രസകരമായ ഭക്ഷണം? നമ്മളെല്ലാവരും ആശങ്കപ്പെടേണ്ട (അനുഭവിക്കേണ്ട) ഭക്ഷണം അനുഭവിക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ മാർഗം

ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ, സ്വയം അവകാശപ്പെടാനുള്ള ഏക മാർഗം നിഷേധിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത്രയും കാലമായി അടിച്ചമർത്തപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളും ആളുകളും സംഭവങ്ങളുമുണ്ട്, തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുകയോ അവഗണിക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നു, ഇന്ന് അവിടെ ഉണ്ടായിരിക്കണമെങ്കിൽ, തങ്ങൾക്കിടയിലും, അവർ ഇല്ലാത്തവയിലേക്ക് കടന്നുപോകേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ആകസ്മികമായിട്ടല്ല രസകരമായ ഭക്ഷണം ഭാഷാപരവും സാംസ്കാരികവുമായ ഗെറ്റോയിസേഷനുകൾ എളുപ്പമാണെങ്കിലും, യൂണികോൺ, റെയിൻബോ എന്നിവയുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല, മാത്രമല്ല എൽജിബിടിക്യു + കമ്മ്യൂണിറ്റിയുടെ ദേശീയ വിഭവവുമായി ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.

ബൈനറി, ഭിന്നലിംഗ "മാനദണ്ഡം" (കൂടാതെ "നോർമലിറ്റി" എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു) ഒഴികെയുള്ള ലിംഗഭേദത്തിലോ ലൈംഗിക ആഭിമുഖ്യത്തിലോ സ്വയം തിരിച്ചറിയുന്നവരെപ്പോലെ, രസകരമായ ഭക്ഷണവും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്‌തകങ്ങൾക്കപ്പുറത്ത് ഭക്ഷണം അനുഭവിക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം അതിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ളത്.

ലിംഗഭേദം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പോഷകാഹാര പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയും സെൻസിറ്റീവും ആയിരിക്കാമെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു കാരണം പ്രധാനമായും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ഉത്ഭവിക്കുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രതിഭാസം, LGBTQ + ആളുകളുടെ നില മൾട്ടി ലെവൽ ചർച്ചയ്ക്ക് വിഷയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പാശ്ചാത്യ ജീവിത രീതിയെയും സംസ്കാരത്തെയും ഏറ്റവും ബാധിക്കുന്ന ഒരു രാജ്യത്ത് സമുദ്രത്തിനപ്പുറം എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് അറിയുന്നത് ആഗോളതലത്തിൽ സാധ്യമായ പ്രതിഭാസങ്ങളെ പ്രവചിക്കാൻ സഹായിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ്, ഈ ലേഖനത്തിൽ, രസകരമായ ഭക്ഷണവും അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അർത്ഥവും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

"തമാശ" എന്നാൽ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് 

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം: "തമാശ" എന്നാൽ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? മെറിയം വെബ്‌സ്റ്റർ നിഘണ്ടു അനുസരിച്ച്, ഇത് സാധാരണ, ആചാരപരമായ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ എന്തും യോഗ്യമാക്കുന്ന ഒരു നാമവിശേഷണമാണ് വിചിത്രമായ, വിചിത്രമായ, വിചിത്രമായ, പാരമ്പര്യേതര. ഈ പദം നിഘണ്ടു തുടരുന്നു, തുടർന്ന് ഒരേ ലിംഗത്തിലുള്ള ആളുകൾക്ക് ശാരീരികമോ വൈകാരികമോ ആയ ആകർഷണം തിരിച്ചറിയുന്നു, മാത്രമല്ല അവഹേളിക്കുന്ന അർത്ഥത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു നെഗറ്റീവ് അർത്ഥം ക്രമേണ നഷ്‌ടപ്പെട്ടു. അങ്ങനെ, XNUMX കളിൽ ഒരു അപമാനമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നത് അതിന്റെ സ്വീകർത്താക്കൾ ക്രമേണ അനുമാനിക്കുന്നു അഭിമാനിക്കേണ്ട വൈവിധ്യത്തിന്റെ നിർവചനവും പതാകയും, സാമൂഹികവും പ്രൊഫഷണലുമായ ഒഴിവാക്കലിന് എതിരായി.

മുൻ‌ഭാഗത്തുള്ള ആളുകൾ‌: വിവേചനത്തിനെതിരായ രസകരമായ ഭക്ഷണം 

ഇത് രണ്ട് ദിശകളിലായി കാറ്ററിംഗിന്റെയും ഭക്ഷണത്തിൻറെയും ലോകത്തെയും ബാധിക്കുന്നു: എൽ‌ജിബിടി + കമ്മ്യൂണിറ്റിയുടെ ഭാഗമായവരുടെ വ്യക്തിപരവും പ്രവർത്തനപരവുമായ പദ്ധതിയും ഭക്ഷണം അനുഭവിക്കുന്ന രീതിയും ചേരുവകളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രീതിയും. ഇന്ന്, വാസ്തവത്തിൽ അമേരിക്കൻ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി വ്യവസായം പലപ്പോഴും വംശീയ വിവേചനത്തിന്റെ നാടകം, ലിംഗഭേദം അല്ലെങ്കിൽ ലൈംഗിക ആഭിമുഖ്യം, അടുത്തിടെ മാത്രമാണ് അടുക്കളയിലെ ഹോമോഫോബിയയും ഉപദ്രവവും പരസ്യമായി അപലപിക്കാൻ തുടങ്ങിയത്. അദ്ദേഹം അത് ഉദാഹരണമായി ചെയ്തു ചാർലി ആൻഡെർലെ, 2018 ൽ ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റിന്റെ പേജുകളിൽ ഒരു ട്രാൻസ്‌ജെൻഡർ പാചകക്കാരിയെന്ന തന്റെ അനുഭവം ഇങ്ങനെ സംഗ്രഹിച്ചു: "എന്റെ പുതിയ ജീൻസിന്റെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് അസിസ്റ്റന്റ് പാചകക്കാരനിൽ നിന്ന് മോശം അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു, ഒപ്പം മാനേജർ എന്നെ കെട്ടിപ്പിടിക്കുമ്പോൾ തുടകൾ പിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ക .ണ്ടറിന് പിന്നിൽ. വീമ്പിളക്കേണ്ട ഒന്നായി ഇത്തരത്തിലുള്ള ശ്രദ്ധ എല്ലായ്പ്പോഴും നൽകിയിരുന്നു; അത് നിരസിക്കുമ്പോൾ ഉടനെ എന്നെ 'ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റീവ്' അല്ലെങ്കിൽ ബിച്ച് എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തു.

അവൾക്ക് മുമ്പുതന്നെ റിപ്പോർട്ടർ ജോൺ ബേർഡ്‌സാൽ. 2014 മുതൽ അടുക്കളയിലെ സ്വവർഗ്ഗാനുരാഗികളുടെയും സ്വവർഗ്ഗാനുരാഗത്തിന്റെയും സംസ്കാരത്തിന്റെ വക്താവായ ബേർഡ്‌സാൽ ഒരു "വ്യത്യസ്തമായ" ലൈംഗിക ഐഡന്റിറ്റി തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് നൽകാനാകുന്ന പോസിറ്റീവ് റോളിൽ ഉറച്ച വിശ്വാസിയാണ്. ഇവിടെ അത് രസകരമായ പാചകരീതിയുടെ ആദ്യത്തെ മുഖമുദ്ര അവിടത്തെ ജനങ്ങൾക്ക് കടന്നുപോകുന്നതാണ്: മേലിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുകയോ പാർശ്വവൽക്കരിക്കപ്പെടുകയോ ഒറ്റപ്പെടുകയോ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, മറിച്ച് അംഗീകരിച്ചു, വിലമതിക്കുന്നു, നായകൻ മാച്ചിസ്മോയും ലൈംഗികതയും ഇപ്പോഴും യജമാനന്മാരായിരിക്കുന്ന ഒരു അലിഖിത നിയമത്തെ അട്ടിമറിക്കുന്നു. അത് ഭക്ഷണത്തിലെ പുതിയ ദൃശ്യപരതയും സ്ഥിരീകരണവും കണ്ടെത്തുന്നു. "ഭക്ഷണം ഒരു ട്രോപ്പായി (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രൂപകമായി) മാറിയിരിക്കുന്നു, അതിലൂടെ രസകരമായ സമൂഹം ഒരു പ്രത്യേകത കണ്ടെത്തി, ദൃശ്യപരത തേടി, വൈവിധ്യത്തെ പിന്തുണച്ചു, ആക്ടിവിസത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു", വായിക്കുന്നു ഒരു ന്യൂയോർക്ക് ടൈംസ് ലേഖനം രസകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി സമർപ്പിക്കുന്നു. "ഇത് വിവേചന വിരുദ്ധ അത്താഴം, പ്യൂർട്ടോ റിക്കൻ ലക്ഷ്യത്തിനുള്ള ധനസമാഹരണക്കാർ, സുരക്ഷിതമായ അയൽ‌പ്രദേശങ്ങളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഭക്ഷണശാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ രസകരമായ പാചക സർഗ്ഗാത്മകത വികസിപ്പിക്കൽ എന്നിവയാണെങ്കിലും, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം എൽ‌ജിബിടിക്യു കമ്മ്യൂണിറ്റിയെ അണിനിരത്തുന്നു".

രസകരമായ ഭക്ഷണം നിലവിലില്ല (അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ അത് സംഭവിക്കാം)

“രസകരമായ ഭക്ഷണം നിലവിലില്ല. എന്നിട്ടും, നിങ്ങൾ അത് തിരയാൻ ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ എല്ലായിടത്തും അത് കണ്ടെത്തും ”. അങ്ങനെ ഈറ്ററിനായി കെയ്‌ൽ ഫിറ്റ്‌സ്‌പാട്രിക്കിന്റെ സമീപകാല ലേഖനം ആരംഭിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ ഇതിനെ വിവരിക്കാൻ ഇതിലും നല്ലൊരു മാർഗ്ഗമില്ല. കൂടുതൽ കോൺക്രീറ്റ് ആകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?

"ഭക്ഷണവും രസകരമായ സംസ്കാരവും തമ്മിലുള്ള വിഭജനങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്ന ദ്വിഭാഷാ പേപ്പർ മാസികയായ ജാരിയുടെ പേജുകളിൽ ഉത്തരം കണ്ടെത്താം - website ദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നത് പോലെ - ഒരു സമൂഹത്തെ ഒന്നിപ്പിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ 2015 മുതൽ അമേരിക്കയിൽ അച്ചടിച്ചു. ഫലങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്നതിനും അവരുടെ താരതമ്യം കൂടുതൽ ആഴത്തിലാക്കുന്നതിനും പാചകക്കാർ, ഉപഭോക്താക്കൾ, നിർമ്മാതാക്കൾ, എഴുത്തുകാർ, ഫോട്ടോഗ്രാഫർമാർ, കലാകാരന്മാർ, വ്യവസായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നവർ എന്നിവരുടെ തമാശ. അതിനുള്ളിൽ‌, രസകരമായ ലോകത്തിൽ‌ നിന്നുള്ള വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് ചിക്കൻ ചാറു, നൂഡിൽസ്, ഇഞ്ചി, ചെറുനാരങ്ങ എന്നിവ; അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളങ്ങി; മിശ്രിതത്തിന്റെ ഓറഞ്ച്, റോസ്മേരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഒലിവുകളും മുളകും; ഒരു 'പെരുംജീരകം, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എസ്കരോൾ സാലഡ്, നാരങ്ങ നീര്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന്; അല്ലെങ്കിൽ ഒന്ന് ഓറഞ്ച്, കുങ്കുമ ചീസ്കേക്ക്. ഒരു സ്റ്റീരിയോടൈപ്പിക്കൽ എൽജിബിടി + സംസ്കാരത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ, ഇതെല്ലാം നൂതന വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടിച്ചേരൽ യഥാർത്ഥമായത്, നിങ്ങൾ സത്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയല്ല.

