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얼마나 많은 분들이 버터와 세이지 뇨키를 맛본 적이 없습니까?
오늘은 간단하고 빠른 요리를 제공하면서 동시에 매우 섬세한 맛과 향을 제공하고자합니다. 쉽고 진부 해 보일 수 있지만 때로는 가장 간단한 요리는 준비 과정에서 과소 평가할 수없는 요리입니다.
라디 키오 크림과 스카 모르 자 치즈가 들어간 뇨키를 골랐지만 항상 필수품 인 클래식 뇨키부터 다양한 속이 들어간 뇨키까지 선택할 수 있습니다.
이 첫 번째 과정을 준비하는 방법을 함께 살펴 보겠습니다.
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4 사람들을위한 성분
- 뇨키 500gr
- 버터 60g
- 세이지 잎 10 개
- 그라나 파다 노 50g
- 맛볼 오일
- 맛볼 소금
순서
- 스토브에 물을 넣고 끓여서 굵은 소금 한 줌을 넣으십시오.
- 이 시점에서 뇨키를 던지고 그 동안 버터를 기름과 함께 팬에 넣고 약한 불에서 녹입니다.
- 버터가 녹 으면 잘 씻은 잎과 작은 조각, 소금 한 꼬 집을 넣고 맛을 내십시오. 이런 식으로 샐비어는 쾌적하고 섬세한 향기를주는 오일을 방출합니다.
- 뇨키에 물 몇 국자를 넣으십시오. 일반적으로 요리 취향에 따라 3 ~ 5 분 동안 요리가 진행됩니다. 이 시점에서 불을 끄십시오.
- 마지막으로 파마산 (Grana Padano를 선택했지만 성숙한 치즈 인 한 Parmigiano Reggiano 또는 심지어 pecorino를 사용할 수 있음)을 추가하여 두껍고 너무 액체가 아닌 크림을 만듭니다.
- 뇨키가 표면에 닿으면 조리되므로 소쿠리로 팬에 직접 전달합니다. 팬 아래에서 불을 켜고 뇨키와 소스를 섞은 다음 테이블에 제공하십시오.
요리는 의사 소통의 방식이고 창의력의 도구입니다. 그것은 내 모든 것이 자발성으로 가득 차 있으며 놀라운 맛과 단순하지만 때로는 놀라운 냄새를 혼합합니다. 지속적으로 도전입니다.
- 알레산드로 보르 게세
Musa.news의 좋은 맛과 식욕!
줄리아
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