Пасха жумурткаларын балдар жана чоңдор жакшы көрүшөт, бирок, тилекке каршы, айлана-чөйрө үчүн жагымсыз сюрприздерди жашырышат. Себеп? Бул таттуу тамактын негизги ингредиенттери болгон шекер жана какао дүйнөнүн бул аймактарында өстүрүлөт токойлордун кыйылышы жана жашоо чөйрөсүнүн бөлүнүшү, дагы деле болсо аз айтылып, бирок биздин планетага кесепеттүү таасирин тийгизип жаткан кубулуштар.
Бүгүн WWF Пасха жумурткаларын өндүрүү үчүн колдонулган ушул эки ингредиенттин айлана-чөйрөгө тийгизген таасири жөнүндө "Шекер жана какао, эки ачуу окуя" аттуу терең изилдөөсүн жарыялады.
«Бүгүнкү күндө айыл чарбасы биздин планетанын тропикалык жана субтропикалык аймактарындагы токойлордун кыйылышынын биринчи себебин билдирет: токойлордун кыйылышынын 73% айыл чарба жерлеринин кеңейишине байланыштуу. Токойлордун жана жашоо чөйрөсүнүн бузулушу жана деградациясы жыл сайын атмосферага бөлүнүп чыккан парник газдарынын болжол менен 20% ын түзөт ”, - деп түшүндүрөт Эва Алесси, Италиянын Туруктуу Керектөө жана Жаратылыш Ресурстары бөлүмүнүн башчысы. - "Азык-түлүк тутумдары планетада биологиялык ар түрдүүлүктүн жоголушунун башкы себеби болуп саналат, бул баарынан мурда ушул товарлардын плантацияларын жайгаштырган тропикалык өлкөлөрдө: Бразилия, Аргентина, Мексика, Парагвай, Уругвай, Гана, Кот-д'Ивуар, Уганда, алар, биринчи кезекте, Батыш өлкөлөрү керектөө үчүн азык-түлүк өндүрүү үчүн арналган жерлерге айланды. Бардык керектөөчүлөр планетанын тагдыры үчүн алардын тандоосу канчалык деңгээлде маанилүү экендигин жана аларды жакшы жакка өзгөртүү үчүн бир нерсе кыла аларыбызды жана жасашыбыз керек экендигин билип турушу эң маанилүү. Чындыгында ден-соолугубуз биз жашаган чөйрө менен канчалык байланыштуу экендигин түшүнбөй, планетаны жутуп жатабыз. "
Кант өндүрүшүнүн айлана-чөйрөгө тийгизген таасири
Европа Бирлиги тазаланууга тийиш болгон камыш кантынын импортеру боюнча дүйнөдө алдыңкы орунда турат. Чындыгында, Европада кант чийки заты кайра иштетилип, супермаркеттердин текчелеринде токоч азыктары, анын ичинде Пасха жумурткалары өндүрүлөт. Бирок кант камышы көп учурда тропикалык токойлор өскөн жерлерде өстүрүлөт. Курамдагы канттын көпчүлүгү Бразилиядан, ал жакка келет la токойлорду кыюужана таасирдүү темптер менен чуркап жатат. Атап айтканда, бул тропикалык өсүмдүктү өстүрүү токойлордун кыйылышына өзгөчө өбөлгө түздү, айрыкча 2002-2012-жылдар аралыгында, 16.000 чарчы чакырым токой тазаланып, плантацияларга орун бошотулган.
Шекердин өндүрүлүшү жана керектелиши планетага гана эмес, ден-соолугубузга да олуттуу таасирин тийгизет. ДССУ канттын керектөөсүн күнүмдүк энергиянын 5% дан төмөндөтүүгө (башкача айтканда, 5 чай кашыкка жакын) кыскартууну сунуш кылганына карабастан, көптөгөн өлкөлөрдө, анын ичинде Италияда дагы эле көп колдонулат. Биздин өлкөгө келсек, кантты керектөө киши башына жылына болжол менен 27 кг түзүп, күнүнө 15-18 чай кашыкка туура келет.
Ошондой эле окугула: Европа соясынын бештен бир бөлүгү Бразилиядагы токойлордун кыйылышынан келип чыккан
Какао өндүрүшүнүн айлана-чөйрөгө тийгизген таасири
Негизинен Батыш Африка өлкөлөрүндө өстүрүлгөн какао өндүрүшүнө байланыштуу бирдей тынчсыздандырган сценарий. Акыркы жылдары бул өсүмдүктүн түшүмү үч эсеге көбөйүп, өндүрүш дүйнөлүк базардын 70% дан ашуун бөлүгүн камтыйт. Жана кырдаал дагы начарлашы мүмкүн. Эгерде өндүрүштүн ушул деңгээлдери сакталса, 2024-жылга чейин бүтүндөй Африка токойлору жок болуп кетиши керек, катуу климаттык таасирлер менен.
Дүйнөлүк Ковид-19 пандемиясы башталгандан бери, бир катар өлкөлөрдө какаого болгон суроо-талап кескин көбөйдү. Акыркы айларда, шоколадды керектөө Италияда 22% га өстү, бул Европада какао буурчактын импортерунун ичинен жетинчи орунда турат жана Европадагы шоколаддын экинчи өндүрүүчүсү (0,7 миллион тонна менен, ЕС өндүрүшүнүн 18%), андан кийин Германия (1,3 млн тонна, же жалпы өндүрүштүн 32%). Ар бир италиялык жылына 4 кг, күнүнө 11 граммга жакын шоколад керектейт деп болжолдонууда.
Пасха жумурткаларын кайсы сатып алуу керек?
Сүрөт © Glynsimages2013 / Shutterstock
Дүйнөлүк Дүйнөлүк Дүйнөлүк Дүйнөлүк Коргоо (WWF) дагы бир жолу белгилегендей, "жаратылышка жана ден-соолугубузга таасири төмөн Пасха жумурткасын сатып алуу гана мүмкүн эмес, ошондой эле келечекте аны жеп жүрө берсек, планетабыз бизди колдой алат".
Токойлордун кыйылышына жана экосистемалардын майдаланышына өбөлгө түзбөө үчүн Пасха жумурткаларын (жана гана эмес) алынган ингредиенттер менен сатып алуудан баш тартуу зарыл. адилеттүү соода жана органикалык айыл чарба жеткирүү тармактары. Ушул жол менен гана биз өзгөрүүлөрдү жасай алабыз жана биологиялык ар түрдүүлүктү коргоого гана эмес, дыйкандардын эмгек шарттарын сыйлоого кепилдик бере алабыз.
Булак: WWF
Ошондой эле окугула:
- Пасха жумурткаларын кантип тандайбыз: диетологдун кеңеши
- Пасха майрамына карата жумурткаларды кантип табигый жол менен боёсо болот
- Пасха майрамында эмне үчүн жумуртка жейбиз?
- Пасха: жумуртканын шоколад пакетин кантип азайтуу же кайра колдонуу
- Пасха жумурткалары: Киндерден Лидлге чейин, чындыгында ичинде эмне бар экендигин билесизби?