മഴവില്ലുകൾ, ഫാലിക് പ്രതീകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലുള്ളവ മറക്കുക: രസകരമായ ഭക്ഷണം എല്ലാ ചേരുവകളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും വേരിയന്റുകളും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു പരിമിതികളോ മുൻവിധികളോ ഇല്ലാതെ (സാംസ്കാരിക മിശ്രിതങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ, സസ്യാഹാര പരീക്ഷണങ്ങൾ സ്വാഗതം), ഇക്കാരണത്താൽ ഇത് എല്ലായിടത്തും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അത് എങ്ങനെയായിരിക്കാം: വർഗ്ഗീകരണങ്ങളും വ്യക്തമായ അതിരുകളും ഒഴിവാക്കുകയും ഒഴിവാക്കലിനെ അതിന്റെ നിയമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ലോകത്ത് (ഒരു ചട്ടം പോലെ നമുക്ക് സംസാരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കരുതുക), ഭക്ഷണം മുൻ‌കൂട്ടി സ്ഥാപിച്ച സൂത്രവാക്യങ്ങളിൽ‌ ഉൾ‌പ്പെടുന്നില്ല, തിളക്കമോ മൾ‌ട്ടി കളർ‌ പോലുമില്ല അഹങ്കാരം പോലുള്ള പ്രധാന സംഭവങ്ങളും പ്രചരിച്ചു.

കാരണം പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതല്ല, അന്തരീക്ഷമാണ്, ഇത് കൈമാറുന്നുവെന്ന തോന്നലും തുറന്നതും പങ്കിട്ടതും അഭൂതപൂർവവുമായ രീതിയിൽ അപ്രതീക്ഷിത രുചിയുടെ അനുഭവം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

രസകരമായ ഭക്ഷണം: പ്രതീകാത്മക ആംഗ്യമായി ഭക്ഷണം, എല്ലാവരുടെയും പരിധിക്കുള്ളിൽ സുഖസൗകര്യങ്ങൾക്കായുള്ള തിരയൽ  

കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഒരു എപ്പിസോഡ് വിവരിക്കുമ്പോൾ, രണ്ട് സ്വവർഗ അയൽവാസികളുടെ അതിഥിയായിരുന്നപ്പോൾ, രണ്ട് ആതിഥേയരിൽ ഒരാൾ തനിക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ഹാംബർഗർ കഴിക്കുകയാണെന്നും അത് എത്രമാത്രം രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, യഥാർത്ഥ സന്തോഷത്തിന്റെ തുടക്കക്കാരൻ. ഇതൊരു സ്വഭാവവിശേഷമാണ്, ഇപ്പോൾ അദ്ദേഹം തീർച്ചയായും പ്രായപൂർത്തിയായ ആളാണ്.മേശപ്പുറത്ത് ആനന്ദം തേടൽ”, കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അദ്ദേഹം എഴുതി,“ ഒരു ആയി മാറാൻ കഴിയും രാഷ്ട്രീയ പ്രവർത്തനം".

സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകളെ ചെറുക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്വഭാവത്തിന് അനുസൃതമായി തുടരുക, അതിൽ സംതൃപ്തരാകുകയും മറ്റുള്ളവരെ ഇത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക: രസകരമായ ഭക്ഷണവും ഇതാണ്, ഒരു പുതിയ അഭിരുചി അറിയിക്കാൻ കോൺക്രീറ്റ് ആയതിനാൽ പ്രതീകാത്മകമായി അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അത് തന്റെയും ഒരാളുടെയും അവകാശങ്ങൾ സാക്ഷാത്കരിക്കുന്നതിന്.

