Mada ar beprotiška meilė sušiams? Kai maistas virtuvėje tampa stiliumi ir menu.

0
suši
- Skelbimas -

Pastarąjį dešimtmetį Bel Paese padaugėjo restoranų, kurių specializacija yra rytietiško maisto ruošimas – šį atėjimą pirmiausia išlaikė japonų virtuvė. Rafinuota ir labai vertinama AYCE formulė paskatino vis labiau nenumaldomą beprotybę dėl skanaus maisto, žinomo kaip suši. "Viskas, ką galite valgyti", o tai pažodžiui reiškia viską, ką telpa jūsų pilvas, suši įskaitant. Neregėta sėkmė Italijos maitinimo istorijoje, kuriai teko grumtis su netikėta ir staigią konkurenciją su žaviomis migdolinėmis akimis, turtingomis istorija ir tradicijomis, taip pat ir savo virtuvėje.


Įžengus į sušių pasaulį, iškart pagauna skonio, meno ir tradicijų derinys, kuris tarsi magija priverčia keliauti į tolimas vietoves per skonio receptorius nepajudėjus nuo mūsų miesto restorano kėdės. Jūs turite galimybę grožėtis tikromis meninėmis kompozicijomis, pateikiamomis prie stalo kaip gražūs paveikslai, pilni ryškių spalvų, visada švieži ir skanūs ingredientai, pagaminti iš puikios žuvies ir japoniškų ryžių, paverčia sušiais tikra pagunda. Gomurius glostantis ir viliojantis skanėstas, išbandantis net atsargiausias burnas ragaujant maistą, paruoštą iš termiškai neapdorotos žuvies. Tai yra šio patiekalo, kuris yra neprilygstamas savo žanru, skonis, kuris sukelia beveik priklausomybę, nugalėtojai. Ir jei visa tai susilieja su vietos skoniu, siūlančiu rytietišką atmosferą, siūlančią nustatytą kainą, neįskaitant gėrimų ir desertų, galimybę ragauti įvairių patiekalų neribotais kiekiais, kol pasiduodi ir pasakysi pakankamai, tebūnie tada ruduo susigundyti ir įsimylėti šią nepaprastą kulinarinę kultūrą.

haši

Dėmesio, viskas gražu, bet švaistyti maistą draudžiama!

Yra tik viena taisyklė, kaip etiškai ir sąžiningai vengti brangaus ir nereikalingo maisto švaistymo, pabaigti tai, kas yra lėkštėje, ar kitaip mokėti papildomai.
Kaip jau minėjome, būtina pristabdyti ir patikslinti kai kuriuos sušių ypatumus, todėl kalbant apie pirmąsias emocijas, kurios gaunamos pradedant nuo pirmojo pojūčio, įtraukto į šį patiekalą, tai yra vaizdas. Patiekalai turi savo tikslią kompoziciją, nedidelės porcijos išdėliotos harmoningai grakščiai tarsi koliažas, vaizduojantis tikrus meno kūrinius, kurie išreiškiami formų ir spalvų deriniu, tarsi iš pradžių apgailestautų, kad norisi sugriauti tą fantastišką viziją. Laimei, tai jausmas, kuris dingsta per kelias akimirkas iškart po to, kai pradedama daug pastangų reikalaujanti, bet labai smagi kova su baisiomis lazdelėmis, vadinamomis „haši“.

Paslaptis? Virti ryžius!

Il sušių pagrindas yra virti ryžiai, sumeshi, kuris yra konkretus acto ruošinys, derinamas su virtų ryžių mišiniu, o tada tinkamai papuošiamas įvairių rūšių žuvimi (krevetėmis, lašiša ir tunu), daržovėmis (avokadu, agurkais), žuvies kiaušiniais, kurie dažnai surišami arba apvoliojami. taip pat žinomi Nori jūros dumbliai. Dažnai viską lydi išskirtiniai padažai. Žinomas ir painiojamas su sušiu yra Sashimi kuri, kita vertus, susideda iš plonų žalios žuvies arba vėžiagyvių griežinėlių, kurie pridedami prie paties preparato sudėties.

- Skelbimas -


The makaronai, įvairių variantų tešlos rūšys, derinamos su tempura, yra keptų daržovių ar žuvies tešlos dalis, kuri užbaigia meilę šiam įspūdingam maistui. Dabar nesunku suprasti, kodėl vis daugiau klasikinių italų virtuvės restoranų plečia savo kulinarinį pasiūlą, į valgiaraščius įtraukdami profesionalaus virtuvės šefo paruoštus sušių patiekalus, o jei dar tiksliai nežinote visų procedūrų, kaip paruošti puikų Suši , galite pagalvoti apie mokymo kursus, kuriuos organizuoja centrai, kuriuose patyrusių sušių šefų dėka galėsite puikiai išmokti visas paslaptis ir procedūras, kaip paruošti šiuos neįtikėtinus patiekalus, kurių taip trokštate. „Mustalent Academy“ yra gerai žinoma mokykla, siūlanti šiuos kursus visoje Italijoje ir užsienyje, su kuria galite susisiekti apsilankę jų svetainėje. www.musatalent.it

- Skelbimas -

Menas ir nuostaba virtuvėje.

Suši menininkas yra ne tik žinovas ir talentingas patiekalo, kuris yra labai senos didžių žmonių tradicijos dalis, meistras, bet dažniausiai ir įspūdingas pramogautojas bei išmanantis metodus, kaip nustebinti šios virtuvės mėgėjus. Tai virtuvės šefas, kuriantis meno kūrinius, o jo įrankių yra įvairių, jų yra "teppano" lėkštė ir aštrūs peiliai, kurie taip pat yra senovės japonų tradicijos dalis. Protingas ir harmoningas šių priemonių naudojimas primena tapytoją, kuris naudoja savo teptukus, tada ugnį ir visus kitus tipiškus objektus, yra kūrybos, įtraukiančios ir linksminančios į įspūdingą banketą, pagrindas.

Ar taip pat girdėjote apie tas vietas, kur viduje galite rasti naudotą ir privee rezervuotą dalį? Čia galite paragauti nuostabių Suši patiekalų, patiektų ant nuogo dailių moterų ar vyrų, atliekančių stalo vaidmenį, ant kurio dedamos pilnos Sušių lėkštės. Tai taip pat yra dalis senovės japonų tradicijų, kurios neturi nieko bendra su vulgarumu, o sukuria atmosferą ir viso grožio derinį pagal skonį ir vaizdą. Tada galime sakyti, kad pasirodymas baigtas, nes visi pagrindiniai pojūčiai buvo įtraukti, jie rado tobulą simbiozę! 

Kalbame apie labai rafinuotus kambarius, kurių interjeras sukurtas taip, kad atkurtų unikalią ir būdingą atmosferą Japonija. Salės su žvakių apšvietimu suteikia formą tvankiai atmosferai, apsuptai žibintų, grindys iš tatamio, mediniai staleliai ir stalai, moteris ar vyras, suteikia gyvybės unikaliai aplinkai, kuri kaip niekas kitas puoselėja kultūrą. Senoviniai santykiai, kurie visada buvo egzistavo tarp žmogaus, maisto ir gamtos. Rytų tautų garbė ir pasididžiavimas.

By Loris Valentinas

- Skelbimas -

PALIKITE KOMENTARĄ

Įveskite savo komentarą!
Čia įveskite savo vardą

Ši svetainė naudoja „Akismet“, kad sumažintų šlamštą. Sužinokite, kaip tvarkomi jūsų duomenys.