ທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເປັນພະຍານເຖິງການຂະຫຍາຍຕົວໃນ Bel Paese ຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ຊ່ຽວຊານໃນການກະກຽມອາຫານຕາເວັນອອກ, ການມາຮອດທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ຂ້າງເທິງທັງຫມົດໂດຍອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ເພື່ອເພີ່ມຄວາມບ້າທີ່ບໍ່ສາມາດຢຸດໄດ້ສໍາລັບອາຫານແຊບໆທີ່ມີຊື່ວ່າ Sushi, ແມ່ນສູດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະມີຄວາມຊື່ນຊົມຫຼາຍຂອງ AYCE. "ກິນໄດ້ທຸກຢ່າງ", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທຸກຢ່າງທີ່ທ້ອງຂອງເຈົ້າສາມາດຖືໄດ້, sushi ລວມ. ຄວາມສໍາເລັດທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນໃນປະຫວັດສາດຂອງອາຫານອິຕາລີທີ່ຕ້ອງຕໍ່ສູ້ກັບການແຂ່ງຂັນທີ່ບໍ່ຄາດຄິດແລະກະທັນຫັນຈາກຄົນທີ່ມີຕາອັນມອນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ອຸດົມສົມບູນໃນປະຫວັດສາດແລະປະເພນີກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງ Sushi, ຫນຶ່ງໄດ້ຖືກຈັບທັນທີໂດຍການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດ, ສິລະປະແລະປະເພນີທີ່ຄ້າຍຄືກັບ magic ເຮັດໃຫ້ທ່ານເດີນທາງໄປບ່ອນຫ່າງໄກໂດຍຜ່ານລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີການຍ້າຍອອກຈາກເກົ້າອີ້ຂອງຮ້ານອາຫານໃນເມືອງຂອງພວກເຮົາ. ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະຊົມເຊີຍອົງປະກອບສິລະປະທີ່ແທ້ຈິງທີ່ນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນຕາຕະລາງເປັນຮູບແຕ້ມທີ່ສວຍງາມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີສັນສົດໃສ, ສ່ວນປະກອບສົດແລະລົດຊາດສະເຫມີໂດຍອີງໃສ່ປາແລະເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ Sushi ເປັນການລໍ້ລວງທີ່ແທ້ຈິງ. ອາຫານແຊບຊ້ອຍທີ່ດູຖູກ ແລະ ລໍ້ລວງປາກ, ເອົາປາກທີ່ໜ້າສົງໄສທີ່ສຸດໄປທົດສອບໃນລົດຊາດອາຫານທີ່ກະກຽມດ້ວຍສ່ວນຂອງປາທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຊະນະຂອງອາຫານນີ້ທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າຂອງມັນ, ລົດຊາດທີ່ເກືອບຈະຕິດ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທັງຫມົດນີ້ປະສົມປະສານກັບລົດຊາດຂອງສະຖານທີ່ທີ່ສະຫນອງບັນຍາກາດຕາເວັນອອກທີ່ສະເຫນີລາຄາທີ່ກໍານົດໄວ້, ບໍ່ລວມເຄື່ອງດື່ມແລະຂອງຫວານ, ສາມາດທີ່ຈະລົດຊາດຂອງອາຫານຕ່າງໆໃນປະລິມານບໍ່ຈໍາກັດຈົນກ່ວາທ່ານຍອມແພ້ແລະເວົ້າວ່າພຽງພໍ, ສະນັ້ນມັນຕົກ. ເຂົ້າໄປໃນການລໍ້ລວງແລະຕົກຫລຸມຮັກກັບວັດທະນະທໍາ culinary ພິເສດນີ້.
ເອົາໃຈໃສ່, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນສວຍງາມແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເສຍອາຫານ!
ມີກົດລະບຽບດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະມີຈັນຍາບັນແລະສະຕິລະວັງຕົວເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເສຍອາຫານລາຄາແພງແລະບໍ່ຈໍາເປັນ, ສໍາເລັດສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນຈານຂອງທ່ານ, ຫຼືຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະຈ່າຍເພີ່ມເຕີມ.
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍແລ້ວ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ສິດທີ່ຈະຢຸດຊົ່ວຄາວແລະລະບຸບາງ peculiarities ຂອງ Sushi, ສະນັ້ນການເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຮູ້ສຶກທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍເລີ່ມຕົ້ນຈາກຄວາມຮູ້ສຶກທໍາອິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານນີ້, ນັ້ນແມ່ນຄວາມເຫັນ. ຖ້ວຍມີສ່ວນປະກອບທີ່ຊັດເຈນຂອງຕົນເອງ, ສ່ວນນ້ອຍໆຖືກຈັດໃສ່ດ້ວຍຄວາມດີທີ່ປະສົມກົມກຽວຄືກັບຮູບປະພັນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງວຽກງານສິລະປະທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສະແດງອອກໃນການປະສົມປະສານຂອງຮູບຮ່າງແລະສີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍໃຈໃນຕອນທໍາອິດທີ່ຢາກທໍາລາຍວິໄສທັດທີ່ມະຫັດສະຈັນນັ້ນ. ໂຊກດີທີ່ມັນເປັນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫາຍໄປໃນເວລາບໍ່ພໍເທົ່າໃດທັນທີຫຼັງຈາກເລີ່ມຕົ້ນການຕໍ່ສູ້ທີ່ຕ້ອງການແຕ່ມ່ວນຫຼາຍຂອງການຈັດການ wands ຂີ້ຮ້າຍທີ່ເອີ້ນວ່າ "hashi".
ຄວາມລັບ? ແຕ່ງກິນ!
Il sushi ແມ່ນອີງໃສ່ເຂົ້າປຸງແຕ່ງ, sumeshi ທີ່ເປັນການກະກຽມສະເພາະຂອງສົ້ມແມ່ນປະສົມກັບເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວ garnished ຢ່າງຖືກຕ້ອງກັບປາປະເພດຕ່າງໆ (ກຸ້ງ, salmon ແລະ tuna), ຜັກ (ອາໂວກາໂດ, ຫມາກແຕງ), ໄຂ່ປາ, ທັງຫມົດມັກຈະມັດຫຼືມ້ວນໃນ. ສາຫຼ່າຍທະເລ Nori ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະກອບດ້ວຍຊອດທີ່ສວຍງາມ. ຮູ້ຈັກແລະສັບສົນກັບ sushi ແມ່ນ ຊາຊິມິ ເຊິ່ງ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະກອບດ້ວຍປາດິບບາງໆຫຼື crustaceans ທີ່ມາພ້ອມກັບອົງປະກອບຂອງການກະກຽມຂອງມັນເອງ.
ໄດ້ noodles, ປະເພດຂອງ batter ທີ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ປະສົມປະສານກັບ tempura, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜັກຂົ້ວຫຼື batter ປາທີ່ສໍາເລັດຄວາມຮັກສໍາລັບອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈນີ້. ໃນປັດຈຸບັນມັນງ່າຍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງຮ້ານອາຫານຄລາສສິກຫຼາຍແລະຫຼາຍຂອງອາຫານອິຕາລີໄດ້ຂະຫຍາຍການສະເຫນີອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍການເພີ່ມເມນູຂອງເຂົາເຈົ້າ, ອາຫານຊູຊິທີ່ກະກຽມໂດຍພໍ່ຄົວຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງບໍ່ຮູ້ຢ່າງຈະແຈ້ງຂັ້ນຕອນທັງຫມົດໃນການກະກຽມຊູຊິທີ່ດີເລີດ. , ທ່ານສາມາດຄິດເຖິງການເຂົ້າຮ່ວມການຝຶກອົບຮົມທີ່ຈັດຂຶ້ນໂດຍສູນທີ່ຂໍຂອບໃຈກັບ Sushi Chefs ຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ຄວາມລັບແລະຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຢ່າງສົມບູນເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍທີ່ຕ້ອງການ. ໂຮງຮຽນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສະຫນອງຫຼັກສູດເຫຼົ່ານີ້ໃນທົ່ວອິຕາລີແລະຕ່າງປະເທດແມ່ນ Musatalent Academy ທີ່ທ່ານສາມາດຕິດຕໍ່ໄດ້ໂດຍການເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາ. www.musatalent.it
ສິນລະປະແລະຄວາມປະຫລາດໃຈໃນເຮືອນຄົວ.
ນັກສິລະປິນຊູຊິບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະມີພອນສະຫວັນຂອງອາຫານທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພນີເກົ່າແກ່ຂອງຄົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວຍັງເປັນນັກບັນເທີງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານນີ້ປະຫລາດໃຈ. ລາວເປັນພໍ່ຄົວທີ່ສ້າງວຽກງານສິລະປະແລະເຄື່ອງມືຂອງລາວມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາຢູ່ທີ່ນັ້ນ ແຜ່ນ "teppan". ແລະມີດມີດແຫຼມທີ່ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພນີຍີ່ປຸ່ນບູຮານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະການປະສົມກົມກຽວຂອງການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ reminiscent ຂອງ painter ຜູ້ທີ່ໃຊ້ແປງຂອງຕົນເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຟແລະທຸກສິ່ງຂອງທົ່ວໄປອື່ນໆ, ເປັນພື້ນຖານຂອງການສ້າງສັນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມແລະມ່ວນຊື່ນແຂກທີ່ເຊີນມາໃນງານລ້ຽງທີ່ປະທັບໃຈ.
ເຈົ້າຍັງໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາພາຍໃນສ່ວນທີ່ໃຊ້ ແລະສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບ privée ບໍ? ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດລົດຊາດອາຫານຊູຊິທີ່ປະເສີດທີ່ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ naked ຂອງແມ່ຍິງທີ່ສວຍງາມຫຼືຜູ້ຊາຍທີ່ມີບົດບາດຂອງຕາຕະລາງທີ່ຖ້ວຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊູຊິຖືກວາງໄວ້. ອັນນີ້ກໍ່ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງປະເພນີຍີ່ປຸ່ນບູຮານທີ່ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວພັນກັບຄຳຫຍາບຄາຍ ແຕ່ເປັນການສ້າງບັນຍາກາດ ແລະການປະສົມປະສານຂອງຄວາມງາມທັງໝົດໃຫ້ກັບລົດຊາດ ແລະສາຍຕາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າວ່າການສະແດງແມ່ນສໍາເລັດເພາະວ່າຄວາມຮູ້ສຶກຕົ້ນຕໍໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນ symbiosis ທີ່ສົມບູນແບບ!
ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າກ່ຽວກັບຫ້ອງທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍທີ່ມີພາຍໃນໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອ recreate ບັນຍາກາດເປັນເອກະລັກແລະລັກສະນະຂອງ ຍີ່ປຸ່ນ. ຫ້ອງໂຖງທີ່ມີແສງທຽນເຮັດໃຫ້ເປັນຮູບຊົງຂອງບັນຍາກາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໂຄມໄຟອ້ອມຮອບດ້ວຍໂຄມໄຟ, ພື້ນເຮືອນເຮັດດ້ວຍຜ້າ tatami, ໂຕະແລະໂຕະໄມ້, ຜູ້ຍິງຫຼືຜູ້ຊາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຊີວິດຊີວາໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເສີມຂະຫຍາຍວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເກົ່າ. ມີຢູ່ລະຫວ່າງຜູ້ຊາຍ, ອາຫານແລະທໍາມະຊາດ. ກຽດຕິຍົດແລະຄວາມພາກພູມໃຈຂອງປະຊາຊົນຕາເວັນອອກ.
By Loris Valentine