बाँदर सूप, फल र मिठाई - कि एक पटक समुद्री डाकूहरूले खाए

के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ? समुद्री डाकूहरूले के खाए जहाजहरूमा क्यारिबियन? यदि आज हामीलाई थाहा छ र यस बारे कुरा गर्न सक्छौ, यो फ्रान्सेली लेखकलाई सबै भन्दा माथि धन्यवाद छ मेलानी ले ब्रिस। यो उनले वास्तवमा लेखिन् फिलिबुस्टा खाना, असीम मानवशास्त्रीय मूल्यको एक धेरै आकर्षक पाठ किनकि यो समुद्री डाकू र फ्रीबुटर्सको लगबुकबाट सुरू गरीएको हो। पहिलो पटक २०० 2003 मा इलेउथेरा पब्लिशिंग हाऊसद्वारा प्रकाशित भयो, त्यसपछि २०१० र २०२० मा दुई अन्य संस्करणहरूमा यो पुस्तक उही क्रिभ र उही अर्डरको साथ रोमाञ्चक र प्रज्वलित हुन जारी छ। आज हामी यस संसारका केही पक्षहरु प्रकट गर्दछौं, तर धेरै पनि होइन, किनकि आशा छ कि तपाईंले पनि यो पाठ किन्नुहुनेछ। त्यसोभए यस आंशिक यात्रालाई अरू समयमा र अन्य ठाउँहरूमा, फिलिबुस्टा किचनको, किताबबाट कथाहरू र उद्धरणहरू बीच शुरू गरौं। तर सावधान रहनुहोस्: केवल पढ्नुहोस् यदि तपाईंसँग पेट ठूलो छ।

फिलिबुस्टा खानाबाट क्यारेबियन भोजन, विभिन्न प्रभावहरूको बीचमा मिटिंग

con "फिलिबुस्टा" तिनीहरूले संकेत गर्दछ ती सबै डाकुहरू र corsairs freebooters भनिन्छ जुन 'and०० र' between०० को बीचमा प्राप्त भयो "यात्रा पत्र", त्यो हो, स्पेन, विशेष गरी क्यारिबियनले कब्जा गरेको तट, सम्पत्ति र क्षेत्रहरू आक्रमण गर्न र लुट्न तिनीहरूका सम्बन्धित फ्रान्सेली, अ English्ग्रेजी र डच सरकारले खटाएको काम। यसैले ती व्यक्तिहरू हुन् जुन उनीहरूको स्वभाव र गतिविधि द्वारा सार्न, अनुकूलन, मिश्रण, पत्ता लगाउन; यसैले उनीहरूको जहाजमा वास्तविक संसारको विकास भयो, जस्तो कि उनीहरूले तयार पारेका चीजहरूबाट स्पष्ट रूपमा देख्न सकिन्छ। वास्तवमा, हामी समुद्री डाकूहरू कुनै नराम्रो, कठोर र अल्छी चरित्रको रूपमा कल्पना गर्न सक्छौं, तर वास्तविकतामा तिनीहरू भान्साकोठा, जटिल र धेरै विस्तृत व्यंजनहरूको उत्कृष्ट चीजहरू गर्न सक्षम थिए। विशेष गरी, पुस्तकमा हामीले सुरुमा उल्लेख गर्‍यौं, को जन्म क्यारिबियन भोजन, यसको सुरुवातमा, यो ठीक फिलीबुस्टा खाना थियो।

लेखकका बुबा मिशेल ले ब्रिसले परिचयमा लेखेझैं किन यो खानालाई “क्यारेबियन” भनेर परिभाषित गरिएको छ, जब यसलाई सजिलैसँग फ्री-किक पनि भन्न सकिन्छ? वास्तवमा यो विजयको समयमा उपस्थित इन्डी जनसंख्याबाट मात्र प्राप्त हुँदैन, तर यो हो बिभिन्न प्रभावहरु बीच एक बैठक को उत्पादन, क्यारेबियन र अफ्रिकी देखि फ्रान्सेली, अंग्रेजी, डच र स्पेनिश, जसको मात्र क्रूसिबल, Le Bris निष्कर्ष, ठीक फिलीबुस्टा थियो। संक्षेपमा भन्नुपर्दा, सामर्थ्य छ कि समुद्रले एकजुट हुनुपर्दछ र सँगै राख्नु पर्छ! यसबाहेक, "अन्य" औपनिवेशिक कालको लागि सुस्त चीज नै रहन्छ: आज यसलाई अब अर्थ लाग्दैन, संसार संकरनको परिणाम हो, पहिचान आफै संकर हुन्छन् र सबै कुरा मिश्रित छन्। संस्कृतिहरूले अब हामीलाई देखाउँदछ कि तिनीहरू एक आपसमा जडित छन् र तिनीहरूले क्रस गर्न सकिने सीमाहरू छन्: यदि हामी तिनीहरूलाई पार गर्न चाहन्छौं भने निर्णय गर्नु हाम्रो हातमा पर्दछ।

"निश्कर्षमा, फिलिबुस्टेरा यसैले मूल क्यारिबियन भोजन थियो: ज्वलन्त लिकरहरू, पग्लिएका लाभा जस्तो फ्ल्याट, विश्वका सबै स्वादहरू मिश्रित, एक अप्ठ्यारो ग्लिमर अहिले सम्म अज्ञातमा प्रकट गरियो "। र यस्तो ज्वलन्त खानामा, मुख्य तत्त्व जुन सधै रहन्छ केवल एक मात्र हुन सक्दछ: खोर्सानी वा बरु खोर्सानी। किनकी तपाईंलाई थाहा छ, खाना पकाने आत्माको झल्काउँछ र हामी के खाइरहेका छौं, सही? त्यसोभए समुद्री डाकूहरूले के खाए?

समुद्री डाकूहरूले के खाए? खोर्सानी, वा बरु खोर्सानी र असंख्य सॉस

फिलिबस्टा किचनमा त्यहाँ असीमित रकम छन् खुर्सानी, त्यसपछि को लागी विभिन्न सॉसको तयारी (साथै मटरसँग प्यानकेक्स पनि "चिली डिलिट्स" भनिन्छ)। सब भन्दा सामान्य प्रकार मध्ये:

• एल 'Habanero, क्यारिबियन टापुहरूका राजा;
• il लाल मिर्च, एन्डिजको मूल रूपमा;
• il त्रिनिदाद कo्गो मिर्च, एक सानो कद्दू को आकार;
• il खोर्सानी चरा, भनिन्छ किनभने यो निरन्तर चरा द्वारा pecked छ;
• il केरा चिली, एक काली मिर्च भन्दा लगभग ठूलो;
• ज्ञात jalapeño, मेक्सिकन खानाको एक उत्कृष्ट क्लासिक।

र त्यसो भए अझै धेरै अरूहरू, जस्तै बिली बाख्रा, लो स्कट बोनट मिर्च वा IL मैडम ज्याक्स। याद राख्नुहोस् कि साना साना खुर्सानी पनि सब भन्दा कडा हुन्छन्!

यी समुद्री डाकूहरूले विभिन्न मसालाहरू तयार पारे, उदाहरणका लागि, सबैभन्दा प्रसिद्ध buccaneers चिली सॉस फ्याट, नुन, काली मिर्च र हरियो निम्बूको साथ जुन "सुप्रसिद्ध बुबा लाबटले ग्रिलको सुँगुरको लागि उपयुक्त साथीको रूपमा मनपराउँथे"। अर्को तिर काकाहरू संग, यो राम्रो छ क्यारेबियनबाट तउमालीन सस, प्याज, shallot, chives, लसुन, तेल, अजमोद संग चरा मिर्च मिर्चबाट बनेको। त्यसोभए त्यहाँ फरक प्रकारका चीजहरू सहित अन्य सॉसहरू छन्, जस्तो पपीता (अपठित) वा pomodoro, spiciness कम गर्न; वा चिनो सॉस सुगन्धित जडिबुटीको साथ। सबैभन्दा ताजा एक होअजिलिमोजिली, लिम्बू र लसुन संग, मिठो र मसलादार एकै समयमा, विपरीत स्कच बोनट काली मिर्च सॉस जुन पुस्तकमा विस्फोटक मिश्रणको रूपमा वर्णन गरिएको छ जुन सम्भावित पीडितहरूको लागि अझै पर्खिरहेको छ! कम्तिमा पनि होईन मरिच रम, सँधै पक्षी खोर्सानीसँग स्कट्च वा रमसँग मिल्दछ, जसको केवल एक थोपा मात्र पर्याप्त हुन्छ ... छोटकरीमा, हामी यस मसलादार शीर्षकको बारेमा कुरा गर्न सक्दछौं, तर हामी यहाँ रोक्न चाहान्छौं, तपाईंलाई केही जिज्ञासा छोड्नको लागि। र जारी राख्नुहोस् जुनसँग यो चटनीहरू अनुभवी थिए, त्यो मासु र माछा हो।

मासु: बाँदर सूपबाट बार्बेक्युड छेपारो सम्म

“यहाँ जसले मासु भन्छ उसले सर्वप्रथम भन्छ ग्रील्ड मासु"। को रूप मा बुबा ल्याबटको सुँगुर, पहिले निम्बू, काली मिर्च र खोर्सानी संग म्यारिनेट र त्यसपछि चावल, लसुन, मसला र प्याज संग भरिएको; वा त्यो मरुनहरू, केरा पात र जमैका मिर्चमा बेर्ने। तर स्ट्युड, साथै मासु पनि बच्चा वा को गाईको मासु, ब्रान्डी वा मसलाको साथ। तर हामीलाई खुला खुट्टा छोड्ने अन्य धेरै मासुहरू छन् जसले शाकाहारीहरूले मात्र आफ्नो नाक बदल्ने बनाउँदछन्: "भोका फ्रीबुटर्स प्रायः कुनै पनि खाना खान तयार थिए, किनकि उनीहरू आफूसँग धेरै रोटी नभएकोले फेला पारे र यसैले जुत्ताहरूमा जोडिएका थिए, तलवहरू, पन्जा, ओट्स ... "

त्यसोभए, उदाहरणको लागि, यो खाना धेरै पटक भयो पेंगुइनहरू, इन्जेसन पनि गर्दै, र di alligators र मगरमच्छ, उच्च अण्डाको साथ उनीहरूको अण्डा र ग्रील्ड छिपकलीको साथ, कुखुराको जस्तो सेतो मासुको रूपमा वर्णन गरिएको वा फेरि, को बाँदर सूपमा पकाएको, जुन घृणाको शुरुआती क्षण पछि धेरै स्वादिष्ट हुन्छन् (उनीहरूको अनुसार), जसमा स्वादको सम्झना ताजा हुन्छ। उत्तम मा, तथापि, तिनीहरूले खाएअगुति, एक सानो कृन्तक उत्कृष्ट करी स्टू, अझै पनि आज त्रिनिडाडमा रेस्टुरेन्टहरूमा; वा manatee ग्रिल, "भाँडा भन्दा पनि चाखलाग्दो"। कमसेकम स्ट्युको होइन हरियो कछुवा जसमा फादर लाबातले भनेका थिए कि "उनले यति रुचिकर र स्वादिलो ​​खाएनन्, धेरै पौष्टिक र पचाउन सजिलो छ"। के तपाईंलाई लाग्छ कि यसले यति धेरै खायो कि आज (भाग्यवस, म थप्छु) यो एक सुरक्षित प्रजाति हो।

ऊ सधैं आफैंले खान्थ्यो भनेर उसलाई भयो तोता: “मासु एकदम राम्रो, नाजुक र रसिलो थियो। जब यी चरा धेरै सानो हुन्छन्, तिनीहरू थुक्ने पोलेछन्, ग्रिल गरिएका हुन्, वा लवबर्ड्स जस्तो कम्पोटेटमा, किनभने तिनीहरू प्राय: धेरै बोसो हुन्छन्। तर यी दुर्लभ प्रजातिहरूको अलावा, समुद्री डाकूहरूले कुनै चरा खाए जुन "राइफलको दायरा भित्र बसेको", काठ कबूतरबाट क्लासिक सम्म चिकन, जुन ग्रिलमा सामान्यतया हरियो निम्बूको साथ, वा भित्र तयार पारिएको थियो जाम्बलय, paella समान, जो सर्वव्यापी स्पेनिश प्रभाव को गवाही दिन्छ।

