Bakterier, parasitter og virus kan true helsen til en gravid kvinne. Er det en risiko du kjenner? Jada, men det er godt å ta hensyn til det fra det første øyeblikket du vet at du forventer en baby. Det som imidlertid skal være trygg på deg, er at det er en "lett" omgåelig fare hvis du nøye vurderer all maten det vil være bra å utelukke eller i det minste begrense i kostholdet ditt.
Til slutt legger du til side myten om at du i løpet av svangerskapet må spise for to (det er nå slått fast at dette ikke er sant i det hele tatt, spesielt de første månedene er det ekstra kaloriinntaket som trengs veldig lavt og i hele svangerskapsperioden svinger det mellom 200 og 450 kcal), men hva du trenger å gjøre er å kalibrere alle nyttige næringsstoffer i løpet av de beste 9 månedene: karbohydrater, proteiner, godt fett, vitaminer, mineralsalter, og sikre riktig mengde fiber , viktig for å unngå det klassiske problemet med forstoppelse i svangerskapet.
Ingen rått kjøtt eller dårlig vasket grønnsaker, vil gynekologen fortelle deg, grønt lys, i stedet for fullkorn og mat rik på jern og Omega 3.
Mat å unngå under graviditet
Hvis du aldri har fått toksoplasmose tidligere, er det best å unngå rå matvarer av animalsk opprinnelse, samt uvasket frukt og grønnsaker. Unngå også inntak av fisk med høyt kvikksølvinnhold, som tunfisk - hermetisk og fersk - og sverdfisk, men også oppdrettslaks.
Hvite skallost som brie, camembert eller taleggio bør også unngås, men også de såkalte blåostene som gorgonzola og roquefort, med mindre de er kokte. Bedre å holde seg borte fra fontina også, fra alle andre upasteuriserte oster og dal råmelk. Unngå alkohol helt og ikke overdriv det med koffein og produktene som inneholder det, med salt og med mat som inneholder for mye fett eller stekt.
Til slutt bør spesiell oppmerksomhet rettes mot:
Rått kjøtt
Å spise tilberedt eller rått kjøtt øker risikoen for infeksjon med forskjellige bakterier eller parasitter, inkludert Toxoplasma, E. coli, Listeria og Salmonella. Å unngå:
- sjeldne biffer
- svakt svin og storfekjøtt
- dårlig tilberedt fjærfe
- fersk pate
- rå skinke
Kvikksølvrisikofisk
Fisken i seg selv er en fantastisk god mat: den inneholder gode proteiner og omega-3 (omega-3) fettsyrer, som er viktige for utviklingen av babyens hjerne og øyne. Imidlertid bør noen typer fisk ikke spises, de mest ansett som a fare for kvikksølvforurensning, fordi dette stoffet har vært knyttet til mulig utviklingsskade, med særlig henvisning til hjernen, for det ufødte barnet.
Unngå derfor:
- sverdfisk
- tunfisk
- anguilla
- blå hai
Men pass også på andre typer fisk, som f.eks oppdrettslaks. I tillegg bør rå sjømat også unngås under graviditet på grunn av mulig bakteriell forurensning og risikoen for å få toksoplasmose eller salmonella.
Vær også oppmerksom på:
- sushi
- sashimi
- rå fisk og fisk konservert rå eller bare delvis kokt
- østers og annen rå skalldyr
Rå egg
Rå egg og annen rå mat som inneholder dem, bør ikke konsumeres for å unngå risikoen for å utsette deg for en salmonellainfeksjon. Så vær også oppmerksom på majones og andre ferske eggbaserte sauser tilberedt hjemme og kremer og desserter kun tilberedt med en kort matlaging som mascarpone, tiramisu, vaniljesaus, hjemmelaget iskrem, creme brulé og zabaglione.
Oppmerksomhet da på:
- Rå egg
- hjemmelaget eggnog
- rå røre
- salatdressing
- tiramisu og vaniljesaus
- Hjemmelaget is
- majones
Hvite skallost og "blå" oster
For å bli konsumert med oppmerksomhet hvite skallost:
- brie
- camembert
- Taleggio
- feta
- Roquefort
Oppmerksomhet også til upasteuriserte oster som fontina. Alle andre oster, hvis pasteuriserte, bør ikke forårsake problemer.
Råmelk
Upasteurisert melk kan bære bakterien listeria. Bedre å bevege seg mot pasteurisert melk.
Uvasket frukt og grønnsaker godt
Vask og vask alltid all frukt og grønnsaker med ekstrem forsiktighet, inkludert salater i poser. Frukt og grønnsaker må alltid vaskes nøye for å unngå toksoplasmose.
Koffein og alkohol
Koffein absorberes veldig raskt og går lett inn i morkaken. Fordi babyer og morkaken deres ikke har det viktigste enzymet som trengs for å bryte ned koffein, kan høye nivåer bygge seg opp. Høyt koffeininntak under graviditet har vist seg å begrense fosterets vekst og øke risikoen for lav fødselsvekt ved fødsel.
Å drikke alkohol under graviditet kan også forårsake føtal alkoholsyndrom, noe som kan føre til ansiktsdeformiteter, hjertefeil og intellektuelle funksjonshemninger.
Kunstig søtet mat og drikke og søppelmat
Alt i det stoffer som aspartam, forbruk som hos gravide kvinner har vært knyttet til muligheten for skade på utvikling av det ufødte barnet, bør unngås. Derfor foretrekker naturlige søtningsmidler slik som stevia. Også utenfor bordene er mat rik på salt og mat som inneholder for mye fett eller stekt.
Oppsummert, hvis du forventer en baby, unngå:
- Rått kjøtt
- Rå fisk og kvikksølv risikerer fisk
- Rå skinke, salami og andre ukokte pølser
- Råmelk
- Brie
- camembert
- Taleggio
- gorgonzola
- Roquefort
- Rå eller ukokte egg
- Oppdrettslaks
- For fet eller stekt mat og søppelmat generelt
- Kunstig søtet mat og drikke
- Alkohol og koffein
Les alle artiklene våre om graviditet.
Les også:
