इटालीमा मासुको खपतका वातावरणीय र स्वास्थ्य प्रभावहरू के हुन्? हाम्रो देशमा गरिएको पहिलो स्वतन्त्र सर्वेक्षणबाट अत्यन्तै आश्वासन मिल्दैन। मासु क्षेत्रले वातावरण र स्वास्थ्यलाई दुबै नोक्सान पुर्याएको यस “लुकेको” लागत 36,6 XNUMX..XNUMX अर्ब युरो हो। यो एक अत्यधिक आंकडा हो, यद्यपि पूर्वनिर्धारितद्वारा गणना गरिएको हो, जुन कि सबै मासुको उपभोगलाई ध्यानमा राखेका छैन, न त सम्भवतः उनीहरूको उपभोगका साथ सम्बद्ध सम्पूर्ण विकृति।
अध्ययन हकदार छ #Dearestcarnर, एलएवी (एन्टि भिभिसन लिग) संघ द्वारा कमिसन गरिएको, भनिने संग स्थायित्वको बारेमा वैज्ञानिक अनुसन्धानको क्षेत्र मा एक परामर्श फर्म Demetra द्वारा आयोजित जीवन चक्र मूल्यांकन (जसले स्रोत वा उत्सर्जनको खपतबाट सुरू गरेर राम्रो वा सेवासँग सम्बन्धित वातावरणमा सम्भावित प्रभावहरूको मात्रा पुष्टि गर्न अनुमति दिन्छ)।
इटालीमा सबैभन्दा धेरै मारिएका जनावरहरू
इटालीमा हरेक बर्ष लगभग million०० मिलियन जनावर मार्छन्। हाम्रो देशमा सब भन्दा बढि पालेको जनावर कुखुरा हो (जनगणनाको समयमा सबै जीवित जनावरहरूको% 73%), त्यसपछि टर्की (१२%) र पोर्क (%%) पछि। एलएभीद्वारा गरिएको यस अध्ययनले हाम्रो देशको सबैभन्दा सामान्य मासुमा केन्द्रित थियो, तर यसले हामीलाई अरू लाखौं जनावरहरू बिर्सनु हुँदैन, जस्तै खरायो, घोडा, भेडा र बाख्रा जो प्रत्येक वर्ष हुर्काइन्छ र मारिन्छ।
@लाभ
मासु खपत: लुकेका वातावरणीय लागतहरू
अध्ययन रिपोर्टमा भनेझैं "१ किलोग्राम ताजा गोमांसको जीवन चक्रले वातावरणीय प्रभाव उत्पन्न गर्दछ जुन १€..1 डलरको लागतमा संक्षेप गर्न सकिन्छ।, जबकि १ किलो सुँगुरको मासु, प्रक्रियामा निर्भर गर्दै,। 1 र € .4,9.१ को बीचमा फरक पर्दछ भने कुखुरा समुदायमा kg 5,1 4,7 प्रति किलोग्रामको लागि तौल गर्दछ। अर्को शब्दमा, यो भन्न सकिन्छ कि १०० ग्राम गोमांस बर्गरले १. environmental100 डलरको वातावरणीय लागत निम्त्याउँदछ, यसको सट्टा यो g०० ग्राम गोमांस स्टेकको लागि € 1,35.०4,05 हुन्छ। १०० ग्राम पोर्क सॉसेजको लागत and and र 300१ सेन्टको बीचमा हुनेछ, जबकि एउटै तौलको कुखुराको स्तन 100 49 सेन्ट हुनेछ। "
चिसो कटौती समुदाय को लागी सब भन्दा अधिक लागत उत्पन्न गर्दछ, इटालीमा उच्च खपत (%%%) र अन्य स्वास्थ्यको लागतको अन्य प्रकारको मासुको तुलनामा दिइयो। यस्तै तर्क ताजा मासुमा पनि लागू हुन्छ, मुख्यतया तिनीहरूको जीवन चक्रले उत्पन्न गरेको उत्सर्जनको कारण।
"तौल (१०० ग्राम) को तुलनामा मासुमा फलफूलको तुलनामा १० देखि times० गुणा बीच ग्लोबल वार्मिंग क्षमता छ।" - Demetra द्वारा आयोजित अध्ययन पढ्छ - "१०० जीआर उत्पादनको लागि, मटर सोया भन्दा थोरै कम प्रभाव देखाउँदछ। मासु र फलफूलको बिचको दूरी बढ्छ जब तुलनात्मक रूपमा उत्पादन हुने प्रोटीनको सन्दर्भमा, फलफूलहरूको उच्च प्रोटीन सामग्री दिइएको छ। फलफूलको तुलनामा, प्रति १०० ग्राम प्रोटिनमा, गोमांसले मटरको प्रभावलाई times and पटक र सोयाको 100 times गुणा उत्पन्न गर्दछ। "
@लाभ
मासु खपत: स्वास्थ्य लागत
इटालीमा मासु खपतको स्वास्थ्य प्रभाव पनि उत्तिकै चिन्ताको विषय हो। राष्ट्रिय स्तरमा, वास्तवमा, हृदय रोगहरु बाहेक समाजलाई लागत, १२.12,7 देखि २ and..24,5 बिलियन यूरो प्रति वर्ष हो, १ .19,1 .१ अरब युरोको औसत मूल्यको साथ (प्रत्येक 315१XNUMX यूरो बराबर)।
मासुको उपभोगका कारण, प्रत्येक वर्ष लगभग ,350.000 XNUMX०,००० वर्षको जीवन नष्ट हुन्छ। अध्ययनको प्रतिवेदनमा स्पष्ट भएझैं “जनसंख्यामा फैलिएको यो नतिजा भनेको कुरा भन्नु बराबर छ प्रत्येक वर्ष मासु उपभोक्ताको (स्वस्थ) जीवन प्रत्याशा २.2,3 दिनले कम हुन्छ र जीवनको हराएको यस बर्षको लागत सम्पूर्ण समुदायमा पर्दछ, स्वास्थ्य लागत र उत्पादकता गुमाउँदा। "
स्वास्थ्यमा हराएको जीवनको एक वर्षको लागि औसत यूरोपीय मूल्य 55.000 1,००० युरोलाई ध्यानमा राख्दै र इटालीमा खपत गरिएको मासुको मात्राको बीचमा खर्च विभाजन गर्दा, १ किलोग्राम रातो मासुको सेवनले समुदायलाई 5,4..1 युरो खर्च गर्छ र १ किलो खपत। निको गरिएको मासुको मूल्य १.14.14.१XNUMX छ।
@लाभ
“डेमेट्राको अनुसन्धानले हाइलाइट गरेको स्थिति इटालीमा मासु खपतको असन्तुष्टि पूर्ण नाटकको साथ देखाउँदछ। तर त्यहाँ एक विकल्प छ "- एलएभी महाप्रबन्धक रोबर्टो बेन्नाटी घोषणा गर्दछ -" यस अध्ययनबाट यो स्पष्ट देखिन्छ: १०० ग्राम फलफूलको उत्पादनले समुदायलाई लागत दिन्छ, वातावरणीय र स्वास्थ्य प्रभावको हिसाबले करीव e युरो सेन्ट, १.100% को बिरुद्द। गोमांस र ठीक मासुको। तरकारी प्रोटीन एक स्वस्थ विकल्प हो जुन उद्योगमा एकदम कम वातावरणीय प्रभावको साथ हुन्छ - मांसको - जुन असाधारण हानिकारक पनि हो, क्रूर पनि। "
हालसालै पनि पर्यावरणीय संक्रमण मन्त्री रोबर्टो सिंगोलानीले मासु खपतको मुद्दालाई सम्बोधन गर्दै स्वास्थ्य र ग्रहमा नकरात्मक प्रभाव पर्यो। र तपाईंलाई अधिक तरकारी प्रोटीन उपभोग गर्न प्रोत्साहित गर्दछ। हाम्रो देशमा एक वास्तविक इकोलोजिकल ट्रान्जिसनका लागि यो अब स्पष्ट भयो कि हामीले दिशा बदल्नुपर्दछ र खाने बानीहरू समीक्षा गर्नु पर्छ।
स्रोत: LAV
यो पनि पढ्नुहोस्:
