Ġeneratur awtomatiku ta 'ikel vegan (jew kważi): il-bidu taċ-Ċili NotCo brevettat l-ewwel intelliġenza artifiċjali kapaċi tipproponi formuli tal-ikel mingħajr l-użu ta ’derivattivi tal-annimali. U sejjaħilha Giuseppe, Kif Giuseppe Arcboldo, il-pittur manierista li spiss iżid il-frott max-xogħlijiet tiegħu.
Oħloq ikel ġdid, forsi b'ingredjenti li għadhom mhux magħrufa imma tajbin ħafna u b'saħħithom ħafna. Iżda fuq kollox, mhux derivat mill-annimali. Il-missjoni ta 'Giuseppe, l-intelliġenza artifiċjali ta' NotCo, hija preċiżament din: li tgħallimna nieklu vegan.
NotCo twieled tliet snin u nofs ilu u reċentement laħaq il-valutazzjoni simbolika ta 'biljun dollaru. Huwa logħob bil-kliem (iżda wkoll realtà) li jipproduċi "mhux ikel": mhux mayonnaise, mhux ħalib, mhux ġelat, li miegħu dalwaqt se jiżdied mhux laħam. Malajr ħafna, minħabba li l-uffiċċju tal-privattivi ta 'l-Istati Uniti reċentement ta rikonoxximent għat-teknika biex jinħoloq ikel mingħajr ma jintuża laħam jew derivattivi oħra ta' l-annimali.
“Meta sirna nafu dan telimina l-annimali mill-produzzjoni tal-ikel kien jipproteġi l-pjaneta - naqraw fuq il-websajt tal-kumpanija - is-soluzzjoni kienet sempliċi: li toħloq algoritmu, li aħna sejħilna Giuseppe, li jista 'jitgħallem kombinazzjonijiet infiniti ta' pjanti biex jirreplikaw prodotti tal-annimali, jagħmluhom sostenibbli u jduqu saħansitra aħjar. Issa, għall-ġid tal-pjaneta, nivvintaw mill-ġdid l-industrija tal-ikel: gidma waħda delizzjuża kull darba ”.
L-algoritmu jaħdem b'mekkaniżmu magħruf għal ħafna intelliġenzi artifiċjali użati bħalissa, u li jiżdiedu b'mod viżibbli, jiġifieri t-tagħlim bil-magna: Giuseppe "jitgħallem" għalhekk, u mbagħad jgħallimna, biex ivvinta ikel vegan, jippruvaw jimitaw dawk li bħalissa jinsabu fis-suq.
© Uffiċċju tal-Privattivi u t-Trademarks tal-Istati Uniti
"Illum huma magħrufa bosta konsegwenzi negattivi ta 'l-użu ta' annimali fl-industrija ta 'l-ikel, bħal deforestazzjoni, tniġġis, kundizzjonijiet ta' saħħa tal-bniedem u allerġiji, fost oħrajn - jiktbu l-awturi fl-isfond tal-privattiva - Għall-kuntrarju, pjanta- dieta bbażata fuq hija assoċjata ma ' saħħa u benesseri aħjar u jnaqqas ir-riskju ta 'mard. Dieta bbażata fuq il-pjanti hija tajba mhux biss għal saħħitna, iżda wkoll għas-saħħa tad-Dinja".
Huwa magħruf, fil-fatt, li l-konsum massiv ta ’derivattivi tal-ikel qed jikkawża ħafna problemi għall-ambjent u għas-saħħa tagħna stess. Id-domanda dejjem tikber għall-ikel ta 'l-annimali tissarraf f' multiplikazzjoni tal-biedja intensiva, fejn tirrenja t-tbatija għall-annimali u li jsiru vera bombi ekoloġiċi.
Aqra wkoll: Il-konsum massiv tal-laħam qed iżid ir-reżistenza għall-antibijotiċi - hawnhekk hu għaliex
"Ir-riċerka wriet li l-produzzjoni ta 'ikel ibbażat fuq il-pjanti tiġġenera inqas emissjonijiet ta' gassijiet serra u teħtieġ inqas enerġija, ilma u art mill-produzzjoni ta 'ikel li joriġina mill-annimali - ikomplu l-awturi - Hemm alternattivi tal-pjanti għal ikel li joriġina mill-annimali [.. .] Madankollu dawn ma jaqblux mat-togħma u n-nisġa tal-laħam. Konsegwentement huwa meħtieġ ittejjeb it-tekniki biex timita ikel immirat, billi tgħaqqad karatteristiċi nutrittivi u sensorji kemm jista 'jkun ".
- Reklam -
Mhux l-ewwel darba li l-gruppi ta 'riċerka ħadu din l-isfida. Hemm laħam sintetiku, per eżempju, ġie ttestjat għal xi żmien. Iżda ħafna tentattivi biex jiġi żviluppat ikel ġdid jiddependu fuq xogħol manwali tal-laboratorju twil u mhux preċiż, li fih ingredjenti differenti huma kkombinati u ttestjati b'modi differenti. Dawn l-approċċi huma ineffiċjenti, jieħdu ħafna żmien biex jiżviluppaw formula waħda ta 'suċċess tal-ikel, u jaħlu riżorsi fiżiċi. U fost affarijiet oħra, ħafna drabi jiġġeneraw prodotti għaljin ħafna, għalhekk diffiċli biex jonfqu fuq skala kbira.
Huwa għalhekk li l-użu tal-intelliġenza artifiċjali, għallinqas bħala l-ewwel screening.
"Bl-AI brillanti tagħna, Giuseppe, ejja nivvintaw mill-ġdid l-ikel li nħobbu nieklu, billi nużaw il-pjanti biex nirreplikaw prodotti li joriġinaw mill-annimali u nagħmluhom saħansitra iktar bnin. Aħna mhux qegħdin hawn biex nibdew rivoluzzjoni. Din hija rivelazzjoni. Aħna qegħdin hawn biex inbiddlu l-ħajja ta 'kuljum. Għal kulħadd. Kullimkien. Gidma waħda delikata rħisa kull darba ”.
L-isfida se tkun li jinħoloq ikel li jkollu l-istess togħma bħal dak prodott mill-annimali iżda mingħajr l-isfruttament tagħhom u bi spejjeż komparabbli.
“Aħna nsejħu lil dawk kollha li jħobbu l-ikel u lill-industrija tal-ikel bl-istess mod ... Ejjew nagħmluh flimkien biex ngħinu l-pjaneta tagħna. Staqsi lilek innifsek għaliex. U rrepeti warajna, Għaliex Mhux ".
Mhix rivoluzzjoni li għaddejja, huwa veru, iżda tista 'tkun l-ewwel pass għal bidla kbira. Iżda dan għandu jsir minn kulħadd, assolutament minn kulħadd, flimkien. Basta li kulħadd iħoss il-bżonn.
Sorsi ta 'referenza: NotCo / Uffiċċju tal-Privattivi u t-Trademark tal-Istati Uniti
Aqra wkoll:
