Bacteriën, parasieten en virussen kunnen de gezondheid van een zwangere vrouw bedreigen. Is het een risico, weet je? Zeker, maar het is goed om er rekening mee te houden vanaf het eerste moment dat u weet dat u een baby verwacht. Wat u gerust moet stellen, is dat het echter een "gemakkelijk" te omzeilen gevaar is als u zorgvuldig alle voedingsmiddelen in overweging neemt die u in uw dieet zou kunnen uitsluiten of op zijn minst beperken.
Zet ten slotte de mythe opzij dat je tijdens de zwangerschap voor twee moet eten (het staat nu vast dat dit helemaal niet waar is, aangezien de extra benodigde calorie-inname, vooral in de eerste maanden, erg laag is en gedurende de hele zwangerschap schommelt het tussen de 200 en de 450 kcal), wat u echter moet doen, is alle nuttige voedingsstoffen gedurende maximaal 9 maanden kalibreren: koolhydraten, eiwitten, goede vetten, vitamines, minerale zouten, en zorgen voor de juiste hoeveelheid vezels , essentieel om het klassieke probleem van obstipatie tijdens de zwangerschap te vermijden.
Geen rauw vlees of slecht gewassen groenten, zal de gynaecoloog je vertellen, groen licht, in plaats van volkoren granen en voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer en omega 3.
Voedsel dat tijdens de zwangerschap moet worden vermeden
Als u in het verleden nog nooit toxoplasmose heeft opgelopen, kunt u het beste rauw voedsel van dierlijke oorsprong vermijden, evenals ongewassen fruit en groenten. Vermijd ook de consumptie van vis met een hoog kwikgehalte, zoals tonijn - ingeblikt en vers - en zwaardvis, maar ook gekweekte zalm.
Kazen met witte korst zoals brie, camembert of taleggio moeten ook worden vermeden, maar ook de zogenaamde blauwe kazen zoals gorgonzola en roquefort, tenzij ze gaar zijn. Het is beter om ook weg te blijven van fontina, van alle andere ongepasteuriseerde kazen en dal rauwe melk. Vermijd alcohol helemaal en overdrijf het niet met cafeïne en de producten die het bevatten, met zout en met voedsel dat te vet of gefrituurd is.
Uiteindelijk moet bijzondere aandacht worden besteed aan:
Rauw vlees
Het eten van onvoldoende verhit of rauw vlees verhoogt het risico op infectie met verschillende bacteriën of parasieten, waaronder Toxoplasma, E. coli, Listeria en Salmonella. Vermijden:
- zeldzame steaks
- niet gaar varkensvlees en rundvlees
- slecht gekookt gevogelte
- verse paté
- ham
Kwikgevaarlijke vissen
Vis zelf is een heerlijk goed voer: het bevat goede eiwitten en omega-3 (omega-3) vetzuren, die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de hersenen en ogen van de baby. Sommige soorten vis mogen echter niet worden gegeten, de meest worden beschouwd als a risico op kwikverontreiniging, omdat deze stof in verband is gebracht met mogelijke ontwikkelingsschade, met name in de hersenen, voor het ongeboren kind.
Vermijd daarom:
- zwaardvis
- tonijn
- anguilla
- blauwe haai
Maar pas ook op voor andere vissoorten, zoals gekweekte zalm. Bovendien moeten rauwe zeevruchten ook tijdens de zwangerschap worden vermeden vanwege mogelijke bacteriële besmetting en het risico op toxoplasmose of salmonella.
Let ook op:
- sushi
- sashimi
- rauwe vis en vis die rauw of slechts gedeeltelijk gekookt is
- oesters en andere rauwe schaaldieren
Rauwe eieren
Rauwe eieren en elk ander rauw voedsel dat ze bevat, mogen niet worden geconsumeerd om het risico van blootstelling aan salmonella-infectie te voorkomen. Let dus ook op mayonaise en andere verse sauzen op basis van eieren die thuis worden bereid en crèmes en desserts die alleen met een korte bereidingstijd worden bereid, zoals mascarpone, tiramisu, vla, huisgemaakt ijs, crème brulé en zabaglione.
Let dan op:
- rauwe eieren
- zelfgemaakte advocaat
- rauw beslag
- salade dressing
- tiramisu en vla
- zelfgemaakt ijs
- mayonaise
Kazen met witte korst en "blauwe" kazen
Te consumeren met witte korstkaas met aandacht:
- Brie
- Camembert
- Taleggio
- Feta
- Roquefort
Let ook op ongepasteuriseerde kazen zoals fontina. Alle andere kazen, indien gepasteuriseerd, zouden geen problemen moeten veroorzaken.
Rauwe melk
Ongepasteuriseerde melk kan de bacterie listeria dragen. Het is beter om naar gepasteuriseerde melk te gaan.
Ongewassen groenten en fruit goed
Was en was alle groenten en fruit altijd uiterst voorzichtig, ook de salades in zakken. Groenten en fruit moeten altijd uiterst zorgvuldig worden gewassen om toxoplasmose te voorkomen.
Cafeïne en alcohol
Cafeïne wordt zeer snel opgenomen en gaat gemakkelijk over in de placenta. Omdat baby's en hun placenta niet het belangrijkste enzym hebben dat nodig is om cafeïne af te breken, kunnen hoge niveaus ontstaan. Het is aangetoond dat een hoge inname van cafeïne tijdens de zwangerschap de groei van de foetus beperkt en het risico op een laag geboortegewicht bij de bevalling verhoogt.
Het drinken van alcohol tijdens de zwangerschap kan ook het foetaal alcoholsyndroom veroorzaken, wat kan leiden tot misvormingen van het gezicht, hartafwijkingen en verstandelijke handicaps.
Kunstmatig gezoete voedingsmiddelen en dranken en junkfood
Alles erin stoffen zoals aspartaam, waarvan de consumptie bij zwangere vrouwen in verband is gebracht met de mogelijkheid van schade aan de ontwikkeling van het ongeboren kind, moet worden vermeden. Daarom liever natuurlijke zoetstoffen zoals stevia. Ook van uw tafels zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan zout en voedingsmiddelen met een te hoog vetgehalte of gefrituurd voedsel.
Samenvattend, als u een baby verwacht, vermijd dan:
- Rauw vlees
- Rauwe vis en kwikrisicovissen
- Rauwe ham, salami en andere ongekookte worst
- Rauwe melk
- Brie
- Camembert
- Taleggio
- Gorgonzola
- Roquefort
- Rauwe of ongekookte eieren
- Gekweekte zalm
- Voedsel dat te vet of gefrituurd is en junkfood in het algemeen
- Kunstmatig gezoete voedingsmiddelen en dranken
- Alcohol en cafeïne
Lees al onze artikelen over de zwangerschap.
Zie ook:
