Kepiye carane sampeyan mangan ing kantin sekolah Italia? Survei FoodInsider taunan anyar, sing mriksa pengaruh lingkungan lan jinis panganan sing diwenehake kanggo para siswa ing negara kita, nyedhiyakake gambaran sing ora tenang.
Utamane, survey nganalisa keseimbangan lan pengaruh marang lingkungan sekitar seket menu sekolah Italia sing makili udakara 28% panorama katering sekolah ing level nasional. Salajengipun, sistem kuesioner Menu Poin sing dikembangake dening ASL2 Milan digunakake.
Asil kasebut ditampilake sawetara dina kepungkur sajrone konferensi pers ing Kamar Wakil Rakyat. Miturut apa sing muncul saka "Rating 6 menu sekolah foodinsider", ana sawetara warta ala sing mesthi ora bakal nyenengake wong tuwa.
Panganan liyane sing dikemas lan daging abang
Pisanan, miturut pendapat kita, uga miturut pentinge yaiku: menu saya akeh sing nawakake panganan olahan, kayata daging sing diawetake, (sing diklasifikasikake dening WHO ing klompok 1 panganan 'mesthi karsinogenik') lan proses ultra-olahan (sing FAO golongan ing klompok 4 kalebu "kroket" lan "tongkat", sosis, hamburger, asu panas lan produk daging rekonstruksi liyane; lan sup, panganan cuci mulut rangkep). Ing taun kepungkur, persentase panganan ing kantin yaiku 75,5%, ing taun iki yaiku 81,5%.
Kanggo Foodinsider, iki kasunyatan sing cocog karo paningkatan frekuensi daging abang. Ing sisih ndhuwur rangking sing ora bisa dipuji iki, kita nemokake Terni sing ngemot rekor 10 usulan suwene 20 dina ing kantin.
Minangka jeneng kacepetan, kualitas uga ditinggal. Lan kaya ngono kita bakal entuk kabar sing ora apik. Miturut analisis, kantin sekolah saya akeh nggunakake masakan cepet sing tujuane kanggo satiate, kayata pasta polos, pizza, tongkat, hamburger, kroket, keju sing bisa nyebar, yoghurt lan puding.
Kita terus nemokake menu sing ora seimbang karo panganan sing protein dhuwur sing diwenehake luwih akeh protein, sayuran lan kewan kayata: pasta lan kacang buncis, omelet lan kacang polong (Grosseto) utawa pasta lan kacang-kacangan, gandum kalkun lan polong prosciuttati (Lecce) sing ditawakake panganan sing ngluwihi regane nutrisi sing disaranake kanggo bocah.
Perhatian marang lingkungan uga saya suda
Warta ala durung rampung. Yen dibandhingake karo edhisi sadurunge, kantin sing nyedhiyakake panganan kanthi piring sing bisa dicuci mudhun, mudhun saka 65% dadi 59%. Kanthi tembung liya, sanajan proklamasi lan inisiatif ningkatake kesadaran, iki dadi panggunaan barang sing luwih akeh. Dispos sing bubar rampung ing crosshairs saka investigasi dening Il Salvagente babagan tuduhan ana PFAS.
Iki minangka kantin sing ora bisa dideleng wong tuwa amarga Alibi Covid ora nggawe inspeksi: mung 7,9% panel wong tuwa sing ujar manawa bisa nindakake pamriksaan kanthi rutin, 17% mung sawetara inspeksi, lan 75,1% ora diidini mlebu sekolah kanggo nindakake kegiyatan pengawasan.
Miturut Claudia Paltrinieri, Presiden FoodInsier,
Kesenjangan antara kantin sing tangguh saya akeh, sanajan kesulitan organisasi amarga konsumsi panganan ing kelas, wis nandur modhal kanggo ningkatake utawa njaga standar layanan sing berkualitas tinggi, dibandhingake karo kantin sing layanane bisa dibandhingake "panganan cepat saji" ing sekolah ", ing kana dheweke njupuk kauntungan saka pratelan 'nyederhanakake' panganan iki kanthi harfiah, malah nganti nundha administrasi banyu. '
Kantin sekolah Italia paling apik
Survei Foodinsider uga fokus ing kasunyatan sing murni, uga ngenali kantin sekolah sing paling apik, sing wis ngerti lan ngetrapake semangat sejatine, yaiku ora marem nanging menehi nutrisi, ndhidhik, nggawe pangembangan ekonomi lan sosial ing lingkungan. .
Ing antarané kantin sing sopan iki, kita temokake ing podium Fano, Cremona lan Parma kanthi mupangat sing padha lan nomer loro, Jesi. Kantin kutha-kutha kasebut wis mbedakake dhewe
kanggo keragaman hayati, kanggo saldo panganan, kemampuan kanggo njlimet resep lan kualitas bahan baku, umume organik.
Ndherek. ing sepuluh ndhuwur, kita nemokake Rimini, Trento lan uga Bologna lan Ancona. Iki minangka peringkat lengkap kantin sekolah Italia sing paling apik:
@Dewahoya
Sumber referensi: FoodInsider
MACA uga:
