イタリアの皮をむいたトマトとトマト果肉は危険にさらされています。 今回の気候危機はそれとは何の関係もありませんが、今後数ヶ月の生産を本当に問題にしているのは、鉄鋼危機とトマトベースの製品が保管される容器を作るのに役立つこの材料の増加です。
供給の減少と材料の供給の困難に直面した需要の増加という二重の問題を引き起こしたパンデミックに続いて、来年はスーパーマーケットの棚にある皮をむいたトマトや缶詰のトマトが少なくなり、コストの一定の増加に気付く可能性があります。
イタリア製トマト市場を困難にすることは、 鉄鋼価格の上昇、昨年XNUMX月と比較して、容器を作るための材料、 今日では平均60％高い費用がかかります.
特に、年初から大幅に値上がりしたのは中国鋼の価格であり、皮をむいたトマトやトマトの果肉を詰めるのに必要な大量の供給には、ヨーロッパで生産されたものだけでは十分ではありません。
国際的な信用格付けおよび格付け機関であるフィッチ・レーティングスは、建設業界の一部からの需要が減少するため、今シーズンは需要が減少する傾向があるため、夏が近づくにつれて中国の鉄鋼価格の上昇は今後数週間で鈍化すると予想しています。
しかし、今では回復が難しく、イタリアのトマトの被害はすでに起こっていると思われます。
また、考慮すべき別の側面もあります。コストの増加に加えて、配達の遅延もあります。これは、他の種類の材料のパンデミックのこれらの月の一般的な問題です。
したがって、イタリア人がピザやトマトが避けられない他のレシピの準備に苦労している封鎖と同様に、Covidで後者の生産が増加したことを考慮すると、この問題はイタリアのジャムに深刻な影響を与えるリスクがあります。
この長いパンデミックの年の後、生産者の倉庫は多くの場合空であり、それらを供給する必要がありますが、あなたが理解するように、新しい生産は対処するのにかなりの数の問題を抱えるリスクがあります。 とりわけ、イタリアはトマトベースの製品の世界的リーダーであることを思い出します。
来年の棚には皮をむいたトマトや刻んだトマトはほとんど見つかりませんが、確かではないにしても、コストが高くなる可能性がはるかに高くなります。
実際、包装は最大10分のXNUMXの生産コストに影響を与え、XNUMX月からXNUMX月の間に大部分が処理されるパルプと皮をむいたトマトの新しい生産に期待されるのは最終コストのXNUMXの増加です。 ％。
関係のない問題 トマトピューレ これらは一般的にガラスに保管されています。
ソース： フィッチ·レーティングス
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