वा मा साल्मीगोन्डिस, पाइरेट डिश बराबर उत्कृष्टता, दुई मध्ये एक मध्ये मैले स्वाद लिएँ रोब डी म्याट मिलान को, जब महाराज इडोआर्डो तोडेसचिनी यस पुस्तकको नयाँ संस्करण को प्रस्तुतीकरण को अवसर मा यो पकायो। यो बारेमा छ विभिन्न तरकारीहरु संग एक विशाल मिश्रित सलाद पालक, म्यारिनेट गोभी, सलाद, watercress, त्यसपछि अण्डा, अंगूर, gherkins, anchovies, मसला, सरसों, सिरका, नुन, तेल, काली मिर्च, वसन्त प्याज, कागती, अजमोद र पक्कै कुखुराको छाती र जांघहरु सहित, जुन पनि बदल्न सकिन्छ। कबूतर, भील ​​र / वा पोर्कको साथ। संक्षेप मा, "असभ्य मान्छे को लागी सामान, एक तालु संग परिष्कृत गर्न झुकाव छैन"।

समुन्द्रको फेदमा: खोजिएको न्यूफाउन्डल्याण्ड कोडबाट ... फ्लाइ fish माछा!

त्यो माछाहरू यो एउटा रोमाञ्चक अध्याय हो, केवल पुस्तकमा मात्र होइन, तर सामान्यतया फिलिबुस्टा खाना पनि। सर्वव्यापी हो न्यूफाउन्डल्याण्ड कोड: सबैभन्दा सुन्दर फ्रान्सेली बजारका लागि आरक्षित गरिएको थियो, जबकि अन्य समुद्री डाकू जहाजहरूद्वारा क्यारेबियनमा लगिएको थियो, "जहाँ अफ्रिकी दासहरूले स्वादिष्ट बनाए पेनकेक्स"। मार्टिनिक र ग्वाडेलोपमा यो अझै पनि फिलिबुस्टाको दिनमा जस्तै तयार छ, जुन भित्र छ चिकेटेल, जसको अर्थ "टुक्रा टुक्रा" हुन्छ। परम्पराले आदेश दिए जस्तै, यो आउँछ पहिलो कोइला मा धूम्रपान जब सम्म यो अलि अलि कालो हुन्छ; त्यसोभए यो चिसो पानीमा मिसिन्छ, प्राथमिकता दिन अघि, भिजेको पानी धेरै पटक परिवर्तन गर्न सावधानी राख्दै। त्यहाँ चिकेटेल कोड पनि तयारीको लागि आधारको रूपमा कार्य गर्दछ कडा, अर्को दुईवटा भाँडाहरूमध्ये मैले रोब डे मट्टमा प्रयास गरें: यहाँ "एवोकैडोको मीठो र मीठो पल्प कडको खट्टा र नुनको स्वादको साथ आश्चर्यजनक रूपले जान्छ, सबै उत्कट मिर्च र कासावाको घुम्टो लगाइन्छ।

तर कोडको अतिरिक्त, "जालहरू पानीमा फालिने बित्तिकै उनीहरू चम्किलो र colors्गका र धेरै फरक आकारका जीवहरूले भरिएका थिए" जसमा क्लैम्स, ककल्स, ग्रुप, लोबस्टरहरू, म्यांग्रोभ कस्तूरी, टाजार्ड, झिंगा, समुद्री अर्चिन, सूर्यफिस, एक्लो, गार्सफिश, पोलीनेमिड्स, समुद्री मत्स्यालय, टुना, ट्रेभली, कास्कादुरा, समुद्री मसला, तरवारफिस, ताजा पानीको झिंगिलाई ओउसास भनिन्छ, समुद्री तोते वा शंख, सधैं प्रस्तुत एन्टिलिसको बजारमा। अन्य सामान्य विशेषताहरु थिए भिभनेउ चिन सॉसको साथ ग्रिलमा तैयार, i उड्ने माछा, कि नीलो माछा फ्राई स्वाद गर्न को लागी, i खेकाहरू गरौं त्यसपछि भरिनेछ। वा अझै यो सार्क, प्राय: फ्राइड र विभिन्न मसलादार सॉसको साथ अनुभवी तिनीहरूको कडा स्वाद को लागी, र हुड माछा.

बागवानी मानिसहरूसँगको बैठक: फलफूल, तरकारीहरू र जडहरू 

“बेनामी फिलिबस्टर भारतीयहरूको माछा मार्ने तरिकाले भन्दा बढी प्रभावित भयो बागवानीको रूपमा स्थानीयहरूको सीपले: जरा र फलहरू देशभरि प्रशस्त छन्, जसमध्ये प्रायः पेरू वा ब्राजिलबाट ल्याइएको थियो। महाद्वीपबाट आयात गरिएका फलहरू, वास्तवमाavocado वा उखु, तिनीहरूले यति राम्रोसँग रूपान्तरण गरे कि तिनीहरू छिट्टै ज wild्गलीमा प्रसारित भए "। मुख्यतया यी मध्येका थिए पागल, मूल रूपमा दक्षिण-पश्चिमी ब्राजिलबाट, वास्तविक पंथ वस्तु, तिनीहरूको आहारको आधार। यो भित्र भित्र विषाक्तता समाप्त गर्न पहिले उमालेको थियो र त्यसपछि रस निकाल्न निचोल्नुहोस्मासु संरक्षण को लागि पनि उपयोगी छ। अरू तरकारीहरू जो सुन्दरताले फल्छन् जडाहरू जस्तै क्यारिबियन बन्दकोबी र भेंडा, त्यो भिंडी हो। वा, कन्दहरू जस्तै सखरखण्डा, मिठाईको रूपमा केकमा प्रयोग, वायाम (समान), बीटरूटको स्थिरताको, फादर लाबेटले "हल्का, पचाउन सजिलो र धेरै पौष्टिक" को रूपमा परिभाषित गरेको छ। वास्तविकतामा, तथापि, एन्टिलसका बासिन्दाहरूको लागि विभिन्न कन्दहरू परिभाषित गर्न र यसलाई छुट्याउन अति महत्त्वपूर्ण छैन किनकि तिनीहरू सबै एकसाथ एकसाथ मिसाउन मन पराउँछन्, वास्तवमा भनिएको छ, "सबै कुरा मिलाउनुहोस्" युरोपेली र स्थानीय तरकारीहरू, जस्तै गाजर, शलजम, कद्दू, dachine, क्यारिबियन बन्दकोली, हरियो बीन्स, र त्यसपछि लर्ड, अण्डाको पहेंलो, मसला, लहसुन, नरिवलको दुध, र पक्कै पनि खोर्सानीसँग; उपलब्धतामा निर्भर भेरिएबल मात्रामा सबै उपस्थित।

फलफूलहरू मध्ये, तथापि, मटर र सिमी धेरै प्रजातिहरूमा हुनेछ। पछिबाट, समुद्री डाकूको खानाको प्रतीकात्मक व्यंजन मध्ये एक तयार पारिन्छ, अर्थात् बीन करी विभिन्न प्रकारको एक किलोको साथ, लसुन, प्याज, अदुवा र केशर, करी र काली मिर्च जस्ता विभिन्न मसलाहरूको साथ संयोजन। अन्तमा, फलहरु बीच, किरोटी रूख, जुन हामीले तपाईंलाई पहिल्यै बताइसकेका छौं रोल यसको पातहरू, र ठूलोमा केरा प्लानेटेन, विभिन्न मीठाहरूको तयारीमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको, दुबै ग्रिलमा यसको पिलमा र पेनकेक्समा पकाइन्छ सामान्य एन्टिलियन मिठाईको रूपमा।

"डेसर्टका लागि पागल": उखु र फलको महत्त्व

डेसर्टको मुटुमा निस्सन्देह छ चिनी र त्यसपछि चिनी उखु, जुन फिलिपुस्टाको किचनमा गठन हुन्छ एक घटक, एक साधारण मिठाई होईन (यो आधार हो, अन्य चीजहरूको माझमा, जुनबाट रम प्राप्त गरिएको छ)। यो यसको खेती र नाटकीय अवस्थाको बारेमा शताब्दीयौंसम्म कालो दासत्वबाट गुज्रनु परेको दु: खपूर्ण कथालाई पछाडि पार्ने ठाउँ छैन, तर म पक्का छु कि लगभग सबैले यस उत्पादनको लागत खर्च गरेको महान् महाकाव्यलाई सम्झन्छन्। पुस्तक मा परिकल्पना कि चिनी चोरीको उत्पत्तिमा छकिनभने, "किसानहरू, बगैंचामा आ-आफ्नो मातृभूमिले परित्याग गरेकाले, फिलीबुस्टा दुबैको व्यापार गर्न र सुरक्षित राख्न दुबै चाहिन्छ, जब सम्म चिनी टापुहरूको प्राथमिक धन र सम्बन्धित राज्यहरूका लागि रणनीतिक नोड नहोउन्जेल।"

आर्थिक र राजनैतिक चासोको साथै, यस कम्पोनेन्ट भान्सामा पनि ठूलो चासोको विषय थियो: "समुद्री डाकुहरू सबै थोरै बच्चाहरू रहिरहेछन्, डेजर्ट, मिठाइ, कम्पोटेस, जामका लागि पागल (प्राय: स्थानीय खुबानीको), यसले उनीहरूमा हामी भन्दा धेरै भोका मानिसहरू थिए भन्ने कुरा देखाउँदछ "। मिठाइहरु मध्ये, उदाहरण को लागी, थियो सेतो खान, एक नरिवल मिठाई मीठा (बदामको लागि पर्खदै), जुन अखरोटमा निहित रस होईन, तर त्यो उमालेको पानीमा पिसाइएको पल्पलाई नलुकाएर प्राप्त गरिएको हो। त्यसो भए केक जस्तै चिनी केक अpes्गुर, जायफल, बटर, चिनी, क्रीम र दालचिनी, वा कालो केक ट्रिनिडाड, परम्परागत अंग्रेजी हलवा को एक अनुकूलन। वा पनि i टुलम, गुड़ मिठाई क्युवाली फ्राol्गनलोस र इमली बलहरुइमलीको गूदेको साथ बलहरु चिनीमा पारियो।

यदि उखानको शासन पुरुषहरूको काम हो भने, यो फल यो एक ईश्वरीय बलिदान हो, यति धेरै यी टापुहरूमा जहाँ त्यहाँ अविश्वसनीय विविधताको अत्यधिक मात्रा थियो। यसको लागि प्राय जसो जहिले पनि एकै थियो स्थानीय फल सलाद, उपलब्ध एक, जस्तै अनानास, आम, केरा, एवोकैडो (वेस्ट इन्डिजमा यसलाई चिनी, सुन्तला फूल र गुलाब पानीको साथ प्राय: मिठाईको रूपमा खाइन्छ), तरबूज, सुन्तला, तरबूज, एक सानो कागती र रम संग। र जब उनीहरूले नयाँ फलहरू पत्ता लगाए जसलाई उनीहरूले थाँहा गरेनन्, के तपाईंलाई थाहा छ उनीहरू कसरी राम्रो थिए भनेर निश्चित गरे? तिनीहरूले पर्खाए र अवलोकन गरे कि चराहरूले ती खाए, किनकि "यदि उनीहरूले तिनीहरूलाई खान्छ भने यो संकेत हो कि हामी उनीहरूलाई पनि खान सक्छौं"।

जे भए पनि, मिठाई जस्तोसुकै भए पनि, त्यहाँ पक्कै पनि रक्सी र पाचनको अभाव थिएन।

यो ओ, यसलाई पिउन दिनुहोस्! समुद्री डाकूहरूले के पिउँथे

“फिलिबस्टर त्यो हो जसले पिउँछ। मगहरू, क्याराफेहरू, ब्यारेलले ढिलाइ नगरी टेप गरे: आगोले आगोले जलाउन नसक्ने जस्तो देखिन्छ, युद्धको आगो, गर्जनको तोप, जलिरहेको शहरहरूको, चिर्कोको आगो जुन कहिल्यै तातो नभएको, आगोको आगोले जलाएको आगो एकै पल्टमा " पहिलो डिस्टिलरीहरूको लागि पर्खँदै, दाखमद्य सबै चाडहरूका राजा थियो। फ्रान्स र स्पेनबाट आयात गरिएको अpes्गुरको मात्र होईन, तर केहि निम्न फलफूलको किण्वनबाट पनि प्राप्त गरिएको छ, जस्तै निम्न:

• il अनानास रक्सी, जो तुरुन्तै यो धेरै कडु हुनु अघि पिउनु पर्छ;
• को वाइन केरा प्लानेटेन, "संयममा खपत हुनु किनभने यसले छिटो टाउकोलाई दिन्छ";
• को वाइन कुम्मैत, रातो हिबिस्कस फूल;
• एल 'आउकौ, किण्वित कासावा रक्सी, धेरै लोकप्रिय, लगभग दैनिक पियक्कड, "तर जो किण्वनको दुई वा तीन दिन पछि बियर जस्तो देखिन्छ";
• il म्याबी, एक मीठो वा रातो आलु वाइन।

पछि, १th औं शताब्दीको अन्तबाट सुरू गरेर, १ Barb1663 मा बार्बाडोसमा पहिलो डिस्टिलरीको सिर्जनासँगै, को उत्पादन (र विशेष गरी लगातार उपभोग) सुरु भयो rum। वास्तवमा यो शब्द १ 1651१ मा जमैका काउन्सिलको कागजातमा पहिलो पटक देखा पर्‍यो: “सफलता यति चकित भयो कि १ 1655 मा रोयल नेवीले नाविकहरूको दैनिक रासनमा रम थपिदिए। र Ti'Punch निम्बू र चिनीको साथ यसलाई चाँडै नै यसलाई पिउने सबैभन्दा सामान्य तरीका हुन्छ ”, सँगै दुध पंच भेनिला र जायफल वा अल संग पंच योजनाकार शुद्ध रक्सी र मिश्रित फल जुसको साथ। साथै, सुन्तला वा निम्बू पंचको खपत नाटकीय रूपमा बढ्यो जब यो अनुमान गरिएको थियो कि यसले सहयोग पुर्‍याउँछ स्कर्वी रोक्नुहोस्, एक धेरै व्यापक रोग, जसले १ws०० र १ 1600०० को बीचमा चालकहरुलाई नष्ट गर्‍यो। यसको कारण सम्राटको अभाव, ascorbic एसिडको अभावको रूपमा, सिट्रस फलोंमा नभएर मानिएको थियो।

अर्को धेरै लोकप्रिय पेय थियो Buccaneer मोर्गनको ककटेल, नरिवलको दूध, एम्बर रम, सेतो रम, अनानास र हरियो निम्बूको रसको साथ। अन्तमा, कुनै खाना बिना नै समाप्त भयो दुष्ट आगो कफी, सुन्तला र निम्बूको बोक्रा, अदुवा, लंगो, दालचिनी, कोग्नाक र कोइन्ट्रियाउको साथ। तर यो कुरा सम्झनुहोस् कि "उनीहरूले गलालाई मादक पेय पदार्थले जलाइदिए उनीहरूले मिठाई खोज्न पनि रोकेन, शुरूबाट। चकलेट, जसको लागि तिनीहरू कुनै पनि मूर्खता गर्न तयार थिए "।

त्यो पर्याप्त छ, हामीले समुद्री डाकूहरूले के खायो भनेर हामी तपाईंलाई पर्याप्त बताइसकेका छौं। हामी आशा गर्दछौं कि तपाईलाई चासो लाग्यो, अब तपाईले यो पुस्तक किन्नु भयो (र तपाई आफैं गिर्नु पर्छ)!

लेख बाँदर सूप, फल र मिठाई - कि एक पटक समुद्री डाकूहरूले खाए पहिलोमा देखिन्छ फूड जर्नल.