Sfogliata con bresaola, pere rosse, spinacini e Parmigiano
Tempo di esecuzione:
35 minuti
Calorie a porzione: 308 Kcal
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 uovo
100 g di bresaola
100 g di spinacini freschi
1 pera Williams rossa
2 cucchiai di scaglie di Parmigiano
2 cucchiai d’olio
1 cucchiaio di aceto balsamico di Modena invecchiato
sale
Procedimento
Srotolate la sfoglia, bucherellatela con i rebbi di una forchetta e sistematela su una leccarda da forno.
Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e un pizzico di sale ed infornate a 190° per circa 20 minuti, finché non sarà ben cotta e dorata.
In un’insalatiera condite gli spinacini e le fette di pera con l’olio e il sale e distribuite garbatamente sulla sfoglia.
Aggiungete le fette di bresaola arrotolate e finite con le scaglie di parmigiano e qualche goccia di aceto di balsamico invecchiato.
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