ansamblu generală asupra diferitelor produse și a le compara cu nevoile dumneavoastră. Dacă suntem 4 persoane în familie, de exemplu, este indicat să ne concentrăm pe modele cu o capacitate mai mare (de obicei, friteuzele cu sertar de pe piață variază de la 3,5 kg - potrivite pentru 2 persoane) până la 6,5 ​​kg, în timp ce modelele " Cuptorul "cu încărcare verticală ajunge până la 10-12 kg.

Un alt element de luat în considerare este puterea: cu cât aceasta este mai mare, cu atât timpii de gătit vor fi mai scurți, dar consumul și crocanța alimentelor vor crește. În general, o friteuză de aer bună ar trebui să aibă cel puțin 1600 kw / oră.

În rezumat, Caracteristici Principalele care trebuie luate în considerare înainte de a cumpăra o friteuză sunt:

• Temperatura maximă care nu trebuie să fie sub 200 °
• Temperatura trebuie să fie reglabilă
• Forma și dimensiunea
• Cum se încarcă coșul, indiferent dacă este orizontal sau vertical
• Puterea de a evalua consumul 
• Prezența unui cronometru 
• Capacitate coș 
• Timpi de încălzire (nu mai mult de 3 minute)
• Prezența sau nu a accesoriilor suplimentare
• Numărul de rezistențe utilizate pentru gătit (unul sau două)

I cheltuieli acestea variază de la minimum 70 la maxim 400 de euro; cele mai avansate și tehnologice modele sunt capabile să atingă chiar și 1800 de wați de putere și, de obicei, sunt echipate cu un coș mare, temporizatoare digitale și diverse programe de gătit.

Friteuză cu aer: mărci și modele de top:

• Friteuza de aer cald Innsky 5.5L IS-EE003: este o friteuza clasica cu un cos de aproximativ 5 litri si jumatate, care iti permite sa gatesti chiar si pentru un numar mare de persoane deoarece poate contine si un pui intreg. Este echipat cu 8 funcții presetate ușor de utilizat, un temporizator integrat care poate fi configurat până la 60 de minute și o carte de rețete pentru gătit diverse feluri de mâncare. Prețul este în jur de 130 de euro.

• Princess Digital Aerofryer XL 182020: caracteristica sa principală sunt cele 7 programe diferite care pot fi selectate pe ecranul tactil. Dar asta nu este tot, deoarece cu acest aparat puteți face feluri de mâncare diferite, deoarece vă permite să faceți grătar, prăjire, preparare de pâine și deserturi. Cele mai ieftine: în jur de 90 de euro.

• Uten friteuza cu aer cald: acest model tradițional are o capacitate de 6 litri și jumătate. În plus, este echipat cu 8 programe de funcții presetate, ecran tactil cu LED, coș circular detașabil și antiaderent. Această friteuză este sigură pentru mașina de spălat vase și atinge o putere de aproximativ 1800W. Costul redus în jur de 110 euro.

• Tristar FR-6964: model de cuptor cu o capacitate de până la 10 litri; ideal pentru familiile numeroase. Echipat cu 10 programe prestabilite pentru a găti multe alimente, nu numai prăjite, ci și deserturi. Interiorul fritei este un adevărat cuptor, deoarece are și două rafturi detașabile, pe lângă coș. Cost: 104 euro.

• Friteuza Philips AirFryer HD9216 / 80: este un model high-end cu cronometru și tehnologie brevetată, care constă dintr-un vârtej de aer cald în interiorul zonei de gătit pentru prăjire, grătar și coacere. Este o friteuză multifry cu adevărat inovatoare și de ultimă generație, una dintre cele mai bune de pe piață. Cost: în jur de 110 euro.

• De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker: este un model multicooker cu un preț destul de ridicat, în jur de 270 euro, echipat cu gatirea rapida economiseste timp, doar 27 de minute pentru 1 kg de chipsuri congelate. În plus, este echipat cu 3 funcții speciale (cuptor, tigaie și grătar) și 4 rețete prestabilite.

• Tefal ActiFry Genius XL: un produs inovator, al cărui cost este de aproximativ 200 de euro. Tehnologie exclusivă cu două mișcări care garantează rezultate perfecte de gătit prin combinația de aer fierbinte și un agitator automat. Printre caracteristici găsim o carte de rețete, 9 setări automate de meniu, diferite metode de gătit, nu numai prăjite, ci și deserturi, gustări, produse de patiserie și bile de carne și legume.

S-ar putea să te intereseze:

• Alimentele prăjite sunt rele pentru inimă? Nu, dacă folosiți ulei de măsline sau de floarea soarelui
• Cum să aruncați și să reciclați corect uleiul de prăjit folosit
• De câte ori poate fi refolosit același ulei pentru prăjire (înainte de a-l arunca corect)