Сән немесе сушиге деген ессіз махаббат па? Тағам асүйде стиль мен өнерге айналғанда.

0
суши
- Жарнама -

Соңғы онжылдықта Bel Paese-де шығыс тағамдарын дайындауға мамандандырылған мейрамханалардың көбеюіне куә болды, бұл ең алдымен жапон асханасының пайда болуы. Суши деп аталатын дәмді тағамға деген барған сайын басылмайтын ессіздікті күшейту үшін AYCE тазартылған және өте бағаланған формуласы болды. «Бәрін жеуге болады», бұл сіздің ішіңіз ұстай алатын барлық нәрсені білдіреді, суши енгізілген. Тарихы мен дәстүріне бай ғажайып бадам көзді адамдардың күтпеген және кенет бәсекелестігімен күресуге тура келген итальяндық тамақтандыру тарихындағы бұрын-соңды болмаған жетістік.


Суши әлеміне енген адам бірден қаламыздағы мейрамхананың орындығынан қозғалмай-ақ дәм сезу арқылы алыс жерлерге саяхаттауға мәжбүрлейтін дәм, өнер және дәстүрдің үйлесімімен баурап алады. Сізде ашық түстерге толы әдемі картиналар ретінде дастархан басында ұсынылған нағыз көркем композицияларға, жақсы балық пен жапон күрішіне негізделген әрқашан балғын және дәмді ингредиенттерге таңдану мүмкіндігіңіз бар, сушиді нағыз азғыруға айналдырады. Пісірілмеген балықтың бөліктерімен дайындалған тағамның дәмін татып көруде ең сақ ауызды да сынап, таңдайды сипап, еліктіретін нәзіктік. Бұл өз жанрында теңдесі жоқ тағамның ұтымды ингредиенттері, дәмі тәуелділік тудырады. Ал егер мұның бәрі сусындар мен десерттерді есептемегенде, белгіленген бағаны ұсынатын шығыс атмосферасын ұсынатын орынның дәмімен үйлессе, сіз бас тартқанша және жеткілікті деп айтқанша шексіз мөлшерде әртүрлі тағамдардан дәм татуға болады, солай болсын, содан кейін құлаңыз. азғырып, осы ерекше аспаздық мәдениетке ғашық болыңыз.

гаши

Назар аударыңыз, бәрі әдемі, бірақ тамақты ысырап етуге тыйым салынады!

Қымбат және қажетсіз тамақ қалдықтарынан аулақ болу, табақтағыны аяқтау немесе басқа жолмен артық төлеу үшін этикалық және адалдықты сақтаудың бір ғана ережесі бар.
Жоғарыда сипаттағанымыздай, сушидің кейбір ерекшеліктеріне тоқталып, нақтылау қажет, сондықтан осы тағамға қатысты бірінші сезімнен, яғни көруден басталатын алғашқы эмоциялар туралы айту керек. Ыдыс-аяқтың өзіндік нақты композициясы бар, кішкене бөліктер бастапқыда сол фантастикалық көріністі бұзғысы келетін өкініш тудыратындай пішіндер мен түстер үйлесімінде көрсетілген шынайы өнер туындыларын бейнелейтін коллаж сияқты үйлесімді әдемі орналастырылған. Бақытымызға орай, бұл «хаши» деп аталатын қорқынышты таяқтарды ұстаудың талапшыл, бірақ өте қызықты күресіне кіріскеннен кейін бірден жоғалып кететін сезім.

Құпия? Күріш пісіру!

Il суши пісірілген күрішке негізделген, сірке суының ерекше дайындығы болып табылатын сумеши пісірілген күріш қоспасымен біріктіріліп, содан кейін әртүрлі балық түрлерімен (шаян, лосось және тунец), көкөністермен (авокадо, қияр), балық жұмыртқасымен жақсы безендіріледі, барлығы жиі байланған немесе оралған. сонымен қатар әйгілі Нори теңіз балдыры. Көбінесе бәрі талғампаз соустармен бірге жүреді. Сушимен белгілі және шатастырылады сашими ол, керісінше, препараттың құрамымен бірге жүретін шикі балық немесе шаян тәрізділердің жұқа тілімінен тұрады.

- Жарнама -


The кеспе, Темпурамен үйлесетін әртүрлі вариациялары бар қамырдың түрлері осы керемет тағамға деген сүйіспеншілікті толықтыратын қуырылған көкөністер немесе балық қамырының бөлігі болып табылады. Неліктен итальяндық асхананың классикалық мейрамханалары өздерінің мәзірлеріне сарапшы аспаз дайындаған суши тағамдарын қосу арқылы аспаздық ұсыныстарын кеңейтіп жатқанын және егер сіз әлі де керемет суши дайындаудың барлық процедураларын дәл білмесеңіз, түсіну оңай. , Сіз орталықтар өткізетін оқу курстарына бару туралы ойлай аласыз, бұл мамандар суши аспаздарының арқасында сіз өте сұранысқа ие осы керемет тағамдарды дайындаудың барлық құпиялары мен процедураларын тамаша меңгере аласыз. Италияда және шетелде осы курстарды ұсынатын әйгілі мектеп - бұл Мусаталент академиясы, сіз олардың веб-сайттарын қарау арқылы хабарласа аласыз. www.musatalent.it

- Жарнама -

Асүйдегі өнер мен таң қалдыру.

Суши суретшісі – ұлы халықтың өте көне дәстүрінің бөлігі болып табылатын тағамның білгір және талантты шебері ғана емес, сонымен қатар әдетте керемет сауықтырушы және осы асхананы жақсы көретіндерді таң қалдырудың әдістерін біледі. Ол өнер туындыларын жасайтын аспаз және оның құралдары әртүрлі, олардың кейбіреулері сонда «теппан» табақшасы және көне жапон дәстүрінің бір бөлігі болып табылатын ұстара өткір пышақтар. Бұл құралдарды шебер және үйлесімді пайдалану өз қылқаламдарын, содан кейін отты және барлық басқа типтік заттарды қолданатын суретшіні еске түсіреді, әсерлі банкетке шақырылған қонақтарды тартатын және көңіл көтеретін туындылардың негізі болып табылады.

Сіз сондай-ақ жеке тұлға үшін пайдаланылған және сақталған бөліктің ішінен табуға болатын орындар туралы естідіңіз бе? Мұнда сушиге толы тәрелкелер қойылған дастарханның рөлін ойнайтын әдемі әйелдердің немесе ер адамдардың жалаңаш денесіне ұсынылатын керемет суши тағамдарының дәмін татуға болады. Бұл да көне жапондық дәстүрлердің бір бөлігі, олар дөрекілікке еш қатысы жоқ, керісінше дәм мен көру үшін атмосфера мен жалпы сұлулықтың үйлесімін жасайды. Сонда біз шоуды толық деп айта аламыз, өйткені негізгі сезімдер барлығына қатысты, олар тамаша симбиозды тапты! 

Біз интерьерлері ерекше және ерекше атмосфераны қалпына келтіруге арналған өте талғампаз бөлмелер туралы айтып отырмыз. Жапония. Шам жарығы бар залдар шамдармен, татами төсеніштерінен жасалған едендермен, ағаш үстелшелермен және үстелдермен, әйел немесе еркек болсын, мәдениетті жоғарылататын ерекше ортаға өмір береді. адам, тамақ және табиғат арасында болған. Шығыс халықтарының намысы мен мақтанышы.

By Лорис Валентин

- Жарнама -

ПІКІР ҚАЛДЫРЫҢЫЗ

Пікіріңізді енгізіңіз!
Өз атыңызды осы жерге енгізіңіз

Бұл сайт спамды азайту үшін Akismet пайдаланады. Деректеріңіздің қалай өңделетінін біліңіз.