Zo maak je zondagse lasagne

0
zondag lasagne
Foto door Anna Guerrero van Pexels
- Advertentie -

De typische zondag met het gezin bestaat uit de geuren van de grootmoeders keuken. Een van de heerlijkste gerechten die gemaakt kunnen worden, is de zondagse lasagne die ons het meest doet likken. We kunnen het niet zo noemen als het niet rijk en zwaar is. Of het nu met vlees, ragù, mozzarella en gehaktballen is, het verschil is klein: elke grootmoeder heeft haar eigen trouwe geheim. Dus we moeten gewoon analyseer een van de meest klassieke recepten ooit.

De ingrediënten

Laten we beginnen met de analyse van de ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding van de typische oma's lasagne. Je zal nodig hebben:

  • Halve kilo Emiliaanse Lasagne
  • 200 gram geraspte kaas
  • 700 gram gepelde tomaten
  • 700 gram gemengd runder- en varkensvlees
  • 2 worsten
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 glas mousserende wijn of witte wijn
  • selderij
  • knoflook
  • Wortel
  • ui
  • Laurier
  • rosmarijn
  • Een paar kruidnagels
  • Olie en zout naar smaak
  • Melk, bloem en boter voor de bechamel

Procede 

voor bereiding van zondag lasagne natuurlijk moet je beginnen met de bereiding van de Bolognese saus. Giet in een pan olie, gesnipperde ui, wortel en selderij. Bak en voeg dan de rozemarijn toe en bruin ook de verkruimelde worstjes. Dus opzij zetten. Fruit in een mooie hoge pan de overige groenten, de kruiden met olie en bak het gehakt weer bruin, voeg de worst toe en bak alles samen een paar minuten. Rozemarijn, laurier en kruidnagel, je moet ze dan verhogen en weggooien, om de smaak van de tomaat niet te veel te veranderen. Meng op dit punt met witte wijn, voeg gepelde tomaten en tomatenpuree toe, zout en laat sudderen met het deksel eraf. Voeg wat water toe en laat op laag vuur minstens een paar uur zachtjes sudderen. Voeg halverwege het koken meer water toe en kook opnieuw. Vergeet niet dat het klaar is als het droog en vol van smaak is.

- Advertentie -


Ondertussen toegewijd aan bereiding van de bechamel. Neem een ​​steelpan, smelt de boter, voeg dan langzaam de bloem toe en begin te draaien. Als het lijkt alsof de kleur goudbruin is geworden, voeg dan langzaam de melk toe en blijf roeren, uiteraard om er zeker van te zijn dat er geen klontjes ontstaan. Voeg een snufje zout en een snufje peper toe, en als je het lekker vindt, kras dan ook wat nootmuskaat. De bechamel wordt op laag vuur bereid tot een dikke, gladde crème zonder stukjes. Zet uit en laat volledig afkoelen.

- Advertentie -

Als laatste stap in de voorbereiding moet u: stel je lasagne samen, uiteraard als de vleessaus op is. Neem een ​​pan of een ovenschaal. Vies op de bodem met een mix van saus en bechamel. Maak een laag lasagne, giet er veel ragù over, dan de bechamel en de geraspte kaas. Als je wilt, kun je ook mozzarella toevoegen. Ga zo door tot je de lasagnevellen op hebt en de ruimte in de pan vol is. De laatste laag moet veel saus, bechamel en Parmezaanse kaas bevatten. Ga dus verder met koken.

Het koken 

Om te koken, moet je eerst de oven voorverwarmen op 200 graden. De lasagne daarentegen heeft kooktijden van minimaal 35 minuten. Je kunt het als klaar beschouwen als je een korstje maakt op het oppervlak van de lasagne. Open de ovendeur en laat deze minimaal tien minuten drogen. Haal eruit, snij eventueel een eerste plakje en laat het uitharden. Op dit punt kun je er ook van genieten met je hele aanhang van gasten. De smaak zal u boeien en zal een echte delicatesse zijn voor het gehemelte. Je kunt op zondag zelfs met Pasen lasagne eten, als je wilt, of je kunt een voorbeeld nemen aan de recepten die je bij de gelegenheid vindt https://www.lettoquotidiano.it.

- Advertentie -
Vorige artikelDe kunst om fouten te leren maken om de fout in ons leven te omarmen
Volgend artikelHoi Catherine Spaak, stem en ziel van vrouwen
MusaNews redactie
Dit gedeelte van ons tijdschrift behandelt ook het delen van de meest interessante, mooie en relevante artikelen die zijn bewerkt door andere blogs en door de belangrijkste en meest gerenommeerde tijdschriften op internet en die het delen mogelijk hebben gemaakt door hun feeds open te laten voor uitwisseling. Dit gebeurt gratis en zonder winstoogmerk, maar met de enige bedoeling om de waarde van de inhoud uitgedrukt in de webgemeenschap te delen. Dus ... waarom zou je nog schrijven over onderwerpen als mode? De makeup? De roddel? Esthetiek, schoonheid en seks? Of meer? Want als vrouwen en hun inspiratie het doen, krijgt alles een nieuwe visie, een nieuwe richting, een nieuwe ironie. Alles verandert en alles licht op met nieuwe tinten en tinten, want het vrouwelijke universum is een enorm palet met oneindige en altijd nieuwe kleuren! Een geestiger, subtielere, gevoeligere, mooiere intelligentie ... ... en schoonheid zullen de wereld redden!

LAAT EEN COMMENTAAR

Voer uw opmerking in!
Voer hier uw naam in

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw gegevens worden verwerkt.