Kif tagħmel lasagna tal-Ħadd

0
lasagna tal-Hadd
Ritratt ta' Anna Guerrero minn Pexels
- Reklam -

Il-Ħadd tipiku mal-familja huwa magħmul mill-irwejjaħ tal-kċina tan-nanna. Fost l-aktar platti delizzjużi li jistgħu jsiru, il-lasagna tal-Ħadd hija l-aktar waħda li ġġegħlna nilgħaqna xofftejna. Ma nistgħux insejħulu hekk jekk ma jkunx għani u tqil. Kemm jekk bil-laħam, ragù, mozzarella u polpetti, id-differenza hija żgħira: kull nanna għandha s-sigriet fidil tagħha. Għalhekk irridu biss tanalizza waħda mill-aktar riċetti klassiċi li qatt saru.

L-ingredjenti

Nibdew bl-analiżi tal-ingredjenti meħtieġa għall-preparazzjoni tal-lasagna tipika tan-nanna. Ikollok bżonn:

  • Nofs kilo Lasagna Emilian
  • 200 gramma ġobon maħkuk
  • 700 gramma tadam imqaxxar
  • 700 gramma ta 'ċanga ikkapuljata mħallta u majjal
  • 2 zalzett
  • 1 tablespoon pejst tat-tadam
  • Tazza inbid frizzanti jew inbid abjad
  • Karfus
  • Tewm
  • zunnarija
  • Basla
  • Laurel
  • Klin
  • Ftit imsiemer tal-qronfol
  • Żejt u melħ għat-togħma
  • Ħalib, dqiq u butir għall-bechamel

proċedura 

Għall - preparazzjoni tal-lasagna tal-Hadd ovvjament trid tibda bil-preparazzjoni taz-zalza Bolognese. F'taġen, ferra żejt, basla mqatta', zunnarija u karfus. Aqli mbagħad żid ir-klin, imbagħad ismar iz-zalzett imfarrak ukoll. Allura warrab. F'borma sabiħa għolja, salt il-ħaxix li jkun fadal, il-ħwawar biż-żejt u erġa' ismar il-kapuljat, żid iz-zalzett u sajjar kollox flimkien għal ftit minuti. Klin, werqa tar-rand u qronfol imbagħad trid tgħollihom u tarmihom, biex ma tbiddilx wisq it-togħma tat-tadam. F'dan il-punt ħallat mal-inbid abjad, żid it-tadam imqaxxar u l-pejst tat-tadam, il-melħ u sajjar fuq nar baxx bl-għatu mitfi. Żid ftit ilma, u ħalliha ttektek bil-mod fuq nar baxx għal mill-inqas ftit sigħat. F'nofs it-tisjir, żid aktar ilma u sajjar mill-ġdid. Ftakar li tkun lesta meta tkun niexfa u sħiħa.

- Reklam -


Sadanittant, iddedikat lil preparazzjoni tal-bechamel. Ħu kazzola, dewweb il-butir, imbagħad żid id-dqiq bil-mod u ibda ddawwar. Meta jidher li l-kulur sar dehbi, żid il-ħalib bil-mod u kompli ħawwad, ovvjament biex tiżgura li ma jiffurmawx ċapep. Żid niskata melħ u niskata bżar, u jekk togħġobkom, obrox ftit noċemuskata wkoll. Il-béchamel titħejja fuq nar baxx, biex tinkiseb krema ħoxna u lixxa mingħajr biċċiet. Itfi u ħallih jiksaħ kompletament.

- Reklam -

Bħala l-aħħar pass fil-preparazzjoni, trid tikkomponi lasagna tiegħek, ovvjament meta z-zalza tal-laħam tkun lesta. Ħu taġen jew dixx tal-ħami. Maħmuġ fil-qiegħ b’taħlita ta’ zalza u bechamel. Oħloq saff lasagna, ferra ħafna ragù fuqha, imbagħad il-béchamel, u l-ġobon maħkuk. Jekk tixtieq, tista’ żżid ukoll il-mozzarella. Kompli hekk, sakemm tkun lestejt il-folji tal-lasagna u sakemm l-ispazju fit-taġen ikun mimli. L-aħħar saff irid ikollu zalza abbundanti, bechamel u parmesan. Għalhekk ipproċedi għat-tisjir.

It-tisjir 

Għat-tisjir, l-ewwel trid issaħħan minn qabel il-forn, sa 200 grad. Il-lasagna, min-naħa l-oħra, għandha ħinijiet tat-tisjir għal mill-inqas 35 minuta. Tista’ tqisha lesta meta tagħmel qoxra fuq il-wiċċ tal-lasagna. Iftaħ il-bieb tal-forn, u ħalliha tinxef għal mill-inqas għaxar minuti. Oħroġ, forsi aqta’ l-ewwel porzjon u ħalliha tibbies. F'dan il-punt tista 'wkoll tgawdiha bis-segwitu kollu tiegħek tal-mistednin. It-togħma se captivate inti u se tkun Ħelwa reali għall-palat. Tista' tiekol lasagna nhar ta' Ħadd anke fl-Għid, jekk trid, jew tista' tieħu ispirazzjoni għall-okkażjoni mir-riċetti li ssib fuq https://www.lettoquotidiano.it.



- Reklam -

Artikolu preċedentiL-arti li nitgħallmu niżbaljaw sabiex inħaddnu l-iżball f’ħajjitna
L-artikolu li jmissHi Catherine Spaak, vuċi u ruħ tan-nisa
Din is-sezzjoni tar-Rivista tagħna tittratta wkoll dwar il-qsim tal-aktar artikli interessanti, sbieħ u rilevanti editjati minn Blogs oħra u mill-iktar Rivisti importanti u rinomati fuq il-web u li ppermettew il-qsim billi jħallu l-feeds tagħhom miftuħa għall-iskambju. Dan isir b'xejn u mingħajr skop ta 'profitt iżda bl-intenzjoni unika li taqsam il-valur tal-kontenut espress fil-komunità tal-web. Allura ... għaliex xorta tikteb fuq suġġetti bħall-moda? L-għamla? Il-gossip? Estetika, sbuħija u sess? Jew aktar? Għax meta n-nisa u l-ispirazzjoni tagħhom jagħmlu dan, kollox jieħu viżjoni ġdida, direzzjoni ġdida, ironija ġdida. Kollox jinbidel u kollox jixgħel bi sfumaturi u sfumaturi ġodda, għax l-univers femminili huwa paletta enormi b’kuluri infiniti u dejjem ġodda! Intelliġenza aktar wittier, aktar sottili, sensittiva, aktar sabiħa ... ... u s-sbuħija ssalva d-dinja!

Ħalli kumment

Jekk jogħġbok daħħal il-kumment tiegħek!
Jekk jogħġbok daħħal ismek hawn

Dan is-sit juża Akismet biex inaqqas l-ispam. Sib kif id-dejta tiegħek hija pproċessata.