Artichokes នៅក្នុងខ្ទះជាមួយឱសថ
Tពេលវេលារៀបចំ: ៣០ នាទី
សហគ្រាសសម្រាប់ប្រជាជន ៤ នាក់)៖
artichokes ចំនួន ៣៥០ ក្រាម (ទំងន់នៃបន្លែស្អាត)
នំប៉័ងចំនួន ២០ ក្រាម
ផាំម៉ាសសាចំនួន ៣០ ក្រាម
1 ដុំនៃ thyme និង parsley
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី ៣ ស្លាបព្រាបន្ថែម
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា
ខ្ទឹមស ១ ដុំ
លក់
និតិវិធី
លាងសមាត artichokes ដោយយកស្លឹកខាងក្រៅចេញ, ពុកចង្ការខាងក្នុងនិងដើមដើម្បីទទួលបានបរិមាណដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ ចែកបេះដូង artichoke នីមួយៗជា ៤ ក្រូចឆ្មារហើយដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់ ដើម្បីកុំឲ្យ ខ្មៅ។
យកទឹកអំបិលឱ្យពុះនិងពុះ artichokes សម្រាប់ 6-7 នាទី។ បង្ហូរទឹកហើយផ្ទេរវាទៅក្នុងម្ហូបដែលអាចប្រើបាន។ បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រារដូវជាមួយអំបិលបើចាំបាច់ហើយលាយល្អ។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ លាយចំណិតនំប៉័ងជាមួយខ្ទឹមសផ្ការម៉ាសនិងឱសថ។ ប្រោះ artichokes ជាមួយនំប៉័ងនិងស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីដែលនៅសល់។
ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេ នៅក្នុងឡចំហាយមួយសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតល្អ។
សម្ងាត់ / ក្រុមប្រឹក្សា
artichoke គឺជាអាហារដែលដើរតួតែមួយ សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល សូមអរគុណចំពោះខ្លឹមសារនៃសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល (ជាពិសេស quercetin និង cynarin), carotenoids (lutein និង beta-carotene) និងសារជាតិ flavonoids (ជាពិសេសរ៉ូទីន) មានសារៈសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ស៊ីណារិនក៏មានវត្តមាននៅក្នុងស្លឹកជួយលើកកម្ពស់ការសំងាត់របស់ទឹកប្រមាត់ និងសកម្មភាពរបស់កោសិកាឈាមក្នុងការបំប្លែងសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
រូបមន្តទាំងអស់របស់សាណូនិងលីហ្គ័រហ្គោ
ដើម្បីចុះឈ្មោះជាវសាណូនិងលីហ្គ័រហ្គោ
មាត្រា រូបមន្តសម្រាប់ artichokes នៅក្នុងខ្ទះជាមួយឱសថ ហាក់ដូចជាដំបូងគេ អាយអូស្ត្រី.
