तुमच्यापैकी किती लोणी आणि gषी गनोची चाखला नाही?
आज मी तुम्हाला तयार करण्यासाठी एक सोपा आणि द्रुत डिश सादर करू इच्छित आहे परंतु त्याच वेळी अतिशय नाजूक चव आणि सुगंध सह. अशी एक कृती जी कदाचित सोपी आणि केनाळ वाटेल परंतु कधीकधी सोप्या डिशेस अशा असतात ज्यांना तयारीमध्ये कमी लेखता येत नाही.
मी रेडिकिओ आणि स्कॅमेर्झा मलईने भरलेली काही ग्नोची निवडली परंतु आपण क्लासिक ग्नोची निवडू शकता, जे नेहमीच आवश्यक असते, विविध फिलिंग्ससह ज्ञानेंद्रियांसाठी.
हा पहिला कोर्स कसा तयार करायचा ते एकत्र पाहूया.
4 लोकांसाठी साहित्य
- 500 ग्राम ग्रॅनोची
- 60 ग्रॅम बटर
- 10 leavesषी पाने
- Pad० ग्रॅम धान्य पाडोनो
- तेल चवीनुसार
- चवीनुसार मीठ
प्रक्रिया
- स्टोव्हवर एक भांडे पाणी ठेवा, एक उकळणे आणा आणि एक मूठभर खडबडीत मीठ घाला.
- या टप्प्यावर, ग्नोची फेकून द्या आणि त्यादरम्यान तेलात तेल घालून लोणी घाला आणि कमी गॅसवर वितळू द्या.
- एकदा लोणी वितळले की, धुऊन पाने आणि लहान तुकडे, एक चिमूटभर मीठ घाला आणि चव सोडा. अशा प्रकारे ageषी आपले तेले सोडतात जे एक आनंददायी आणि नाजूक गंध देतात.
- ग्नोचीमध्ये दोन दोन पाण्याचे जोडा, सामान्यतः त्यांची स्वयंपाक आपल्या आवडीनुसार आपल्या पाककला 3 ते 5 मिनिटांपर्यंत राहील. या वेळी गॅस बंद करा.
- शेवटी एक जाड आणि फार द्रव नसलेली मलई तयार करण्यासाठी परमेसन जोडा (मी ग्रेना पॅडानो निवडला परंतु आपण परिमीगियानो रेजीजियानो किंवा अगदी काही पिकोरिनो वापरू शकता, जोपर्यंत तो एक प्रौढ चीज आहे) तयार करा.
- आपल्याला आढळेल की पृष्ठभागावर पोचल्यावर ग्नोची शिजविली जाते, म्हणून चाळणीने त्यांना थेट पॅनमध्ये पाठवा. कढईखाली ज्योत चालू करा, सॉनमध्ये ग्नोची मिसळा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.
स्वयंपाक हा माझा संप्रेषण करण्याचा मार्ग आहे, माझे सर्जनशीलताचे साधन आहे, हे माझे संपूर्ण आहे उत्स्फूर्तपणाने, साध्या परंतु कधीकधी आश्चर्यकारक वासांसह अविश्वसनीय स्वाद मिसळणे. हे सतत एक आव्हान असते.
- अ‍ॅलेसॅन्ड्रो बोर्गीझ
मूसा.न्यूजकडून चांगली चव आणि चांगली भूक!
जिउलिया यांनी
