ब्रोकली: गुणहरू, सुविधाहरू र पौष्टिक मानहरू

Le ब्रोकोली को गुणहरु ती प्राय: जसो किनभने को लागी मानिदैन अनावश्यक स्वाद यो तरकारी को। वास्तवमा, थोरै प्रयासको साथ, यो एक हो धेरै स्वस्थ तरकारी जुन निश्चित रूपमा साप्ताहिक आहारमा समावेश गर्नुपर्दछ। यस लेखमा हामी तपाईंलाई केही विचारहरू पनि दिनेछौं कसरी ब्रोकली उपभोग गर्ने।

ब्रोकोलीको पौष्टिक मानहरू

Le ब्रोकोली को गुणहरु तिनीहरूलाई स्वस्थ पोषण को प्रतीकात्मक खाना को एक बनाउनुहोस्। यी क्रूसिफेरस परिवारसँग सम्बन्धित तरकारीहरू हुन्, जुन तिनीहरू पनि सम्बन्धित छन् बन्दकोबी, फूलगोभी, शलजम, सभोय गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूला र रकेट।

ब्रोकोली धेरै पोषक तत्वहरुमा धनी छ, विशेष गरी फाइबर, भिटामिन सी, भिटामिन के, क्याल्सियम, पोटेशियम र फास्फोरस, तिनीहरूले अझ बढी ल्याउँछन् प्रोटीन सबै भन्दा तरकारी भन्दा तिनीहरू पानीमा धनी छन् र क्यालोरीमा कम छन् (केवल प्रति १०० ग्राम 34 100), फ्याट र चिनी; तिनीहरूको glycemic सूचकांक कम छ, र यसले यस तरकारीको बढ्दो उपभोगको पक्षमा अर्को कुरा प्रतिनिधित्व गर्दछ।

ब्रोकली: मुख्य पौष्टिक गुणहरू

एक तरकारी उपभोग गर्नुहोस् जस्तै i ब्रोकोलीयसको अर्थ शृंखलालाई एकीकृत गर्नु हो पौष्टिक पदार्थहरु महत्त्वपूर्ण आउनुहोस् हामी हेरौं कुन मुख्य हो।

फाइबर
फाइबर कुनै पनि आहारमा आवश्यक छ किनकि यसले तृप्तिको भावना बढाउँछ, आन्द्राको ट्रान्जिट सुधार गर्दछ र साधारण चिनी र फ्याटको शोषण कम गर्दछ, विशेष गरी कोलेस्ट्रोल;

प्रोटीन
ब्रोकोली विशेष गरी प्रोटीनमा धनी छ, मांसपेशि मर्मत र विकासको लागि सबै माथि आवश्यक मानिन्छ।

भिटामिन
ब्रोकोलीमा भिटामिन सी को एक धेरै हुन्छ, फलफूल र तरकारीहरुमा एक धेरै शक्तिशाली एन्टिऑक्सिडन्ट। यसको मुख्य भूमिका प्रतिरक्षा प्रणालीको सामान्य समारोहमा योगदान पुर्‍याउनु हो। ब्रोकोलीमा निहित भिटामिन केले पनि प्रमुख भूमिका खेल्छ, रगतको थक्की बढाएर ओस्टियोपोरोसिस रोक्न। अन्तमा, भिटामिन बी both दुबै शारीरिक र मानसिक थकान कम गर्नका लागि मुख्य जिम्मेवार हुन्छ, महिलाको स्वास्थ्यको लागि आवश्यक, विशेष गरी गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा।

खनिज
पोटासियम: आवश्यक खनिज मुख्यतया रक्तचाप नियन्त्रण र मुटुको स्वास्थ्यमा समावेश छ।
फास्फोरस: यो त्यस्तो तत्व हो जसको दाँत, हड्डी र कोषहरू हुन्छन्; यसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि समर्थन गर्दछ।
क्याल्सियम: यो हाम्रो शरीरमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा खनिज हो, हड्डीहरू, मांसपेशीहरू र स्नायुहरूको लागि आवश्यक।

Carotenoids
ब्रोकोली बीटा क्यारोटीनमा धनी छ, जुन विशेष गरी आँखाको स्वास्थ्य सुधार गर्न उपयोगी छ।

 

ब्रोकोली को स्वास्थ्य लाभ

मुख्य व्यक्तिहरूमा राउन्डअप पछि ब्रोकोली को गुणहरु, के विस्तार मा हेरौं फाइदा हाम्रो शरीर को लागी।

• क्यान्सर रोकथाम

ब्रोकली पदार्थमा समृद्ध हुन्छ जुन विश्वास गर्दछ कि यसले धेरैको विरूद्ध सुरक्षात्मक प्रभाव पार्दछ ट्यूमरका रूपहरू: फोक्सो, कोलोरेक्टल, स्तन, प्रोस्टेट, अग्नाशय र ग्यास्ट्रिक क्यान्सर। The बोट यौगिकहरु जस मध्ये ब्रोकोली धनी छ, क्यान्सर कोशिकाको विकास र विकास रोक्न, प्रतिरक्षा प्रणाली उत्तेजक।

• डिटोक्सिफाइifying प्रभाव

Le ग्लुकोराफाइन ब्रोकोली खेल मा उपस्थित एक detox प्रकार्य जीवको लागि, सम्भावित विषाक्त अणुहरूमा अभिनय गर्दै र तिनीहरूलाई उन्मूलनका लागि तयार पार्दै। यो सम्पत्ति धेरै छ कलेजोका लागि उपयोगी, "फिल्टर" अ where्ग जहाँ फोहोर पदार्थहरू र फ्याटहरू हटाउनुपर्दछ सामान्यतया जम्मा हुन्छन्।

• आँखा स्वास्थ्य

ब्रोकोलीमा क्यारोटीनोइड उपयोगी हुन्छ रोग रोकथाम रेटिना समावेश, मकुला आँखा वा मोतियाबिन्दु। तिनीहरू सँधै अक्सिडेटिभ तनावलाई अकार्युलर स्वास्थ्यको कार्यको रूपमा विरोध गर्दछन्।

• फोक्सोको लागि मद्दत गर्नुहोस्

अरूलाई नियन्त्रणमा राख्न ब्रोकोलीको एंटी-भड़काउने गुणहरूले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ श्वसन पथ सम्बन्धित रोगहरूजस्तै,एलर्जी दम

 

• कोलेस्ट्रॉलको कटौती

स्टीम्ड ब्रोकोली कोलेस्ट्रॉलको स्तर कम गर्नका लागि प्रभावकारी हुनेछ, हृदय रोग र क्यान्सर हुने जोखिम कम गर्ने।

• हृदय प्रणाली को लागी लाभ

ब्रोकोलीमा रहेको बी जटिल भिटामिनले एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक र हार्ट अट्याक हुने बिरामीलाई पूर्णतया असक्षम पार्ने जोखिमलाई सीमित गर्न सक्छ।

• मधुमेह रोकथाम

फाइबरमा उच्च खाना तर क्यालोरीहरू कम, जस्तै ब्रोकोली, मधुमेह रोक्न र रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्नका लागि उत्तम हुन्छ।

• हड्डी स्वास्थ्य

भिटामिन के मा धनी हुनु, ब्रोकोली क्याल्शियम सेवन को मामला मा पनि एक मौलिक भूमिका खेल्छ। यो खनिज को एक तरकारी स्रोत हो, तिनीहरूको खपत फ्र्याक्चर को जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

• छाला स्वस्थ

ब्रोकोलीमा निहित भिटामिनहरूले ए खेल्छछालाका लागि लाभदायक कार्यखास गरी कोलेजेनको उत्पादनलाई उत्तेजित गरेर, सेलुलर बुढेसकालमा ढिलाइ हुन्छ र फ्रि रेडिकलसँग लड्न।

• राम्रो पाचन

ब्रोकोलीमा उपस्थित फाइबरहरूले पाचन प्रणालीको समग्र स्वास्थ्यमा सकरात्मक असर पार्दछ किनकि यसले आन्द्रा चालहरू र आन्द्रा मार्फत खानाको उचित ब्यवस्थालाई सजिलो बनाउँदछ, यसैले कब्जो हुनबाट बचाउँछ। यसबाहेक, ब्रोकोली सेवनले जीर्ण गस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर र पेटको क्यान्सर जस्ता प्रमुख रोगहरूको विकासलाई कम गर्दछ।

 

