Endhog Paskah disenengi bocah lan wong diwasa, nanging sayangé ndhelikake kejutan ala kanggo lingkungan. Sebabipun Gula lan coklat, bahan-bahan utama sing digunakake kanggo panganan sing enak iki, ditandur ing wilayah-wilayah ing dunya deforestasi lan fragmentasi habitat, fénoména sing isih durung pati umum dibahas, nanging pengaruhé banget ing planet kita.
Dina iki WWF nerbitake panelitian jero kanthi irah-irahan "Gula lan Kakao, loro crita pahit", sing mbahas masalah pengaruh lingkungan kanggo rong bahan kasebut sing digunakake kanggo ngasilake endhog Paskah.
"Pertanian saiki dadi sebab pertama deforestasi hutan ing wilayah tropis lan subtropis ing planet kita: nganti 73% deforestasi amarga ekspansi lahan pertanian. Rusak lan degradasi alas lan habitat uga nyebabake udakara 20% gas rumah kaca sing diluncurake ing atmosfer saben taun ”- nerangake Eva Alessi, Kepala Konsumsi Berkelanjutan dan Sumber Daya Alam ing WWF Italia. - "Sistem panganan uga dadi panyebab utama kerugian biodiversitas ing planet iki, sing kedadeyan ing kabeh negara tropis sing dadi tuan rumah perkebunan komoditas kasebut: Brasil, Argentina, Meksiko, Paraguay, Uruguay, Ghana, Pantai Gading, Uganda, dheweke wis dadi lahan sing dituju kanggo produksi panganan kanggo konsumsi, pisanan, negara-negara Kulon. Penting banget kanggo kabeh konsumen ngerti pentinge pilihane kanggo nasib planet lan kita kudu nindakake apa-apa kanggo ngowahi supaya bisa dadi luwih apik. Kita ngrusak planet iki tanpa mangertos kepriye kasunyatane kesehatan kita gegayutan banget karo lingkungan sing kita urip. "
Pengaruh lingkungan produksi gula
Uni Eropa minangka importir gula tebu utama ing donya sing kudu ditapis. Ing Eropa, kasunyatane, gula mentah diolah kanggo ngasilake produk resep sing ana ing rak supermarket, kalebu endhog Paskah. Nanging tebu asring ditandur ing wilayah sing sadurunge ngadeg alas tropis sing subur. Umume gula tebu asale saka Brasil, negara ing endi la gundhul alaslan saiki saya cepet. Utamane, budidaya tanduran tropis iki nyumbang kanggo deforestasi, utamane ing antarane taun 2002 lan 2012, yaiku periode nalika 16.000 kilometer persegi alas dibersihake kanggo menehi ruang kebon.
Produksi lan konsumsi gula ora mung duwe pengaruh serius ing planet iki, nanging uga kanggo kesehatan kita. Ing pirang-pirang negara, kalebu Italia, isih akeh sing digunakake, sanajan WHO nyaranake nyuda konsumsi gula kurang saka 5% saka total energi saben dina (yaiku udakara 5 sendok teh). Kanggo negara kita, konsumsi gula udakara 27 kg per kapita saben taun, cocog karo 15-18 sendok teh saben dina.
Maca uga: Seprima kedele Eropa asale saka deforestasi ing Brasil
Pengaruh lingkungan produksi kakao
Skenario sing padha ngganggu yaiku hubungane karo produksi kakao, umume tuwuh ing negara-negara Afrika Kulon. Ing taun-taun pungkasan, panen tanduran iki wis tikel telu lan produksi wis nutupi 70% pangsa pasar global. Lan kahanane bakal saya parah. Yen level produksi kasebut dijaga, ing taun 2024, kabeh alas Afrika pancen bakal ilang, kanthi pengaruh iklim sing parah.
Wiwit pecah pandemi Covid-19 global, panjaluk koko tambah akeh banget ing sawetara negara. Ing pirang-pirang wulan pungkasan, konsumsi coklat wis tuwuh nganti 22% ing Italia, sing nggambarake importir biji kakao paling nomer tujuh ing Eropa lan produsen coklat nomer loro nomer loro ing Eropa (kanthi 0,7 yuta ton, 18% produksi UE), sawise Jerman (1,3 yuta ton, utawa 32% saka total produksi). Kira-kira saben wong Italia ngonsumsi udakara 4 kg coklat saben taun lan udakara 11 gram saben dina.
Banjur endhog Paskah sing bisa dituku?
Foto © Glynsimages2013 / Shutterstock
Kaya sing diandharake maneh dening WWF, tuku "endhog Paskah sing duweni pengaruh sing murah tumrap alam lan kesehatan kita ora mung bisa, nanging prelu yen pengin terus mangan ing mbesuk, supaya planet bisa ndhukung kita."
Supaya ora nyumbang kanggo deforestasi lan fragmentasi ekosistem, mula penting kanggo milih tuku endhog Paskah (lan ora mung) kanthi bahan-bahan saka perdagangan lan rantai pasokan pertanian organik. Mung kanthi cara iki, kita bisa nggawe bedane lan njamin ora mung perlindungan keragaman hayati, nanging uga ngurmati kahanan kerja para tani.
Sumber: WWF
Maca uga:
