エアフライヤー：それが何であるか、モデル間の違い、そして油なしで調理するためにどれを選ぶべきか

ますます人気が高まっているアプライアンスであるエアフライヤーについてのすべて。 それを使用する方法とさまざまなモデルを解く方法を見つけましょう

La エアフライヤー オイルフリーフライヤーとも呼ばれ、油やバターなどの脂肪を使わずに揚げることができる器具です。 実際、エアフライヤーは調理室に蓄積された熱を利用して調理します。

それは ヘルシーな調理法、そして古典的な揚げ物に非常に似た貪欲な結果をもたらします。

エアフライヤーとは

エアフライヤーは食品を揚げるのに便利な器具ですが、はるかに健康的で本物の方法です。 はい、脂肪で揚げ物を習慣的に消費することは健康的ではないことが今では知られているので、 揚げ物には飽和脂肪が含まれています、消化が重く、非常にカロリーが高いだけでなく。

したがって、揚げ物を習慣的に消費するための有効な代替手段は、空気フライヤーを使用することです。これは、熱と空気を使用して調理し、より健康的に揚げるアクセサリーです。 生態学的な.

さらに、この革新的なアプライアンスを使用すると、時間とオイルの面でも節約できます。 実際、古典的なフライヤーを使用すると、鍋を加熱するためのガスと揚げるための油のより多くの支出があります。 最後に、食器用洗剤と数リットルの水もすべてをきれいにするために消費されます。 の処分に加えて使用済みフライ油. 

しかし、エアフライヤーはどのように機能しますか？ 調理室に溜まった熱風は素早く循環し、非常に高温になり、実際に調理が可能になります。 このメカニズムは、食品から湿気を取り除きます。 結果？ カリカリでドライな食べ物。

しかし、揚げ物だけではありません！ このアプライアンスは、従来のオーブンの代わりに、お菓子、ビスケット、皿、フランなどをすばやく調理するためにも使用でき、予熱段階を回避して時間とエネルギーを節約します。

実際には、要約すると、それは安全に言うことができます 非常に短時間で予熱する必要のない集中換気オーブン ジャガイモ、野菜、魚、そしてピザやケーキでさえ、揚げたり焼いたりするすべてのものを調理するために！

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その利点を高めるためにエアフライヤーを使用する方法

エアフライヤーを最大限に活用するには、 生鮮食品のみを調理する、すでに揚げているので、調理済みまたは冷凍のものは避けてください。

さらに、この器具を使用すると、揚げ物だけでなく、コロッケ、オムレツ、野菜、キッシュなどの他のレシピを作成できるだけでなく、魚を調理して優れたデザートを準備することもできます。 

調理済みの食品を加熱するために使用することもできます。 マイクロ波、しかし後者とは異なり、それは食べ物を乾燥させたり柔らかくしたりしすぎないが、その歯ごたえを高める。

エアフライヤーのしくみ

前述のように、エアフライヤーは、空気が非常に速く循環して非常に高温になる調理室のおかげで調理されます。

食品を調理するために、古典的な揚げ物のように油に浸す必要はありません。なぜなら、それは200°に達する空気であり、均一な調理と黄金の結果を保証し、外側はカリカリで、内側は完全に柔らかいからです。

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エアフライヤーはどれくらい消費しますか

エアフライヤーは平均して、油を使った従来のフライヤーよりも多くを消費します。 理由？ 熱風のみを使用して、したがって脂肪を追加せずに調理できるようにするには、 強力な空気の渦 高温に達する 200°; このメカニズムには、エネルギーの観点からの支出が含まれます。

だから、エアフライヤーはに到達することができます 1300〜2000ワットを消費します、サイズによって異なります。 明らかに、それはすべてあなたが購入することを選択したモデルにも依存します。 実際、最も革新的なタイプは、たとえ非常に容量が大きい場合でも、1500〜1700ワットの消費を維持することができます。

長所と短所

エアフライヤーで調理するのはとてもたくさんあります メリット; 主なものは次のとおりです。

• 軽くて健康的な揚げ物を作る
• コレステロールに問題のある人でも、時々揚げ物を食べることができます
• 汚れや悪臭が少ない
• クリーナー
• オイルは発煙点に達しないため、有毒になるリスクはありません（参照： 発煙点に基づいて使用する植物油)
• 天ぷら鍋の掃除は素早く簡単です
• 使用するオイル量の節約
• 食品はすべての特性を変えずに保ちます

の間で 短所 私たちは指摘します：

Il 高コストなぜなら、天ぷら鍋は、最も設備が整っていて用途の広いモデルで最大400ユーロかかる可能性があるからです。 明らかに、60/70ユーロから始まる中間価格とローエンド製品もあります。 ただし、特に「クラシック」な引き出しモデルを志向している場合は、100/150ユーロで優れた製品を購入できます。

もう一つのマイナス点は エネルギー消費; 実際、このアプライアンスは800〜2.000ワットを消費する可能性があります。 また、調理速度によって食品を半分の時間で調理でき（たとえば、フライドポテトは約16/18分で調理できます）、従来のオーブンの代わりに使用すると、予熱に消費されるエネルギーも節約できます。

さまざまなモデルの違い

エアフライヤーはすべて同じではありません。 市場では、次のタイプから選択できます。

• 伝統的なまたは引き出し：このタイプには、3,5〜6 / 7リットルの範囲のバスケットがあります。 それらは、異なるプリセットプログラムを使用してデジタルにすることも、手動でノブを使用して作成することもできます。 オーブンモデルとは異なり、食品を入れるための取り外し可能なフロント引き出し、つまりバスケットが装備されています。
• オーブンに：これらのモデルには、最大10/12リットルを収納できるバスケットがあります。 扉が付いているのでオーブンを彷彿とさせるデザインです。 ほとんどのオーブンモデルには、ローストチキン、棚、下部のグリーストレイなど、調理用のつばが装備されています。 さらに、オーブンエアフライヤーは食品の乾燥にも適しています。 
• マルチフライ：これらは、古典的な揚げ物に加えて、リゾット、クスクス、シチュー、ピザ、おいしいパイ、デザートなどの他の食品の準備を可能にする、より高度なモデルです。 通常、これらのモデルはより多くの費用がかかり、はるかに用途が広いですが、それほど強力ではありません 

エアフライヤー：理想的なモデルの選び方

購入を進める前に、 市場に出回っているさまざまなモデルの特徴、さまざまな製品の概要を把握し、ニーズと比較するため。 たとえば、家族が4人の場合、容量の大きいモデル（通常、市場に出回っている引き出し式エアフライヤーは3,5 kgから2人に適しています）から6,5 kgに焦点を当てることをお勧めしますが、モデルは「垂直荷重のオーブン」は最大10〜12kgに達します。

考慮すべきもう1600つの要素はパワーです。これが高いほど、調理時間は短くなりますが、食品の消費量とカリカリ感は増します。 一般的に、優れたエアフライヤーは少なくともXNUMX kw /時である必要があります。

要約すると、 caratteristiche エアフライヤーを購入する前に注意すべき主なものは次のとおりです。

• 200°を下回ってはならない最高温度
• 温度は調整可能でなければなりません
• 形とサイズ
• バスケットを水平または垂直にロードする方法
• 消費を評価する力 
• タイマーの存在 
• バスケット容量 
• ウォームアップ時間（3分以内）
• 余分なアクセサリーの有無
• 調理に使用する抵抗器の数（XNUMXつまたはXNUMXつ）

I Costi 最小70ユーロから最大400ユーロまでさまざまです。 最も先進的で技術的なモデルは、1800ワットの電力にさえ達することができ、通常、大きなバスケットが装備されています。 デジタルタイマー と様々な料理プログラム。

エアフライヤー：トップブランドとモデル：

• Innsky5.5LホットエアフライヤーIS-EE003：かごが約5リットル半の定番のフライヤーで、鶏肉を丸ごと入れることもできるので、大勢の人でも調理できます。 使いやすい8つのプリセット機能、最大60分まで設定できる一体型タイマー、各種料理のレシピブックを搭載。 価格は約130ユーロです。

• プリンセスデジタルエアロフライヤーXL182020：その主な機能は、タッチスクリーンディスプレイで選択できる7つの異なるプログラムです。 しかし、それだけではありません。このアプライアンスを使用すると、グリル、ロースト、パン、デザートを作ることができるため、さまざまな料理を作ることができます。 最も安い：約90ユーロ。

• うてん熱風フライヤー：この従来のモデルの容量は6リットルです。 さらに、8つのプリセット機能プログラム、LEDタッチスクリーン、取り外し可能で焦げ付き防止の円形バスケットが装備されています。 この天ぷら鍋は食器洗い乾燥機で安全で、約1800Wの電力に達します。 約110ユーロの低コスト。

• トリスターFR-6964：最大容量10リットルのオーブンモデル。 大家族に最適です。 揚げ物だけでなく、デザートも含め、たくさんの料理を調理するための10のプリセットプログラムを装備。 フライヤーの内側は、バスケットに加えて104つの取り外し可能な棚もあるため、本物のオーブンです。 費用：XNUMXユーロ。

• フィリップスフライヤーエアフライヤーHD9216 / 80：タイマーと特許技術を備えたハイエンドモデルで、揚げ物、グリル、ベーキングのための調理エリア内の熱風の旋風で構成されています。 真に革新的で最新世代のマルチフライフライヤーであり、市場で最高のフライヤーの110つです。 費用：約XNUMXユーロ。

• デロンギFH1394 / 2マルチクッカー：それはかなり高い価格、約270ユーロのマルチクッカーモデルであり、装備されています クイッククッキングは時間を節約し、27kgの冷凍チップでわずか1分です。 さらに、3つの特別な機能（オーブン、パン、グリル）と4つのプリセットレシピが装備されています。

• ティファール アクティフライ ジーニアス XL：革新的な製品で、そのコストは約200ユーロです。 熱風と自動攪拌機の組み合わせにより、完璧な調理結果を保証する独自のデュアルモーションテクノロジー。 機能の中には、レシピ本、9つの自動メニュー設定、さまざまな調理方法、揚げ物だけでなく、デザート、スナック、ペストリー、肉と野菜のボールもあります。

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