ब्रोकोलीको खपतसँग सम्बन्धित मतभेद

ब्रोकलीमा सामान्यतया हुँदैन contraindication तिनीहरूको उपभोगसँग जोडिएको छ, तिनीहरू पाचनको सर्तमा राम्रोसँग सहनशील छन् र एलर्जीको कारण गर्दैनन्। यद्यपि त्यहाँ त्यस्ता केसहरू छन् जहाँ तिनीहरूलाई ध्यान दिनुहोस् कि कहिले र कसरी खानु पर्छ। ब्रोकली कारण हुन सक्छ थाइरोइड समस्या, किनकि यसमा पदार्थहरू हुन्छन् जुन आयोडिन मेटाबोलिज्ममा हस्तक्षेप गरेर थाइरोइडको क्रियाकलाप रोक्न सक्छ, सम्वेदनशील विषयहरूमा हर्मोनको उत्पादनलाई ढिला बनाउँदछ। थप रूपमा, ब्रोकोली तरकारीको रूपमा बढुवा गर्दछ रगत पातलो हुनु, तर एन्टिकोआगुलेन्ट ड्रग्स लिनेहरूका लागि यो राम्रो छैन: यी सबै मामिलाहरूमा तपाईंले सावधानीपूर्वक तपाईंको डाइटमा लिने ब्रोकोलीको मात्राको मूल्या should्कन गर्नुपर्छ, किनकि भिटामिन केको उच्च मात्राले औषधीको कार्यलाई रोक्न सक्छ।

 

ब्रोकली पकाउनका लागि विचार र व्यंजनहरु

म कसरी गर्न सक्छु ब्रोकली खाऊ सहि तरिकामा? हामीलाई थाहा छ कि यो प्रश्न अहिलेसम्म वैध छ। हामीले यो याद राख्नु पर्छ कि i ब्रोकोली मा एकदम भिटामिन सी मा समृद्ध, एक पदार्थ जसले तिनीहरूलाई विशेष रूपले बनाउँदछ प्रकाश, हावा र तापमान परिवर्तनहरूप्रति संवेदनशील; यस कारणले गर्दा, यो भिटामिन र अन्य पौष्टिक तत्त्वहरूको अक्सिडिनेसन र फैलावटबाट बच्न, प्राथमिकतामा ब्रोकोली पकाउन राम्रो हुन्छ। साधारण खाना पकाउन र त्यस्तै न्यूनतम आक्रामक उमालेको वा तातो पानी मा।

द्रुत र न्यूनतम "इनभेटिभ" पकाउने पातहरू अक्षुण्ण ब्रोकोली को पोषक तत्व, यो आहार को लागी एक स्वस्थ र उत्तम तरकारी बनाउने। यसको विपरित, लामो खाना पकाएर यसको मुख्य गुणको तरकारीलाई वञ्चित गर्दछ र ब्रोकोली अब स्वस्थ नहुन सक्छ। आदर्श, तसर्थ, हुनेछ लामो समयको लागि उमालेको ब्रोकलीबाट बच्नुहोस् किनकि यसले यी तरकारीहरूको पौष्टिक सामग्रीलाई अधिक हानि गर्ने खतरा हुन्छ।

खाना पकाउने ब्रोकोली कसरी प्रयोग गर्ने? यहाँ केहि विचारहरु छन्।

• जाडो पेस्टो तयार गर्न ब्रोकोली प्रयोग गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई थोरै पानीमा ब्ल्यान्च गरे पछि।
• केही मिनेटको लागि बाफ गरेर र त्यसपछि अलग पकाइएको चामलमा तिनीहरूलाई थपेर ब्रोकोली रिसोटो तयार गर्नुहोस्।
• बिहानको खाजाको लागि फल र तरकारीहरू (ब्रोकोली) को साथ एक राम्रो स्मूदी।
• स्वस्थ र स्वादिष्ट आमलेटको लागि।
• प्याला, भरिने र चिनी-मुक्त ब्रेकफास्टको लागि, तपाईं ब्रोकोली प्यानकेक्स बनाउन सक्नुहुन्छ।

हामीले यस लेखको सुरूमा भनेझैं, ब्रोकोलीलाई वयस्कहरू र बच्चाहरूले एकै मनपर्दैन कडा गन्ध तिनीहरूले विशेष गरी खाना पकाउँदा छोडिदिन्छन्। तर योबाट बच्न के गर्न सकिन्छ? हामी एउटा चाल प्रकट गर्दछौं। गन्ध गन्धकको कारणले हो कि ब्रोकलीमा उचित मात्रामा समावेश हुन्छ र यसलाई न्यूनतम गर्न तपाईं सीमित गर्न सक्नुहुन्छ पानीमा एक कागती निचोल्नुहोस् खाना पकाउन ब्रोकली वा तपाईं मा भिजेको रोटी को एक टुक्रा राख्न सक्नुहुन्छ सेतो सिरका जो गन्ध शोषण गर्दछ।