टिकी बार: खुसी पिउने को "नयाँ" फेसन 

नाम, टिकी, आनन्द ल्याउनको लागि पर्याप्त हुन्छ: दुई अक्षरहरू जुन केही जीवन्त, सायद साना नानीको, निश्चित रूपमा विदेशीको बारेमा जान्दछन्। तर त्यहाँ अझै छ, किनभने म टिकी बार तिनीहरू साँच्चिकै स्थानहरूमा छन् जहाँ राम्रो हास्य र हल्का मन घरमा छन्, मौलिक अवयवहरू जुन हाल बाँचिरहेका छन् लोकप्रियताको दोस्रो लहर दुबै उसको उत्पत्ति स्थान (राज्यहरू) र हामीमा। त्यसोभए यहाँ के समावेश हुन्छन्, कहाँ भेट्टाउने र किन तिनीहरू "रमाइलो पेय" का पर्यायवाची भएका छन्, विशेष गरी रमको आधारमा।

टिकी संस्कृति, वा के हुन् र जब टिकी बारहरू जन्मिन्छन्

नाम पर्याप्त हुनेछ, यो भनिएको थियो, र त्यसैले हामी यहाँ शुरू गरौं, जो दर्शन को धेरै व्याख्या गर्न सक्छ कि स्थान को यस प्रकारको एनिमेट। "टिक्की" वास्तवमा पोलिनेशियन देवीदेवताहरू हुन् जुन मानव सुविधाहरूका साथ प्रतिनिधित्व गर्दछन् र समलैंगिक बारहरूमा ककटेलहरू भनिन्छ, जसलाई अक्सर विशेषता एन्थ्रोपोमोर्फिक सिरेमिक चश्मा ("मग") समुद्री मूर्तिहरूको सम्झना दिलाउँदछ। तत्वहरूको सन्दर्भ उष्णकटिबंधीय जुन सम्पूर्ण प्रस by्गमा उच्च हुन्छ: टिकी बारहरू तिनीहरूको द्वारा भिन्न छन् रंगीन सजावट, उज्ज्वल फूल, नरिवल पाम र रमाईलो वनस्पति, फ्लेमिंगो र हवाई हूला नर्तकहरूमा आधारित संस्कृतिहरूको मिश्रण जहाँ केही प्रामाणिक छैन। प्रशान्त टापु र माओरी प्रभाव मात्र होईन, तर क्यारिबियनहरूले पनि टिकी बारहरूको विशिष्ट ठाउँ र वातावरणमा आफ्नो "विदेशी" छाप छोडे: रम-आधारित पेय सूचीबाट - विरासत क्युवाली मिक्सि। - पृष्ठभूमि संगीत, काउन्टर सेवा को स्वागत र परिचित भावना। एक नि: शुल्क र पश्चिमी पुन: व्याख्या उष्णकटिबंधीय स्वर्ग (र यसको स्टीरियोटाइपहरू) जसले तपाईंलाई आराम गर्न र आफुलाई अलमल्याउन आमन्त्रित गर्दछ, वास्तविकता भन्दा भिन्न संसारमा डुबेको राम्रो ककटेलको आनन्द लिई।

यो उनीहरूले पक्कै पनि प्रभाव गरे टिकी बारहरू जब उनीहरूले दोस्रो विश्व युद्ध पछि अमेरिकी परिदृश्यमा स्थापित गरे जसमा द्वन्द्वका दिग्गजहरू धेरैजनाले वर्तमान र भर्खरका चोटपटकबाट बच्नको लागि घर खोजिरहेका थिए, ती दुर्गम स्थलहरूको मिथकमा शरण लिएका थिए जसमध्ये कोहीले देखेका थिए। आतिथ्य, उत्साहजनक सुन्दरता र यी ठाउँहरूको पौराणिक शांति संयुक्त राज्य अमेरिकामा बनेको पप पहिचानमा खडा छ (हामी कसरी एल्विस प्रेस्ली र उनको प्रख्यात पुष्प पोशाकहरूको बारेमा सोच्न सक्दैनौं?) र टिकी बारहरू सबैभन्दा लोकप्रिय हुन्, जुन एकबाट बरामद गरिएको छ मुश्किल पारित र अझै बिर्सेको छैन हो, किनकि टिकी सलाखाहरूको जन्म मिति लगभग तीस वर्ष पहिलेको मिति हो। र 1933 जब उद्यमी डोन बीच, न्यु अर्लिन्सका, रेमंड अर्नेस्ट ब्युमोंट गैन्टको जन्म, उनको ढोका खोल्छ हलिउडमा डन द बीचकम्बर, इतिहासमा पहिलो टिकी बार। अमेरिकी निषेधको अन्त्य र सुई जेनेरस पोलीनेसियन समुद्री किनारको कल्पना, चिनियाँ व्यञ्जनमा आधारित मेनूको साथ, यो स्थानको लागि उत्तम संयोजन थियो, अझै सक्रिय छ, जसमा क्युवाली आसवन मास्टर हो सबैभन्दा प्रसिद्धमा कोटी।

माई ताई, ज़ोम्बी र बिच्छी: T टिकी-कनोजेसुर-प्रुफ ककटेलहरू

रंगीन, धनी फूल व्यवस्था संग र सजावट को साथ सजाइएको Instagrammable, टिकी-ककटेलले रमको संयोजन गर्दछ, तिनीहरूका मुख्य घटक, सिरपहरू, फलफूल नोटहरू (विशेष गरी अनानास, सुन्तला, जुनसुकै फल र नरिवल) र केही सुगन्धित जडिबुटीहरू उष्ण कटिबन्धीय इमेजरीसँग मिल्दोजुल्दो कोशिश गर्न। र जहाँ आज त्यहाँ आधारित पेय छन् gin, "मौलिक" अझै लोकप्रिय छन्। ती मध्ये, कसरी नाम लिने छैन प्रसिद्ध माई ताई, जमैकन रम मिक्स, orgeat, सुन्तला र चूना को रस, १ XNUMX s० को दशकमा जन्म र कहिल्यै फेसन बाहिर गएको छैन, पछि पुन: भ्रमण र व्यावसायिक पदोन्नति को लागी धन्यवाद?

वा अझै यो वृश्चिक, हल्का रम र गाढा रमको शेक, जोश फल र सुन्तला र नीबू को रस, साथै अन्य स्वादहरू।

वा अन्तमा यो प्रेत, रकका विभिन्न प्रकारहरूमा आधारित ककटेलहरू, अझै पनि धेरै टिक्की बारहरूको मेनूमा अवस्थित छन्, जसले यसका आविष्कारक डन बिच कमाए, जुन अन्तर्राष्ट्रिय मिक्सोलजीको इतिहासमा स्थान हो जसले यसको कथा बढाउँदछ। वास्तवमा, यस्तो देखिन्छ कि यो नाम ग्राहकको कहानीबाट आएको छ जसले एक डोन बीचलाई व्यवसाय बैठक अघि, एक ह्या aओभरबाट मुक्त गर्न सक्षम पेय पदार्थ तयार गर्न आग्रह गरे। तथापि, फलको मखमली स्वादले, रक्सीको समस्याहरू लुकायो र केही दिन पछि, दुर्भाग्यशाली ग्राहकले प्रसिद्ध बरटेन्डरलाई बताउनको लागि आफ्नो पाइला पछाडि छोडिदिए कि उसको पिउनेले उसलाई मद्दत गर्नुको सट्टा उनलाई जम्बी बनायो। ।

उत्तर देखि दक्षिण सम्म टिकी बार: इटालीमा उपयोगी ठेगानाहरू

यदि संयुक्त राज्यमा, केहि बेर बिस्मरण पछि, नब्बेको दशकको अन्त्यदेखि टाकी बारहरू फेरि देखा परेका छन भने, हाम्रो इलाकामा यस प्रकारको स्थानको पुष्टि प्रक्रिया तुलनात्मक रूपमा हालसालै भएको छ र केही समयको लागि त्यहाँ रहेको छ। उनीहरूको प्रगतिशील प्रसार हो। इटालीको पहिलो र सबैभन्दा प्रख्यात टिकी बारहरू (र विश्वमा) बीचमा बोलोग्ना मा न्यू लाउंज बार जुन, प्याजा म्याग्गीओरबाट ढु stone्गाको फाँटले टिकी स्पिरिटलाई उत्तम विदेशी शैलीमा खारेज गर्छ। नेतृत्वको टीमलाई धन्यवाद डानिएला डल्ला पोला, मिक्सोलजी र टिकी जीवनशैलीमा बार्टेन्डर विशेषज्ञ जसले भर्खरै अर्को स्थानीय विषयवस्तु खोलेको छ, यस पटक राज्यहरूमा, दविदेशी मियामी.

Il रीटाको टिकी कोठा (पोर्टा टिकिनीको बैंकमा) र जंगल टिकी (कोर्सो गरिबाल्दीमा) यसको सट्टा दृश्यको मुख्य पात्रहरू हुन् मिलानीज (पहिले नै धनी ककटेल बार र रेष्टुरेन्टहरू पत्ता लगाउन) र उत्तम tiki-kitsch परम्परामा, सही Polynesian-homegrown वायुमंडल मा फूल र पेयहरु प्रदान गर्दछ र चीन देखि ओशिनिया सम्मका मेनू। "उष्णकटिबंधीय मिश्रणको मन्दिर": यो कसरी हो रोममा माकाई सर्फ र टिकी बार (डीआई म्याग्ज़ीनी जनरल मार्फत) जसले क्यालिफोर्नियाली सर्फरहरूको संस्कृतिलाई मिलाएको छ (र ककटेल सूची) जुन दक्षिण समुद्रद्वारा प्रेरित गरिएको हो। The Livorno तिनीहरू भर पर्न सक्छन् मकुतु टिकी बार (पियाजा डेइ डोमेनेकानी, २०) - सरसफाइमा शान्त तर मिक्समा विलक्षण - र सर्फर जोको टिकी कोठा (howle Italia), तर क्याम्पानिया पछाडि छैन। त्यसपछि चिन्ह लगाउनुहोस् Labelon अनुभव बीच क्लब, नेपल्सको बाकोली समुद्री किनारमा, यसको पोलीसाइड टिकी बार ईएको साथ Pompeii Moai अनन्य Tiki बार.

यो हवाईयन चाडहरु (luau) बाट प्रेरित छ बारी मा Luau Tiki बार (XXIV Maggio मार्फत), जहाँ तीन साझेदारहरूको अनुसार, व्यक्ति सँधै छुट्टीमा महसुस गर्दछ, साथै रेस्टुरेन्टको भित्री भागद्वारा पुनः उत्पन्न गरिएको "idyllic र आरामदायी प्रसंग" लाई पनि धन्यवाद दिन्छ। हामी यो भर्चुअल टिकी-टुरो एड्रिएटिकको साथ माथि जान बन्द गरेर बन्द गर्छौं टिकी कम्बर di सेसेनाटोको त्यो क्यारिबियन समुद्र तट डिजाइन र ताजा फल र अपरिहार्य रममा आधारित पेय को एक भण्डार संग Tiki-Wave मनाउँछ।

यद्यपि आलोचनाहरू थोरै छैनन्, विशेष गरी यो ग्रहको ए Anglo्ग्लो-स्याक्सन टुक्रामा, जुन यसको ढाँचाको विरूद्धमा छ केहि चलनहरुको गहिरो प्रतीकात्मक अर्थ विकृत गर्दछ र यो अनुचित तरिकाले वाणिज्यिक, मनोरञ्जनात्मक र सौन्दर्य अभिप्रायको साथ विदेशी सांस्कृतिक तत्वहरूसँग मिसिन्छ, तथ्य रहन्छ कि टिकी बारहरू उनीहरूको बिट किट्स र कलाकृतिहरू सहित, निस्सन्देह तपाईंलाई एक राम्रो मुडमा राख्ने प्रबन्ध गर्छन्। र यहाँ यो ठ्याक्कै मनको अवस्था छ जुन गणना गरिन्छ।

के तपाइँ टिकी संस्कृति र ट्रपिकल ककटेलको प्रेमी हुनुहुन्छ?

लेख टिकी बार: खुसी पिउने को "नयाँ" फेसन  पहिलोमा देखिन्छ फूड जर्नल.