ಕಳೆದ ದಶಕವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬೆಲ್ ಪೇಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅದಮ್ಯ ಹುಚ್ಚುತನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, AYCE ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ. "ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರು ತಿನ್ನಬಹುದು", ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ, ಸುಶಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಯಶಸ್ಸು, ಇದು ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ ಬಾದಾಮಿ-ಕಣ್ಣಿನ ಜನರಿಂದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಯಿತು.
ಸುಶಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಮ್ಮ ನಗರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಕುರ್ಚಿಯಿಂದ ಕದಲದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೂಲಕ ದೂರದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಮ್ಯಾಜಿಕ್‌ನಂತೆ ಮಾಡುವ ರುಚಿ, ಕಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ನೈಜ ಕಲಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸುಶಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸದ ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವ, ಅಂಗುಳಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭಿಸುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಇವುಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಜೇತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರತಿಮವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸ್ಥಳದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬೆರೆತರೆ, ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟು ಸಾಕು ಎಂದು ಹೇಳುವವರೆಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳಲಿ. ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ.
ಗಮನ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!
ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ನೈತಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾವತಿಸಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ.
ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಸುಶಿಯ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಮೊದಲ ಅರ್ಥದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲ ಭಾವನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು, ಅದು ದೃಷ್ಟಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಚಿತ್ರಣದಂತೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಅನುಗ್ರಹದಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಅದ್ಭುತ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೊದಲು ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇದು "ಹಶಿ" ಎಂಬ ಭಯಾನಕ ದಂಡಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಬೇಡಿಕೆಯ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೋಜಿನ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೆಲವೇ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಯವಾಗುವ ಭಾವನೆಯಾಗಿದೆ.
ರಹಸ್ಯ? ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು!
Il ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ವಿನೆಗರ್‌ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿರುವ ಸುಮೇಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಸೀಗಡಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ), ತರಕಾರಿಗಳು (ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ), ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಸಶಿಮಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ದಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಟೆಂಪುರಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಏಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಪರಿಣಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. , ಪರಿಣಿತ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಕೇಂದ್ರಗಳು ನಡೆಸುವ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಈ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಾಲೆ ಮುಸಾಟಲೆಂಟ್ ಅಕಾಡೆಮಿ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು www.musatalent.it
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯ.
ಸುಶಿ ಕಲಾವಿದನು ಮಹಾನ್ ಜನರ ಪುರಾತನ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಣಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾನೆ. ಅವರು ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉಪಕರಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ "ಟೆಪ್ಪನ್" ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರೇಜರ್ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು. ಈ ಪರಿಕರಗಳ ಪರಿಣಿತ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ತನ್ನ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರನನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುಗಳು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆ ನೀಡುವ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಖಾಸಗಿಯವರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಭಾಗದೊಳಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಆ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಸುಶಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮೇಜಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರು ಅಥವಾ ಪುರುಷರ ಬೆತ್ತಲೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಸಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರದರ್ಶನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಇಂದ್ರಿಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಹಜೀವನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ!
ನಾವು ಬಹಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್. ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸಭಾಂಗಣಗಳು ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಟಾಟಾಮಿ ಚಾಪೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೆಲಹಾಸು, ಮರದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗಳು, ಮಹಿಳೆ ಅಥವಾ ಪುರುಷ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಇತರರಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಜೀವ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮನುಷ್ಯ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಡುವೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಜನರ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆ.
By ಲೋರಿಸ್ ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್
