Қара сарымсақтың барлық керемет артықшылықтарын, оны қалай қолдануға болатындығын және оны неге диетаға жиі қосу керек екенін біліп алыңыз.
L 'қара сарымсақ ол қоректік заттарға бай және солай қабынуға қарсы; бұл температура мен ылғалдылықты қатаң бақылау кезінде қартаюға рұқсат етілген қалыпты ақ сарымсақ. Сарымсақ бірнеше апта қартайғаннан кейін, ол қара деп аталатындықтан жабысқақ болады Почтаның реакциясы, бұл сарымсақ аминқышқылдары мен табиғи кездесетін қанттар арасындағы химиялық реакция.
Қара сарымсақ тек тағам дайындауға арналған дәмдеуіш ретінде ғана емес, денсаулыққа да пайдалы. Оның барлық артықшылықтарын бірге білейік. (Сондай-ақ оқыңыз: Сарымсақ: қасиеттері және мың қолданысы)
Қара сарымсақтың керемет артықшылықтары
Классикалық сарымсақ та, қара сарымсақ та бір тағамға салуға болатын тамаша тағамдар дұрыс тамақтану. Бірақ қара түрдегі қартаю процесі қоректік заттардың құрамын біршама өзгертеді.
Төменде қара сарымсақтың маңызды артықшылықтары келтірілген.
Ол антиоксиданттарға бай
Қара сарымсақ пен кәдімгі сарымсақ арасындағы ең маңызды айырмашылық - қара сарымсақтың құрамында көп фенолдар, яғни антиоксиданттар. La іздеу қара сарымсақ антиоксиданттың максималды мөлшеріне 21 күн ашығаннан кейін жететіндігін анықтады. Антиоксиданттар жасушаларды қорғауға көмектеседі бос радикалдар, бұл жүрек ауруы және қатерлі ісік сияқты ауыр денсаулық жағдайларына әкелуі мүмкін.
Жүректің денсаулығын жақсарту
Uno студиясы журналда жарияланған жануарлар туралы Тамақтану бойынша зерттеулер қара сарымсақпен қоректенетін егеуқұйрықтарда жүрек ауруының көрсеткіштері аз, соның ішінде деңгейлер төмендегені анықталды LDL холестерині қара сарымсақ берілмегендермен салыстырғанда (жаман) қанда. Басқа студиясы егеуқұйрықтарда ол қара сарымсақ (және шикі сарымсақ) қан айналымын жақсартуға және жүректің зақымдануынан қорғауға көмектесетінін анықтады.
@ - - / 123rf
Мочевина азотының концентрациясын төмендетеді
Қара сарымсақ көмектесе алады мочевина азотының концентрациясын төмендету қанда. Бұл жоғары болған кезде, бұл сіздің ағзаңызға вазопрессин гормонын өндіруге сигнал береді, ол қан қысымын көтеріп, а тудыруы мүмкін электролиттік теңгерімсіздік. Бұл, өз кезегінде, жүрегі әлсіз адамдарға өте қауіпті болуы мүмкін, себебі бұл жүрек жеткіліксіздігін тудыруы мүмкін.
Бұл инсулинге төзімділікке көмектесе алады
La инсулинге төзімділік бұлшықет, май және бауыр жасушалары инсулинге, яғни ұйқы безі шығаратын, қандағы глюкозаның (яғни қанттың) гормоны жасушаларға енуіне көмектесетін гормонға жақсы жауап бермейтінін айтады. Ұлттық диабет және ас қорыту және бүйрек аурулары институты (NIDDK). Инсулинге төзімділік болған кезде предиабет факторы e диабет, сіздің жасушаларыңыз қандағы глюкозаны оңай сіңіре алмайды.
Әр түрлі болғанымен Studi жануарларға қара сарымсақ инсулинге төзімділікке көмектеседі деп болжайды, қант диабетімен ауыратын адамдар тағайындалған емдерден ешқашан бас тартпауы керек. Қара сарымсақ қосымша терапия болуы мүмкін, бірақ ол сіздің дәрігеріңіздің ұсыныстарын алмастырмауы керек.
Бұл қатерлі ісік ауруының алдын алуы мүмкін
Кейбір зерттеулер оның арқасында қара сарымсақ қатерлі ісіктің кейбір түрлерін қалай болдырмайтынын анықтады ісікке қарсы қасиеттері.
Uno студиясы 21 адамнан тұратын өте шектеулі адамдар қара сарымсақ сығындысының өкпе, сүт безі, асқазан және бауыр қатерлі ісігі жасушаларына әсерін талдап, шешім сол рак клеткаларына улы екенін анықтады.
Una қайта қарау 25 зерттеулерге қарағанда ауқымды және жүйелі түрде қара сарымсақтың адамдарда, жануарларда қатерлі ісікке қарсы тиімді әсері бар екендігі және бірқатар зерттеулер арқылы зертханалық зерттеулер жүргізілгені анықталды. Осыны айта отырып, қатерлі ісік ауруының пайда болу қаупін қара сарымсақ жеу емес екенін ескерткен жөн, өйткені бұл сіздің өмір салтыңызға қатты әсер етеді және сіз стрессті азайтып, жақсы ұйықтап, үнемі спортпен шұғылданып, көптеген жемістерді қосыңыз. сіздің диетаңыздағы көкөністер.олардың тамақтануы.
Бұл мидың денсаулығын жақсартуы мүмкін
Uno студиясы журналда жарияланған егеуқұйрықтар туралы Дәрілік және химиялық токсикология қара сарымсақ мүмкін деп болжайды тотығу стрессін азайту мида. Тотығу стрессі жасушалардың бұзылуына әкелуі мүмкін.
Сонымен, аз тотығу стрессі сізде ми бар, сіздің ми жасушаларыңыз соғұрлым жақсы жұмыс істейді; Қара сарымсақтың өзі ғана тотығу стрессін жоя алмайтындығына тағы бір рет назар аудару керек, өйткені адамдарға зерттеу жүргізілмеген. Осы себепті мидың денсаулығын жақсарту үшін көбірек зерттеу және өмір салты факторлары қажет.
Бұл бауырдың жұмысына көмектеседі
La іздеу жануарларға қара сарымсақ мүмкін деп болжайды бауырды қорғауға көмектеседі және тіпті жарақаттанудың алдын алу үшін. Бірақ адамдарға анағұрлым сенімді талдау қажет. Бұл дегенмен, бауыр біздің денемізді біріктірілген детоксикация жүйесінің құрамдас бөлігі болып табылатынын тағы бір айта кету керек - ол заттарды сүзу үшін жұмыс істейді және бұл көптеген дене процестеріне қатысатын өте маңызды орган. Егер оның денсаулығына зиян келтірілсе, онда адамның жалпы денсаулығына қауіп төнеді
Кальцийге, ақуызға бай және құрамында фосфор көп
Қара сарымсақ бай белоктар, футбол және фосфоро, біздің әл-ауқатымыз үшін барлық маңызды заттар. Сонымен қатар, олардың болуы физикалық күштің жоғарылауына көмектеседі, сондықтан шаршау кезінде қара сарымсақ тоник ретінде ұсынылады. (Сондай-ақ оқыңыз Сарымсақты бау-бақша зиянкестеріне қарсы қалай қолдануға болады)
@ Marcin Jucha / 123rf
Құрамында аз аллицин бар
Бұл зат үшін жауап береді сарымсақтың иісі мен күшті дәмі, бірақ бұл өте маңызды, өйткені ол бұл тағамға өзін береді бактерияға қарсы қасиеттері.
Қара сарымсақ аз аллицин дәстүрліге қарағанда, оны одан аулақ болуға тырысатындар оңай жеңе алады. (Сондай-ақ оқыңыз: тыныс алуыңызға зиян келтірмей, шикі сарымсақты қалай алуға болады)
Пісіру кезінде қара сарымсақ қалай қолданылады
Сіз қара сарымсақты көптеген азық-түлік дүкендерінен сатып ала аласыз және оны әртүрлі тәсілдермен қолдана аласыз; мысалы, сіз оны крутонға немесе көкөністерге біркелкі таратуға немесе тұздықтар мен маринадтарға араластыруға болады.
Тағы бір идея - оны пісірер алдында тауыққа немесе балыққа ысқылау керек, немесе жай ғана оны тағамға дәмдеуіш ретінде қосу керек.
Қосулысарымсақ сізді қызықтыруы мүмкін:
- Сарымсақ, табиғи бактерияға қарсы күшті!
- Сарымсақ: 10 балама қолдану
- Балконға сарымсақты 6 қадамда қалай өсіруге болады
- Жастықтың астында сарымсақ қалампырымен ұйықтап, денеңізге не болатынын біліңіз
- Сарымсақ: оны тұтынудың немесе дайындаудың ең тиімді әдісі қандай?
- Зімбір мен сарымсақ: ас үйде қолдануға арналған инфузия мен макаронды қалай дайындау керек