റഫറൻസിൽ വായിക്കുന്ന പതിവ് സങ്കൽപ്പങ്ങളിൽ മറ്റൊന്ന് അതിശയിക്കാനില്ല രസകരമായ ഭക്ഷണം "ആശ്വാസം". ഇത് തുടർച്ചയായി ജാരി മാസികയിലും, ഹന്നാ ബ്ലാക്ക് എന്നയാളുടെ സഹ ഉടമയായ കാർല പെരസ്-ഗല്ലാർഡോയുടെ വാക്കുകളിലും കാണപ്പെടുന്നു ലിൻ ഡെബിന്റെ ഒയാസിസ്, ന്യൂയോർക്കിലെ ഒരു ക്വീൻ റെസ്റ്റോറന്റ്. അതിനാൽ കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അദ്ദേഹം ഹഫ്പോസ്റ്റിനോട് പറഞ്ഞു: “ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ സംതൃപ്തി തേടുന്നുണ്ടാകാം, കാരണം ഞങ്ങളുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റികൾക്ക് വിശാലമായ സാമൂഹിക തലത്തിൽ - അടിസ്ഥാന അവകാശങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, പരിചരണത്തിലേക്കുള്ള പ്രവേശനം, മെഡിക്കൽ - ഞങ്ങളുടെ വ്യക്തിത്വങ്ങളിലേക്ക് ". ക്വീൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമി ലളിതമായി (എന്നാൽ ഇത് വളരെ ലളിതമാണോ?) മറ്റൊന്നിനെ സ്വാഗതം ചെയ്യുകയും മുൻകൂട്ടി കണ്ടവരെയും, അപാകതയെയും അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും പലപ്പോഴും വിലയുടെ കാര്യത്തിലും. സമത്വമെന്ന ആശയം ക്വീൻ ക്ലബ്ബുകൾക്ക് അടിവരയിടുന്ന തത്ത്വചിന്തയിൽ ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയതാണ്, ഭക്ഷണം എല്ലാവരുടേയും പരിധിക്കുള്ളിലാണ്: ലൈംഗിക ആഭിമുഖ്യം പോലെ, വാസ്തവത്തിൽ, സാമ്പത്തിക വശങ്ങൾ പോലും ഈ പാചകരീതിയെ സമീപിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു തടസ്സമോ വിവേചനത്തിന്റെ ഉറവിടമോ ആയിരിക്കരുത്. L'ഉൾക്കൊള്ളൽ അത് ഒരുപക്ഷേ അവന്റേതായിരിക്കാം അദ്വിതീയ, ശരി, അടിസ്ഥാന ഘടകം.

ഈ അർത്ഥത്തിൽ, എല്ലാവർക്കുമായി തുറന്ന സ്ഥലങ്ങൾ, ക counter ണ്ടറിന് മുന്നിലും പിന്നിലും, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷനുകളുടെയും, വിശാലമായ സാംസ്കാരിക പ്രതിഭാസത്തെ ഞങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. സ്വതന്ത്രവും സന്തോഷകരവുമായ കണ്ടുപിടിത്തം, ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആശ്വസിപ്പിക്കുന്നതിനും, തിരിച്ചറിയുന്നതിനും പങ്കിടുന്നതിനും കഴിവുള്ളവ (പ്രോജക്റ്റിൽ സമാനമായ എന്തെങ്കിലും ഞങ്ങൾ കണ്ടു അടുക്കള).

ഓരോരുത്തരുടെയും ലൈംഗിക ചായ്‌വുകൾ കണക്കിലെടുക്കാതെ, ഇതിനകം തന്നെ അറിയപ്പെടുന്നതോ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗതമോ ആയ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ പോലും, പൊതുവെ ഭക്ഷണത്തിന് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല.

ലേഖനം രസകരമായ ഭക്ഷണം? നമ്മളെല്ലാവരും ആശങ്കപ്പെടേണ്ട (അനുഭവിക്കേണ്ട) ഭക്ഷണം അനുഭവിക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ മാർഗം ആദ്യത്തേതായി തോന്നുന്നു ഫുഡ് ജേണൽ.