លិបិក្រម
តើអ្នកធ្លាប់ the អំពីសៀវភៅនេះទេ រន្ធស្រានៅ Florence? អ្នកប្រហែលជាបានឃើញពួកគេជាច្រើននៅពេលដើរប៉ុន្តែអ្នកមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនចំពោះពួកគេទេ។ ត្រូវហើយពីព្រោះនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង Florentine វាមិនពិបាកក្នុងការឆ្លងកាត់បង្អួចតូច ៗ នៅកម្ពស់ផ្លូវនោះទេដែលមានទីតាំងនៅលើជញ្ជាំងនៃអគារទីក្រុងចំណាស់ជាងគេរាប់សតវត្សរ៍មកហើយ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាយើងនិយាយអំពីវាឥឡូវនេះ? នៅក្នុងរយៈពេលដ៏លំបាកនេះ“ សម័យ កូរ៉ូណាវ៉ាវី។” ដែលយើងមានកាតព្វកិច្ចរក្សាចម្ងាយសង្គមមានទេពកោសល្យផ្សេងគ្នាដើម្បីបន្ត ដើម្បីបម្រើអតិថិជន នៅក្នុងវិធីដែលអាចធ្វើបានល្អបំផុតពីយកទៅ ម៉ឺនុយឌីជីថល រហូតដល់គំនិតខុសគ្នាច្រើនបំផុតនៅផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅប្ល័រិនគំនិតនេះបានមកពីអតីតកាលហើយមិនមានបច្ចេកវិទ្យាអ្វីទេ: ត្រៀមខ្លួនដើម្បីរកឱ្យឃើញបន្ថែមទៀត?
តើអ្វីទៅជា "រន្ធស្រា" នៅប្ល័រិន?
buchettedelvino / facebook.com
ពាក្យនេះត្រូវបានសំដៅជាទូទៅថា ការបើកចំហរនៅផ្នែកខាងមុខនៃគេហដ្ឋាននិងវិមាន Florentineតាមរយៈនោះកែវស្រារាប់លានកែវនិងកែវស្រាបានផ្លាស់ប្តូរដៃក្នុងរយៈពេលជាងបួនសតវត្ស។ និយាយឱ្យខ្លីវគ្គសិក្សាប្រវត្តិសាស្រ្តនិងបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍មិនដែលមានបច្ចុប្បន្នទេ។ ស្រាត្រូវបានលក់ដោយផ្ទាល់ពីអ្នកផលិតដល់អតិថិជនដោយយោងទៅតាមវិធីសាស្ត្រពាណិជ្ជកម្មដើមដែលបានប្រើឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា អង់ទីរីណូ, ហ្វ្រេសគ្លូឌីឌីឬរីកាលីលី។ នៅប្ល័រិន នៃ 500 ទ្វារតូចៗទាំងនេះត្រូវបានបើកដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ការលក់ស្រាក្នុងយុគសម័យដែលការលក់ពីផលិតកម្មគ្រួសារមិនត្រូវបានបង់ពន្ធហើយវាក៏មានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អតិថិជនដែលបានផ្តល់តម្លៃទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រាដែលបានលក់នៅក្នុង taverns ។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការទិញស្រាប៉ុណ្ណោះទេតាមពិតវាបានកើតឡើងដែលពួកគេមកពីរន្ធតូចៗ ស្បៀងអាហារលើសត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ប្រជាជនក្រីក្របំផុត។ ប្រភេទនៃ សប្បុរសធម៌ ដោយម្ចាស់ឆ្ពោះទៅរកអ្នកក្រីក្រប៉ុន្តែតែងតែប្រើដៃតែម្ខាងឆ្លងកាត់ចន្លោះតូចជាពិសេសនៅក្នុងរយៈពេល ប៉េស្ត។ តាមពិតវាត្រូវបានគេនិយាយថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលដែលបំផ្លាញប្រជាជន Florentine នោះប្រហោងតូចៗបានកើតឡើង ត្រូវបានប្រើដើម្បីជៀសវាងទម្រង់ទំនាក់ទំនងណាមួយដោយប្រើកន្ត្រៃដែកដែលដើម្បីទទួលបានការទូទាត់ជាកាក់ភ្លាមៗត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹកខ្មះដើម្បីលាងចានពួកគេ។ ដូច្ន្រះមិនមានទំនក់ទំនងសូម្បីតែមិនមើលឃើញក៏ដោយមានជញ្ជាំងចម្ងាយ។
កាលពីម្សិលមិញដូចថ្ងៃនេះ: ការរកឃើញឡើងវិញនូវរន្ធស្រាសម្រាប់ការលក់ "មានសុវត្ថិភាព"
សព្វថ្ងៃនេះដូចជាកាលពីម្សិលមិញប្រហោងតូចៗត្រូវបានសមឥតខ្ចោះក្នុងការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម "ការប្រឆាំងការឆ្លង"។ មនុស្សជាច្រើនពិតជាមិនដែលឈប់ប្រើទេប៉ុន្តែក្នុងកំឡុងពេលមានអាសន្នផ្នែកសុខភាពជាច្រើនខែនេះមនុស្សជាច្រើនបានគិតយ៉ាងល្អ "ធ្វើឱ្យសកម្មឡើងវិញ" ប្រហោងតូចៗពីបុរាណហើយដូច្នេះក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបង្អួចប្រវត្តិសាស្រ្តជាច្រើនត្រូវបានបើកឡើងវិញនិងត្រូវបានប្រើយ៉ាងជាក់លាក់សម្រាប់ការលក់ដែលមានសុវត្ថិភាព ... ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែស្រាទេ!
វីជីលីហ្គីលឡារី / facebook.com
ឧទាហរណ៏ដ៏ល្អបំផុតគឺរន្ធតូចមួយនៅក្នុង Vell dell'Isola delle Stinche ដែលចាប់តាំងពីមានការរីករាលដាលនៃជំងឺរាតត្បាតនេះត្រូវបានបើកដំណើរការឡើងវិញនិងដំណើរការឡើងវិញដោយ ហាងការ៉េមវីវីលីលី សម្រាប់ការលក់នំខេកខូសកូណូនិងការ៉េម tub ។ ប៉ុន្តែក៏ជាអ្នកជិតខាងដែរ អូស្ទឺរៀលប្រេស នៅ Piazza Peruzzi ឬប្រហោងតូចនៃ បាបា នៅ Santo Spirito, ឬ Latinsដែលជាកន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រនៅ Florence ដែលតែងតែប្រើប្រហោងស្រាតាំងពីមុនពេលមានរោគរាតត្បាតដើម្បីផ្តល់ស្រានិងកាត់ត្រជាក់តាមរយៈទ្វារពីររបស់វាដែលត្រូវបានប្រើ ឆ្នាំ 110! ជំងឺត្រសក់ផ្អែមជាប្រវត្តិសាស្រ្តនៅចំកណ្តាលបេះដូងនៃទីក្រុងដែលកើតមកជា fiaschetteria ដែលសព្វថ្ងៃត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអេមីលៀវ័យក្មេងដែលបានពន្យល់ពួកយើងថា“ le buchette បានក្លាយជាភាគច្រើន modaសូម្បីតែមនុស្សមួយចំនួនត្រូវបានទទួលមរណភាពទៅជាមនុស្សរាប់រយនាក់នៅពេលដែលនរណាម្នាក់ទើបតែបង្កើតពួកគេ! "។
ការពិតទាំងអស់ដែលបាននាំមកនូវពលរដ្ឋហ្វ្ល័ររីនត្រឡប់មកវិញ ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងពេលវេលា។ មុខងារដើមនៃប្រហោងគឺមានប្រយោជន៍នៅឆ្នាំ ២០២០ សម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មពីចម្ងាយដែលចាំបាច់ទាំងពេលមានគ្រោះកាចនិងសព្វថ្ងៃ។
សមាគម Buchette del vino
buchettedelvino / facebook.com
ក៏មានផងដែរសមាគម កើតជាមួយគោលបំណងវប្បធម៌និងមិនរកប្រាក់ចំណេញដែលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានបង្កើត ជំរឿននៃរន្ធតូចនៅក្នុងទឹកដី Florentine, មកដល់កាតាឡុកស្ទើរតែ ឯកសារយោង ១៧០ពីប្រហែល 90 ដែលយើងបានចាប់ផ្តើម។ ហើយយោងទៅតាមការស្រាវជ្រាវវាក៏មានបង្អួចស្រាចំនួន ៨០ ផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីតាំងចំនួន ៣០ ផ្សេងគ្នានៅសេសសល់នៃ Tuscany ។
ម៉ាតធីអូហ្វាហ្គីយ៉ាប្រធានសមាគម Buchette del Vino មានប្រសាសន៍ថា៖“ នៅប្ល័រិនទាំងទេសចរណ៍ដឹកនាំនិង 'ស្រែករករន្ធហើយនៅក្នុងឱកាសជាច្រើនយើងបានរៀបចំការប្រជុំនិងសន្និសីទស្តីពីប្រធានបទភ្ញៀវនៃសមាគមវប្បធម៌ឬបណ្ណាល័យដទៃទៀត។ បន្ទាប់ពីការបោះពុម្ពផ្សាយឡើងវិញនូវសៀវភៅរបស់លោក Massimo Casprini ដែលមានចំណងជើងថា“ I finestrini del vino” យើងបានបង្កើតឡើងដោយមានការចូលរួមវិភាគទានពីមូលនិធិ Cassa di Risparmio ផែនទី នៃប្រហោងតូចៗនៅកណ្តាលប្រវត្តិសាស្ត្រនៃប្ល័រិនហើយយើងបន្តដោយមានការអនុញ្ញាតពីអគ្គនាយក។ ស្លាកសញ្ញា ព្រមព្រៀងជាមួយម្ចាស់រន្ធតូចៗ "
Buchette del vino នៅប្ល័រិនៈកន្លែងត្រូវរកពួកគេ?
មានច្រើនណាស់យើងបញ្ជូនអ្នកទៅ ផែនទី បង្កើតឡើងដោយសមាគមដើម្បីឱ្យមានរូបថតលម្អិតខ្លាំងណាស់និងធ្វើឱ្យទាន់សម័យជានិច្ច។ ទោះយ៉ាងណាមកដល់ពេលនេះចំនួននៃមរតកពិសេសនេះគឺ៖ ១៥០ នៅតាមជញ្ជាំងប្ល័រិន, ២៥ នៅខាងក្រៅជញ្ជាំង ៩៣ នៅខាងក្រៅទីក្រុង។
តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងប្រហោងតូចៗទេ? តើអ្នកដឹងពីប្រពៃណីបុរាណនេះទេ?
មាត្រា ចាប់ពីឆ្នាំ ៥០០ ដល់ឆ្នាំ ២០២០៖ ការរកឃើញឡើងវិញនូវ“ ប្រហោងស្រា” បុរាណ ហាក់ដូចជាដំបូងគេ ទិនានុប្បវត្តិស្បៀងអាហារ.
