Последната деценија беше сведок на пролиферацијата во Бел Пазе на ресторани специјализирани за подготовка на ориентална храна, настан кој пред се го држи јапонската кујна. За да се поттикне сè понезапирливото лудило за вкусната храна позната како суши, беше префинетата и многу ценета формула на AYCE. "Се што можеш да изедеш", што буквално значи се што може да држи вашиот стомак, Суши вклучени. Невиден успех во историјата на италијанското угостителство, кој мораше да се соочи со неочекувана и ненадејна конкуренција од фасцинантните луѓе со бадеми очи, богати со историја и традиции, исто така, во однос на нивната кујна.
Влегувајќи во светот на Суши, веднаш се фаќа комбинација на вкус, уметност и традиции кои како магија ве тераат да патувате до далечни места низ пупките за вкус без да се помрднете од столот на ресторанот во нашиот град. Имате можност да се восхитувате на вистинските уметнички композиции претставени на масата како прекрасни слики полни со светли бои, секогаш свежите и вкусни состојки базирани на фина риба и јапонски ориз, го прават Сушито вистинско искушение. Деликатес што ги гали и искушува непцата, ставајќи ги на тест и најсомнителните усти во дегустација на храна приготвена со делови од неварена риба. Ова се победничките состојки на ова јадење кое е без конкуренција од својот вид, вкус кој речиси предизвикува зависност. И ако сето ова се вклопи со вкусот на место кое нуди ориентална атмосфера која нуди одредена цена, со исклучок на пијалоци и десерти, да можете да ги вкусите различните јадења во неограничени количини додека не се откажете и не кажете доста, така нека биде тогаш падне во искушение и се заљуби во оваа извонредна кулинарска култура.
Внимание, се е убаво но забрането е да се троши храна!
Постои само едно правило за етичко и совесно избегнување скапо и непотребно фрлање храна, довршување на она што е во вашата чинија или на друг начин да платите дополнително.
Како што веќе опишавме, правилно е да се направи пауза и да се прецизираат некои особености на сушито, па затоа зборувајќи за првите емоции што се добиваат почнувајќи од првото сетило вклучено во ова јадење, тоа е глетката. Садовите имаат свој прецизен состав, малите порции се поставени со хармонична грациозност како колаж што прикажува вистински уметнички дела кои се изразени во комбинација на облици и бои како на почетокот да создадат жалење во желбата да ја уништат таа фантастична визија. За среќа, тоа е чувството кое исчезнува за неколку моменти веднаш по започнувањето на напорната, но многу забавна борба за ракување со страшните прачки наречени „хаши“.
Тајната? Готвење ориз!
Il суши се базира на варен оризСумешито, кое е конкретна подготовка на оцет, се комбинира со зготвената смеса од ориз и потоа соодветно се украсува со разни видови риби (ракчиња, лосос и туна), зеленчук (авокадо, краставица), рибини јајца, сите често врзани или валани во исто така познатите алги Нори. Честопати сè е придружено со извонредни сосови. Познато и помешано со суши е сашими која пак се состои од тенки парчиња сирова риба или ракови кои го придружуваат составот на самиот препарат.
На тестенини, видови тесто со различни варијации кои во комбинација со темпура, се дел од пржениот зеленчук или тестото од риба што ја комплетира љубовта кон оваа спектакуларна храна. Сега е лесно да се разбере зошто сè повеќе класични ресторани од италијанската кујна ја прошируваат својата кулинарска понуда со додавање на нивните менија, суши јадења подготвени од стручен готвач, и ако сè уште не ги знаете точно сите процедури за да подготвите одлично суши , можете да помислите да посетувате курсеви за обука што ги одржуваат центрите кои благодарение на стручните Суши готвачи, можете совршено да ги научите сите тајни и процедури за да ги подготвите овие неверојатни јадења толку многу барани. Добро познато училиште кое ги нуди овие курсеви низ Италија и во странство е Академијата Мусаталент со која можете да контактирате со прегледување на нивната веб-страница www.musatalent.it
Уметност и чудење во кујната.
Суши уметникот не е само стручен и талентиран мајстор за јадење кое е дел од многу древна традиција на голем народ, туку обично е и спектакуларен забавувач и знае методи како да ги воодушеви оние кои ја сакаат оваа кујна. Тој е готвач кој создава уметнички дела и неговите алатки се разновидни, некои од нив се таму "тепан" плоча и острите ножеви со жилет кои исто така се дел од древната јапонска традиција. Експертската и хармонична употреба на овие алатки потсетува на сликар кој ги користи сопствените четки, потоа оган и сите други типични предмети, е основата на креациите кои ги вклучуваат и забавуваат гостите поканети на спектакуларниот банкет.
Дали сте слушнале и за оние места каде што можете да најдете внатре користен и резервиран за приватен дел? Овде можете да вкусите прекрасни суши јадења послужени на голи тела на убави жени или мажи кои играат улога на маса на која се поставени чиниите полни со Суши. И ова е дел од древните јапонски традиции кои немаат никаква врска со вулгарното, туку создаваат атмосфера и комбинација на целосна убавина по вкус и глетка. Тогаш можеме да кажеме дека претставата е завршена затоа што се вклучени сите главни сетила, најдоа совршена симбиоза!
Станува збор за многу префинети простории чиишто ентериери се дизајнирани да ги рекреираат уникатните и карактеристични атмосфери на Јапонија. Салите со осветлување на свеќи и даваат облик на преполна атмосфера опкружена со лампиони, подот од татами душеци, дрвените тезги и маси, жена или маж, даваат живот на уникатна средина која ја подобрува културата како ниедна друга. античка врска која отсекогаш била постоел помеѓу човекот, храната и природата. Чест и гордост на источните народи.
By Лорис Валентин
