Май жана шалфей кошулган гноки (биринчи тамактын рецеби)

0
шалфей майынан жасалган варениктер
- Жарнама -

Май менен шалфей гнокчини татып көрбөгөндөр канча?

Бүгүн мен сизге жөнөкөй жана тез даярдалган, бирок ошол эле учурда өтө назик даамы жана жыпар жыты бар тамакты тартуулагым келет. Оңой жана кадимкидей сезилиши мүмкүн болгон рецепт, бирок кээде эң жөнөкөй тамактар ​​даярдоодо бааланбай турган тамактар ​​болуп саналат.

Мен радикчио жана скаморза креми менен толтурулган гнокчини тандадым, бирок сиз ар дайым сөзсүз болуп турган классикалык гнокчиден ар кандай пломбалар менен ннокчини тандап алсаңыз болот.

Келгиле, ушул биринчи курсту кантип даярдоону чогуу карап көрөлү.

- Жарнама -
- Жарнама -

4 кишиге ингредиенттер

  • 500гр гноки
  • 60г май
  • 10 шалфей жалбырагы
  • 50г Грана Падано
  • Даамга жараша май
  • Даамга жараша туз

Метод

  1. Бир идиш сууну мешке коюп, кайнатып, бир ууч кесек туз кошуңуз.
  2. Бул учурда, гнокчини ыргытып, ал ортодо майды көмөч казанга салып, жай отто эритип алыңыз.
  3. Май эрип бүткөндөн кийин, жакшылап жуулган жалбырактарды жана майда бөлүктөрдү, бир чымчым тузду кошуп, даамга коёсуз. Ошентип, даанышман жагымдуу жана назик жыт берген майларын бөлүп чыгарат.
  4. Гнокчиге бир-эки чөмүч суу кошуңуз, адатта, алардын бышырылышы сиздин каалаганыңызга жараша 3 мүнөттөн 5 мүнөткө чейин созулат. Бул учурда жылуулукту өчүрүңүз.
  5. Акырында Пармезанды кошуп коюңуз (мен Grana Padanoну тандадым, бирок сиз Пармигиано Реджианону же ал тургай бир аз пекоринону колдонсоңуз болот, эгерде ал бышкан быштак болсо), коюу жана өтө суюк кремди жаратыңыз.
  6. Гнокки бетине жеткенде бышырылганын байкасаңыз, аларды түздөн-түз табага өткөрүп коюңуз. Табанын астындагы жалынды күйгүзүп, гнокчини соус менен аралаштырып, дасторкондо кызмат кылыңыз.

Тамак бышыруу - бул менин баарлашуу ыкмам, чыгармачылыгымдын куралы, бул менин стихиялуу мүнөзгө толгон, укмуштай даамдарды жөнөкөй, бирок кээде таң калыштуу жыттарга аралаштырган. Бул дайыма эле кыйынга турат. 

- Алессандро Боргезе

Musa.news сайтынан жакшы даам жана жакшы табит!

Джулия тарабынан


- Жарнама -

Комментарий калтыруу

Сураныч, комментарийиңизди киргизиңиз!
Сураныч, атыңызды ушул жерге киргизиңиз

Бул сайт спамдарды азайтуу үчүн Akismet колдонот. Дайындарыңыз кандайча иштетилээрин билип алыңыз.